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Recetas saludables y sabrosas con espelta.

Recetas saludables y sabrosas con espelta.: recetas

Hablemos de deletreado: porque le va tan bien, c√≥mo cocinar y un pu√Īado de recetas f√°ciles de escribir, sabrosas y vers√°tiles.

Espelta: deliciosas propiedades y recetas.

¬ŅPor qu√© no ir directamente al cap√≠tulo de recetas sin demora? propiedades de deletreado? Tome Masterchef. Piense en las temibles pruebas de eliminaci√≥n e imag√≠nese all√≠, frente a una mesa llena de legumbres, cereales y semillas. Para ganar, hay que distinguirlos todos. Aqu√≠ se resume mi peor pesadilla recurrente, en t√©rminos de materias primas que se conocen en la cocina. Spelled no es una excepci√≥n, es uno de esos alimentos que aparecen como hongos en todos los sitios o revistas gastron√≥micas, gracias a propiedades beneficiosas y versatilidad en la cocina, cansado de categorizar sin arriesgar malas figuras. (M√°s o menos lo mismo que para el arroz venere, el arroz integral, el amaranto o el cous cous)

Bueno, deletreado es un cereal. Ahora que hemos roto el hielo, podemos aprender más sobre la ortografía, sus propiedades y usos en la cocina. Vayamos entonces a ver cuáles son las características sobresalientes de la ortografía, cómo se cocina y algunas recetas extremadamente básicas pero imaginativas, incluida una receta dulce:

  • Diferencia entre la perla y la cascarilla.
  • C√≥mo cocinar deletreado
  • Espelta y gluten
  • Propiedades y beneficios deletreados
  • Ensalada fr√≠a y de verduras.
  • Alb√≥ndigas de espelta y guisantes
  • Sopa De Patata Y Espelta
  • Risotto De Espelta Con Esp√°rragos
  • Pastel de espelta con manzanas

Harina de espelta

Deletreado en la cocina | FOTO (8 im√°genes) Recetas y platos de espelta (fuente:)

Deletreado deletreado y del casco deletreado: las diferencias.

Los granos de esta planta herb√°cea cultivados por m√°s de 8000 a√Īos est√°n en el mercado tanto como perla deletreada que descascarado. La perla deletreada es m√°s r√°pida de cocinar porque no tiene cut√≠cula externa (si siempre tiene prisa, apunte el carrito de la compra hacia esta variante, pero recuerde que es menos rica en fibra) mientras que la segunda la mantiene, lo que requiere m√°s tiempo de cocci√≥n de largo.

No olvidemos el harina de espelta, excelente alternativa a la harina de trigo en preparaciones de horno dulces y saladas.

Calabaza y sopa de casta√Īas.

¬ŅC√≥mo se cocina la espelta?

Reunirse en todo el mundo, unirse. Espelta es increíblemente fácil de cocinar: solo cocínelo en agua hirviendo, 30 minutos para el deletreado de perlas y 60 minutos para el deletreo pelado. Antes de hervir es importante enjuagar los frijoles con agua corriente. Si la escanda está pelada, también es recomendable remojarla después de cocinar durante al menos 8 horas.

Espelta y gluten

A pesar de sus muchas propiedades beneficiosas, el deletreo est√° prohibido para quienes padecen la enfermedad cel√≠aca. Aunque muchos est√°n com√ļnmente convencidos de que la palabra no es gluten, en realidad no es as√≠ en absoluto. De hecho, el espelta es un cereal y contiene gluten, por lo que aquellos que son cel√≠acos no deben comerlos.

Deletreado: propiedades y beneficios.

El deletreo es bueno, sustancial y tambi√©n bueno. Si se est√° preguntando d√≥nde est√° la estafa, encontrar√° que ya lo hemos revelado: ¬Ņqui√©n tiene m√°s de 30 minutos para preparar el almuerzo? Pero no hay excusa, las propiedades del farro y las recetas en las que se puede utilizar valen la pena. Deletreado es rico en prote√≠nas y algunos de estos tienen todos los amino√°cidos esenciales. Pero no solo eso, deletreado es particularmente Bajo en grasa y rico en fibra, minerales y vitaminas.. Traducido: deletreado es un concentrado de bienestar que se puede comprar en cualquier supermercado a precios asequibles.

