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Cómo cultivar plantas aromáticas en casa.

Las plantas aromáticas son un elemento fundamental para una vida saludable, ya que podemos obtener muchas infusiones y salsas curativas. Para más información, lea este artículo.

Cómo cultivar plantas aromáticas en casa.

La Dra. Marina Multineddu, graduada en Ciencias Biológicas de la Universidad de Cagliari y diplomada en Medicina Herbal de la Universidad de Urbino, tiene más de 25 años de experiencia en temas relacionados con la fitoterapia y la cosmética natural. En este artículo habla sobre cómo y qué plantas aromáticas crecer en casa.

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¿Cuáles son las plantas que se pueden cultivar en nuestros hogares?

En el balcón o en el jardín, no solo se cultivan plantas decorativas, flores y bulbos. En cambio, hay numerosas plantas medicinales y aromáticas que se pueden cultivar en el balcón, en macetas o tinas, o en el jardín (si tenemos la suerte de tener una), para tenerlas siempre disponibles cuando las necesitemos, por ejemplo, para preparar nuestros tés., o para cocinar.

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L'ALOE VERA

Empecemos por ilustrar algunas plantas oficinales, centrándonos en los de los balcones o jardines más conocidos o fácilmente encontrados y cultivados. La primera planta es aloe vera (aloe barbadensis), es una suculenta planta suculenta conocida desde hace miles de años por sus propiedades medicinales. Su hábitat es muy variado, pero la planta crece bien especialmente en suelos secos y calcáreos.

¿Cómo crecerlo?
Aloe vera debe ser posicionado en un lugar soleado y moderadamente regado, las hojas deben mantenerse suculentas y de color verde claro. En el sur y en las islas, donde el verano es muy caluroso y soleado, si las hojas se vuelven rojizas y menos suculentas, la planta tendrá que regarse con más frecuencia y colocarse en un área moderadamente soleada. A la inversa, en el norte, el Aloe debe protegerse del frío durante los meses de invierno y, posiblemente, refugiarse bajo un techo o en una terraza cubierta, para evitar que la escarcha la dañe.
¿Por qué cultivarlo?
Aloe vera Puede ser útil en caso de pequeñas quemaduras., utilizando el gel obtenido de un trozo de hoja bien pelado; aplicarlo varias veces sobre la lesión puede aliviar la quemadura y evitar que se forme la ampolla, especialmente si se mezcla con unas pocas gotas de Aceite de árbol de té puro (Aceite esencial de melaleuca alternifolia.). Incluso en el caso de las quemaduras solares, el gel de la hoja interna se puede aplicar abundantemente sobre la piel, repetidamente y con mucha suavidad, hasta que se reduzcan el enrojecimiento y la quemazón.

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Una cucharada de gel de hoja., muy bien limpia de la cutícula (que contiene aloina) y de cualquier goteo, que la haría laxante y muy desagradable, puede cortarse y mezclarse con un poco de agua y tragarse todos los días, durante 20/30 días, para Propósito calmante y antiinflamatorio. Para el sistema digestivo, en caso de gastritis o colon irritable. Si luego quieres usar laloe vera Siguiendo la famosa receta del Padre Zago, es necesario batir unos 300 gramos de hojas enteras adultas, desprovistas de espinas y bien lavadas, junto con 500 gramos de miel y un vaso pequeño de licor alcohólico, por ejemplo. Brandy o grappa, que con la miel actuará como conservante. El batido debe mantenerse en el refrigerador en un frasco de vidrio bien cerrado. La preparación se toma por la mañana, una cuchara más o menos abundante con un poco de agua, para fines de purificación durante 15/20 días, teniendo en cuenta que la cutícula de las hojas la hace laxante, por lo que la cantidad asumida se debe regular en Basado en la reacción individual, y que la miel se lo impide a los diabéticos.

La caléndula

Ungüento de caléndula (caléndula officinalis) se deriva de una planta herbácea anual con flores grandes de color naranja, similar a las margaritas, que se pueden cultivar a partir de la semilla, pero obviamente se pueden comprar en la floristería por razones prácticas.

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Es una planta rústica que necesita mucho sol, prefiere una Suelo ligero rico en materia orgánica., incluso si soporta diversas situaciones climáticas y diversos tipos de terreno. Es recomendable tener más plantas para proporcionar una cantidad abundante de flores.

¿Por qué cultivarlo?

