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C贸mo cocinar zanahorias

C贸mo cocinar zanahorias: cocinar

No solo ensaladas crujientes o fritas: con las zanahorias puedes hacer muchas recetas sabrosas, tanto dulces como saladas, aqu铆 hay algunas recetas

Recetas Con Zanahorias

Las zanahorias realmente son un vegetal passepartout: inevitable en la ensalada y fundamental para cualquier comida frita, la mayor铆a de nosotros siempre los tenemos en la nevera. Pero raramente recordamos que con las zanahorias puedes hacer muchas otras cosas, y no necesitas demasiado esfuerzo para hacer recetas realmente sabrosas, tanto dulces como sabrosas. Tambi茅n porque les va muy bien, por lo que consumirlos a menudo es definitivamente una buena idea, quiz谩s combinada con otras verduras.

Propiedades beneficiosas de las zanahorias

Las zanahorias son ricas en propiedades 煤tiles para la vista, el coraz贸n, la piel y el sistema digestivo. Este vegetal tambi茅n es conocido por el alto contenido de betacaroteno, que es un compuesto antioxidante que contrarresta el envejecimiento celular. Las zanahorias tambi茅n aportan diferentes beneficios al cuerpo: ayudan a los sistemas cardiovascular y digestivo, son ricas en vitaminas y sales minerales y ayudan tanto a la vista como a la piel.

Veamos que podemos preparar con las zanahorias:

  • C贸mo sazonar las zanahorias hervidas.
  • Zanahorias al horno
  • Zanahorias Y Calabacines
  • Zanahorias y papas
  • Pollo Con Zanahorias
  • Pasta de zanahoria
  • Risotto De Zanahoria
  • Zanahorias parmesanas
  • Pastel de zanahoria
  • Galletas de zanahoria

Zanahorias hervidas como condimentarlas.

zanahorias hervidas

Platos a base de zanahoria | FOTO (11 im谩genes) Tantas ideas de platos a base de zanahorias, con recetas dulces y sabrosas (fuente:)

Si te gustan las zanahorias cocidas y no tienes tiempo para preparar recetas m谩s elaboradas, simplemente puedes hervirlas, aunque la mejor manera de cocinar las zanahorias es sin duda al vapor. Solo unos minutos y las zanahorias conservar谩n todas sus propiedades.

Magdalenas De Zanahoria

Es posible condimentarlos con sal y aceite, o condimentarlos con vinagre bals谩mico, sal y especias frescas.

Zanahorias al horno

Zanahorias al horno

Platos a base de zanahoria | FOTO (11 im谩genes) Tantas ideas de platos a base de zanahorias, con recetas dulces y sabrosas (fuente:)

ingredientes:

  • 1 kg de zanahorias
  • 1 cucharadita de especias mixtas (tomillo, mejorana, salvia)
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Lavar y pelar las zanahorias.
  2. C贸rtelos en palitos y col贸quelos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
  3. A帽adir el aceite, el ajo y las especias picadas.
  4. Hornear a 180 grados durante unos 30 minutos.
  5. Servir las zanahorias calientes con un chile de pimienta negra.

Zanahorias Y Calabacines

ingredientes:

  • 500gr de zanahorias
  • 500 g de calabac铆n
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta
  • perejil fresco picado

procedimiento:

  1. Lavar las zanahorias y el calabac铆n.
  2. Pelar las zanahorias y cortarlas en palitos.
  3. Caliente una sart茅n grande con un poco de aceite y deje que las zanahorias se doren durante la mitad del tiempo, agregue los palitos de calabac铆n, la sal y el perejil picado.
  4. Servir con pimienta negra reci茅n molida.

Curry de zanahorias, la receta del video.

Zanahorias y papas

Zanahorias y papas

Platos a base de zanahoria | FOTO (11 im谩genes) Tantas ideas de platos a base de zanahorias, con recetas dulces y sabrosas (fuente:)

ingredientes:

  • 500gr. de zanahorias
  • 300gr de patatas
  • un diente de ajo
  • sal q.b.
  • romero y salvia fresca
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento

  1. Lavar con cuidado las zanahorias y las patatas.
  2. Pelarlos y cortarlos en trozos.
  3. M谩s o menos del mismo tama帽o.
  4. Coloque todo en un molde para hornear, agregue aceite, especias frescas picadas y ajo.
  5. Hornear a 180 grados durante unos 40 minutos.
  6. Servir las verduras a煤n calientes.

Pollo Con Zanahorias

Pollo y zanahorias

Platos a base de zanahoria | FOTO (11 im谩genes) Tantas ideas de platos a base de zanahorias, con recetas dulces y sabrosas (fuente:)

ingredientes:

  • 4 muslos de pollo
  • una pizca de jengibre
  • sal, pimienta y romero
  • 4 zanahorias
  • 3/4 papas medianas
  • 陆 vaso de vino blanco
  • 1 cebolla

procedimiento:

  1. En una cacerola, saltee la cebolla en unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  2. Saltea las piernas de pollo y espolvorea con vino blanco.
  3. A帽adir sal y pimienta y una pizca de jengibre.
  4. Mientras tanto, corte las zanahorias en cubos, junto con las papas, agr茅guelas a la cazuela y cocine durante al menos 25/30 min.
  5. Casi al final de la cocci贸n, agregue las especias picadas y deje que se doren a fuego alto.