Sopas para la temporada fría

El deletreo ayuda a mantener bajos los niveles de az√ļcar en la sangre, mantiene el sistema cardiovascular saludable gracias a los altos porcentajes de f√≥sforo y hierro que contiene y reduce los niveles de colesterol LDL, el malo, en la sangre. Sodio y potasio regulan la presi√≥n arterial en su lugar. Los minerales que habitan el deletreo (magnesio, f√≥sforo, zinc, selenio y cobre) ayudan a remineralizar los huesos, previniendo la aparici√≥n de enfermedades como la osteoporosis, una clave sensible para muchas mujeres despu√©s de la menopausia. Pero adem√°s de los huesos, la ortograf√≠a tambi√©n es un aliado valioso para el sistema nervioso, apoyado por el magnesio en sus actividades diarias.

Y ahora llegamos a la pregunta cuya respuesta es esencial para cada mujer u hombre que se acerca por primera vez, atra√≠do por su atractivo saludable declarado. ¬ŅSe deletrea la diet√©tica? Podemos declarar oficialmente que la espelta, dado su bajo contenido de grasa a pesar del alto contenido de fibra, prote√≠nas y agua, est√° indicada para una dieta baja en calor√≠as. As√≠ que vamos a ver algunas recetas sabrosas y f√°ciles de hacer basadas en la ortograf√≠a.

Ensalada de espelta

Deletreado en la cocina | FOTO (8 im√°genes) Recetas y platos de espelta (fuente:)

Ensalada fría y de verduras.

ingredientes:

  • 200 gr de perla deletreada
  • 2 papas
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento
  • 15 tomates datterini
  • 1 pu√Īado de cohete fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • albahaca fresca q.b
  • sal y pimienta q.b

procedimiento

  1. Pelar las patatas y retirar las hojas exteriores de la cebolla.
  2. Picar finamente la cebolla y cortar las papas en cubitos peque√Īos.
  3. Lava el cohete, los tomates cherry y córtalos por la mitad, mientras que la cebolla está dorada en la cazuela con el aceite de oliva virgen extra.
  4. Lavar, pelar y picar el pimiento.
  5. Cuando la salsa esté dorada, vierta las papas y el pimiento en la cazuela. Agregue un cucharón de agua y cocine con la tapa revolviendo ocasionalmente y echando más agua si es necesario.
  6. Mientras tanto, enjuague el hechizo con agua corriente y cocine en agua hirviendo durante unos 30 minutos.
  7. Después de drenar la escanda, transfiérala a una ensaladera junto con papas y pimientos enfriados, cohetes y tomates de dátiles. Sazone con sal, pimienta y adorne con un chorrito de aceite de oliva crudo y un poco de albahaca fresca.

Albóndigas de espelta y guisantes

ingredientes:

  • 150 gr de perla deletreada
  • 1 papa hervida
  • 1 zanahoria hervida
  • 120 gramos de guisantes cocidos
  • 1 cucharadita de c√ļrcuma
  • 2 cucharadas de ma√≠z
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • cebolletas q.b
  • sal y pimienta q.b
  • aceite de oliva virgen extra q.b

procedimiento

  1. Enjuague y cocine la escanda en agua hirviendo durante 30 minutos. Esc√ļrralo y d√©jalo a un lado.
  2. Mientras tanto, corte la papa y la zanahoria hervida en trozos muy peque√Īos y luego m√©zclelos con un tenedor.
  3. Agregue el espelta al puré de verduras y agregue todos los demás ingredientes, excepto el aceite de oliva virgen extra, la harina y las migas de pan. Si es necesario, agregue más sal y pimienta.
  4. Amasar los ingredientes hasta que la masa sea tan gruesa como una albóndiga.
  5. Vuelva a colocar las albóndigas en la mezcla de harina de garbanzos y pan rallado y luego colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
  6. Cepille la superficie de las alb√≥ndigas con aceite de oliva virgen extra y hornee a 180¬į durante 30 minutos.

