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Cómo y por qué hacerse vegetariano: la guía.

Cómo y por qué hacerse vegetariano: la guía.: vegetariano

¬ŅC√≥mo te conviertes en vegetariano? Averig√ľemos c√≥mo y por qu√© volverse vegetariano de una manera gradual y saludable: aqu√≠ hay muchos consejos para que entienda si la comida vegetariana es para usted y c√≥mo comenzar a practicarla.

Cómo hacerse vegetariano

Es una larga historia. Esta es probablemente la respuesta más completa que un vegetariano Nunca te di después de preguntarle cómo y por qué decidió no comer carne o pescado. Por supuesto, la respuesta no es exhaustiva, pero las razones y los métodos que guían la dieta vegetariana pueden ser muchos y es difícil iniciar una conversación como esa, sus dos pies, tal vez para cenar frente al plato de pasta con verduras frías.

Si tu tambien quieres volverse vegetariano y no tienes amigos dispuestos a sentarte para explicarte c√≥mo comenzar una dieta vegetariana sin encontrar errores, tragedias y peque√Īas tragedias (como rechazar la lasa√Īa de la abuela con el almuerzo del domingo). Sabes que hay algunos pasos fundamentales. Seguir para volverse vegetariano gradualmente, sin desgarrar y con la conciencia adecuada.

Aquí está el resumen de los temas que cubriremos en este artículo:

  • Que comer
  • C√≥mo hacerse vegetariano gradualmente
  • ¬ŅPor qu√© ser vegetariano?
  • Comunique su elecci√≥n
  • Que cocinar
  • Sitios y libros para convertirse en vegetarianos.
  • Qu√© comprar y c√≥mo comprar
  • Escucha tu cuerpo
  • Hazte vegetariano por y contra
  • experimento
  • Aceptar reca√≠das
  • Piensa como vegetariano

Convertirse en vegetariano: qué comer

Pero antes que nada, es decir, incluso antes de declararte a ti mismo que realmente quieres seguir una dieta vegetariana, debes preguntarte lo que significa ser vegetariano. Puede parecer trivial, pero en la era del pluralismo alimentario extremo, uno puede confundirse f√°cilmente. Despu√©s de todo, neologismos tales como: vegano, alimentos crudos, pescetariano, latto ovo vegetariano, etc. Parecen nacidos para confundirnos con ideas. En pocas palabras, podemos definir a una persona que come como vegetariano Alimentos de origen vegetal y derivados animales.. Es la √ļltima categor√≠a de alimentos lo que distingue a los vegetarianos de los veganos que, por otro lado, tambi√©n elimina los derivados animales de la dieta, reduci√©ndolos al consumo de alimentos de plantas solamente.

Cómo organizar un brunch vegetariano.

Aquí hay una lista exhaustiva de lo que puede comer en la dieta vegetariana:

  • verduras,
  • fruta,
  • cereales,
  • legumbres,
  • semillas oleaginosas,
  • algas,
  • coles,
  • Especias y hierbas arom√°ticas,
  • leche,
  • productos l√°cteos,
  • huevos
  • miel

Nos referimos por supuesto a la alimentos basicos que puede crear alimentos m√°s complejos tales como Pasta, pan y postres..

Cómo hacerse vegetariano gradualmente

¬ŅPero c√≥mo hacerse vegetariano abandonando definitivamente la carne y el pescado? La forma m√°s segura, tanto en t√©rminos de salud como de practicidad (mejor evitar "reca√≠das") es acercarse a la dieta vegetariana. gradualmente. Este es el primer paso para adoptar la dieta vegetariana: tenga en cuenta que es un camino m√°s o menos f√°cil, r√°pido o lento, despu√©s de haber tomado una decisi√≥n importante, la de eliminar definitivamente las prote√≠nas animales de la dieta. Aqu√≠ hay algunos buenos consejos a seguir para abrazar la dieta verde sin so√Īar con el bistec por la noche, ¬°o al menos no para siempre!

Recetas vegetarianas f√°ciles de primer plato

¬ŅPor qu√© ser vegetariano?

