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Deficiencia de hierro: riesgos y reglas en la mesa.

Poco hierro en la sangre podría ser un espía para las enfermedades crónicas. Estas son las reglas que deben observarse en la mesa para mejorar los valores de sideremia.

Deficiencia de hierro: riesgos y reglas en la mesa.

Los italianos se encuentran entre los más longevos del mundo, pero tienen un talón de Aquiles: deficiencia de hierro. Un problema subvaluado que, entre otras cosas, puede ser un espía para enfermedades crónicas. En nuestro país, de hecho, un anciano de cada cinco cohabita con una o más patologías y, además, carece de algunos nutrientes que no se toman con la dieta, que en cambio desempeñan un papel importante en la determinación del curso de enfermedades como BPIO, insuficiencia cardíaca y intestino inflamatorio Esto se discutió en el 119º Congreso de la Sociedad Italiana de Medicina Interna (SYMI) en Roma. Donde se anunció el inicio de un estudio, sobre 2 mil pacientes crónicos.

L 'anemia por deficiencia de hierro (La sideropenia), explicaron los expertos, representa la escasez de alimentos más extendida: afecta a alrededor del 25% de la población mundial y causa la muerte de más de 800 mil personas cada año. Este es un factor que todavía se subestima y se diagnostica con demasiada frecuencia. Aunque, de hecho, lo señalan.

Internistas: basta con un simple y económico análisis de sangre, la anemia por deficiencia de hierro solo se investiga en uno de cada tres casos, aunque en el paciente crónico tiene consecuencias negativas en el pronóstico.

Uno de los objetivos de Simi, lee una nota, es "intervenir rápidamente en la deficiencia de hierro para reducir las complicaciones y las repercusiones negativas de la anemia en pacientes crónicos y predecir el curso de muchas enfermedades", Explica Antonello Pietrangelo, presidente electo Simi, coordinador del estudio y director de la división de Medicina Interna en el Hospital Universitario Policlinico de Módena. Los internistas centran la atención en la necesidad de concebir la deficiencia de hierro en esta clase de pacientes de una manera nueva. "En los últimos años - agrega - En el campo de la investigación científica, la necesidad de tratar esta forma de anemia en el paciente crónico está surgiendo cada vez más a través de la inyección intravenosa de hierro, en lugar de confiar en su resolución automática como resultado del tratamiento dirigido a tratar la insuficiencia cardíaca o BPCO. ".

Para prevenir la anemia por deficiencia nutricional de hierro, es esencial concentrarse en una dieta balanceada. Aquí hay 5 reglas de oro dictadas por expertos en alimentos contra la anemia para llevar a la mesa:

  1. Carnes rojas magras, pavo y pollo: son una de las principales fuentes de hierro.
  2. La buena asimilación del hierro también está garantizada por la ingesta de alimentos como el salmón, el bacalao y el atún.
  3. Para aprovechar la menor cantidad de hierro presente en las frutas, verduras y cereales, el consejo es tomar alimentos ricos en vitamina C (como cítricos, tomates, repollo, brócoli, pimientos) y vitamina A (yema de huevo) en la misma comida., zanahoria, calabaza, hígado y aceite de bacalao) y cisteína (contenida en la carne y el pescado, para permitir una absorción 2 o 3 veces mayor que la del hierro no siempre presente en las verduras)
  4. Evite tomar bebidas tales como té, café y cacao, Porque reducen la asimilación del hierro.
  5. Finalmente es aconsejable No combine alimentos ricos en hierro con leche en la misma comida. y derivados, porque reducen su absorción.

Las indicaciones contenidas en este sitio no están destinadas y no deben reemplazar de ninguna manera la relación directa entre los profesionales de la salud y el lector. Por lo tanto, es recomendable consultar siempre a su médico y / o especialistas. descargo de responsabilidad "


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