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Cómo preparar pasta de azúcar: la receta más fácil.

Cómo preparar pasta de azúcar: la receta más fácil.: preparar

La pasta de azúcar, también conocida como fondant, es una pasta procesada muy particular que se puede colorear y deformar de las formas más dispares, y es excelente para decorar pasteles y pastelillos. Veamos la receta básica para prepararla.

La receta de pasta de azúcar.

¿Cómo preparar la pasta de azúcar? La pregunta surge espontáneamente cada vez que vemos los maravillosos. pasteles planos de las películas americanas a menudo tan hermosa desde parecer falso, que nos dan ganas de convertirnos en diseñadores de pasteles desde la tarde hasta la mañana. En este artículo explicaremos la receta de la pasta con azúcar, también conocida como fondant, para decorar los clásicos pasteles caseros y sorprender a su familia y amigos con decoraciones simples pero efectivas. Para un cumpleaños importante, un bautismo, un aniversario... ¡cada excusa se convertirá en la buena para probar la decoración!

Pero de que esta hecho pasta de azúcar? Es un compuesto a base de azúcar en polvo, agua, gelatina y glucosa, cuya consistencia recuerda en muchos aspectos la plastilina para niños. De hecho, es dúctil, se puede usar para cubrir un pastel, pero también para crear pequeños sujetos que también se pueden aplicar a cupcakes o muffins, o incluso a galletas. La pasta de azúcar está perfectamente blanco, pero puede ser coloreado con colores de alimentos de tal manera que obtenga infinitos matices.

Cómo usar la pasta de azúcar para las imágenes y cómo usarla.

la pasta de azúcar Usted puede hacerlo fácilmente con un procesador de alimentos y manualmente, ya que hace pasta en casa para entenderse, pero es un trabajo bastante agotador, así que, mientras tenga éxito, ¡hacemos que la tecnología funcione para nosotros!

Cómo hacer pasta de azúcar 1

Decoraciones con pasta de azúcar (7 imágenes) Aquí hay algunas ideas deliciosas para decorar pastelitos y pasteles con pasta de azúcar (fuente: Foto cortesía)

ingredientes:

  • 450 gramos de azúcar glas empaquetado
  • 5 g de gelatina (también llamada gelatina, que se encuentra tanto en hojas como en polvo)
  • 30 gramos de agua
  • 50 gramos de glucosa

procedimiento

  1. Ponlo azúcar glas Tamizado en el procesador de alimentos.
  2. Mientras tanto pon la jalea Remoje en agua (si está en polvo, debe absorberlo todo, si tiene que ablandarse en hojas). Dejarlo unos 10 minutos.
  3. Después de este tiempo, añadir a la mezcla el glucosa y poner todo en el fuego. Debe encenderse en un fuego muy dulce hasta que se convierta en agua (es esencial no hervir la mezcla, de lo contrario debe desecharse). También puede usar el microondas, poner la mezcla a 700 vatios durante 15 segundos, mezclar todo para comprobar su consistencia y posiblemente continuar durante otros 10 segundos.
  4. En este punto agregue la mezcla líquida a la azúcar, y activar el robot. Es importante no sobrecargar el motor, por lo que es bueno verificar que el compuesto no sea demasiado duro. Siempre se puede añadir. un poco de agua a la vez, con una cucharadita.
  5. Al cabo de poco tiempo, la mezcla tiende a formarse en forma de bola. Y ahora esta listo !!!

Cómo hacer pasta de azúcar 5

Decoraciones con pasta de azúcar (7 imágenes) Aquí hay algunas ideas deliciosas para decorar pastelitos y pasteles con pasta de azúcar (fuente: Foto cortesía)

La consistencia es muy similar a la de la plastilina, o pasta fresca. Es muy importante no dejes entrar el aire A la pasta, una vez lista. Por lo tanto, una vez preparado, es bueno envolver inmediatamente la masa con película para la comida

Guía de herramientas para modelar la pasta de azúcar.

Cómo colorear la pasta de azúcar

La masa ahora es perfecta. blanco puro, pero si queremos conseguir otros colores podemos colorearlo en este punto. Toma la parte que quieras colorear (recuerda envolver inmediatamente lo que queda en la película) y toma una pequeña cantidad de color con un palillo. Ponga el color en la masa y amáselo con las manos (es mejor usar guantes desechables para evitar ensuciar la piel con el color). Continúa manipulando la masa hasta que el color se vuelva uniforme. Y aqui esta el nuestro pasta coloreada!!!

Editado por Bárbara muscionico


Vídeo: Cómo hacer pasta para flores en azúcar fácil!??


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