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Frutas y verduras de temporada en verano: cómo usarlas en la cocina.

Frutas y verduras de temporada en verano: cómo usarlas en la cocina.: temporada

Cocinar con ingredientes de temporada siempre es una buena idea: tratemos de encontrar frutas y verduras de temporada en el verano, con enlaces a todas nuestras colecciones de recetas para cada ingrediente.

Frutas y verduras de temporada en verano.

La temporada de verano nos ofrece un montón de frutas y verduras, y es hora de ir a la cocina en consecuencia. Como todos sabemos, la cocción utiliza frutas y verduras de temporada siempre es una buena idea: ante todo por la disponibilidad de los ingredientes, pero también por los mejores precios y la mejor calidad de la materia prima.

Es importante saber c√≥mo aprovechar al m√°ximo los ingredientes de temporada, no solo los de verano, y para hacerlo, uno de los secretos es tener siempre una colecci√≥n √ļtil de recetas para usar cuando sea necesario. Estamos aqu√≠ para echarle una mano y, de hecho, hoy vamos a explorar, ingrediente por ingrediente, las principales frutas, verduras y vegetales que la naturaleza nos ofrece en el verano, para dar vida a platos siempre diferentes. En cuanto a la fruta, eval√ļa bien si la comes despu√©s de las comidas o no.

Comencemos con un resumen muy √ļtil de los ingredientes que cubriremos:

  • Cocco
  • duraznos
  • albaricoques
  • pl√°tanos
  • cerezas
  • fresas
  • limones
  • Frutas del bosque
  • sand√≠a
  • higos
  • melones
  • Pere
  • manzanas
  • pepino
  • achicoria
  • lechuga
  • berenjena
  • pimientos
  • tomates
  • calabacines
  • cohete

Cocco

Cocco

Frutas y verduras de temporada de verano | FOTO (20 imagenes) ¬ŅCu√°les son las frutas y verduras de temporada en el verano? Aqu√≠ hay muchas fotos de frutas y verduras de temporada para comer en el verano (fuente: iStock)

El coco es en realidad una fruta exótica, por lo que hablar de la temporada es un poco arriesgado. Pero podemos incluirlo en esta colección principalmente porque estamos acostumbrados a comerla en el verano. El coco es rico en potasio y sales minerales, vitaminas B C E, es una fruta muy nutritiva y bastante calórica (360 calorías por 100 g). Sin embargo, las propiedades beneficiosas del coco son numerosas: ayuda a digerir, contribuye y mejora el metabolismo y mejora la absorción de calcio, especialmente en beneficio de los huesos. La pulpa de coco se puede comer como está, pero también es adecuada para diversas preparaciones, especialmente los postres. Por ejemplo, galletas de coco, pero no te limites y echa un vistazo a todas las recetas dulces y sabrosas que puedes hacer con el coco.

duraznos

duraznos

Frutas y verduras de temporada de verano | FOTO (20 imagenes) ¬ŅCu√°les son las frutas y verduras de temporada en el verano? Aqu√≠ hay muchas fotos de frutas y verduras de temporada para comer en el verano (fuente: iStock)

Muy suculentos y sabrosos, los melocotones son la fruta de verano por excelencia. Son ricas en vitamina A y vitamina C, carot√©nidos, antioxidantes y tienen propiedades diur√©ticas y purificantes. En resumen, no hay duda sobre el hecho de que los melocotones se desempe√Īan realmente bien, pero ¬Ņc√≥mo se pueden usar en la cocina adem√°s de comerlos al final de una comida o en una ensalada de frutas? Aqu√≠ hay algunas recetas de verano basadas en melocot√≥n.

albaricoques

albaricoques

Frutas y verduras de temporada de verano | FOTO (20 imagenes) ¬ŅCu√°les son las frutas y verduras de temporada en el verano? Aqu√≠ hay muchas fotos de frutas y verduras de temporada para comer en el verano (fuente: iStock)

Los albaricoques son muy ricos en fibra, betacaroteno, vitaminas y sales minerales, y tienen un alto contenido de potasio. A menudo se recomienda comerlos con la cáscara, que contiene muchas propiedades beneficiosas y también tiene un sabor excelente, pero obviamente es mejor hacerlo solo si tenemos disponibles albaricoques orgánicos. El delicioso sabor de los albaricoques con cáscara es también el secreto de las mejores mermeladas de albaricoque. Además de las exquisitas mermeladas que se pueden obtener, los albaricoques también se prestan a varias recetas dulces y más.

pl√°tanos

pl√°tanos

Frutas y verduras de temporada de verano | FOTO (20 imagenes) ¬ŅCu√°les son las frutas y verduras de temporada en el verano? Aqu√≠ hay muchas fotos de frutas y verduras de temporada para comer en el verano (fuente: iStock)

Los plátanos contienen buenas cantidades de potasio, magnesio y vitamina B6. También en este caso es una fruta exótica, pero ahora también es muy popular entre nosotros: de hecho, es una de las frutas más comercializadas en el mundo. Dejando a un lado la curiosidad: los plátanos son una fruta bastante importante en calorías, pero también inducen una cierta sensación de saciedad, y por esta razón son excelentes como bocadillos. Hacen todo lo posible, sin duda, en la preparación de postres.

