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Cómo resolver el segundo vegetariano de una manera fácil.

Cómo resolver el segundo vegetariano de una manera fácil.: fácil

Si acabas de comenzar una dieta vegetariana o si tienes invitados vegetarianos en la cena, la segunda podría ponerte en problemas: aquí tienes algunas ideas originales, deliciosas y fáciles de cocinar.

Segundos platos vegetarianos

Tienes la mesa clásica de amigos y amigos de amigos para cenar, pero no te asusta porque te gusta cocinar. En un punto resulta que hay dos vegetarianos. Todo está bien, ya estás lleno de ideas para principiantes y primeros platos, pero en tu mente, un signo de interrogación que comienza a parpadear: qué inventar como un segundo curso? Sin embargo, entre los segundos platos vegetarianos Lo más fácil y rápido del mundo es el suyo, los llamados platos individuales, aquellos que incluso un perro bien entrenado podría hacer: huevos fritos y tortillas.

Ideas para un menĂş vegetariano ligero.

Pero para aumentar un poco el tono, se necesita algo de experiencia, combinada con un poco de imaginación: ¿por qué detenerse en los huevos revueltos y el queso cocinado con polenta? Aunque codicioso y siempre bienvenido, en términos de Platos vegetarianos rápidos y fáciles. Puedes dar más. Una mano grande para salir del impasse. huevos - queso Se trata de una cocina vegana, acostumbrada a ofrecer platos de verduras completamente libres de derivados animales, así como, por supuesto, carnes y pescados. Si no desea renunciar por completo a los subproductos animales, puede integrar las ideas probadas y valiosas de la cocina vegana en la preparación de hamburguesas y albóndigas con queso y claras de huevo. El uso de esta carpeta efectiva que hará tu vida más fácil que la de los veganos, obliga a estudiar cuerpos y carpetas alternativos.

También experimentar la cocina étnica, a menudo lleno de segundos platos vegetarianos y platos únicos que son fáciles de preparar y tienen un encanto exótico. Una cena con amigos basada en quesadillas y burritos vegetarianos puede ser muy atractiva, así como un almuerzo dominical, todo sushi vegetariano (algas, arroz, filadelfia y aguacate, o espárragos y zanahorias). Sin mencionar el brunch de tex-mex con segundos platos rápidos y fáciles como el chili de frijoles y el taco de vegetales.

Ya sea que usted sea vegetariano o no, dejar el filete, la hamburguesa y el filete de pescado es menos complicado de lo que parece y tiene algunas ventajas notables. Lo primero tiene que ver con la dieta: introducir segundos platos vegetarianos en su rutina de comida semanal probablemente signifique consumir Más verduras, legumbres y fibras., verdadera cura para la salud, pero también para la pérdida de peso; Además, variar la dieta es siempre bueno porque reactiva el metabolismo y no aburre, evitando resbalones trágicos cuando "nos sentimos como..."; por último, los segundos platos vegetarianos pueden ser más fáciles y rápidos de preparar porque requieren la limpieza de la materia prima menos complicada (filetear un pescado o pelar una papa) y cocinar de manera deficiente.

Segundos platos vegetarianos, recetas rápidas y fáciles:

  • AlbĂłndigas De Quinoa
  • Rollo De Tortilla Rellena
  • Estofado de soja
  • Aletas De Coliflor Al Horno
  • Tortilla de papa
  • Curry de verduras

AlbĂłndigas De Quinoa

AlbĂłndigas De Quinoa

AlbĂłndigas De Quinoa AlbĂłndigas de quinua (fuente: iStock)

ingredientes:

  • 200 gr de quinua
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 puerro
  • 6 cucharadas de pan rallado
  • albahaca y perejil fresco q.b
  • 1 cucharada de mostaza
  • sal y pimienta q.b

procedimiento:

  1. Enjuague la quinua con agua corriente y hierva en agua hirviendo durante 10 minutos.
  2. Lavar el puerro y picarlo finamente.
  3. Póngalo en la sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra hasta que esté tierno.
  4. Batir los huevos ligeramente en un bol junto con la mostaza.
  5. Lavar y picar el perejil y la albahaca.
  6. Agregue las especias, los huevos, las migajas de pan y un poco de sal y pimienta a la quinoa, ahora cocida y enfriada.
  7. Forme bolas del mismo tamaño, colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino, espolvoree con una cucharada de aceite e informe a 180° durante 15 minutos.

