- Postres veganos: recetas ligeras más fáciles y rápidas.
- ¿Los postres veganos crecen normalmente?
- ¿Cómo reemplazar los huevos en los postres veganos?
- ¿Qué dulces podemos hacer en una versión vegana?
- Clafoutis De Fresa
- Pastel de chocolate vegano
- Strudel vegano
- Pastel de piña al revés
- Muffins de plátano veganos
- Tarta de yogur vegano con manzanas
¿Cómo hacer postres veganos? Aquí están las recetas rápidas y fáciles para hacer postres veganos realmente sabrosos con todos los trucos del oficio.
Postres veganos: recetas ligeras más fáciles y rápidas.
La verdadera historia: soy vegana, como dulces, hago pasteles. El primer pensamiento que tuve cuando decidí hacerme vegano fue a los postres: lograré hacer dioses. postres veganos rápido y fácil? También son suaves, codiciosos, calóricos y adictivos (incluso si por defecto los postres veganos son un poco más luz)? Me tomó muy poco comprender que la pregunta ni siquiera surgió: un año después, traté de crear un pastel de cumpleaños vegano con bizcocho, crema, crema y crema.
Pero ahora estamos aquí para hablar sobre los aspectos fundamentales, es decir, esas recetas rápidas y fáciles. hacer postres vegetariano en casa, como habrías hecho con leche, huevos y mantequilla, tal vez para desayunar. ¿Cómo hacer excelentes postres veganos? Comencemos con los conceptos básicos y continuemos con algunas recetas muy fáciles y súper sabrosas.
Aquí hay algunas cosas que debes saber sobre los postres veganos:
- Postres veganos y de levadura.
- Cómo reemplazar los huevos en los postres veganos.
- ¿Qué dulces hacen en versión vegana?
¿Los postres veganos crecen normalmente?
En primer lugar, existen postres veganos rápidos y fáciles. Se elevan, se hinchan durante la cocción, son suaves, desmenuzables y también como aquellos que no son veganos. Puede utilizar polvo de hornear normal: su funcionamiento no se ve afectado por la ausencia de ingredientes como la leche o los huevos.
Recetas para un aperitivo vegano.
¿Cómo reemplazar los huevos en los postres veganos?
Usted ha escuchado a menudo que reemplazar huevos es difícil, prácticamente imposible. Hay quienes usan el "no-huevo" pagándole un ojo a la cabeza y aquellos que usan bananas trituradas, produciendo una serie infinita de "bananas y..." dulces. Con estas recetas fáciles y rápidas, comprenderá que no es necesario reemplazar los huevos: el aceite, la levadura, la leche vegetal y el yogur, cuando sea necesario, serán suficientes para hacer que los postres veganos sean suaves y con levadura.
¿Qué dulces podemos hacer en una versión vegana?
No hay límite a la imaginación. Chocolate, pasteles de frutas, muffins, pasteles, brioche, incluso panettone y pandoro. Ya sea que sean fáciles y rápidos o terriblemente elaborados, los postres veganos son la nueva frontera del sabor: se adaptan como veganos, intolerantes a la lactosa, alérgicos a los huevos e incluso a aquellos que desean renunciar a las grasas animales por motivos de salud o dieta.
Las recetas de los postres veganos no son más complicadas que las de los postres tradicionales, de hecho, paradójicamente requieren menos atención precisamente porque no usan "ingredientes sensibles" como los huevos. Si no lo crees, estas 5 recetas fáciles están listas para probártelo. Aquí están:
- Clafoutis De Fresa
- Pastel de chocolate vegano
- Strudel vegano
- Pastel de piña al revés
- Tarta De Manzana Vegana
Clafoutis De Fresa
ingredientes:
- 80 gr de azúcar de caña cruda
- 60 gramos de harina 00
- 20 gr de harina de coco
- 300 ml de leche de soja vainilla
- 10 fresas frescas
- azúcar glas q.b.
procedimiento:
- Agregue el azúcar y la harina, agregue la leche de soja para crear una masa similar a la de los crepes.
- Lave las fresas y córtelas por la mitad para luego colocarlas en el fondo de la sartén. Vierta la mezcla para cubrir las fresas y hornee a 180 grados durante 30 minutos.
- El calfoutis está listo cuando comienza a oscurecerse en la superficie.
- Una vez extraído del horno, deje que se enfríe un poco y cúbralo con abundante azúcar glas.
Una idea más: El clafoutis es bueno con cualquier fruta, siempre y cuando esté en temporada. Así que ve a la cita mensual con los clafoutis, siempre con un fruto diferente.
El almuerzo vegano para llevar al trabajo.
Pastel de chocolate vegano
ingredientes:
- 200 gramos de harina 0
- 100 gramos de harina de arroz
- 50 gr de cacao en polvo
- 130 gramos de azúcar de caña
- 350 ml de chocolate con leche de soja.
- 2 cucharadas de aceite de semilla de maíz
- 1 paquete de polvo de hornear
- copos de chocolate negro q.b
- canela en polvo q.b.
procedimiento:
- Agregue todos los ingredientes secos, incluidas las chispas de chocolate, y mezcle bien hasta que todo esté bien mezclado.