cerezas

cerezas

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¬ŅC√≥mo no amar las cerezas? Si nada m√°s, estas muy sabrosas frutas son muy apreciadas tambi√©n por el hecho de que solo podemos aprovecharlas durante algunas semanas al a√Īo, entre la primavera y el verano. Las cerezas tienen una ingesta cal√≥rica muy baja, un gran poder antioxidante, son diur√©ticas y purificantes. Podemos hacer deliciosas mermeladas, conservas y deliciosos postres, e incluso si no los espera, incluso puede utilizarlos para recetas sabrosas: eche un vistazo a nuestra colecci√≥n de recetas con cerezas.

fresas

fresas

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Incluso las fresas, como las cerezas, son un poco el v√≠nculo entre la primavera y el verano, incluso si son un tipo de fruta completamente diferente. Las fresas suculentas y sabrosas son ricas en vitaminas, especialmente vitamina C y antioxidantes, y tienen la capacidad de regular los niveles de az√ļcar en la sangre. Las fresas tienen su mejor uso sin duda en los postres, y de hecho tenemos para usted una hermosa colecci√≥n de recetas de postres de fresa.

limones

limones

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Los limones son famosos por su contenido extremadamente alto de vitamina C, pero debido a su sabor extremadamente ácido, a menudo son vistos como una fruta que es un poco difícil de usar en la cocina. Sin embargo, con los limones puedes hacer muchas cosas que van más allá de exprimir unas gotas en la ensalada o hacer una limonada: pruébalo.

Frutas del bosque

Frutas del bosque

Frutas y verduras de temporada de verano | FOTO (20 imagenes) ¬ŅCu√°les son las frutas y verduras de temporada en el verano? Aqu√≠ hay muchas fotos de frutas y verduras de temporada para comer en el verano (fuente: iStock)

Bajo el t√≠tulo "bayas silvestres" compartimos una gran cantidad de frutas que pueden ser muy diferentes entre s√≠. Pero aparte de las sutilezas, las bayas silvestres, desde las frambuesas hasta los ar√°ndanos, son t√≠picamente veraniegas y su estacionalidad es muy restringida: son frutas silvestres, por lo que es imposible encontrarlas en un invernadero durante el resto del a√Īo ( Tambi√©n por esta raz√≥n a menudo se venden congelados). Teniendo en cuenta el tiempo limitado en que los tenemos disponibles, no podemos dejar de preparar un buen postre de bayas.

sandía

sandía

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La sandía es sin duda un símbolo del verano, especialmente por su sabor fresco y dulce y la gran cantidad de agua que contiene, lo que la hace extremadamente calmante y adecuada para los días más cálidos. La sandía es muy buena como se come, pero también podemos complacer la imaginación y usarla en ensaladas, como ingrediente de las salsas para sazonar la carne, e incluso podemos hacer cócteles frescos.

higos

higos

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Los higos llegan a nuestras mesas hacia finales del verano y su sabor dulce es adictivo. Al contrario de lo que su sabor dulce puede sugerir, los higos no son muy calóricos (sin embargo, son higos secos) y luego están llenos de propiedades beneficiosas. Son antioxidantes, ricos en calcio, con poder antiinflamatorio, además de que son buenos para el estómago y la glucemia. Echa un vistazo a nuestra colección de recetas de higos.

Melone

melones

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Incluso el melón es una fruta de verano por excelencia, también por su sabor fresco y refrescante y delicadamente dulce. El melón extra tiene muy pocas calorías, es muy rico en agua, lo que le da un gran poder diurético. Además es muy rico en vitamina A y C, betacaroteno y potasio. Intenta hacer helado de melón, no te arrepentirás.

Pere

Pere

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Las peras son una fruta que estamos acostumbrados a considerar m√°s que cualquier otra cosa oto√Īal, pero en realidad ya la encontramos al final del verano. Las peras tienen un √≠ndice gluc√©mico muy bajo, son muy ricas en fibra, flavonoides, vitamina C y calcio. Las peras tambi√©n se prestan muy bien para la preparaci√≥n de dulces, especialmente porque adquieren un sabor muy rico y bueno una vez que se cocinan. En particular, combinan muy bien con el chocolate: aqu√≠ est√°n las recetas de postres con peras.

manzanas

manzanas

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Un discurso similar para las manzanas, que encontramos en los frutales, se destaca casi todo el a√Īo. Pero los de temporada al final del verano son ciertamente m√°s deliciosos y jugosos. Las manzanas son ricas en vitamina, fibra y potasio. Como es obvio, al menos una vez en tu vida, deber√≠as intentar hacer una tarta de manzana jugosa, pero ten en cuenta que puedes hacer muchas otras recetas con manzanas.

pepino

pepino

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De verduras de verano, el pepino es uno de sus versátiles, en particular por su sabor no demasiado invasivo, lo que hace posible combinarlo con los platos más diversos: se puede poner prácticamente en cualquier ensalada. Los pepinos también son famosos por su ingesta calórica muy baja (alrededor de 12 calorías por cada 100 gramos) y por la gran cantidad de agua que contienen y, por lo tanto, son muy refrescantes. Entonces son ricos en vitaminas, sales minerales y potasio, y tienen un fuerte poder purificador.