Para seguir una dieta vegetariana y cambiar sus h√°bitos alimenticios de una manera radical, siempre debe tener en cuenta las razones Del cambio de rumbo. Solo al confiar en las bases s√≥lidas puede la "conversi√≥n" tener una oportunidad de √©xito, de lo contrario, habr√° sido simplemente un enamoramiento como los que tomas en la escuela secundaria para el reci√©n llegado s√ļper lindo. Despu√©s de un par de semanas de una dieta vegetariana ostentosa, √©l publica la mierda de la noche y las puertas cerradas comenzar√°n a aumentar: ya ni siquiera sabes por qu√© dejaste de comer carne y pescado. Y esta es una se√Īal clara de que volver√° a comer la pechuga de pollo lim√≥n muy pronto.

Comunique su elección con decisión

Despu√©s de verificar que este no es un cambio pasajero, la forma m√°s natural e inteligente de evitar caer en la tentaci√≥n sin haber explorado por primera vez el potencial de una dieta vegetariana, es comunicar su decisi√≥n a los amigos. H√°galo de manera segura para sobrevivir a las primeras tormentas ilesas: algunos amigos pueden dudar de su decisi√≥n y no tomarlo en serio, y es precisamente en estas situaciones donde es esencial una buena convicci√≥n y determinaci√≥n. La se√Īal ser√° clara: ¬°nadie me ofrece m√°s tostadas de jam√≥n y queso!

Convertirse en vegetariano: ¬Ņqu√© cocinar?

Despu√©s de haberte declarado a ti mismo y a tus amigos la opci√≥n vegetariana, es el caso comenzar a cuidar la dieta sin carne y sin pescado. La leve tensi√≥n que puede acompa√Īar el pensamiento de un cambio de dieta a menudo termina complicando las cosas simples. Encontrar platos vegetarianos para cocinar todos los d√≠as parecer√° una haza√Īa hasta los l√≠mites de lo posible, especialmente con respecto a estos √ļltimos: ¬Ņtofu? Seit√°n? Tempeh? Bulgur? ¬ŅPlatos vegetarianos √ļnicos? No se asuste. Antes de lanzarse a lo desconocido. Hacer una lista de platos Vegetarianos que comes a menudo y conoces bien. Pronto te dar√°s cuenta de que la lista es muy larga y te sentir√°s aliviado.

Consultar sitios web y libros de cocina.

El siguiente paso para componer una dieta vegetariana variada y equilibrada es navegar por sitios web y libros de cocina dedicados a la comida vegetariana. Va a encontrar sugerencias, consejos y descubrirá muchos alimentos nuevos que pueden reemplazar la carne tanto desde el punto de vista nutricional (en este caso, es esencial explorar el mundo de la combinación de alimentos) y desde el de "sentido". Es decir, si en la noche está acostumbrado a comer una segunda proteína con verduras, puede comenzar la transición comprando hamburguesas o chuletas de soya y verduras.

Convertirse en vegetariano: cómo comprar

Tu forma de comprar cambiará dramáticamente. En primer lugar, descubrirá la importancia de leer bien las etiquetas de los productos: con la "excusa" de eliminar los posibles ingredientes de origen animal, los revisará todos, aumentando así su conocimiento de lo que pone en su carrito. Luego se encontrará cruzando carriles inexplorados hasta ese punto y probablemente hará paradas más largas en el departamento de frutas y verduras. También puede sentir la necesidad de cambiar de supermercado confiando en puntos de venta más bien equipados y sensibles para las nuevas necesidades de alimentos, como los supermercados orgánicos, notoriamente ricos en alimentos vegetarianos y veganos. Estos son algunos de los nuevos y buenos hábitos que lo ayudarán a volverse vegetariano gradual y felizmente.

