El yogur es un alimento saludable, más digerible que la leche, que en primavera se usa para desintoxicar el cuerpo y fortalecer el sistema inmunológico. Hacerlo en casa es fácil, barato, saludable y también ecológico porque ahorras un montón de tarros de plástico
Como hacer yogurt en casa.
la yogurt casero Se puede hacer de dos maneras: según método clásico, o con un yogur, un frasco de vidrio para colocar en un lugar cálido o con el más cómodo. yogur. Con el yogurt obtenido podemos hacer recetas tanto dulces como saladas.
Metodo clasico
Sirve: a litro de leche todo, un tarro (125 gr) de yogurt blanco Natural (es decir, sin azúcar u otro) entero.
Calentar la leche hasta que alcance unos 40°., Apaga y disuelve el yogurt en ella.. Transfiera el líquido a un frasco de vidrio y sumérjalo en una bandeja con agua caliente (40-45°) durante 3-4 horas. Alternativamente, en invierno, puede envolver el frasco con suéteres viejos y colocar el "paquete" cerca del radiador.
Despues de este tiempo quitar el suero que se ha formado en la superficie mientras tanto y poner en la nevera.
Para poder hacer más yogur, recuerde mantener una parte del recién hecho (125 gr) y luego proceda de la misma manera.
Con el fabricante de yogurt.
El fabricante de yogur se utiliza para hacer yogur con mayor practicidad, incluso si el principio es el mismo. Que Girmi (alrededor de € 16) tiene 7 frascos y es muy fácil de usar. Para empezar proceda como antes, o calentando la leche a la que se agrega el yogur, pero luego el líquido se vierte en 7 frascos que, sin un corcho, se colocará dentro del fabricante de yogur al que se agrega el "sombrero". Conecte el enchufe al interruptor - operación que calentará la base del Girmi Se deja fermentar el yogur durante unas horas: de 4 a 8. Dependiendo del resultado a obtener; Cuanto más tiempo el yogur permanece caliente, más compacto se vuelve. Una vez que se alcanza la consistencia deseada, coloque los frascos en el refrigerador, cada uno con su tapa.
Una vez que el yogur casero está listo, puedes endulzar con miel, azúcar, compotas de frutas, fruta fresca, cereales... y los frascos de vidrio, una vez terminado el yogur, se lavan y se reutilizan.
