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Cómo preparar salsa de tomate con salsa de tomate.

Cómo preparar salsa de tomate con salsa de tomate.: salsa

La receta básica de salsa de tomate hecha con salsa de tomate, entre las variaciones más populares de pasta con salsa: aquí están todos los secretos y variaciones de esta salsa muy simple.

Salsa De Tomate Con Salsa De Tomate

La salsa de tomate se puede hacer con tomates frescos, con pulpa de tomate, con tomates pelados o con pur√© de tomate. Por lo general, la elecci√≥n depende mucho de los gustos, pero una de las opciones m√°s populares es a menudo el paso de Tomate, especialmente si te gusta la salsa con una consistencia aterciopelada y no con mucho cuerpo. Tambi√©n es genial si nos hicimos una hermosa pasta de tomate en el pasado. Con este ingrediente tambi√©n podemos preparar f√°cilmente grandes cantidades de salsa para guardar o usar para lasa√Īa, pero tambi√©n un excelente rag√Ļ.

Cómo preparar una salsa con salsa de tomate.

La salsa de tomate puede ser extremadamente básica, pero también puede prestarse a variaciones en el tema que la hacen más elaborada. Pero veamos la receta básica.

Lo que necesitamos es, por supuesto, el puré de tomate, y luego los diversos condimentos: ajo o cebolla, aceite de oliva virgen extra, sal y albahaca. El procedimiento es extremadamente simple y puede compararse con el utilizado para hacer la salsa con tomates frescos.

La historia de la salsa de tomate.

Tienes que calentar el aceite en la sart√©n, fre√≠r el ajo o la cebolla y luego poner la salsa en la sart√©n. En este punto, el tomate se cocina y se cocina durante un tiempo que puede variar seg√ļn el tipo de salsa que deseamos obtener. Si desea hacer una salsa r√°pida, incluso un cuarto de hora es suficiente: tiempo suficiente para dejar que los tomates se evaporen. Una vez que la salsa haya alcanzado la consistencia que preferimos, agregue la albahaca y apague el fuego: la salsa est√° lista para sazonar nuestro plato de pasta.

Simple verdad? Entre otras cosas, el uso del pasado nos permite ahorrar tiempo En comparación con la salsa de tomate fresca, ya que toda la preparación de los tomates antes de la cocción se anula. Otra ventaja de la salsa de tomate es que se presta muy bien para ser congelada.

Pero ahora vamos a explorar todas las principales variables que ofrece la salsa de tomate.

C√≥mo preparar la lasa√Īa

¬ŅSugo con la passata con ajo o cebolla?

Gran dilema que a menudo nos aflige: en salsa de tomate es mejor ponerlo. ajo o cebolla? O ambos? Aquí, también, el gusto personal entra en juego, pero en realidad podemos trazar algunos límites.

El ajo, con su fuerte sabor, es de hecho preferido en el caso de la salsa con tomates frescos, o en cualquier caso en las salsas que requieren una cocción bastante corta. Así que si realmente prefieres el ajo, mejor utilízalo para una salsa rápida.

la cebolla en su lugar, se presta bien a la preparación de salsa de tomate hecha con salsa de tomate, a la que también se pueden agregar otros ingredientes. En particular, la cebolla hace que las salsas para cocinar más largas sean mucho mejores con su sabor dulce.

Salsa de tomate fresco sin cocinar

Si desea llegar a un compromiso, puede agregar ajo y cebolla a la salsa, o usar chalotes. Y sí, si lo prefiere, incluso puede hacer una salsa sin ajo o cebolla, pero hágalo bajo su propio riesgo: estos dos ingredientes tienen un valor agregado que no se debe subestimar en términos de sabor.

Salsa De Tomate Con Salsa De Tomate Y Pimienta

Si te gusta el picante puedes a√Īadirlo. el chile a su salsa de tomate. Puede utilizar el chile que prefiera, ya sea fresco, seco o en aceite: el √ļnico cuidado es "conocer" el picor del chile para tener una idea de c√≥mo dosificarlo. Tambi√©n es importante ponerlo en la salsa desde el principio de la cocci√≥n, para que el tomate tome su sabor correctamente. Y, por supuesto, siempre tenga cuidado de no exagerar: siempre es mejor agregar una vez que encuentre una salsa no comestible.

La salsa de tomate cruda

¬ŅCu√°nto debe cocinar la salsa?

El tiempo de cocción de la salsa: otra pregunta extremadamente subjetiva, y que también subyace al factor tiempo disponible. Independientemente del sabor, podemos decir que una salsa hecha con salsa de tomate no es mala incluso después de 10 minutos de cocción. Sin embargo, la passata es extremadamente adecuada también y, sobre todo, para las salsas más elaboradas y cocinadas a largo plazo.

En este caso es imprescindible utilizarlo. la cebollaTambién se pueden agregar apio y zanahoria a la mezcla salteada. Una vez que el tomate también se ha agregado, es necesario bajar el calor y cubrir la olla, dejando una grieta para dejar pasar el vapor de agua. La salsa debe volverse de vez en cuando, y es necesario agregar agua cada vez que se seque demasiado para evitar que se queme.

Amatriciana: la receta original.

¬ŅSalsa de passata con or√©gano o albahaca?

la albahaca Es el perfume por excelencia que mejor combina con la salsa de tomate, pero esto no le impide utilizar otros. El orégano es particularmente querido, pero también puedes usar tomillo o perejil. Lo importante es agregar estos ingredientes solo hacia el final de la cocción, lo cual es especialmente cierto para la albahaca.

Pasta con salsa de tomate

Salsa de tomate | FOTO (15 imagenes) La salsa de tomate es el condimento simbólico de la cocina italiana (fuente:)


Vídeo: Salsa de Tomate Casera

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