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C贸mo hacer una buena leche de almendras en casa.

C贸mo hacer una buena leche de almendras en casa.: leche

Buena y genuina, la leche de almendras es para muchos una alternativa v谩lida a la leche de vaca. Averig眉emos c贸mo hacerlo f谩cil en casa.

C贸mo hacer leche de almendras en casa.

la leche de almendras Est谩 experimentando una notoriedad repentina. Si, de hecho, en algunas zonas de Italia (especialmente Puglia y Sicilia) es un ingrediente ampliamente utilizado por la tradici贸n, en el resto de la Pen铆nsula se est谩 volviendo cada vez m谩s popular no solo por su sabor muy especial, sino tambi茅n porque puede representar una buena alternativa a la leche. La vacuna, que en cambio pierde cada vez m谩s el favor del p煤blico.

驴Por qu茅 beber leche de almendras?

Hay muchas razones que hacen que muchas personas dejen de consumir leche de vaca y busquen una alternativa en los distintos tipos de leche vegetal: hay personas que siguen la dieta vegana, que es intolerante a la lactosa y aquellos que simplemente aman la leche por varias razones les resulta dif铆cil digerirla.

Para reemplazar el leche vacuna por lo general las alternativas m谩s populares son las leche de soja o arroz, pero tambi茅n la de almendras, que entre los tres es sin duda el m谩s dulce, rico en vitaminas (pero tambi茅n calcio, f贸sforo, fibra, magnesio, selenio, manganeso, zinc, potasio, hierro), libre de colesterol y lactosa y altamente digestible. Y, escucha, escucha, es posible. hazlo en casa tambi茅n M谩s bien simple, sin activar una hipoteca para las compras. Las almendras son solo una licuadora (o alternativamente un procesador de alimentos) y un poco de organizaci贸n.

Receta Crujiente De Almendras

Leche De Almendra Casera

Aqu铆 es c贸mo proceder:

  1. Poner el almendras en un taz贸n grande sumergido bajo al menos un dedo de agua; Tenga en cuenta que las almendras absorber谩n el agua y, por lo tanto, se hinchar谩n, ocupando espacio.
  2. D茅jelos en remojo durante la noche sin cubrirlos: cuanto m谩s tiempo permanezcan en el agua, m谩s suave y cremosa ser谩 nuestra leche.
  3. Al d铆a siguiente, enjuague lo anterior. almendras bajo agua fr铆a y p贸ngalos en la licuadora con dos tazas de agua;
  4. mezclar a alta velocidad durante dos o tres minutos, hasta obtener una mezcla homog茅nea.
  5. Con la ayuda de un tamiz recubierto con una gasa, filtre la mezcla en un recipiente y con la ayuda de sus manos, separe la mezcla. leche de la pulpa de almendras.
  6. Pruebe el resultado y agregue miel o jarabe de arce para endulzar.
  7. Finalmente, ponga el l铆quido en la nevera en un recipiente de vidrio sellado durante dos d铆as.

No te preocupes por la pulpa de almendra Avanzado: desde el punto de vista sanitario y ambiental del reciclaje, puede usarlo para hacer pan, focaccia, rellenos para pasteles, galletas o pralin茅s de frutas secas (en este caso agregar谩 copos de chocolate, pasas, d谩tiles, pistachos o avellanas a la pulpa de almendra)., batir谩 con la batidora de cocina, y finalmente, despu茅s de haber formado algunas bolas con la mezcla pegajosa obtenida, las dejar谩 en la nevera durante 30 minutos / hora).

C贸mo hacer almendras pralin茅.

Variaciones de la receta.

Alternativamente, si no tiene forma de organizarse con el largo remojo provisto por esta receta, puede dejar el almendras Remojar incluso durante una hora, solo para ablandarlos un poco. Si, por otro lado, desea agregar algunos pellizcos de diferentes gustos, coloque una o dos fechas, unas rodajas de pl谩tano o un albaricoque seco en la licuadora junto con las almendras. Tu leche de almendras ser谩 mejor y con m谩s cuerpo (隆pero ten cuidado incluso con m谩s calor铆as!).

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Leche de almendras: propiedades nutricionales

En cuanto a las propiedades nutricionales de esta bebida, tenga en cuenta que la leche de almendras obviamente contiene menos prote铆na que leche vacuna, aunque esta no es su caracter铆stica m谩s "peligrosa": la leche de almendras de hecho, es bastante cal贸rico, hasta 50 calor铆as por 100 ml. As铆 que el consejo es no beber m谩s de un vaso al d铆a.

Tambi茅n sepan que leche de almendras Se puede usar en lugar de leche de vaca o crema para preparar, por ejemplo, pur茅 de papas o sopas, pero tambi茅n dulces y batidos que ser谩n a煤n m谩s buenos.


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