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CĂłmo hacer nocino, el licor con nueces de San Giovanni, en casa.

CĂłmo hacer nocino, el licor con nueces de San Giovanni, en casa.: nocino

Como hacer un nocino en casa. El de nocino es una receta antigua que te permite hacer un excelente licor digestivo hecho con cĂĄscara de nuez y vino tinto en casa.

Nocino casero: la receta del licor de nuez San Giovanni

Las recetas de Nocino son muchas y diferentes entre sĂ­ y varĂ­an principalmente segĂșn la regiĂłn de referencia. Algunos estĂĄn hechos solo de nueces, azĂșcar y alcohol, mientras que el que estoy a punto de darte es una receta de UmbrĂ­a que tambiĂ©n implica el uso de vino tinto.

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La tradiciĂłn dice que las nueces para hacer este licor se cosechan el dĂ­a de San Juan, el 24 de junio, cuando la cĂĄscara de nuez se encuentra en el mejor momento para usarla en esta receta. En realidad, esta fecha puede variar porque el clima en nuestras regiones es muy diferente y La maduraciĂłn de las nueces es diferente. AdemĂĄs de nocino, hay otras recetas de San Giovanni que puede encontrar en nuestro recetario de recetas.

1) Menta

6 hierbas que realmente pueden curarnos (6 imĂĄgenes) Remedios naturales con hierbas: de la naturaleza proviene la ayuda para curar dolencias y trastornos menores (fuente: iStock)

ingredientes

  • 20 nueces tiernas (toda la fruta, cĂĄscara incluida)
  • 1 l de alcohol etĂ­lico
  • 2 l de vino tinto
  • 800 gramos de azĂșcar

Licor de café, la receta del vídeo.

procedimiento

  1. Proceda cortando las nueces por la mitad y poniéndolas a remojar en vino tinto en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado.
  2. Todo debe ser hecho tomar el sol durante 40 dĂ­as.
  3. DespuĂ©s de este perĂ­odo, la mezcla se filtra y se añaden alcohol y azĂșcar.
  4. Para que este Ășltimo se disuelva, se recomienda calentar un poco de alcohol en una cacerola, verter el azĂșcar y, revolviendo, derretirlo por completo, y solo asĂ­ utilizarlo.
  5. Combinamos todos los ingredientes. La preparaciĂłn de la nuez debe dejarse reposar hasta diciembre..

Solo asĂ­ se podrĂĄ embotellar y, dado que habremos llegado a Navidad... ÂĄregalar!


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