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Cosecha de uvas 2019: cuándo comienza y dónde cosechar uvas en Italia

Participar en la cosecha de uva y ayudar a las bodegas a cosechar las uvas es una experiencia maravillosa, descubrimos cuándo y dónde es posible hacerlo.

2019 vintage

la cosecha es elactividad agrícola que consiste en cosechar las uvas que luego serán utilizadas en la producción de vino. Es una actividad tradicional (al igual que la cosecha de aceitunas) que una vez, y naturalmente hoy, fue manejada únicamente por aquellos Él cultivó y siguió la viña. y de los trabajadores de temporada (a menudo estudiantes), pero hoy, con el fuerte retorno del amor por la vida en el campo, también es de interés para aquellos que nunca han cultivado el pedazo más pequeño de tierra o huerto. Asi es como Bodegas, granjas y masías. también han abierto sus puertas a aquellos que no están familiarizados con la agricultura, ofreciendo cada año la posibilidad de tomar parte en la cosecha, aprendiendo los rudimentos y disfrutando de unas horas, o días, inmersos en el mágico ambiente de viñedo.

¿Qué es la vinoterapia?

Cuando comienza la vendimia

Aunque la vendimia recoge automáticamente laotoño, en realidad el tiempo en que se cosecha Es mucho más largo y cambia de una región a otra en función de la situación climática. la la vendimia comienza en agosto y finaliza en octubre, aunque hay uvas tardías que se cosechan incluso en noviembre. Es en Sicilia, de hecho, que generalmente se abre a finales de julio. cosecha, seguido a finales de agosto y septiembre. Toscana, Veneto, Piamonte y otras regiones italianas. Responsable de este deslizamiento en el fechas de cosecha es el cambio climático

Cosecha: como se hace?

Si nunca has participó en la cosecha Sin duda, cada paso le explicaremos una vez que haya alcanzado la bodega elegida para el suyo. fin de semana en los viñedos. Aunque hay máquinas que aceleran el proceso de cosecha, seguramente en tu caso se te pedirá que sigas la procedimiento manual. Ambas uvas se pueden utilizar para cortar las uvas. tijeras de jardin es un Cuchillo particular con una punta curva. (una especie de hoz pequeña, pero realmente muy pequeña). Es una buena idea usar un par de guantes, también para protegerse de las picaduras de insectos que a veces revolotean entre los manojos. L 'las uvas deben ser recogidas suavemente y colocados en cestas de mimbre (pero también es común usar carros) para no dañar o abollar los frijoles. También debes tener cuidado de no cortar racimos mojados (demasiada agua puede alterar el mosto) e comenzar la cosecha temprano en la mañanaDe lo contrario, el calor podría comenzar la fermentación demasiado pronto.

Cómo reciclar una caja de vino.

Cosecha: fases y procedimiento.

De la vendimia a la botella de vino bien conservada: ¿qué pasa? Un video nos lo explica.

Dónde hacer la vendimia en Italia.

Si estás entre los que te gustaría. participar en la cosecha, aquí hay una lista de algunas bodegas y granjas que proporcionan colección de fin de semana ¡Y que también permite que aquellos que no son expertos campesinos participen en esta maravillosa experiencia y ayuden a producir un excelente vino!

  • Castillo de Velona (Val d'Orcia)
  • Hotel agroturismo y rural Montebelli (Caldana - GR):
  • Viñedos de Brichet (Isola d'Asti - AT) entre septiembre y octubre.
  • Fratelli Vogadori (Negrar - VR)


Vídeo: Uvas crimson cosecha Ica- Peru 2018 exportación


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