Un Sitio Popular Para La Mujer Moderna, Lo Que Ayudará A Cualquier Mujer Sovoyu Cambiar La Vida Para Mejor

Caballa hecha en casa en aceite

Caballa hecha en casa en aceite: casa

La caballa es un pescado azul rico en proteínas fácilmente digeribles y tiene una ingesta calórica modesta. He aquí cómo hacer una caballa casera en aceite.

Caballa casera en aceite de la receta.

Caballa es un Peces con virtudes excepcionales.. Rico en ácidos grasos poliinsaturados, protege contra las enfermedades cardiovasculares, mientras que la abundante presencia de grasas "buenas" da a su carne un Sabor fuerte y sabroso..
También conocido como maccarello, Se encuentra fácilmente en todos los puestos de pescado. a un precio que puede oscilar entre los 6 y los 8 €. Tiene un sabor bastante fuerte, pero cocinado y conservado en aceite se vuelve más delicado, a medio camino entre el atún y las sardinas. Además, las especias que se utilizarán para cocinar agregarán más personalidad a esta preparación.

Cómo comer más pescado con recetas rápidas y baratas.

ingredientes

  • 1 kg de caballa fresca
  • aceite de oliva virgen extra q.b.
  • Olores: laurel, hinojo, pimienta rosa, tomillo.
  • sal
  • 2-3 tarros de cristal

procedimiento

  1. Poner el caballa destripada (pídale al pescadero que lo haga cuando los compre) en una cacerolaagua salada fria Junto con el laurel y el hinojo silvestre. Enciende el fuego y cocina el pescado hasta que hierva el agua.
  2. En este punto, apague, deje que se enfríe y luego proceda con el fileteado del pescado: la piel debe rasparse ligeramente con un cuchillo, las espinas se deben quitar y los filetes de pescado se deben dejar a un lado cuando estén preparados.
  3. Coloque los filetes de caballa verticalmente dentro de los frascos de vidrio alternando con pimienta rosa y tomillo.
  4. Presione ligeramente y vierta el aceite, asegurándose de que llegue a todos lados dentro de la jarra y cubra completamente el pescado. La caballa así preparada debe mantenerse en la nevera.

variantes: Las especias son solo indicativas. La caballa se puede cocinar con los olores clásicos, mientras que el tomillo y la pimienta rosa pueden ser reemplazados por orégano y otras especias.


Vídeo: Conserva de caballa en aceite de oliva


Menú