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Cosecha de uvas 2019: cu谩ndo comienza y d贸nde cosechar uvas en Italia

Participar en la cosecha de uva y ayudar a las bodegas a cosechar las uvas es una experiencia maravillosa, descubrimos cu谩ndo y d贸nde es posible hacerlo.

2019 vintage

la cosecha es elactividad agr铆cola que consiste en cosechar las uvas que luego ser谩n utilizadas en la producci贸n de vino. Es una actividad tradicional (al igual que la cosecha de aceitunas) que una vez, y naturalmente hoy, fue manejada 煤nicamente por aquellos 脡l cultiv贸 y sigui贸 la vi帽a. y de los trabajadores de temporada (a menudo estudiantes), pero hoy, con el fuerte retorno del amor por la vida en el campo, tambi茅n es de inter茅s para aquellos que nunca han cultivado el pedazo m谩s peque帽o de tierra o huerto. Asi es como Bodegas, granjas y mas铆as. tambi茅n han abierto sus puertas a aquellos que no est谩n familiarizados con la agricultura, ofreciendo cada a帽o la posibilidad de tomar parte en la cosecha, aprendiendo los rudimentos y disfrutando de unas horas, o d铆as, inmersos en el m谩gico ambiente de vi帽edo.

驴Qu茅 es la vinoterapia?

Cuando comienza la vendimia

Aunque la vendimia recoge autom谩ticamente laoto帽o, en realidad el tiempo en que se cosecha Es mucho m谩s largo y cambia de una regi贸n a otra en funci贸n de la situaci贸n clim谩tica. la la vendimia comienza en agosto y finaliza en octubre, aunque hay uvas tard铆as que se cosechan incluso en noviembre. Es en Sicilia, de hecho, que generalmente se abre a finales de julio. cosecha, seguido a finales de agosto y septiembre. Toscana, Veneto, Piamonte y otras regiones italianas. Responsable de este deslizamiento en el fechas de cosecha es el cambio clim谩tico

Cosecha: como se hace?

Si nunca has particip贸 en la cosecha Sin duda, cada paso le explicaremos una vez que haya alcanzado la bodega elegida para el suyo. fin de semana en los vi帽edos. Aunque hay m谩quinas que aceleran el proceso de cosecha, seguramente en tu caso se te pedir谩 que sigas la procedimiento manual. Ambas uvas se pueden utilizar para cortar las uvas. tijeras de jardin es un Cuchillo particular con una punta curva. (una especie de hoz peque帽a, pero realmente muy peque帽a). Es una buena idea usar un par de guantes, tambi茅n para protegerse de las picaduras de insectos que a veces revolotean entre los manojos. L 'las uvas deben ser recogidas suavemente y colocados en cestas de mimbre (pero tambi茅n es com煤n usar carros) para no da帽ar o abollar los frijoles. Tambi茅n debes tener cuidado de no cortar racimos mojados (demasiada agua puede alterar el mosto) e comenzar la cosecha temprano en la ma帽anaDe lo contrario, el calor podr铆a comenzar la fermentaci贸n demasiado pronto.

C贸mo reciclar una caja de vino.

Cosecha: fases y procedimiento.

De la vendimia a la botella de vino bien conservada: 驴qu茅 pasa? Un video nos lo explica.

D贸nde hacer la vendimia en Italia.

Si est谩s entre los que te gustar铆a. participar en la cosecha, aqu铆 hay una lista de algunas bodegas y granjas que proporcionan colecci贸n de fin de semana 隆Y que tambi茅n permite que aquellos que no son expertos campesinos participen en esta maravillosa experiencia y ayuden a producir un excelente vino!

  • Castillo de Velona (Val d'Orcia)
  • Hotel agroturismo y rural Montebelli (Caldana - GR):
  • Vi帽edos de Brichet (Isola d'Asti - AT) entre septiembre y octubre.
  • Fratelli Vogadori (Negrar - VR)


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