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El marido con la crema: todo sobre el rey del desayuno romano.

El marido con la crema: todo sobre el rey del desayuno romano.: marido

El marido con la crema es la pasta de desayuno de Roma por excelencia: es una masa brioche muy suave rellena con crema batida. Aquí es de donde viene la tradición, dónde comerla en Roma y cómo prepararla en casa.

El marido con la crema

Más que un postre banal con el que desayunar, una verdadera institución: el marido con la crema es esa especialidad que muestra la mayoría de los escaparates de las pastelerías y los mejores bares de la capital. Si eres romano o pasas por la Ciudad eterna simplemente no puedes escapar de Uno de los ritos más deliciosos, suaves y ricos que ofrece Roma.: desayuno con crema batida y capuchino. Hoy lo llevaremos a descubrir todos los secretos del pecadillo, desde sus orígenes antiguos hasta la receta fácil, sin olvidar las direcciones correctas para comerlo en Roma.

Como se hace el marido

El maridito es delicioso pan de levaduraSuave, a veces con sabor a naranja o enriquecida con pasas, y literalmente llena hasta rebosar con crema batida fresca. Este fragante Postre t√≠pico de la cocina lazio. se puede comer en los bares mas popularesHasta la periferia, incluso al amanecer, el premio final de una noche de celebraci√≥n o consuelo para un nuevo comienzo. El s√°ndwich es generalmente en masa brioche y se abre en dos. Por qu√© el marido es una crema profesional, deber√≠a ser muy fresca, bien batida, sin az√ļcar y muy abundante: comer un buen marido significa ensuciarse la nariz con crema, as√≠ que no seas exigente.

La receta del sabroso pan de brioche.

La historia del marido.

Parece que el Esposo tiene una historia muy antigua que se remonta a los tiempos del Imperio Romano, cuando ya era costumbre preparar s√°ndwiches o panes enriquecidos con pasas, cuya masa con harina, huevos, mantequilla y miel hubiera sido el antecesor de la masa de brioche. del marido.

Maritozzo Con Crema

Maritozzo Con Crema Maritozzo Con Crema (Fuente:)

El maritozzo nació como una preparación decididamente humilde y popular, tanto que parece ser la comida de los trabajadores. Desde la Edad Media en adelante, el pecadillo se convirtió en una de las pocas lágrimas a la regla que se puede hacer en Cuaresma, un tiempo de ayuno y austeridad. No en casa el postre lleva el nombre de "santo maritozzo".

Con el paso de los siglos (estamos de vuelta en el siglo XIX), el esposo se convierte en un dulce que los novios tradicionalmente dan a sus prometidas novias, adem√°s de seguir siendo el dulce oficial de la Cuaresma, como leemos en los versos del poeta Giovanni Gioacchino Belli.

La receta de un marido.

Hay muchos variaciones de la aldea de Lazio, algunos de los cuales incluyen el uso de pasas y miel en la masa, sino también de Frutas secas y confitadas. Algunas personas prefieren la manteca de mantequilla y la manteca de aceite de oliva. El marido de los bares romanos es casi siempre un bollo dulce simpleal horno corte transversal y rellena de crema. Algunas personas arriesgan el relleno de la crema, pero el documento, recordemos, está estrictamente basado en la crema. Siendo un postre tipico La receta universal no existe., pero cada uno tiene su propio ingrediente secreto y su procedimiento. Aquí hay una receta básica que es bastante fácil de hacer en casa.

Maritozzi Con Crema

Maritozzi Con Crema Maritozzi con crema típicamente romana (fuente:)

ingredientes

  • 450 gramos de harina de manitoba
  • 10 gramos de caldo de cerveza
  • 80 ml de aceite de semilla
  • 200 ml de agua
  • 80 ml de aceite de semilla
  • 80 gramos de az√ļcar
  • 1/2 litro de crema l√≠quida fresca

procedimiento

  1. Disolver la levadura en el agua calentada.
  2. Ponga la harina en un recipiente creando la fuente típica en el centro donde se vierte el agua con la levadura.
  3. Agrega el azucar
  4. A√Īadir el aceite de semilla y las yemas de huevo.
  5. Mezclar todo vigorosamente y durante varios minutos hasta que la masa esté suave y homogénea.
  6. Deje que la masa suba durante un par de horas hasta que se doble su volumen.
  7. Divida la masa en porciones peque√Īas del tama√Īo de una pelota de tenis, col√≥quela en una bandeja para hornear, c√ļbrala con un envoltorio pl√°stico y d√©jela crecer durante una hora m√°s.
  8. Cepille las mazorcas con un poco de yema de huevo y hornee por 15-20 minutos a 180¬į. Preste atenci√≥n a ellos, ya que el tiempo puede variar seg√ļn el horno, pero generalmente deben retirarse del horno cuando est√©n coloreados.
  9. Batir bien la crema. Abra los esposos en dos y llénelos bien con la ayuda de una espátula.

Maritozzi con crema: la receta de video simple

Como en la mejor tradición, también proponemos una receta un poco más simplificada que las romanas. Sigue la receta del video hecha por Benedetta del canal Fatto en casa de Youtube por Benedetta:

Donde comer los mejores matrimonios.

Hab√≠a olvidado a qu√© se refer√≠a el marido de Regoli a primera hora de la ma√Īana. Poemas romanos #regoli #regoliroma #maritozzo #maritozzi #romabella #romanita #cosebelle #cosebuone #panna #dolci #colazioneitaliana # desayuno #foodgram #foodporn #coseromane #picoftheday

Una publicaci√≥n compartida por Emanuela ‚úć‚ėĽ (@vyrtuosa) en:

1 de febrero de 2018 a las 2:22 am PST

Paseando por Roma, sobre todo. entre Garbatella, Testaccio y Trastevere, es f√°cil encontrar un bar que desde las primeras horas de la ma√Īana sirva tartas suaves, reci√©n cortadas y rellenas de crema fresca o natillas. Pero si quieres jugar a lo seguro, Los lugares que debes visitar para los mejores esposos son:

  • La barra de pasteler√≠a Romoli, una pasteler√≠a bien surtida, se encuentra en el distrito de Trieste, en Viale Eritrea, y es famosa por sus peque√Īos, que puede encontrar a todas horas del d√≠a.
  • er Maritozzaro, en la via Ettore Rolli, cerca de la estaci√≥n de Trastevere, es uno de los lugares m√°s famosos de la ciudad en t√©rminos de crianza, estrictamente durante la noche.
  • Pasticceria Regoli, en via dello Statuto: una verdadera instituci√≥n en el coraz√≥n del distrito multi√©tnico de Esquilino

En cualquier caso, es com√ļn encontrar maridos en muchos bares y pasteler√≠as romanas, y es dif√≠cil decepcionarse.

Maritozzi con crema: ¬Ņcu√°ntas calor√≠as?

Y ahora llegamos al punto delicado, quiz√°s el √ļnico posible, a saber, las calor√≠as. Estamos hablando de un rico brioche relleno con abundante crema fresca, por lo que no necesita un hechicero para comprender que no es un alimento de dieta. De hecho, podemos calcular que un esposo promedio puede contener algo entre 400 y 500 calor√≠as, en resumen, no exactamente el desayuno recomendado para cada ma√Īana.

Por otra parte, sin embargo, a veces se puede hacer una excepción a la regla para tal deleite. Y si te sientes culpable de prioridad, compártela por la mitad con un amigo. Pero si pasa por Roma, no se prive de esta delicadeza.


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