Las partes con ingredientes activos son, de hecho, los pétalos de flores, que pueden ser utilizados. hacer una infusión, Para aprovechar su acción de limpieza hepática, pero sobre todo para elAcción reguladora del ciclo menstrual.. Se pueden usar flores frescas, que también podemos secar en un lugar sombreado y bien ventilado, para que estén disponibles todo el año, ya que la planta se secará al final del ciclo vegetativo. La infusión, preparada poniendo dos cucharadas llenas de pétalos frescos, o uno de pétalos secos, en 200 ml de agua hirviendo durante 10 minutos, tres veces al día durante diez días antes de la fecha prevista del ciclo, sirve para promover la menstruación y atenuar las manifestaciones dolorosas.
Caléndula, generalmente tomada de esta manera durante al menos 6 meses, generalmente reduce o elimina todos los trastornos relacionados con la dismenorrea. Con los pétalos de caléndula puedes conseguir un aceite calmanteCurando y nutriendo la piel, empapando 30 gramos de pétalos secos en un frasco de vidrio en 250 ml de aceite de almendra (aceite); Se deja macerar durante un mes, agitando la olla todos los días. Finalmente, el aceite se filtra y se vierte en una botella de vidrio oscuro, que lo protegerá de la luz, manteniéndolo en un lugar fresco.

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La oleolita se puede usar como calmante para las quemaduras solares, como Nutriente y revitalizante para la piel opaca de la cara, el cuello y el escote., para manos secas y agrietadas, dañadas por el trabajo doméstico (se define en efecto "el aceite del ama de casa"), para prevenir y calmar a los sabañones durante los meses de invierno, para la delicada piel de los niños y recién nacidos, y para prevenir o curar fisuras en el pecho de la enfermera.

LA LAVANDA

LavandaLavandula officinalis o lavanda angustifolia), es un arbusto cultivado con fines ornamentales debido a sus hermosas y fragantes inflorescencias de espiga. Es muy rústico y crece bien en todos los suelos, aunque prefiere suelos calcáreos bien drenados; No necesita demasiada riego.
Es recomendable comprar una o más plantas del florista que se deben plantar. en vasos bastante grandes, ya que pueden crecer hasta más de un metro de altura, o en el jardín a pleno sol. Florece a principios de verano, cuando es posible recoger los cogollos todavía en sus cogollos con tallos largos, que se secan para formar manojos para colgar en la sombra, en un lugar fresco y ventilado.
¿Por qué cultivarlo?
Las flores secas, ricas en aceites esenciales, se usan tradicionalmente en bolsas para perfumar el lino (el "spigo" de las abuelas), para mantener alejados a los insectos (polillas, mosquitos), por ejemplo. Cojinetes de embalaje para colocar cerca de la cabeza. Para promover el sueño, ya que tienen propiedades calmantes del sistema nervioso central. Las flores de lavanda, así como los sedantes, son antisépticos de las vías respiratorias y urinarias, por lo que pueden utilizarse para formular relajantes, balsámicos, exfoliantes de lavanda y desinfectantes urinarios. También se utilizan para hacer bultos (suffumigi) en caso de tos y catarro bronquial.

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El mal

la malva (malva silvestris), es una planta herbácea que crece en las áreas no cultivadas de las áreas mediterráneas, cuyas hojas y flores son ricas en mucílagos con múltiples propiedades medicinales.
Tiene muy pocas necesidades de cultivo, se adapta a cualquier tipo de terreno y prefiere lugares soleados. Se puede cultivar a partir de la semilla, que se puede encontrar en el campo, recogiendo los frutos maduros bien secos de las plantas espontáneas, en las que se alojan numerosas semillas. Deben ser sembradas a pleno sol en macetas grandes o en el jardín, y cuando brotan, las plántulas deben ser gradualmente reducido hasta dejar solo los más lujosos, en un número adecuado al espacio asignado a ellos, o al tamaño del jarrón.

¿Por qué cultivarlo?
Con las hojas y yo. Flores de malva, frescas o secas., puede preparar infusiones con propiedades emolientes, protectoras de la mucosa, balsámicas y levemente laxantes, útiles para aliviar las inflamaciones del tracto digestivo, respiratorio y genitourinario, para enjuagar y hacer gárgaras en caso de inflamación de la boca y garganta. para rubores para ojos rojos. Una hoja fresca frotada en una picadura de insecto atenúa la picazón.

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La melisa

El bálsamo de limón (melissa officinalis), es una planta herbácea que crece cerca de los jardines, ya que a menudo se encuentra en el estado espontáneo que ha escapado al cultivo, a lo largo de los setos, en la base de las paredes.
¿Cómo crecerlo?

Se puede cultivar fácilmente: tiene pocas necesidades y crece en cualquier suelo, aunque prefiere suelos frescos y ligeros y crece mejor en zonas sombreadas. Se siembra en primavera en macetas o directamente en el suelo, y gradualmente se adelgaza, dejando solo los especímenes más exuberantes, que deben ser regado regularmente. Una vez que la planta es adulta, es preferible no exagerar con el riego para no reducir su contenido aromático. La planta fresca desprende una agradable fragancia cítrica. De hecho, también se llama citronela, citronela o hierba de limón, pero con el secado se pierde el aroma.
¿Por qué cultivarlo?

