Cómo cocinar zanahorias

• Recetas Con Zanahorias
• Propiedades beneficiosas de las zanahorias
• Zanahorias hervidas como condimentarlas.
  • Magdalenas De Zanahoria
• Zanahorias al horno
  • ingredientes:
  • procedimiento:
• Zanahorias Y Calabacines
  • ingredientes:
  • procedimiento:
  • Curry de zanahorias, la receta del video.
• Zanahorias y papas
  • ingredientes:
  • procedimiento
• Pollo Con Zanahorias
  • ingredientes:
  • procedimiento:
• Pasta de zanahoria
  • ingredientes:
  • procedimiento:
• Risotto De Zanahoria
  • ingredientes:
  • procedimiento:
• Zanahorias parmesanas
  • ingredientes:
  • procedimiento:
• Pastel de zanahoria
  • ingredientes:
  • procedimiento:
• Galletas de zanahoria
  • ingredientes:
  • procedimiento:

No solo ensaladas crujientes o fritas: con las zanahorias puedes hacer muchas recetas sabrosas, tanto dulces como saladas, aquí hay algunas recetas

Recetas Con Zanahorias

Las zanahorias realmente son un vegetal passepartout: inevitable en la ensalada y fundamental para cualquier comida frita, la mayoría de nosotros siempre los tenemos en la nevera. Pero raramente recordamos que con las zanahorias puedes hacer muchas otras cosas, y no necesitas demasiado esfuerzo para hacer recetas realmente sabrosas, tanto dulces como sabrosas. También porque les va muy bien, por lo que consumirlos a menudo es definitivamente una buena idea, quizás combinada con otras verduras.

Propiedades beneficiosas de las zanahorias

Las zanahorias son ricas en propiedades útiles para la vista, el corazón, la piel y el sistema digestivo. Este vegetal también es conocido por el alto contenido de betacaroteno, que es un compuesto antioxidante que contrarresta el envejecimiento celular. Las zanahorias también aportan diferentes beneficios al cuerpo: ayudan a los sistemas cardiovascular y digestivo, son ricas en vitaminas y sales minerales y ayudan tanto a la vista como a la piel.

Veamos que podemos preparar con las zanahorias:

• Cómo sazonar las zanahorias hervidas.
• Zanahorias al horno
• Zanahorias Y Calabacines
• Zanahorias y papas
• Pollo Con Zanahorias
• Pasta de zanahoria
• Risotto De Zanahoria
• Zanahorias parmesanas
• Pastel de zanahoria
• Galletas de zanahoria

Zanahorias hervidas como condimentarlas.

Si te gustan las zanahorias cocidas y no tienes tiempo para preparar recetas más elaboradas, simplemente puedes hervirlas, aunque la mejor manera de cocinar las zanahorias es sin duda al vapor. Solo unos minutos y las zanahorias conservarán todas sus propiedades.

Magdalenas De Zanahoria

Es posible condimentarlos con sal y aceite, o condimentarlos con vinagre balsámico, sal y especias frescas.

Zanahorias al horno

ingredientes:

• 1 kg de zanahorias
• 1 cucharadita de especias mixtas (tomillo, mejorana, salvia)
• 1 diente de ajo
• sal y pimienta
• aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

1. Lavar y pelar las zanahorias.
2. Córtelos en palitos y colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
3. Añadir el aceite, el ajo y las especias picadas.
4. Hornear a 180 grados durante unos 30 minutos.
5. Servir las zanahorias calientes con un chile de pimienta negra.

Zanahorias Y Calabacines

ingredientes:

• 500gr de zanahorias
• 500 g de calabacín
• aceite de oliva virgen extra
• sal y pimienta
• perejil fresco picado

procedimiento:

1. Lavar las zanahorias y el calabacín.
2. Pelar las zanahorias y cortarlas en palitos.
3. Caliente una sartén grande con un poco de aceite y deje que las zanahorias se doren durante la mitad del tiempo, agregue los palitos de calabacín, la sal y el perejil picado.
4. Servir con pimienta negra recién molida.

Curry de zanahorias, la receta del video.

Zanahorias y papas

ingredientes:

• 500gr. de zanahorias
• 300gr de patatas
• un diente de ajo
• sal q.b.
• romero y salvia fresca
• aceite de oliva virgen extra

procedimiento

1. Lavar con cuidado las zanahorias y las patatas.
2. Pelarlos y cortarlos en trozos.
3. Más o menos del mismo tamaño.
4. Coloque todo en un molde para hornear, agregue aceite, especias frescas picadas y ajo.
5. Hornear a 180 grados durante unos 40 minutos.
6. Servir las verduras aún calientes.

