Un Sitio Popular Para La Mujer Moderna, Lo Que Ayudar谩 A Cualquier Mujer Sovoyu Cambiar La Vida Para Mejor

C贸mo cocinar los puerros: recetas f谩ciles y sabrosas.

C贸mo cocinar los puerros: recetas f谩ciles y sabrosas.: puerros

El puerro es la Cenicienta de los vegetales, a menudo relegada al sustituto de la cebolla, en realidad se presta a muchas recetas f谩ciles y buenas, adem谩s de tener muchas propiedades beneficiosas.

Porro: las mejores recetas.

Muy a menudo subestimado el puerro Es un vegetal con mil virtudes, comenzando con las muchas propiedades beneficiosas que posee. De hecho, los puerros tienen propiedades diur茅ticas y laxantes. Son excelentes antioxidantes naturales, as铆 como aliados del sistema cardiovascular. Son ricos en calcio, hierro, fibra, prote铆nas y vitaminas, en particular la vitamina A. En 100 gramos de puerros encontramos alrededor de 60 kcal: una ingesta cal贸rica modesta que los hace adecuados para las dietas.

La temporada del puerro es la primavera, y su uso a menudo es reductivo: de hecho, su sabor muy dulce significa que a menudo se usa simplemente como un sustituto de las cebollas, con un sabor ligeramente m谩s delicado. Y, de hecho, el puerro se presta muy bien a los delicados sustitutos de cebollas o chalotes salteados, pero en realidad tambi茅n es delicioso crudo o como la estrella de muchos platos interesantes. Veamos algunas f谩ciles y sabrosas:

  • Puerros Crudos En Ensalada
  • Puerros guisados
  • Sopa de puerros
  • Crema de puerros
  • Puerros al horno
  • Puerros a la plancha
  • Puerros y patatas
  • Pasta con puerros
  • Risotto con puerros

Puerros Crudos En Ensalada

Puerros En Ensaladas

Platos a base de puerros | FOTO (12 im谩genes) Platos sencillos basados 鈥嬧媏n puerros: desde la ensalada de puerros hasta la pasta con puerros, muchas formas f谩ciles y sabrosas de cocinar puerros (fuente:)

Como ya se mencion贸, muchas personas no saben que los puerros tambi茅n son deliciosos. sin cocinar, y hasta se puede comer directamente en ensaladas. La principal virtud de este plato es que, sin duda, los puerros crudos mantienen intactas todas las propiedades nutricionales. Para este tipo de recetas, los mejores puerros son, obviamente, los de la temporada, que encontramos a fines de primavera y verano, que tienen un sabor m谩s dulce y m谩s delicado. La receta que informamos es, con mucho, la m谩s b谩sica, ya que combina el parmesano con el puerro crudo, pero puede enriquecerse a voluntad con otros ingredientes de "ensaladas" como el hinojo, las zanahorias u otras verduras en aceite (alcachofas, pimientos)., berenjena).

ingredientes

  • 2 puerros
  • aceite EVO
  • sal y pimienta al gusto
  • parmesano en escamas
  • jugo de limon

procedimiento

  1. Lave bien los puerros y c贸rtelos finos (solo la parte blanca)
  2. Enjuague los puerros de nuevo, esc煤rralos y s茅quelos.
  3. Sazonar con aceite y jugo de lim贸n.
  4. Sazonar con sal y pimienta.
  5. Completa el plato con hojuelas de parmesano al gusto.

Puerros guisados

ingredientes:

  • 500 g de puerros
  • 3 tomates pelados
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento

  1. Limpia los puerros y c贸rtalos finamente.
  2. En una sart茅n grande, saltear con un poco de aceite y despu茅s de unos minutos, agregar el tomate pelado.
  3. Cocine a fuego lento durante unos 10 / 15min.
  4. Antes de servir, agregar la sal y el perejil fresco picado.

Sopa de puerros

Sopa de puerros

Platos a base de puerros | FOTO (12 im谩genes) Platos sencillos basados 鈥嬧媏n puerros: desde la ensalada de puerros hasta la pasta con puerros, muchas formas f谩ciles y sabrosas de cocinar puerros (fuente:)

ingredientes:

  • 2 puerros
  • 1 calabac铆n
  • 1 papa
  • 1 zanahoria
  • 陆 vaso de vino blanco
  • caldo de verduras q.b.
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento

  1. Lavar cuidadosamente todas las verduras.
  2. Pele la papa y la zanahoria y c贸rtela en cubos junto con el calabac铆n.
  3. En una cacerola, saltee los puerros con unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra, espolvoree con vino blanco y luego agregue la zanahoria, las papas y el calabac铆n cortados en trozos peque帽os.
  4. Continuar cocinando, a帽adiendo el caldo de verduras y la sal.
  5. Servir la sopa de puerros con pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Crema de puerros

Crema de puerros

Platos a base de puerros | FOTO (12 im谩genes) Platos sencillos basados 鈥嬧媏n puerros: desde la ensalada de puerros hasta la pasta con puerros, muchas formas f谩ciles y sabrosas de cocinar puerros (fuente:)

ingredientes:

