Un Sitio Popular Para La Mujer Moderna, Lo Que Ayudará A Cualquier Mujer Sovoyu Cambiar La Vida Para Mejor

La máquina de hacer pan: uso y recetas.

Ahora es una tendencia a redescubrir las cosas caseras: es el turno del pan. Gracias a las máquinas eléctricas especiales, hacer pan en casa requiere un proceso absolutamente simple y no demasiado agotador. Aquí encontrará todo lo que necesita saber y muchas recetas para probar.

Una vez que cada casa tenía un hogar horno de leña: el pan se hacía diariamente, porque representaba un comida esencial que requería el uso de algunos ingredientes fácilmente disponibles a un costo asequible. Hoy parece que se está poniendo de moda hacer pan en casa, obviamente incluso en ausencia de un horno de leña y con batidoras eléctricas

El método cambia y evoluciona, pero el amor por la comida casera permanece. Quien lo desee puede elegir uno. maquina de pan, disponible para su compra en cualquier tienda de electrodomésticos. Algunos modelos permiten amasar y cocinero, por lo que se satisface cada necesidad. Al elegirlo, tenga en cuenta la capacidad de la cesta, que puede contener hasta un máximo de 1 kg. El funcionamiento de esta máquina es eléctrico y también le permite preparar la masa para el pizza y si se desea, también puede actuar como "Horno".

Todo funciona seleccionando un programa que le permite elegir el programa también corteza dorada. Todo ingredientes deben verterse directamente en la canasta y luego se deben bastar solo la autorización. De esta manera comienza la fase de la masa y la siguiente. leudado. La última fase, por otro lado, se refiere a la cocción que, si la máquina no la proporciona, podemos hacerlo de manera normal. horno electrico. En algunos modelos es posible verificar el final de cada fase emitiendo una señal audible

LEER TAMBIÉN: RECETAS DE NO LLEVAR EL PAN

Antes de retirar el pan horneado de la cesta, es bueno tener mucho cuidado y usar el alicates especialesDe lo contrario, te arriesgas a quemarte. Un elemento que influye en el peso del pan es la cantidad de harina, por lo que es bueno seguirlo cuidadosamente. instrucciones de cantidades. Si quieres un masa dulce, y por lo tanto el azúcar debe ser utilizado, siempre debe ser vertido en el centro De la masa para favorecer una levadura más rápida. Para descubrir sugerencias y errores comunes.

La mayoría de los errores con las máquinas de pan dependen de dos factores principales, Erbaviola los trae de vuelta a su hermoso blog, y nos da sugerencias valiosas:

"1. Haga el pan a mano al menos una vez antes de usar la máquina., para que sepa cómo ajustar y entender si la masa que está girando es correcta o demasiado seca o demasiado líquida
2. Lo principal, si no conoce las recetas y las técnicas básicas para hacer pan es equiparse con un buen libro o mirar la sección de este sitio donde hay muchas recetas para pan casero. Pan, pizzas, focaccias
Algunos libros excelentes para hornear en casa:
* El libro de pan completo. Historia, elaboración, tipos, recetas. De Agostini (un clásico pero un poco caro)
* Treinta recetas de pan. Larus (solo 3 euros pero un poco limitado)
* El pan, los secretos del buen pan para hacer y degustar. Fabbri (Caro pero muy hermoso, encuadernado, con muchas imágenes. Un buen volumen completo.)
* Hacer pan en casa. Todas las recetas tradicionales de la tradición, los panes sazonados,..., Giunti Demetra (solo 4,90 euros, el más completo de todos a precio medio-bajo).

LEA TAMBIÉN: CÓMO HACER LA PASTA DE LA MADRE

Errores de mezcla:
1. Masa demasiado 'suave': Debe corregirse inmediatamente, agregando más harina, idéntica a la utilizada. Añadir poco a poco, dejando que la máquina funcione. Si la mezcla es demasiado suave, el resultado será prácticamente cero. Vea la nueva cantidad para las próximas panaderías.
2. Masa demasiado dura y grumosa. Agregue agua tibia, poco a poco, hasta alcanzar la consistencia óptima. Ver la nueva cantidad para las próximas panaderías.
3. Masa que no se levanta: Repensar las dosis de levadura o masa madre, incrementándola. Compruebe que la masa no sea demasiado blanda. La adición de una cucharadita de bicarbonato de sodio puede ayudar.
Errores de cocción:
1. Cocine solo por debajo y al lado, no adentro. La masa es demasiado acuosa. Para usar más harina o menos agua, antes de levantarse debe ser una bola de masa suave pero muy elástica.
2. Por encima de él permanece blanco: Es uno de los problemas más extendidos y menos solucionables. El tiempo de cocción se puede extender, pero casi ninguna máquina cocina en los cuatro lados, la parte superior con el vidrio de inspección no emite calor.
3. La corteza no es crujiente: Solo agrega un poco de trigo o miel de malta a la mezcla. Una cucharada es suficiente. En este caso se debe aumentar la sal.
4. El pan se cocina bien, pero cuando se corta se desmenuza y se hace pedazos: masa demasiado seca. Mejor añadir agua y alargar el tiempo de cocción.