Pollo Con Zanahorias

ingredientes:

• 4 muslos de pollo
• una pizca de jengibre
• sal, pimienta y romero
• 4 zanahorias
• 3/4 papas medianas
• ½ vaso de vino blanco
• 1 cebolla

procedimiento:

1. En una cacerola, saltee la cebolla en unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
2. Saltea las piernas de pollo y espolvorea con vino blanco.
3. Añadir sal y pimienta y una pizca de jengibre.
4. Mientras tanto, corte las zanahorias en cubos, junto con las papas, agréguelas a la cazuela y cocine durante al menos 25/30 min.
5. Casi al final de la cocción, agregue las especias picadas y deje que se doren a fuego alto.

Pasta de zanahoria

ingredientes:

• 250gr. de pennette a rayas
• 200gr. de zanahorias
• 150gr. de tocino
• una cebolla pequeña
• aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
• queso parmesano rallado

procedimiento:

1. En una cacerola, saltee la cebolla en un poco de aceite y cocine las zanahorias a fuego alto durante al menos 15/20 min. Sal y pimienta
2. Cortar la panceta en cubos y agregarlo a las zanahorias.
3. Mientras tanto cocinar la pasta en abundante agua salada.
4. Una vez que la pasta esté al dente, saltee en la cacerola junto con el aderezo preparado con zanahorias y tocino.
5. Servir la pasta con abundante parmesano rallado y pimienta negra recién molida.

Risotto De Zanahoria

ingredientes:

• 200gr. de zanahorias
• 2 cucharones de caldo de verduras
• ½ cebolla
• 200gr. de arroz carnaroli
• una pizca de sal
• queso parmesano rallado
• perejil picado
• aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

1. Lavar y pelar las zanahorias.
2. Cocínelos en una cazuela junto con la cebolla, la sal y el aceite de oliva virgen extra y prepare el velouté de esta manera.
3. Mezclar todo con un mezclador de inmersión.
4. Agregue el arroz a la crema y cocine lentamente.
5. Cuando esté cocido, agregar el queso parmesano rallado.
6. Servir todo con una ramita de perejil.

Zanahorias parmesanas

ingredientes:

• 150gr de zanahorias
• 100gr. de mozzarella
• 2 huevos
• 4 cucharadas de harina
• sal y pimienta
• aceite de cacahuete para freír

procedimiento:

1. Lavar y pelar las zanahorias.
2. Cortarlos verticalmente con un grosor de ½ cm.
3. Pasar las rodajas de zanahoria en la harina y luego en el huevo batido.
4. Freír en abundante aceite.
5. Una vez frito, agregue sal y pimienta y coloque en una fuente de horno.
6. Cubrir con mozzarella y poner otra capa de zanahorias.
7. Hornear a 180 grados durante unos 20 minutos.

Pastel de zanahoria

ingredientes:

• 3 huevos
• 170 g de azúcar
• 200 g de harina 00
• 50 g de frumina
• 250 g de zanahorias
• 120 g de mantequilla
• 1 paquete de polvo de hornear
• azúcar glas

procedimiento:

1. En un tazón grande, bata los huevos con el azúcar hasta que todo esté bien hinchado.
2. Pelar y lavar las zanahorias con cuidado, rallarlas a mano.
3. Agregue la harina tamizada, el polvo de hornear y la mantequilla a temperatura ambiente.
4. Mezcle la mezcla con una espátula y vierta la mezcla en un molde abatible con bisagras de aproximadamente 20 cm de diámetro.
5. Grasa y harina.
6. Hornear a 180 grados durante unos 40 min. en un horno estático.
7. Servir el pastel con un montón de azúcar glas.

En MothersForWomensLib también encontrarás otra receta en video para un pastel de zanahoria alternativo que es muy fácil de hacer.

Galletas de zanahoria

ingredientes:

• 150 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 250 g de zanahorias
• 1 huevo
• 100 g de harina
• 1 bolsita de polvo de hornear

procedimiento:

1. En un tazón grande, trabajar la mantequilla con el azúcar.
2. Luego agregue las zanahorias ralladas a las yemas.
3. Trabajar la mezcla hasta obtener una masa espumosa.
4. Luego agregue la harina y el polvo de hornear y amasar hasta que la mezcla esté firme.
5. Prepare las galletas y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
6. Hornear a 180 grados durante unos 15 minutos.

Vídeo: Salteado de zanahorias, como hacer zanahoria salteada?