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Cómo cocinar sardinas de forma rápida y sabrosa.

Cómo cocinar sardinas de forma rápida y sabrosa.: forma

Las sardinas tienen tres ventajas: son baratas, sabrosas y están llenas de propiedades beneficiosas, por lo que es recomendable cocinarlas más a menudo. Aquí están las deliciosas recetas para probar de inmediato.

Sardinas

la Las sardinas son un tipo de pescado. generalizada en el Mediterráneo: es un ingrediente económico con el que puede preparar muchas recetas sabrosas de pescado, incluso muy sencillas y rápidas de cocinar.

A esto se a√Īade el hecho de que las sardinas son rica en propiedades beneficiosas: son una prote√≠na rica en f√≥sforo, calcio y selenio, vitamina D. Adem√°s, las sardinas son ricas en grasas, pero tambi√©n se conocen como grasas "buenas", que es el famoso omega 3, que a menudo se encuentra en el pescado.. Ahora que hemos visto por qu√© es bueno. come sardinas a menudo, veamos c√≥mo cocinarlas de forma f√°cil y r√°pida con las recetas m√°s sabrosas.

Recetas con sardinas

Aquí están los recetas de sardinas fácil y rápido de cocinar que encuentra en este artículo: haga clic en los títulos para ir directamente a la receta:

  • C√≥mo limpiar las sardinas
  • Sardinas fritas
  • Sardinas al horno
  • Sardinas en la sart√©n
  • Sardinas marinadas
  • Sardinas a la plancha
  • Sardinas Con Patatas

Cómo limpiar las sardinas

¬ŅEl mayor obst√°culo para comer sardinas m√°s a menudo? Seguramente la idea de tener que limpiarlos, que a muchos les parece dif√≠cil y casi insuperable. Pero no te preocupes: he aqu√≠ c√≥mo hacerlo paso a paso.

  1. Traer guantes de cocina. Las sardinas tienen carnes muy delicadas y pensar en limpiarlas con un cuchillo solo har√° que pierdas tiempo y dinero, adem√°s de arruinar el pescado de forma irreparable.
  2. Lo primero que debe hacer es quitar la cabeza y, al tirar suavemente, también podrá extraer las tripas.
  3. Con los dedos, presione ligeramente la parte interna de la Cerde√Īa y √°brala para separar la cola.
  4. En este punto retire el hueso central.
  5. Una vez que se haya llevado a cabo esta fase de limpieza, lávelos en agua corriente fría y con un flujo ligero, de lo contrario, corre el riesgo de arruinar la carne de las sardinas. Ahora están listos para ser cocinados.

Sardinas fritas

sardinas fritas

sardinas fritas sardinas fritas (fuente:)

ingredientes:

  • 400 gr de sardinas
  • Harina de arroz
  • Sal y pimienta negra q.b.
  • La c√°scara rallada de medio lim√≥n.
  • Aceite de fre√≠r

procedimiento:

  1. Ralle la cáscara de limón y mezcle con la harina con una pizca de sal y pimienta negra recién molida.
  2. Limpie las sardinas como se explica en la guía anterior.
  3. P√°seles harina y fr√≠alos en aceite profundo que ha alcanzado a una temperatura de 160¬į C.

Sardinas al horno

sardinas al horno

sardinas al horno sardinas al horno (fuente:)

ingredientes:

  • 400 gr de sardinas
  • 2 rebanadas de pan blanco a√Īejo sin c√°scara
  • Sal y pimienta negra q.b.
  • La c√°scara rallada de 1 lim√≥n.
  • Perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Picar el pan duro, el perejil, el ajo y el aceite de oliva virgen extra en una batidora.
  2. Sazone el panure con sal y pimienta negra.
  3. En una bandeja para hornear, componga algunas capas de sardinas y migas de pan.
  4. Hornee en un horno precalentado a 170¬į C durante unos 20 minutos.

Sardinas en la sartén

ingredientes

  • 400 gr de sardinas
  • 4 cucharadas de pulpa de tomate
  • Sal y pimienta negra q.b.
  • Perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. En una sartén freír el ajo picado en aceite.
  2. A√Īadir la pulpa de tomate y las sardinas. Sal y pimienta
  3. Cubra la sartén con una tapa y cocine por unos 20 minutos.
  4. Servir las sardinas con un poco de perejil fresco picado.

Sardinas marinadas

sardinas marinadas

sardinas marinadas sardinas marinadas (fuente:)

ingredientes

  • 400 gr de sardinas
  • 2 dientes de ajo
  • Vinagre de vino blanco q.b.
  • 1 limon
  • 1 pimiento picante
  • Venta q.b.
  • Perejil q.b.
  • Aceite de oliva virgen extra q.b.

procedimiento:

  1. Limpiar y deshuesar y lavar las sardinas.
  2. Colóquelos en un tazón grande y alto, tratando de no solaparlos.
  3. Cubrir con vinagre y dejar macerar durante 20 minutos.
  4. Esc√ļrralas cuidadosamente y transfi√©ralas a un taz√≥n nuevo: c√ļbralos con jugo de lim√≥n, ralladura de lim√≥n rallado, rodajas de ajo, aj√≠ picado, perejil y una pizca de sal.
  5. Cubra con película de contacto y refrigere por lo menos dos horas.

Sardinas a la plancha

sardinas a la parrilla

sardinas a la parrilla sardinas a la parrilla (fuente:)

ingredientes:

  • 400 gr de sardinas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limon
  • 1 pimiento picante
  • Venta q.b.
  • Perejil q.b.
  • Aceite de oliva virgen extra q.b.

procedimiento:

  1. Limpia las sardinas quit√°ndoles la cabeza y las entra√Īas.
  2. Prepare una emulsión con aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, ajo molido pero no picado, ají y perejil picado.
  3. Coloque las sardinas en una parrilla caliente y cepille con la emulsión.
  4. Coc√≠nelos por un par de minutos a cada lado, cepillando continuamente con la emulsi√≥n. A√Īadir sal y servir caliente.

Sardinas Con Patatas

ingredientes:

  • 400 gramos de sardinas frescas
  • 2 papas medianas
  • 1 tomate grande y maduro
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto.

procedimiento:

  1. Limpie cuidadosamente las sardinas, pele las papas, lávelas, séquelas y córtelas en rebanadas que no sean muy gruesas.
  2. Colóquelos en el fondo de una sartén engrasada y espolvoréelos con una pizca de sal y un poco de perejil.
  3. Arregle las sardinas, lado a lado y adorne con el tomate picado y el ajo picado.
  4. Sazone con sal y pimienta y sazone con abundante aceite de oliva virgen extra.
  5. Coloque el molde para hornear en un horno caliente a 180¬į durante unos 25 minutos.


Vídeo: Sardinas Entomatadas - Mi Receta

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