- También vierta el aceite y la leche, revuelva de nuevo.
- Coloque la mezcla en un molde redondo de silicona, o en una sartén cubierta con papel pergamino, y hornee a 180° durante aproximadamente 30 minutos.
Una idea más: ¿Por qué no enriquecer el pastel con peras? Córtelos en rodajas finas y colóquelos en un patrón radial en el fondo de la sartén y cúbralos con la mezcla de chocolate.
Strudel vegano
ingredientes:
- 1 rollo de hojaldre vegano
- 3 manzanas
- 1 puñado de pasas remojadas
- 3 cucharadas de pan rallado
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- jugo de limón q.b
- canela en polvo q.b.
procedimiento:
- Desenrolla la masa de hojaldre y pincha con un tenedor para facilitar su cocción posterior.
- Pelar las manzanas, cortarlas en trozos y mezclarlas con las pasas, el limón, el azúcar y la canela. Antes de verter la mezcla de frutas en la masa de hojaldre, cúbrala con migas de pan. De esta manera, la humedad excesiva de las manzanas se absorberá manteniendo la masa crujiente.
- Cerrar el rollo y hacer cortes en la superficie con el cuchillo. Hornear a 180° hasta que estén doradas.
Una idea más: En primavera, reemplace las fresas con manzanas, agregue una cucharada más de migas de pan y use almendras en copos en lugar de pasas.
Cómo hacer una tortilla vegana.
Pastel de piña al revés
ingredientes:
- 1 piña en conserva
- 200 gramos de harina de trigo integral
- 80 gramos de azúcar de caña + 1 puñado
- 1 paquete de polvo de hornear
- 50 ml de delicado aceite de oliva virgen extra
- 100 ml de jarabe de piña
- 220 ml de leche de almendras
- azúcar glas q.b.
- canela en polvo q.b.
procedimiento
- Cubra el fondo de una lata de pastel redonda con papel pergamino y distribuya un puñado de azúcar morena y un poco de canela en polvo en la parte superior.
- Organice las rodajas de piña sin superposición, probablemente habrá 5.
- Añadir las harinas al azúcar y la levadura. Mezclar cuidadosamente y agregar el aceite, el jarabe de piña y la leche de almendras. Mezclar y verter la mezcla en la sartén, sobre las rodajas de piña en almíbar.
- Hornear a 180 grados durante unos 30 minutos. Deje que el pastel se enfríe y sírvalo después de darle la vuelta en un buen plato para servir.
Cómo hacer lasaña vegana
Una idea más: use tazas para hornear de silicona de una sola porción, cuya parte inferior corresponde al ancho de la rodaja de piña, para crear dulces individuales que se servirán al revés con una pizca de crema batida vegetal.
Muffins de plátano veganos
Ingredientes para 6 magdalenas.
- -200 gr de harina 0
- 80 gr de azúcar de caña
- 30 ml de aceite de semilla de maíz
- 90 ml de leche de arroz
- 1 paquete de polvo de hornear
- 1 plátano
- 40 gr de chips de chocolate
procedimiento
- En un tazón grande, vierta todos los ingredientes secos y mezclarlos.
- Machaca el plátano con un tenedor y agrégalo a la leche. Vierta la crema de plátano en el recipiente con la harina y agregue el aceite.
- Revuelva vigorosamente y divida la masa en 6 tazas para muffins. Hornear a 180 grados durante unos 20 minutos.
Una idea más: Sirva los muffins con un rizo de crema vegetal batida a la que haya agregado un poco de cacao amargo.
Postres de verano: las recetas más frescas.
Tarta de yogur vegano con manzanas
ingredientes:
- 2 tarros de yogur de vainilla y soja
- 2 tarros de harina 00
- 2 tarros de maicena (mazeina)
- 1 bote pequeño de azúcar de caña
- 1/3 jarra de leche de soja vainilla
- 1 cucharada de licor dulce
- 1 paquete de polvo de hornear
- gran manzana
- azúcar glas q.b.
procedimiento
- Pelar la manzana y cortarla en rodajas finas. Agregue las dos harinas al azúcar y la levadura y comience a revolver.
- Agregue el yogur, el aceite, la leche, el licor y revuelva nuevamente hasta que todo esté bien mezclado.
- Coloque las manzanas en un patrón radial en la parte inferior del molde de rosquilla y luego cúbralas con la mezcla. Hornear a 180 grados durante unos 30 minutos.
- Una vez que se haya retirado el pastel del horno, espere a que se enfríe antes de sacarlo del molde para no arriesgarse a romperlo. Espolvorear con abundante azúcar glas.
Una idea adicional: puede enriquecer la rosquilla de manzana agregando pasas, nueces picadas y algunas semillas aceitosas. Si estás convencido de que los postres veganos rápidos y fáciles, realmente rápidos, existen de verdad, prueba a probarlos. Permanecer en teoría sería detenerse en lo más bello y, como alguien dijo: quien esté satisfecho disfruta, más o menos. Le creemos, aunque solo sea porque nos está dando una buena excusa para alternar una rebanada de pastel de yogur con una cucharada de clafoutis...
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