Tortilla Rellena Rollé

Rollo de tortilla

Rollo de tortilla Tortilla enrollada con relleno (fuente: iStock)

ingredientes:

  • 8 huevos
  • 150 gramos de mozzarella
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 tomates de carne de corazon
  • albahaca fresca q.b
  • tomillo fresco q.b
  • sal y pimienta q.b
  • aceite de oliva virgen extra q.b
  • 4 cucharadas de patĂ© negro oliva

procedimiento:

  1. Lave y corte los tomates en trozos pequeños, agregue sal y déjelos reposar porque están perdiendo el exceso de agua.
  2. También corte la mozzarella en cubos y corte el tomillo y la albahaca con un cuchillo.
  3. Batir los huevos junto con la leche, las hierbas aromáticas y una pizca de sal y pimienta.
  4. Caliente una sartén antiadherente bien engrasada con aceite de oliva virgen extra y vierta la mezcla de huevo.
  5. Tan pronto como el fondo se haya coagulado, añadir la patata de oliva, la mozzarella y el tomate.
  6. Cocine por unos 3 minutos.
  7. Después de 3 minutos, enrolle la tortilla y cocine por otros 3 minutos en los lados restantes.
  8. Servir frĂ­o y cortar en rodajas para que el patrĂłn de remolino sea notable.

Estofado de soja

ingredientes:

  • 180 gramos de picaduras de soja
  • 240 gramos de guisantes ya hervidos
  • 6 cucharadas de picada para fritos (apio, zanahorias y cebolla)
  • 350 ml de salsa de tomate
  • caldo de verduras q.b
  • sal de hierbas q.b
  • aceite de oliva virgen extra q.b

procedimiento

  1. Cocer los bocados de soja durante 15 minutos en caldo hirviendo.
  2. EscĂşrralos y exprĂ­malos para que salga toda el agua que han retenido.
  3. FreĂ­r el apio picado, las zanahorias y la cebolla en una cacerola con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  4. También agregue las picaduras de soya, déjelas en la estufa por un par de minutos y vierta el puré de tomate.
  5. Sazone con la sal de la hierba y deje en el fuego hasta que el tomate se haya espesado lo suficiente.

Aletas De Coliflor Al Horno

ingredientes:

  • 1/2 coliflor
  • 80 gramos de harina de trigo integral
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 140 ml de leche de avena
  • 100 g de pan rallado
  • sal y pimienta q.b

procedimiento:

  1. Mezclar la harina con las especias en un bol.
  2. Vierta la leche poco a poco, revolviendo con un batidor para crear una masa sin grumos.
  3. Deje que la masa repose durante 10 minutos y, mientras tanto, limpie la coliflor y corte las flores.
  4. Lavarlos cuidadosamente con agua corriente.
  5. Añadir sal y pimienta a las migas de pan.
  6. Pasar los flĂłsculos en la masa y luego en las migas de pan.
  7. Coloque las aletas de coliflor en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornee a 200° durante aproximadamente 20 minutos.

Tortilla de papa

Tortilla de papa

Tortilla de papa Tortilla De Patata Española (Fuente: iStock)

ingredientes:

  • 500 gr de papas
  • 3 huevos
  • 1 cebolla sal q.b
  • pimienta q.b.
  • aceite de oliva virgen extra q.b

procedimiento:

  1. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en rodajas muy finas con una mandolina.
  2. También cortar la cebolla en rodajas finas.
  3. Transfiera las papas rebanadas a una sartén antiadherente con una cucharada de aceite y cocine por unos minutos.
  4. A la mitad de la cocciĂłn, agregue la cebolla en rodajas y deje que se caliente hasta que las papas empiecen a dorarse.
  5. En un bol, batir los huevos con sal, pimienta y agregar las papas.
  6. Revuelva asegurándose de no romper las rodajas de patata.
  7. Vierta la mezcla en la sartén en la que cocinó las papas, luego engrase y cocine la parte inferior.
  8. Gire la tortilla con la tapa y cocine el segundo lado también.
  9. Servir la tortilla de papa tibia y cortarla en rodajas o cubitos.

Curry de verduras

ingredientes:

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 berenjena
  • 2 calabacines
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 150 gr de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 1 jarra de yogur natural
  • 1 lata de leche de coco
  • 2 cucharadas de curry en polvo

procedimiento

  1. Cortar la cebolla, pelar y picar las demás verduras.
  2. Caliente el aceite y el ajo en un wok, agregue la cebolla y el curry y saltee a fuego lento durante un par de minutos.
  3. Agregue los vegetales, los garbanzos y cocine por 5 minutos.
  4. Ahora vierta la leche de coco y el yogur, cubra con la tapa y cocine por 10 minutos.
  5. Si el coco no se ha coagulado lo suficiente, levante el fuego y déjelo en la estufa sin la tapa durante el tiempo necesario.


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