  • 200g de papas
  • 2 puerros
  • caldo de verduras q.b.
  • 100 ml de leche
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra q.b.
  • tomillo fresco
  • aceite de oliva virgen extra
  • chile fresco

procedimiento:

  • En una cacerola, saltee los puerros finamente picados con unas cucharadas de aceite, luego agregue las papas picadas y cocine a fuego lento con caldo de verduras.
  • Cuando todo est茅 listo, con la ayuda de un mezclador de inmersi贸n, mezcle todo agregando un poco de leche.
  • Servir la crema de puerros con tomillo fresco, guindilla y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Si te gusta el g茅nero prueba tambi茅n la calabaza y la crema de puerros.

Puerros al horno

ingredientes:

  • 3 puerros
  • 100g de tomates cherry
  • 50 g de aceitunas negras sin hueso
  • 1 cucharadita de or茅gano
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento

  1. Limpia los puerros quitando sus extremos verdes y c贸rtalos en 2 partes.
  2. Deje que hiervan a fuego lento durante aproximadamente 2/3 minutos en agua con sal.
  3. Col贸quelos en una fuente para hornear y c煤bralos con los tomates cherry, las aceitunas negras, la sal y el aceite de oliva virgen extra a la mitad.
  4. Hornee a 180 grados durante unos 15 / 20min.
  5. Servir con pimienta negra reci茅n molida.

Puerros a la plancha

Puerros a la plancha

Platos a base de puerros | FOTO (12 im谩genes) Platos sencillos basados 鈥嬧媏n puerros: desde la ensalada de puerros hasta la pasta con puerros, muchas formas f谩ciles y sabrosas de cocinar puerros (fuente:)

ingredientes

  • 3 puerros
  • 100gr de caciocavallo
  • 5 cucharadas de queso parmesano
  • 50g de panceta
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento

  1. Limpia los puerros quitando sus extremos verdes y c贸rtalos en 2 partes.
  2. Deje que hiervan a fuego lento durante aproximadamente 2/3 minutos en agua con sal.
  3. Col贸quelos en una fuente para hornear y espolvor茅elos con queso caciocavallo en dados y queso parmesano.
  4. Agregue el tocino en cubitos, sal, roc铆e con aceite y hornee a 180 grados durante aproximadamente 20/25 minutos.
  5. Durante los 煤ltimos 5 minutos de cocci贸n, encienda la parrilla.

Puerros y patatas

Puerros y patatas

Platos a base de puerros | FOTO (12 im谩genes) Platos sencillos basados 鈥嬧媏n puerros: desde la ensalada de puerros hasta la pasta con puerros, muchas formas f谩ciles y sabrosas de cocinar puerros (fuente:)

ingredientes

  • 2 papas
  • 2 puerros
  • 50g de panceta en cubitos
  • borde vegetal q.b.
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Limpia los puerros y c贸rtalos en trozos peque帽os.
  2. Pelar las patatas y lavarlas a fondo.
  3. En una cacerola baja, fr铆e la panceta con un poco de aceite, cuando est茅 dorada agregue las papas picadas.
  4. Agregue un cuchar贸n de caldo y a la mitad de la cocci贸n agregue los puerros y la sal.
  5. Una vez cocido, sirva con pimienta negra reci茅n molida y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Pasta con puerros

Pasta con puerros

Platos a base de puerros | FOTO (12 im谩genes) Platos sencillos basados 鈥嬧媏n puerros: desde la ensalada de puerros hasta la pasta con puerros, muchas formas f谩ciles y sabrosas de cocinar puerros (fuente:)

ingredientes:

  • 300gr de plumas rayadas
  • 1 puerro
  • aceite de oliva virgen extra
  • perejil fresco picado
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • sal y pimienta

procedimiento

  1. En una sart茅n, deje que los puerros se sequen con unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cocine la pasta en abundante agua salada y cuando est茅 al dente, saltee en una sart茅n con los puerros.
  3. Agregue el queso parmesano rallado y la pimienta y revuelva por unos minutos.
  4. Servir con perejil fresco picado.

Si te apetece una pasta al horno, prueba lasa帽a de puerro y crescenza.

Risotto con puerros

ingredientes

  • 300gr. de arroz carnaroli
  • 1 puerro
  • 100gr. de panceta en cubitos
  • aceite de oliva virgen extra
  • vino blanco
  • sal
  • pimienta negra
  • caldo q.b.

procedimiento

  1. Prepare el risotto friendo el puerro y la panceta con un poco de aceite en una cacerola grande.
  2. Tueste el arroz y cuando haya terminado la fase de asado, agregue el vino blanco y deje que se evapore.
  3. Cocine el arroz agregando el caldo de vez en cuando y cuando la cocci贸n est茅 completa, agregue un poco de mantequilla y queso parmesano rallado.
  4. Servir con pimienta negra.


V铆deo: Puerros Asados (Receta f谩cil)

Men煤