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Leguminosas: propiedades beneficiosas y tres recetas f√°ciles de oto√Īo.

Leguminosas: propiedades beneficiosas y tres recetas f√°ciles de oto√Īo.: leguminosas

Incluso en oto√Īo no renuncies a las legumbres, alimentos importantes para una dieta saludable, ya que son ricas en propiedades nutricionales. Aqu√≠ hay tres recetas sabrosas y f√°ciles para disfrutarlas en el mejor de los casos.

Las legumbres

la vegetal Son un alimento que consumimos principalmente en forma de sopas durante los meses m√°s fr√≠os. Sin embargo, su uso en la cocina va m√°s all√° de las sopas de invierno y tambi√©n en oto√Īo. vegetal Pueden ser nuestros aliados por sus propiedades y caracter√≠sticas √ļnicas. Nutricional.
Las legumbres tienen propiedades nutricionales √ļnicas. Contienen un alto contenido energ√©tico gracias a su componente gluc√≠dico, pero al mismo tiempo son bajos en grasa y ricos en grasa. Prote√≠nas vegetales.

Estas √ļltimas a menudo son consideradas las hermanas menores de las prote√≠nas animales, ya que tienen un valor biol√≥gico m√°s bajo. Sin embargo, es bueno saber que, junto con los contenidos en los cereales, se convierten en una fuente de prote√≠nas de alto valor biol√≥gico, debido a que los amino√°cidos contenidos en el cereales completan los que faltan en legumbres.
Las legumbres son entonces ricas en fibra dietetica, de vitaminas B, vitamina B1 y vitamina B3, calcio y hierro, potasio, magnesio y selenio, micronutrientes importantes para el buen funcionamiento de las enzimas responsables de muchas reacciones metabólicas en el cuerpo, así como antioxidantes para prevenir el envejecimiento celular. Finalmente, son excelentes aliados en dietas hipolípidas y bajas en calorías, porque son bajos en grasa y tienen un alto poder de saciedad, debido al alto contenido de fibras.

La dieta de oto√Īo

Tres recetas para cocinar legumbres tambi√©n en oto√Īo.

En vista de esto, ¬Ņpor qu√© privarnos de este alimento durante la mayor parte del a√Īo? A menudo tendemos a pensar que es largo y laborioso. cocinar legumbres Pero este no es el caso, como explica la Dra. Claudia Troiani, bi√≥loga nutricionista, que junto con PrimoTaglio ha desarrollado algunas recetas interesantes que ven. frijoles, garbanzos, lentejas y co. Protagonistas en la temporada de oto√Īo e incluso en la √ļltima parte del verano.

Ensalada tibia de legumbres, cereales y verduras.

Es pr√°cticamente uno pasta fria o una ensalada de arroz, solo con i vegetal En lugar de prote√≠nas animales. Es un plato √ļnico con un alto valor nutricional, ya que explota la asociaci√≥n de cereales / legumbres.
Los cereales (espelta, cebada, etc.) se combinan con legumbres (frijoles, garbanzos, etc.), verduras frescas (tomates cherry, apio, etc.) y / o verduras cocidas (calabacines, pimientos, etc.). Se puede consumir fr√≠o o tibio con el avance de la temporada de oto√Īo

Ensalada De Pescado Y Legumbres

Pensemos en la receta cl√°sica del sepia con guisantes. Son peces y legumbres, y sabemos, por lo tanto, que son un excelente acoplamiento desde el punto de vista nutricional y de sabor. Podemos variar con cualquier tipo de pescado y leguminosa: garbanzos y camarones, pero tambi√©n at√ļn y frijoles, o cualquier otra combinaci√≥n de su gusto, para consumirlos en fr√≠o o en caliente.

Croquetas de cereales, legumbres y legumbres.

Parece una receta complicada, pero en realidad no lo es. Los ingredientes son los mismos que los de la ensalada de cereales y legumbres, tal vez utilizando los granos más suaves como el arroz o cebada. Se cocinan y luego se mezclan los cereales, las verduras y las legumbres y se saborean a voluntad. Luego proceda a hacer albóndigas con las manos, que luego pasará por las migas de pan para mejorar la consistencia. La cocción está en el horno.

V√≠deo: Consejos de alimentaci√≥n: Dieta equilibrada de oto√Īo

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