achicoria

achicoria

Frutas y verduras de temporada de verano | FOTO (20 imagenes) ¬ŅCu√°les son las frutas y verduras de temporada en el verano? Aqu√≠ hay muchas fotos de frutas y verduras de temporada para comer en el verano (fuente: iStock)

No todo el mundo lo ama por su sabor amargo, pero si lo cocina adecuadamente descubrir√° que la achicoria es un vegetal intrigante: simplemente prepare una achicoria salteada con crisma, como se hace por ejemplo en Roma. De hecho, la achicoria contiene una gran variedad de vitaminas, tiene laxantes, propiedades digestivas y adem√°s estimula los ri√Īones, el p√°ncreas y el h√≠gado, y ayuda a regular el colesterol en la sangre: aqu√≠ est√°n todas las recetas para cocinarlo de una manera deliciosa.

lechuga

lechuga

Frutas y verduras de temporada de verano | FOTO (20 imagenes) ¬ŅCu√°les son las frutas y verduras de temporada en el verano? Aqu√≠ hay muchas fotos de frutas y verduras de temporada para comer en el verano (fuente: iStock)

No olvidemos la lechuga, que ahora se cultiva constantemente en el invernadero: en los puestos de frutas y hortalizas la encontramos durante todo el a√Īo, pero si prueba la huerta, descubrir√° que la lechuga debe sembrarse en primavera y luego comerse por completo. verano. La lechuga contiene sodio, potasio, cobre, f√≥sforo y hierro. Hay varias cualidades, y obviamente es la reina de las ensaladas, donde puedes encontrar muchas recetas en nuestro especial.

berenjena

berenjena

Frutas y verduras de temporada de verano | FOTO (20 imagenes) ¬ŅCu√°les son las frutas y verduras de temporada en el verano? Aqu√≠ hay muchas fotos de frutas y verduras de temporada para comer en el verano (fuente: iStock)

Las berenjenas son una verdura s√ļper beneficiosa: son bajas en calor√≠as, drenantes, antioxidantes, drenantes, y tambi√©n tienen un efecto beneficioso sobre el intestino, son ricas en vitaminas y sales minerales. Adem√°s, son un vegetal con una somnolencia realmente intrigante, que crea maravillas en recetas muy famosas como la parmesana o la pasta alla norma. Ah√≥rrese nuestro libro de recetas de berenjenas.

pimientos

pimientos

Frutas y verduras de temporada de verano | FOTO (20 imagenes) ¬ŅCu√°les son las frutas y verduras de temporada en el verano? Aqu√≠ hay muchas fotos de frutas y verduras de temporada para comer en el verano (fuente: iStock)

Considerado un poco más difícil, también porque no siempre se puede digerir si no se cocina adecuadamente, la pimienta es otra verdura de verano con la que puedes crear maravillas. Los pimientos contienen altas concentraciones de vitamina C y son ricos en potasio, hierro, magnesio y fibra. Puedes comerlos de muchas maneras diferentes: aquí hay una buena colección de recetas con pimientos.

tomates

tomates

Frutas y verduras de temporada de verano | FOTO (20 imagenes) ¬ŅCu√°les son las frutas y verduras de temporada en el verano? Aqu√≠ hay muchas fotos de frutas y verduras de temporada para comer en el verano (fuente: iStock)

Nos acercamos al final de nuestro resumen con la verdura de verano por excelencia, a saber, el tomate. Lo encontramos ahora en los puestos de frutas y verduras durante todo el a√Īo, pero las mejores ensaladas son sin duda las que tienen tomates de temporada. El tomate es muy rico en vitaminas, agua, sales minerales, potasio, f√≥sforo, calcio y, en particular, tiene una ingesta importante de vitamina C. Si tiene la oportunidad de obtener una buena cantidad de tomates org√°nicos (que pueden venir) directamente desde su huerto) no puede dejar de hacer una buena conserva, con la que luego prepara deliciosas salsas durante todo el invierno.

calabacines

calabacines

Frutas y verduras de temporada de verano | FOTO (20 imagenes) ¬ŅCu√°les son las frutas y verduras de temporada en el verano? Aqu√≠ hay muchas fotos de frutas y verduras de temporada para comer en el verano (fuente: iStock)

Terminamos nuestro resumen con una verdura igualmente popular: el calabac√≠n. Incluso en este caso, encontrarlos casi todo el a√Īo no es un problema, pero los estacionales son incre√≠blemente m√°s baratos y obviamente m√°s sabrosos. F√°ciles de cocinar y s√ļper vers√°tiles con su delicado sabor, los calabacines tambi√©n son muy buenos: son muy ricos en agua, tambi√©n contienen vitamina A y C, potasio, calcio, f√≥sforo y hierro. Echa un vistazo a todas las recetas b√°sicas con calabac√≠n.

Vídeo: 45 NUEVOS TRUCOS CON FRUTAS Y VERDURAS

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