LEER TAMBIÉN: PAN DE AHORRO NATURAL

la costes en los últimos años han caído porque se ha convertido en un aparato doméstico cada vez más común. El precio promedio de una máquina sin función de cocción está alrededor alrededor de 60 euros, con la función de cocción también 100 euros, pero a menudo se encuentra en oferta en centros comerciales o hipermercados como, por ejemplo, ocurre periódicamente en la cadena de hipermercados Lidl, que ofrece la máquina de pan de la marca suiza Bifinett por solo 39 euros.

Sin embargo, si tenemos alguna duda sobre las distintas funciones o programas, siempre es bueno preguntar al distribuidor. Entre los marcas En la venta de este producto encontramos el Moulinex, el Kenwood, el Severin, la Princess y el Promexa.
¿Quieres saber si es realmente conveniente usar la máquina de pan?

Durante los últimos meses no hemos hablado de nada más: ahora la máquina de pan está ingresando a muchas familias, especialmente porque se ofrece en grandes centros comerciales o tiendas de descuento. Hace buen pan, pero sobre todo ahorra mucho dinero. Por eso... La potencia indicada por el fabricante de MdP es la máxima absorbida durante la fase de cocción. Sin embargo, la máquina de pan (PD) difícilmente absorberá esa potencia durante largos períodos de tiempo. Tiene un termostato, y cuando alcanza la temperatura se apaga durante un tiempo, y así sucesivamente, hasta el final de la cocción. Como es mucho más pequeño que un horno, disipa poco calor y por lo tanto consume mucho menos que un horno. Durante la fase de amasado, consume unos pocos vatios, y durante la fase de amasado.

LEER TAMBIÉN: RECETAS DELICIOSAS Y COMIDA DE MANOS

La levadura también, porque mantiene una temperatura de 30-40 grados. En total, dependiendo de cómo esté diseñado, la cantidad de pan producido, etc., puede consumir de 0,4 a 0,6 Kwh para producir un kg de pan. Dependiendo del contrato, un kWh cuesta entre 18 y 22 centavos, por lo que en promedio el consumo actual para producir un kg de pan es de unos 10 centavos.
A esto hay que sumar: 15-20 centavos de harina; 15-20 centavos de levadura; 15-20 centavos de aceite o mantequilla; 10 centavos de amortización de la máquina (si la tira después de haber hecho 300-400 veces el pan). De aquí viene un costo (todo incluido) de 70-80 centavos por un kg de pan..
Al contar con el hecho de que usted también hace dulces, una familia de 4 puede ahorrar fácilmente más de 50 euros al mes con el PD.

Recetas para hacer pan en casa (con la máquina de pan)
Una selección especial de recetas para hacer pan en casa con la ayuda de la máquina de pan (MdP): recetas sabrosas probadas, con las que siempre logras lucir genial
Antes de pasar a las recetas, aquí hay qCualquier "truco" rápido para hacer que el pan crezca siempre bien, lo que a veces puede fallar a la perfección.:
- Los ingredientes deben ponerse en un cierto orden: agua, sal, aceite, harina, levadura y azúcar;
- evitar que la sal entre en contacto con la levadura, ya que tiende a bloquear la fermentación correcta;
- utilizar una buena levadura seca;
- Siempre ponga el azúcar en contacto directo con la levadura, por encima de la harina y lejos del agua y la sal, creando una 'casita' con sus dedos;
- Siga escrupulosamente las dosis y las medidas de las recetas.
Y aquí hay algunos tipos seguros de pan, que, al menos en mi experiencia, siempre han sido favorecidos por mis invitados.
Pan Focaccia
260gr de agua
100gr de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de azucar
3 cucharaditas de sal
Harina 300gr 0
300gr de harina 00
8gr de levadura
Programa normal, corteza media
Pan de pugliese
240gr de agua
30gr de aceite
10gr de azúcar
10gr de sal
250gr de harina 0
250gr de sémola
100gr manitoba
8gr de levadura seca
Programa normal, corteza oscura
Pan con aceitunas
320gr de 00 harina
200 ml de agua
20gr de aceite de oliva
10gr de sal
5gr de azúcar
70gr de aceitunas (posiblemente las aceitunas negras de Gaeta, que son muy sabrosas)
1/2 cubo de levadura
Programa: básico, corteza media. Inserte las aceitunas en el pitido de la máquina.
baguette
275ml de agua
1 cucharadita de sal
550gr de sémola
75gr de harina
8gr de levadura
Programa: básico, corteza media; o programa de pan francés.
Pan con nueces
250 ml de leche
80 gramos de mantequilla derretida
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de azucar
500 gr de harina 00
una bolsita de levadura seca
100gr nueces y nueces picadas
Programa: los postres. Inserte las tuercas en el 'pitido' de la máquina
Masa de pizza
300 ml de agua
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de azucar
Harina de 450gr
8gr de levadura (para aumentar proporcionalmente según las porciones que desee hacer... esto es bueno para dos bandejas pequeñas). La masa para pizza es muy elástica y suave cuando la saca de la máquina. Eso es correcto Todavía está mezclado con un poco de harina, y se extiende dejándolo muy suave. Resultado asegurado

Vídeo: Máquina para hacer Pan Recco (RMP838) Falabella TV- Tutorial


Menú