Incluso si no somos grandes admiradores, siempre es bueno tener algunas botellas de buen vino en casa, lo importante es seguir pequeños pasos para asegurarse de que no se deteriore.
Cómo almacenar vino
En la necesidad de tener siempre unas cuantas botellas de buen vino en casa, no debemos darle demasiadas explicaciones. El invitado inesperado siempre está al acecho, y no nos gustaría abrirle un vino de cartón y quizás combinarlo con una buena comida precocinada. La cocina italiana merece más: un buen plato gourmet local, el ambiente adecuado y un buen vino para tomar a la luz de las velas, especialmente porque en Italia la cosecha y la preparación del vino son un ritual muy importante.
Pero, ¿cómo mantener una botella de mejor rojo ¿O blanco sin que se altere? Aquí hay algunos consejos que le darán una mano:
Vinoterapia: dónde practicarla y por qué es buena para el cuerpo y la mente.
Mantenlo fresco
Eso no significa ir a la prisión local más cercana, sino simplemente mantenerlo en un lugar que no esté sujeto a cambios de temperatura: el calor es, de hecho, el enemigo número uno del vino, mejor mantenerlo siempre a una temperatura que esté alrededor entre 7.5 y 18.5 grados Si no quieres que su sabor y su grado alcohólico cambien.
... pero no demasiado cool
Mantener el vino en el refrigerador doméstico está bien hasta un máximo de dos meses, no más. La temperatura promedio en la nevera, de hecho, está muy por debajo de los 7,5° C recomendados, además de falta de humedad A la larga, podría secar el corcho, lo que permitiría que el aire penetre en la botella y dañe el vino.
Apaga la luz
la luz, especialmente la solar, puede representar un problema potencial para la conservación a largo plazo. Los rayos UV pueden reducir el contenido de alcohol y hacer que la edad del vino sea prematura. Esta es una de las razones por las que los viticultores usan botellas de vidrio coloreadas: funcionan como gafas de sol para nuestros ojos, es decir, las protegen. En cambio, la luz de bombillas de la casa Probablemente no dañe el vino en sí, pero aún puede desvanecer las etiquetas, disminuyendo así el valor inicial de una botella valiosa. Así que trata de mantener tus botellas alejadas de cualquier fuente de luz.
Cómo convertirse en un experto en vinos.
Atencion a la humedad
La sabiduría popular sugiere que los vinos deben almacenarse a un nivel de humedad del 70 por ciento. La teoría dice que un ambiente seco conduce al secado de los corchos y, por lo tanto, deja que el aire en la botella arruine el vino. Sí, esto podría suceder, pero solo si vive en el desierto del Sahara o en condiciones árticas. De lo contrario puedes respirar un suspiro de alivio. cualquier Lugar donde la humedad está entre 50 y 80 por ciento. Se considera seguro y, de mala manera, poner una olla de agua en el lugar donde se guarda la botella puede mejorar su conservación. Por el contrario, si se almacena en un área excesivamente húmeda, puede toparse con moho, que no afecta el contenido si el vino está bien sellado, pero podría dañarlo. la etiqueta. Un deshumidificador en este caso podría ser una buena solución.
