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Crema casera de limoncello y limoncello.

Crema casera de limoncello y limoncello.: maceración

Limoncello es uno de los licores tradicionales m√°s apreciados en Italia. Para disfrutar de un producto de alta calidad no es necesario mudarse a Campania o gastar fortunas: la receta es realmente simple y solo un poco de pr√°ctica para obtener buenos resultados.

Crema casera de limoncello y limoncello.

Los mejores licores son los ingleses y los irlandeses. Sin embargo, no debemos olvidar el buen gusto de muchos. Licores de la tradición mediterránea., a menudo a base de frutas: entre las más famosas se encuentran limoncello, arancino, mirto.

El limoncello en particular es muy apreciado y tiene la particularidad de que puede prepararse en casa sin demasiada dificultad, por supuesto, siempre y cuando tenga excelentes limones sin tratar. Entre otras cosas, un limoncello de buena calidad es un producto. bastante caro. Tratar de ahorrar dinero en la compra a menudo equivale a enfrentar un producto de mala calidad. Para esto preparalo en casa Puede ser una excelente alternativa: el procedimiento no requiere grandes tecnicismos y está disponible para todos. Con un mínimo de atención y experiencia es posible lograr un limoncello de alta calidad con nuestras propias manos.

limones

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Veamos entonces la receta para hacer el limoncello, que es uno de los licores m√°s populares y queridos en Italia.

Ingredientes del limoncello

  • una docena de limones grandes y muy fragantes no tratados
  • 1 litro de alcohol puro 90 o 95%
  • 1/2 litro de agua
  • az√ļcar 400 gr

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Preparación de limoncello

Sólo se necesita el limón.al exterior de la cáscara: el resto lo puede usar para hacer una buena limonada, o para hacer muchas otras recetas a base de limón.

Los limones deben ser pelados como manzanas, teniendo cuidado de tomar solo la parte m√°s externa de la c√°scara, dejando tambi√©n la parte blanca entre la c√°scara y la pulpa. Precisamente por este hecho es necesario. lavado Anteriormente, los limones, quiz√°s con agua y bicarbonato, y a√ļn m√°s importante es usar limones no tratados y org√°nicos. Las c√°scaras deben ser cortadas en tiras.

En este punto pasamos a la fase 2: maceraci√≥n. La c√°scara de lim√≥n debe cubrirse con un litro de alcohol Puro y se deja macerar en un recipiente, mejor si est√° hecho de vidrio y herm√©ticamente cerrado. la tiempo de maceraci√≥n Puede variar mucho dependiendo de las diferentes recetas. Sin embargo, depende del grado alcoh√≥lico que queramos darle a nuestro limoncello. El marco de tiempo b√°sico se entiende generalmente entre 8 y 15 dias: depende de usted hacer varios intentos y comprender cu√°nta maceraci√≥n se necesita de acuerdo con sus gustos. Un truco antiguo se basa en la observaci√≥n de color El alcohol. A medida que avanza la maceraci√≥n, el alcohol adquiere el color de las c√°scaras de lim√≥n, mientras que las √ļltimas tienden a decolorarse. Tambi√©n es importante durante la maceraci√≥n agitar el frasco una vez al d√≠a.

Una vez terminada la maceraci√≥n, pasamos a hacerlo. jarabe, para endulzar nuestro licor. Debe hervir medio litro de agua con 400 gramos de az√ļcar: mezcle bien para crear una soluci√≥n. En este punto tenemos que enfriar la soluci√≥n, que luego va combinado con alcohol izquierda para macerar. Este compuesto por lo tanto va filtrado: para completar esta operaci√≥n puede usar una gasa insertada en un embudo o en un colador. El filtrado debe repetirse al menos un par de veces, teniendo cuidado de apretar bien las c√°scaras de lim√≥n. El l√≠quido as√≠ obtenido debe ponerse. en una botella de vidrio preferiblemente oscuro sellado herm√©ticamente y se deja reposar durante al menos un mes. Entonces nuestro limoncello est√° listo.

Semifreddo de fresa y limoncello.

Con este procedimiento habremos creado un producto exclusivo y artesanal. sin el uso de conservantes. Debido a la ausencia de conservantes industriales, nuestro licor casero ser√° m√°s genuino, pero tambi√©n tendr√° una vida √ļtil m√°s corta: por lo tanto, es mejor consumirlo en un tiempo bastante largo. corto, sin dejarlo en la esquina del bar durante unos a√Īos.

Con el mismo procedimiento, es decir maceración de la cáscara De los frutos, se pueden hacer muchos otros licores, como por ejemplo el nocino o el arancino.

No olvidemos entonces que, una vez que nos hayamos familiarizado con la preparación del limoncello y, por lo tanto, con la certeza del éxito, también podemos utilizarlo como un idea de regalo. Hay botellas de vidrio disponibles en el mercado de formas y colores más dispares, con un aspecto realmente agradable, que son excelentes para presentar nuestro limoncello como un regalo.

Limones abiertos

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Limoncello de benedetta

Si est√° buscando una receta alternativa, no puede perderse la √ļnica, incluso famosa, de la talentosa Benedetta del canal de Youtube Fatto in casa de Benedetta. La receta es muy similar a la b√°sica, incluso si los tiempos de maceraci√≥n son menores. A continuaci√≥n puede ver la receta del video, muy f√°cil de seguir y, por lo tanto, de replicar:

Receta de vídeo de crema de limoncello

Una vez que haya terminado con la preparación del limoncello, también puede experimentar la variante más famosa de este querido licor, a saber, la crema de limoncello. La preparación difiere porque en lugar del agua con la que se hace el jarabe, encontramos leche y nata fresca. Aquí está la receta en video para la crema de limoncello, también creada por Benedetta del canal de Youtube Fatto en casa por Benedetta.


V√≠deo: LICOR CREMOSO DE LIM√ďN LIMONCELLO receta √ćtaliana deliciosa y muy f√°cil

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