- Cómo utilizar el hinojo en la cocina.
- Té de hinojo
- Fragancia de microondas
- Cómo utilizar el mechón de hinojo
- Pesto de hinojo
- Pudines de hinojo
El hinojo es un alimento muy saludable que se puede usar en la cocina no solo para preparar deliciosas recetas, sino también para infusiones de desintoxicación.
Cómo utilizar el hinojo en la cocina.
la hinojo Son un vegetal fresco, crujiente y que apaga la sed, con muchas propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo. Son purificantes, refrescantes, excelente como digestivo y ayuda a contrarrestar la distensión abdominal.
Puedes preparar muchas recetas elegantes con hinojo, pero no todos saben que esta verdura también puede ser explotada de alguna manera alternativa en la cocina, veamos cuáles.
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Té de hinojo
Vamos a empezar con un buen té de hierbas, ligero y refrescante Para abrir esta información sobre el hinojo y sus usos en la cocina. Este té de hierbas es excelente como digestivo y para estimular el buen funcionamiento del intestino, por lo que es perfecto para consumirlo después de las comidas.
ingredientes
- 2 cucharaditas de semillas de hinojo enteras
- Hinojo deja afuera
- Una raíz de hinojo
preparación
- Comenzamos triturando ligeramente las semillas para que salgan las sustancias que contienen y así las hojas y raíces limpias.
- Luego llene con 2-3 tazas de agua una cacerola pequeña, que pone todos los ingredientes en la parte inferior, luego la calienta sin hervir, dejándola en infusión durante unos diez minutos.
- Podemos probarlo de esta manera o filtrarlo con un colador y agregar una cucharada de miel.
Fragancia de microondas
Otro uso del hinojo en la cocina es usar "El perfume"De hecho, la agradable fragancia que desprenden las hojas hervidas en agua (además de limpiar nuestras microondas) también dejará un agradable aroma fresco. En un tazón pequeño poner 500 ml de agua y 2 hojas exteriores de hinojo. Puedes usar muy bien las hojas clásicas ligeramente arruinadas que solemos tirar.
Cortarlos en cubos y agregar una rodaja gruesa de limón.
Coloque el recipiente en el microondas, enciéndalo y ejecútelo a la temperatura máxima durante 5 minutos. Dejamos la puerta cerrada durante media hora y luego pasamos un paño para limpiarla y eliminar la condensación y la suciedad, que en este punto se desprenderá fácilmente.
El horno estará limpio y perfumado como nunca antes.
Cómo utilizar el mechón de hinojo
Quizás muchos de nosotros no sabemos cuándo. limpiamos el hinojo Realmente podemos usar todo: de hecho, incluso el mechón, que tiramos puntualmente, es comestible. Aquí es cómo usarlo y hacerlo un manjar. Después de haberlo lavado bien, córtelo en la batidora: podemos usarlo tanto para condimentar el minestrone, como sustituto del hinojo silvestre como especia, o para preparar un pesto verde alternativo para la pasta.
Pesto de hinojo
Como acabamos de mencionar, podemos usar muy bien el mechón de hinojo para hacer un pesto muy especial y aromático. Prepararlo es muy sencillo: ponga el mechón de hinojo en la batidora, una cucharada de piñones, media cebolla, queso rallado, sal, pimienta y una pizca de aceite de oliva virgen extra. Luego saltee durante unos minutos con un poco de leche para obtener una consistencia cremosa y sazone la pasta escurrida.
Pudines de hinojo
¡Después de todos estos usos, sin embargo, aquí hay una receta sabrosa que nos permitirá deleitar el paladar con pocas calorías y mucho sabor!
ingredientes
- Hojas, mechones y partes externas del hinojo.
- 1 yema de huevo
- 3 claras de huevo
- 3 cucharadas de pan rallado
- Sal y pimienta
- 50 gr de queso
preparación
Vamos a batir en la batidora todos los residuos de hinojo y reducirlos a un puré: luego agregue la yema y las migas de pan, siempre mezclando. Batir las claras de huevo por separado y luego agregarlas suavemente a la mezcla sin tener que desmontarlas.
En este punto, tome 3 cocotitas y mantequilla y mezcle bien: vierta el contenido en el interior y sumérjalos en un cubo o dos de queso. Ahora horneamos a 180° C durante 15 minutos. y servir o tibio. Genial!