Pasta de zanahoria

ingredientes:

  • 250gr. de pennette a rayas
  • 200gr. de zanahorias
  • 150gr. de tocino
  • una cebolla peque帽a
  • aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
  • queso parmesano rallado

procedimiento:

  1. En una cacerola, saltee la cebolla en un poco de aceite y cocine las zanahorias a fuego alto durante al menos 15/20 min. Sal y pimienta
  2. Cortar la panceta en cubos y agregarlo a las zanahorias.
  3. Mientras tanto cocinar la pasta en abundante agua salada.
  4. Una vez que la pasta est茅 al dente, saltee en la cacerola junto con el aderezo preparado con zanahorias y tocino.
  5. Servir la pasta con abundante parmesano rallado y pimienta negra reci茅n molida.

Risotto De Zanahoria

Risotto De Zanahoria

Platos a base de zanahoria | FOTO (11 im谩genes) Tantas ideas de platos a base de zanahorias, con recetas dulces y sabrosas (fuente:)

ingredientes:

  • 200gr. de zanahorias
  • 2 cucharones de caldo de verduras
  • 陆 cebolla
  • 200gr. de arroz carnaroli
  • una pizca de sal
  • queso parmesano rallado
  • perejil picado
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Lavar y pelar las zanahorias.
  2. Coc铆nelos en una cazuela junto con la cebolla, la sal y el aceite de oliva virgen extra y prepare el velout茅 de esta manera.
  3. Mezclar todo con un mezclador de inmersi贸n.
  4. Agregue el arroz a la crema y cocine lentamente.
  5. Cuando est茅 cocido, agregar el queso parmesano rallado.
  6. Servir todo con una ramita de perejil.

Zanahorias parmesanas

ingredientes:

  • 150gr de zanahorias
  • 100gr. de mozzarella
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de harina
  • sal y pimienta
  • aceite de cacahuete para fre铆r

procedimiento:

  1. Lavar y pelar las zanahorias.
  2. Cortarlos verticalmente con un grosor de 陆 cm.
  3. Pasar las rodajas de zanahoria en la harina y luego en el huevo batido.
  4. Fre铆r en abundante aceite.
  5. Una vez frito, agregue sal y pimienta y coloque en una fuente de horno.
  6. Cubrir con mozzarella y poner otra capa de zanahorias.
  7. Hornear a 180 grados durante unos 20 minutos.

Pastel de zanahoria

Pastel de zanahoria

Platos a base de zanahoria | FOTO (11 im谩genes) Tantas ideas de platos a base de zanahorias, con recetas dulces y sabrosas (fuente:)

ingredientes:

  • 3 huevos
  • 170 g de az煤car
  • 200 g de harina 00
  • 50 g de frumina
  • 250 g de zanahorias
  • 120 g de mantequilla
  • 1 paquete de polvo de hornear
  • az煤car glas

procedimiento:

  1. En un taz贸n grande, bata los huevos con el az煤car hasta que todo est茅 bien hinchado.
  2. Pelar y lavar las zanahorias con cuidado, rallarlas a mano.
  3. Agregue la harina tamizada, el polvo de hornear y la mantequilla a temperatura ambiente.
  4. Mezcle la mezcla con una esp谩tula y vierta la mezcla en un molde abatible con bisagras de aproximadamente 20 cm de di谩metro.
  5. Grasa y harina.
  6. Hornear a 180 grados durante unos 40 min. en un horno est谩tico.
  7. Servir el pastel con un mont贸n de az煤car glas.

En MothersForWomensLib tambi茅n encontrar谩s otra receta en video para un pastel de zanahoria alternativo que es muy f谩cil de hacer.

Galletas de zanahoria

Galletas de zanahoria

Platos a base de zanahoria | FOTO (11 im谩genes) Tantas ideas de platos a base de zanahorias, con recetas dulces y sabrosas (fuente:)

ingredientes:

  • 150 g de mantequilla
  • 150 g de az煤car
  • 250 g de zanahorias
  • 1 huevo
  • 100 g de harina
  • 1 bolsita de polvo de hornear

procedimiento:

  1. En un taz贸n grande, trabajar la mantequilla con el az煤car.
  2. Luego agregue las zanahorias ralladas a las yemas.
  3. Trabajar la mezcla hasta obtener una masa espumosa.
  4. Luego agregue la harina y el polvo de hornear y amasar hasta que la mezcla est茅 firme.
  5. Prepare las galletas y col贸quelas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
  6. Hornear a 180 grados durante unos 15 minutos.


V铆deo: Salteado de zanahorias, como hacer zanahoria salteada?

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