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Segundos platos veganos: no solo tofu y seitán.

Segundos platos veganos: no solo tofu y seitán.: veganos

Cocinar un segundo plato vegano no se limita a alimentos como el tofu y el seitán: aquí hay cinco recetas fáciles para su segundo vegano y algunas ideas útiles para improvisar en cualquier momento.

Segundas recetas veganas

A todos los no veganos: cierra los ojos y piensa en 5 platos principales vegano, tienes 10 segundos de tiempo. ¿Lo hiciste? No lo creo O sí, pero estoy razonablemente seguro de que al menos 3 de cada 5 platos veganos, entre los que tienes a tu alcance, están basados ​​en tofu. Lo primero que hay que saber sobre los segundos platos veganos es que no solo hay tofu. Y no solo el seitán, sin embargo poco indicado a aquellos que son sensibles o intolerantes a gluten. Una alternativa válida al tofu vegano y los platos de seitán son: hamburguesa vegana de legumbres, fácil de hacer en casa y generalmente barato. Por lo tanto, si eres poco en materia de dieta y recetas veganas, no se preocupe: existen alternativas al segundo curso tout court, si realmente siente la necesidad.

¿Los segundos platos veganos o los de proteínas individuales?

Por lo general, el deseo de reemplazar cada plato tradicional al que está acostumbrado con su contraparte vegana desaparece después de un tiempo. ¿Por qué? No es difícil de adivinar. Si al comienzo de la elección de comida vegana uno trata de reproduce tu propia rutina La comida habitual para sentirse más seguro y menos desplazado, después de la transición, empiezas a experimentar. Si alguna vez has visto la pequeña tarjeta del colega vegano, encontrarás que a menudo su tupperware es el equivalente a la pizza "pizzaiolo fantasy": los colores, las texturas y los sabores son variados y parecen saltar de una rama a otra. Te enfrentas al llamado "plato único" hecho de cereales, legumbres o crema de legumbres, verduras frescas o cocidas, pan de trigo integral, salsas y probablemente más (un ejemplo es el Power Bowl).

la segundos platos veganos - pensados ​​como chuletas, hamburguesas, albóndigas, etc. - se convierten, para los veganos experimentados, en una experiencia placentera, que se otorga una sola vez. Pero los platos principales de verduras siguen siendo un elemento importante para los partidarios de "sin carne y sin pescado", especialmente para aquellos que no siguen una dieta vegana estricta pero se encuentran haciendo lo que se llama vegano a tiempo parcial. ¿Cómo decirle a su suegra que su pastel de carne de hoy no le conviene?

Mientras tanto, le recordamos que en MothersForWomensLib encontrará muchas colecciones de recetas veganas: desde el desayuno hasta el aperitivo, pasando por almuerzos rápidos, lasaña y pasta vegana, y terminando con postres veganos.

Aquí está ely recetas de platos principales veganos. Para intentar que encuentre en este artículo:

  • Sabrosa hamburguesa de lentejas
  • Lingotes de tofu frito con jengibre
  • Seitano Al Horno Con Patatas Y Pimientos
  • Tortilla sin huevo con calabacín y cúrcuma.
  • Embarcaciones de berenjena mediterránea
  • Tres segundos platos veganos fáciles que encuentras por todas partes

Sabrosa hamburguesa de lentejas

ingredientes:

  • 200 gr de lentejas cocidas
  • 80 gramos de frijoles rojos cocidos
  • 2 cucharadas de pasta de tomate doble
  • 2 cucharadas de picada para fritas
  • pan rallado q.b
  • aceite de oliva virgen extra q.b
  • Sal con hierbas y pimienta q.b

procedimiento

  1. Freír el apio, las zanahorias y la cebolla con un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente.
  2. Mezclar los frijoles junto con las lentejas para obtener una mezcla homogénea. Agregue la mezcla de salteado a la mezcla de vegetales y amase con sus manos, agregando la pasta de tomate, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Consigue la consistencia deseada ayudándote con migas de pan.
  3. Use la sartén para cocinar las hamburguesas de verduras que ha obtenido formando bolas trituradas con las manos. Recuerda girar la hamburguesa de lentejas a la mitad de la cocción porque está dorada por ambos lados.

Lingotes de tofu frito con jengibre

ingredientes

  • 2 paquetes de tofu natural
  • pan rallado q.b
  • 3 cucharadas de maicena
  • 5 cucharadas de harina de maíz
  • hierbas aromáticas mixtas
  • jengibre en polvo q.b.
  • aceite de semilla q.b.

Preparación:

  1. Cortar el tofu en rodajas gruesas no más de 1 cm.
  2. Prepare una mezcla de la misma consistencia que el huevo batido agregando la cantidad necesaria de agua a la dosis de almidón de maíz indicada en la receta. Agregue las especias aromáticas y el jengibre en polvo a la harina de maíz.
  3. Pasar las rebanadas de tofu de nuevo en la masa y luego en la harina de maíz con sabor.
  4. Freír el tofu rebozado en una sartén antiadherente con un poco de aceite caliente. Gire las rebanadas de tofu tan pronto como el primer lado esté dorado y crujiente.

