- Como hacer galletas decoradas.
- glasear
- Decoración en dos tonos.
- Glaseado de chocolate
- Galletas marmoladas dos colores
- Una variante original: galletas decoradas de Filadelfia.
Una receta simple en la ejecución básica pero que puede enriquecerse con infinitas variaciones para crear auténticas obras maestras. A continuación le indicamos cómo hacer galletas decoradas con glaseado y azúcares típicas de las fiestas navideñas, pero excelentes y hermosas todo el año y para diversas ocasiones
Como hacer galletas decoradas.
En primer lugar: ¿por qué hacer estas galletas solo para navidad? Dada su versatilidad y la capacidad de crear mil formas y infinitas decoraciones, estas galletas pueden cocinarse en cualquier momento y convertirse, por ejemplo, en regalos para el Día de San Valentín, Día de la Madre y Padre, favores de boda para bodas, bautizos o fiestas de bienvenida al bebé, regalos para ser distribuido a los invitados en las fiestas de cumpleaños infantiles, pero también a los niños mayores, buenos favores para una despedida de soltera, etc., todo lo que se necesita es un poco de imaginación, un horno, un poco de glaseado y comienza el baile redondo de galletas. !
Otra excelente receta fotografiada, sin embargo, viene bellamente del Dempre da Fatto in Benedetta in casa y explica cómo hacer galletas de jengibre, y es muy simple de hacer. Tienen la ventaja de poder prepararse con mucha antelación. Puede usar estas recetas en lugar de la receta básica de cookies en este artículo.
Herramientas requeridas:
- 1 tazón grande
- 1 batidor
- 1 rallador
- 1 rodillo
- película de comida
- 1 horno
- cortadores de galletas
- placa de horno
- papel para hornear
- 1 reja para dulces
Ingredientes para galletas:
- 220 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 240 gr. de azucar
- 1 huevo entero y una yema
- 2 cucharadas de vainilla, almendra o al gusto.
- una pizca de sal
- 375 gr. de harina para pasteles
procedimiento
- Ablandar la mantequilla y batir juntos. azúcar.
- Luego agregue la yema y el huevo entero, trabajando hasta que la mezcla sea homogénea y agregando lentamente la harina tamizada y la pizca de sal, incorporando cuidadosamente hasta que la masa sea elástica.
- Envuélvalo en una envoltura de plástico y déjelo reposar en la nevera durante media hora.
- Así que divídalo en pedazos más pequeños para esparcirlo con un rodillo (el grosor ideal es aproximadamente medio centímetro) y luego corte las figuras con moldes.
- Cocine las galletas en una bandeja para hornear durante 12 minutos a 175°
Galletas de té: la receta del vídeo.
Para la formación de hielo:
- Dos tazas de azúcar por glaseado (que se encuentra en los supermercados, pero también se puede usar azúcar glas)
- 2 claras de huevo
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- colores de comida
- Aromas para asociar con cada color de la formación de hielo (por ejemplo, menta para verde, plátano para amarillo, almendra o coco para blanco, según sus preferencias)
procedimiento
- Mezcla todos los ingredientes juntos excepto tintes y aromas, agregando el agua que parezca necesario para suavizar el procesamiento con látigos eléctricos.
- Divida la mezcla en diferentes recipientes para colorearlos y darles sabor de una manera diferente.
- Ahora puedes decorar las galletas, cubriéndolas completamente y decorando los bordes y los detalles interiores utilizando una bolsa de pastelería con un pequeño pico.
- para decorar También puede usar azúcar de cristal, perlas de pastelería, confeti, chocolate o gotas de azúcar.
- Decore las galletas después de cocinarlas. Antes de decorar las galletas, deje que se enfríen en una rejilla de alambre.
Galletas de chocolate Recetas fáciles
glasear
Tamice el azúcar glas y agregue solo la cantidad de agua, té, licor o jugo de fruta necesario para obtener un esmalte suave y espeso.
Líquidos recomendados: Agua, té, licor, vino, zumo de fruta, leche.
Aquí hay algunos consejos útiles:
- Los líquidos coloreados, como el vino tinto, le dan un sabor particular y un delicado color pastel.
- Para obtener un color más fuerte, agregue un colorante para alimentos de su elección al esmalte.
- Usando leche, obtienes un esmalte blanco brillante.
- Si agrega una pizca de polvo de hornear, la formación de hielo permanece suave por más tiempo.
- Espolvorear el guinda de galletas y decóralos con azúcares, con chips de chocolate o con chips, perlas, discos decorativos, flores, etc.
- Una vez que la formación de hielo está seca, mantenga las galletas en una caja hermética
Decoración en dos tonos.
Para hacer una decoración en dos colores utiliza dos masas diferentes.
- Además de la formación de hielo habitual, vierta un poco de mermelada o mermelada en una bolsa de congelación jalea Previamente fundido y alisado.
- Cortar la punta. Primero espolvorea la guinda en las galletas con un cuchillo.
- En el medio de cada galleta, coloque inmediatamente dos pequeñas tiras de mermelada o mermelada y distribúyalas con un palillo. Deja que se seque la formación de hielo.
Glaseado de chocolate
Derrita un poco de chocolate blanco y chocolate oscuro en un baño María a fuego lento. Espolvorear el chocolate blanco en las galletas. Vierta el chocolate negro en una bolsa de congelación, corte la punta y decore.
Galletas marmoladas dos colores
Formar dos rollos de masa de 20 cm de largo, uno de masa clara y otro de masa oscura. Colóquelos uno al lado del otro en una superficie de trabajo enharinada y presiónelos ligeramente uno contra el otro. Alise todo el conjunto a lo largo, desde la mitad hasta un grosor de aproximadamente 2 mm.
Los dos cuerpos deben adherirse. Corte las galletas al gusto para que el motivo de dos colores sea visible en dirección longitudinal, horizontal y diagonal. Apoyar la galletas en el plato Separe los restos de masa según el color y repita la operación. Extiende la última pasta restante para obtener las galletas de mármol. Una vez cocidas y enfriadas, decorar las galletas con la guinda. 
Una variante original: galletas decoradas de Filadelfia.
Para la formación de hielo, mezcle media taza de azúcar glas con una clara de huevo y 1 cucharada de jugo de limón. Para decorar las galletas use una pequeña bolsa de pastelería con una boquilla suave. El glaseado se puede colorear con unas gotas de colorante alimentario.
