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C贸mo almacenar comida en verano.

C贸mo almacenar comida en verano.: comida

驴C贸mo almacenar la comida en verano? 驴Te vas a ir pero no quieres tirar las especias, el chocolate, la fruta y otros alimentos que quedan en la nevera o en la despensa? Aqu铆 hay algunos consejos para evitar el desperdicio durante las vacaciones y mantener todo al m谩ximo.

C贸mo almacenar comida en verano.

En verano, cuando se acerca el momento de partir, todos terminamos pregunt谩ndonos qu茅 hacer con alimentos como frutas y especias, que se responden en la despensa o en la nevera. Para evitar arrojarlos, puede elegir regalarlos (un buen amigo apreciar谩 una cesta de frutas), utilizarlos como ingredientes para las delicias para congelar o seguir estos consejos 煤tiles.

Helado de chocolate

10 sabores de helado para el verano (10 im谩genes) (fuente: iStock)

C贸mo conservar las hierbas arom谩ticas.

Si quieres quedarte con uno. planta arom谩tica Como la allorovena hay que ponerla en un 谩rea fresca y ventilada de la casa hasta que se seque. Despu茅s de eso, las hojas de laurel deben colocarse dentro de frascos herm茅ticos, pero las hojas deben usarse para fines de a帽o, de lo contrario, se arriesga a que el sabor cambie y se vuelva amargo. De la misma manera, puede almacenar albahaca y otras hierbas de la cocina sin tener que secar las plantas durante su ausencia.

C贸mo hacer el men煤 semanal.

Para hacer esto, deben ser cosechados frescos, lavados, escurridos y secados, dej谩ndolos en una hoja de papel de cocina para que pierdan humedad. Despu茅s de eso, puede congelarlos enteros en bolsas especiales o en recipientes especiales. Alternativamente, puede cortarlos y colocarlos en recipientes de cubitos de hielo: una vez que haya llenado los diferentes espacios de hierbas, c煤bralos con agua y d茅jelos en el congelador

Alimentos que no deben conservarse en la nevera.

Helado de stracciatella

10 sabores de helado para el verano (10 im谩genes) (fuente: iStock)

驴Va el chocolate a la nevera?

El chocolate avanzado, incluso en verano, nunca debe guardarse en la nevera. Mejor usarlo como base para un postre (una mousse, una pasta de pasta corta, una torta de esponja) que se puede congelar y saborear f谩cilmente cuando regresa de vacaciones. Alternativamente, puede recurrir a congelar el chocolate en el congelador. Envuelva el chocolate con aluminio y luego gu谩rdelo en un recipiente bien cerrado. Es necesario retirar el chocolate del congelador un d铆a antes de comerlo y dejarlo reposar, a temperatura ambiente, sin abrirlo.

C贸mo conservar la masa madre

Si tienes que irte hasta 15 dias, unos d铆as antes de la salida, aumentar gradualmente la masa de masa para obtener alrededor de 1 kg. En el 煤ltimo refrigerio, haga una bola de pasta, c贸rtela y d茅jela a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas, luego desinfle y vuelva a colocarla en el refrigerador. Pasa dos semanas, desecha y tira todas las capas externas y enfr铆a solo el centro, con estas proporciones:

  • 100 g de masa fermentada
  • Harina de 150 gr
  • 70 gr de agua

Mantenga la masa agria a temperatura ambiente y actual铆cela cuando alcance la madurez. Si tienes que irte por tiempos m谩s largos En cambio, la levadura debe deshidratarse, haciendo un refresco sin agua. Si tiene un mezclador planetario o un batidor, evitando los aparatos de alta velocidad, como mezcladores o licuadoras, la operaci贸n ser谩 muy simple. la levadura fresca y maduro, tome 100 - 200 g de la parte central, ponga el mismo peso de harina + 50% tamizado en el recipiente (por ejemplo, 100 g de levadura + 150 g de harina), rompa la masa fermentada en trozos muy peque帽os. Extienda todo sobre una superficie limpia, c煤bralo con un pa帽o y d茅jelo secar en un lugar ventilado durante medio d铆a. Ponga el resultado en bolsas de congelaci贸n, deje salir el aire, cierre y guarde en el refrigerador a 4掳. Al d铆a siguiente puede pasar la levadura de la nevera al congelador, evitando el estr茅s t茅rmico.

Helado de ponche de huevo

10 sabores de helado para el verano (10 im谩genes) (fuente: iStock)

Almacenar frutas y verduras.

Se pueden exprimir los limones y otras frutas c铆tricas, y se puede congelar el jugo. Lo mismo ocurre con las fresas, los pl谩tanos, las peras, los melocotones, etc. La pulpa de esta fruta, una vez descongelada, se convertir谩 en la base de dulces, batidos, mousses y cremas. Las mermeladas dulces y saladas y las conservas bajo az煤car, aceite o alcohol son otra soluci贸n excelente, incluso si el proceso requiere algo de tiempo y habilidad. Las verduras se pueden pasar y congelar. Los tomates, as铆 como para la pasata, se pueden usar para que el gazpacho u otras salsas se mantengan en el congelador listos para usar.

V铆deo: Consejos para conservar los alimentos en verano

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