La parte oficial está constituida por las puntas floreadas, que pueden ser Uso, fresco o seco., para preparar infusiones relajantes para el sistema nervioso central, útil en casos de ansiedad, insomnio nervioso y para la dispepsia digestiva, dolores gástricos e intestinales, siendo esta planta dotada de propiedades eupépticas, estomacales y calmantes del músculo liso gastrointestinal.

LA PINTURA

la menta (menta), es una planta herbácea perenne con raíces rizomatosas que se extienden hacia el suelo a través de los estolones. Apenas produce semillas, por lo que es preferible reproducir por medios vegetativos, plantando trozos de estolones enraizados en macetas o en el suelo, para obtener una nueva plántula, que al crecer se expandirá e invadirá todo el espacio de la maceta, o el suelo alrededores.
¿Cómo crecerlo?

La exposición varía según el clima: en Las zonas cálidas prefieren la sombra parcial., en el norte crece mejor en zonas soleadas. Debe regarse regularmente, especialmente en verano, si desea que produzca una vegetación exuberante, pero si queremos plantas con una concentración aromática fuerte, el riego debe ser moderado.

¿Por qué cultivarlo?

La menta contiene una Aceite esencial muy aromático y fragante., que puede aprovecharse útilmente utilizando hojas frescas o secas para dar sabor a los tés de hierbas. La infusión de menta estimula el sistema nervioso, digestivo y carminativo, calmando los espasmos gástricos e intestinales. La menta está indicada en pequeñas cantidades incluso durante el embarazo, para contrarrestar las náuseas. Puede usarse para algunas preparaciones culinarias, con moderación debido al aroma muy intenso, especialmente cuando se seca.

Para más información:

Lerboristeria.com de Dott.ssa Marina Multineddu

Plantas inusuales utilizadas en la cocina.

Si está cansado de las especias habituales para agregar a sus deliciosos platos, quizás haya llegado el momento de experimentar con nuevos sabores derivados de plantas que nunca pensaría en espolvorear sus platos.
El perejil, la albahaca, el chile, por muy valiosos que sean en la cocina, aún son aromas que ya se sienten: el mundo de las especias se extiende mucho más allá de los ingredientes habituales y está listo para sorprenderlo con efectos realmente especiales (además de beneficios). Aquí hay algunos ejemplos:

El purslane

Esta pequeña planta simple, que a menudo vemos crecer espontáneamente en nuestro jardín, tiene más Omega 3 y ácidos grasos que cualquier otra planta comestible. Por lo tanto, el purslane puede ser el ingrediente secreto de una gran cantidad de recetas: cocinado es perfecto para preparar pastas aterciopeladas, sopas y crostini, mientras que crudo es ideal para enriquecer la ensalada gracias a su sabor acre y ligeramente picante.

Polen de eneldo

Aunque el eneldo se usa comúnmente para muchas recetas pertenecientes a la cultura oriental, pocos saben que el polen derivado de esta planta se usa en las cocinas de los mejores chefs internacionales. Utilizado como toque final (no debe ser cocinado demasiado) parece dar un sabor aún más aromático, casi floral a platos más simples, lo que los hace únicos en sabor.

Semillas de albahaca

Si desea agregar un agradable crujido a sus platos, en lugar de las clásicas semillas de amapola o sésamo, trate de considerar las semillas de albahaca. Puede recogerlos directamente de la parte superior de la planta o comprarlos, secarlos y empaquetarlos en prácticos paquetes, en los mejores herbolarios. Una vez rehidratado, tienen la misma consistencia que las semillas de tomate, pero el sabor inconfundible de la albahaca es muy apreciado en la cocina italiana.

Rosa canina

Es una planta espontánea perteneciente a la familia de las Rosáceas, desde el inmenso poderes antiinflamatorios Y vitaminas, muy preciadas especialmente en invierno para prevenir resfriados y dolencias estacionales. Se puede encontrar en las tiendas de comestibles o en las tiendas de alimentos naturales, donde se vende seca y empacada en prácticos bolsitas con forma de té. Una vez rehidratado, su sabor cítrico y ligeramente ácido, es perfecto para enriquecer sabrosas sopas pero también mermeladas dulces. Finalmente, hay quienes incluso lo utilizan para dar más sabor a los cócteles y a las centrífugas de frutas y verduras.


Vídeo: TOP 10 consejos para cultivar plantas aromaticas en maceta - Regar, Podar, Fertilizar, Sol, Plagas


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