Seitano Al Horno Con Patatas Y Pimientos

ingredientes

  • 500 gramos de seitán natural
  • 6 papas medianas
  • 3 pimientos rojos
  • 1 cebolla blanca
  • mostaza q.b
  • leche de avena q.b
  • Especias Mixtas Para Asar Q.B
  • sal y pimienta q.b
  • aceite de oliva virgen extra q.b

procedimiento

  1. Lavar las papas, pelarlas y remojarlas, dejándolas al dente. También cortar el seitán en tiras.
  2. Saltear la cebolla en rodajas en una sartén con aceite de oliva. Corte las papas y los pimientos en trozos regulares y agréguelos a la cebolla junto con el seitán.
  3. En un bol, estire la mostaza en crema con leche de avena, esto servirá para mantener la preparación suave una vez cocida.
  4. Engrasa un molde para hornear con aceite de oliva virgen extra y vierte todos los ingredientes, sazona con sal y especias mixtas para asar. Revuelva con cuidado y hornee a 180 grados durante unos 30 minutos.

Tortilla sin huevo con calabacín y cúrcuma.

ingredientes

  • 200 gramos de harina de garbanzos
  • 400 ml de agua con gas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal q.b
  • cúrcuma q.b
  • cebolletas q.b
  • 2 calabacines

procedimiento

  1. Use un sacapuntas de lápiz de la cocina para calentar el calabacín (se verán como fideos rizados).
  2. Añadir la sal, la cúrcuma y el cebollino a la harina de garbanzos. Luego comience a revolver con un batidor de cocina vertiendo poco a poco el agua con gas.
  3. Agregue el calabacín a la mezcla y viértalo en la sartén después de engrasarlo con una cucharada de aceite de oliva.
  4. Deje que el lado cocine, gire la tortilla en la tapa de la sartén, vierta la segunda cucharada de aceite en el fondo de la sartén y cocine el segundo lado de la tortilla vegana.

Embarcaciones de berenjena mediterránea

ingredientes

  • 2 berenjenas moradas
  • 100 gramos de tomates datterini
  • 1 puñado de alcaparras desaladas
  • 2 cucharadas de levadura en escamas
  • 1 mozzarella de arroz vegana

procedimiento

  1. Corte las berenjenas por la mitad, retire la mayor parte de la pulpa central y sal del interior.
  2. Recupera la pulpa central cortándola en trozos pequeños y combinándola con los tomates cherry, las alcaparras y la mozzarella de arroz, también en cubitos.
  3. Llene los botes con cubitos mezclados y colóquelos en un recipiente antiadherente con medio vaso de agua y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra en la parte inferior. Cocine los botes a fuego lento usando la tapa cerrada sobre la sartén.

Los segundos platos veganos: tres ideas fáciles y sabrosas.

¿Te ha pasado alguna vez tomar el mismo camino por enésima vez, pero ver un edificio que nunca habías visto (cuando obviamente está fechado en 1970)? Te sientes estupefacto e incluso un poco tonto, pero estas son cosas que suceden. A menudo solo registramos información útil y no tenemos tiempo para nada más. Corriendo con una mega taza de café en una mano y un muffin bajo en calorías en la otra hacia la oficina, ¿quién tiene tiempo para estudiar arquitectura? Es por la misma razón que lo más probable es que no te hayas dado cuenta de que tienes al menos bajo tu nariz. tres segundos platos veganos Que no requieren grandes esfuerzos de imaginación, aquí están:

  1. El falafel: Albóndigas de Oriente Medio garbanzosLos falafels no contienen nada animal y se encuentran prácticamente en todas partes, también y sobre todo para llevar. Acompáñelos con una ensalada fresca y algunas papas fritas para hacer del centro uno de los platos principales veganos más fáciles de todos.
  2. Rollitos de primavera: queridos de todos los veganos que acompañan a sus amigos al restaurante chino para todo lo que pueda comer, los rollitos de primavera son un segundo plato sabroso que también puede encontrar en los alimentos congelados del supermercado. Un acompañamiento de verduras agridulces y brotes de soja completará el plato haciéndolo apetitoso incluso para los carnívoros por primera vez.
  3. Garbanzos farinata: típica de los genoveses, la farinata de garbanzos es cada vez más popular en toda Italia, incluso como comida callejera. Fácil de hacer en casa es la nueva frontera en términos de bocadillos salados para veganos y no.


Vídeo: ¡¡MILANESA VEGANA SIN GLUTEN Y SIN SOYA TEXTURIZADA!! DELICIOSA -Transición Vegana


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