Sopa De Patata Y Espelta

ingredientes:

  • 300 gr de escanda
  • 3 papas
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 tallo de apio
  • 1 l de caldo de verduras
  • sal y pimienta q.b
  • 5 tomates piccadilly
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

procedimiento

  1. Lavar y remojar la espelta durante la noche.
  2. Por la ma√Īana, coc√≠nelo en dos litros de agua hirviendo durante unos 60 minutos. Esc√ļrralo y d√©jalo a un lado.
  3. Lavar y cortar los tomates en trozos peque√Īos.
  4. Picar el apio, la zanahoria y la cebolla y freír todo en una cacerola con una cucharada de aceite de oliva.
  5. Pelar las patatas y cortarlas en trozos.
  6. Agregue las papas y el tomate a la salsa, cubra con un litro de caldo hirviendo y cocine por unos 20 minutos.
  7. Pase la sopa sobre la licuadora, sazone con sal y pimienta, y vuelva a ponerla en la olla con la escanda.
  8. Cocinar durante 15 minutos y servir caliente.
  9. Si la sopa es demasiado espesa, agregue m√°s caldo u otra agua.

Sopa de espelta

Deletreado en la cocina | FOTO (8 im√°genes) Recetas y platos de espelta (fuente:)

Risotto De Espelta Con Esp√°rragos

ingredientes

  • 100 gr de escanda
  • 10 esp√°rragos verdes frescos
  • 1 cebolleta
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 nuez de mantequilla de soja
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1/2 litro de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de levadura en escamas
  • sal y pimienta q.b
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

procedimiento

  • Lavar la espelta y remojarla durante media hora. Luego coc√≠nalo en agua hirviendo durante 20 minutos. Esc√ļrralo, enju√°guelo con agua corriente y d√©jelo a un lado.
  • Calentar el caldo.
  • Lave y pele los esp√°rragos y luego c√≥rtelos en trozos peque√Īos.
  • Picar la cebolla y dorarla en la sart√©n junto con el aceite de oliva virgen extra.
  • Ahora agregue la espelta y agregue el vino blanco, elevando el calor para evaporar el alcohol.
  • Contin√ļe cocinando humedeciendo con el caldo y agregando los esp√°rragos unos 5 minutos despu√©s del final del proceso.
  • Agregue la mantequilla, el perejil, la sal y la pimienta y sirva caliente con una pizca de levadura.

Pastel de espelta con manzanas

ingredientes

  • 300gr de harina de espelta
  • 100 gr de yogurt de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 250 ml de leche de arroz
  • 1 paquete de polvo de hornear
  • 80 gr de az√ļcar de ca√Īa
  • 2 manzanas

procedimiento

  1. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas muy finas.
  2. Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón grande, haga la fuente en el centro y vierta el aceite y el yogur, mezclándolos con una cuchara.
  3. En este punto, agregue la leche y revuelva hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
  4. Transfiera la mezcla a un molde redondo de silicona y coloque las rodajas de manzana radialmente a lo largo del perímetro de la torta y luego en su centro, creando dos círculos concéntricos.
  5. Hornee el pastel a 180 grados durante unos 30 minutos.

¬ŅSer√°n suficientes estas recetas con Farro y la lista de sus propiedades nutricionales para hacernos renunciar, al menos a veces, al arroz blanco m√°s pr√°ctico? Si en t√©rminos de calor√≠as estamos cerca (100 gramos de arroz cocido aportan 100 kcal contra el 127 de deletreado) y el arroz suele ser m√°s r√°pido de preparar (pero no es v√°lido para la integral y el venere que requieren cocci√≥n prolongada), recordamos que el deletreo se mantiene joven. Y luego se sirve a los invitados es tan chic-saludable!


Vídeo: Bizcocho de espelta y zanahoria, digestivo y muy sabroso | Receta fácil | Tonio Cocina 176

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