Escucha tu cuerpo

Cambiar su dieta, incluso si es impulsado por el deseo de mejorar la salud, puede llevar a una descompensaci√≥n inicial. Esto sucede especialmente cuando el cambio es repentino y se presta poca atenci√≥n a lo que se pone en la mesa, terminando exagerando con los carbohidratos que ignoran las frutas, los vegetales y las prote√≠nas. Si te sientes m√°s cansado, exhausto y menos cuidadoso trata de analizar el tuyo. men√ļ semanal. Si no es lo suficientemente variado y equilibrado, podr√≠a ser la causa de enfermedades recientes y, en este caso, podr√≠a pensar en acudir a m√©dicos y nutricionistas para obtener asesoramiento o para realizar un an√°lisis.

Convertirse en vegetariano: pros y contras

La dieta vegetariana consiste principalmente en la eliminaci√≥n de la carne y, por consiguiente, una de sus principales ventajas es evitar todas las contraindicaciones de un consumo excesivo de grasas animales. Sin embargo, tambi√©n hay algunas desventajas a tener en cuenta: nos referimos sobre todo a la vitamina b12, el tal√≥n de Aquiles de la dieta vegetariana y vegetariana. la vitamina b12 est√° contenida en alimentos de origen animal (carne, pescado, huevos y productos l√°cteos) y es esencial para la s√≠ntesis de gl√≥bulos rojos. Su falta puede tener consecuencias importantes y es bueno no pasar por alto la posibilidad incluso en la dieta vegetariana. Si es cierto que la vitamina B12 tambi√©n est√° contenida en los productos l√°cteos y los huevos, existe una gran variabilidad en su consumo por parte de los vegetarianos, lo que hace posible que sea deficiente en quienes consumen peque√Īas cantidades de estos alimentos. Es mejor comprar productos fortificados (leche vegetal, yogur de soja, cereales y hamburguesas de verduras) o tomar un suplemento espec√≠fico. En caso de duda, hable con su m√©dico.

Experimento sin frenos.

No seas t√≠mido a la hora de experimentar en la cocina. Probar nuevos productos, combinaciones y recetas lo ayudar√° a desarrollar una dieta completa y sabrosa sin aburrirse. Descubrir√° que muchas de las comidas que sol√≠a comer en el pasado eran completamente vegetarianas y las enriquecer√° con creaciones de las que se enorgullecer√°, para invitar a amigos a cenar con un men√ļ 100% vegetariano: ¬°a todos les gustar√°! Siempre tenga en cuenta las propiedades nutricionales de sus experimentos en la cocina, recordando que el consumo de cereales y legumbres durante el mismo d√≠a garantiza un buen suministro de prote√≠nas completas.

Aceptar recaídas

Tambi√©n le sucede a los mejores. Usted ha decidido hacerse vegetariano y despu√©s de tres d√≠as se encuentra en el bar pidiendo una piadina con jam√≥n sin pesta√Īear. ¬ŅPor qu√©? Ahora es un h√°bito muy arraigado, casi un reflejo condicionado y podr√≠as terminar comiendo piada sin siquiera darte cuenta de que no es vegetariano (¬°la historia real, a m√≠ tambi√©n me sucedi√≥ a m√≠)! Tambi√©n puede suceder que el sgarro sea m√°s consciente, en este caso, no se culpe demasiado sino preste atenci√≥n a las se√Īales que est√° enviando: si los sgarris son frecuentes, tal vez sea el caso volver al primer paso y replantearse las motivaciones. ¬ŅPor qu√© decidiste ser vegetariano?

Piensa como vegetariano

La √ļltima etapa de la transformaci√≥n de omn√≠voro a vegetariano es pensar como vegetariano. Que significa Sobre todo, no hay m√°s problemas que parezcan apremiantes al comienzo del viaje. Esto es: qu√© comer en el restaurante, c√≥mo lidiar con las preguntas intrusivas sobre el cambio de dieta, c√≥mo reemplazar la carne, d√≥nde llevar las prote√≠nas. Si se da cuenta de que ha llegado a este punto, tiene buenas razones para llamarse vegetariano y responder a la pregunta: "¬ŅC√≥mo hacerse vegetariano?" responder√°s con un vago: "Es una larga historia...".


Vídeo: 1ros pasos para ser Vegetariano FACIL | Flor Tedesco

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