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Del huevo escalfado a la tortilla: cĂłmo cocinar los huevos.

Del huevo escalfado a la tortilla: cĂłmo cocinar los huevos.: escalfado

El huevo es un ingrediente de gran versatilidad, e incluso por sí solo se puede cocinar de muchas maneras: aquí están todos los secretos para hacer recetas perfectas con huevos, desde huevo cocido hasta huevo escalfado.

Todas las recetas básicas con huevos.

Los huevos se encuentran entre los ingredientes más utilizados en la cocina italiana y hay muchos recetas de huevoEn particular, recetas sabrosas con un ingrediente único reinterpretado de muchas maneras gracias a diferentes métodos de cocción. Gracias a su versatilidad, los huevos se utilizan para diferentes preparaciones, tanto dulces como saladas, pero a menudo se sirven como un segundo plato. Es posible preparar sartenes pequeñas o incluso sándwiches especiales con huevos escalfados.

Los huevos son altamente nutritivos, excelentes para prevenir la gripe y brindan a quienes los comen una cantidad significativa de proteĂ­nas. Por esta razĂłn se recomienda un consumo moderado, alrededor de 3 por semana.

la recetas que informamos en este artículo son absolutamente básicos, y con toda probabilidad usted ya sabe la mayoría de ellos, pero tal vez no sepa todo el Secretos para cocinar los huevos sin problemas. Según las diferentes recetas originales. Vayamos entonces a descubrir el recetas saladas básicas para hacer huevos, que a menudo resultan ser platos únicos perfectos incluso con algunas adiciones de ingredientes.

  • Huevos fritos
  • Huevos duros
  • Tortilla perfecta
  • Huevos escalfados
  • Huevos revueltos
  • Huevos al horno
  • Huevos pasados ​​por agua
  • Fideos de huevo
  • Huevos de pizzaiola
  • Huevos de ojo de buey
  • Huevos rellenos

Huevos frescos

Todas las formas en que cocinamos los huevos. FOTO (12 imágenes) Todas las recetas básicas con huevos ilustradas por huevos cocidos con huevos escalfados (fuente:)

Huevos fritos

ingredientes

  • 4 huevos frescos
  • aceite de oliva etxravergine q.b.
  • Venta q.b.
  • Pimienta negra q.b.

procedimiento

  1. Para preparar huevos fritos, recomendamos el uso de pequeñas ollas pequeñas de una sola porción o incluso de ollas pequeñas de barro.
  2. Agregue un poco de aceite en cada cacerola y agregue el huevo que está abierto y naturalmente intacto. Hornee a 180 grados durante aproximadamente 6 / 7min.
  3. Cuando el huevo esté cocido, añadir sal y pimienta negra.
  4. El huevo también se puede cocinar en la estufa en lugar de en el horno. En este caso, sal solo después de cocinar.

Recetas con huevos para el menú de Semana Santa y más.

Huevos duros

Para preparar huevos duros tendrá que colocarlos en un Sartén pequeña con agua fría.. El agua deberá cubrir los huevos completamente. Coloque la cacerola sobre el fuego y deje hervir. Desde el momento de la ebullición, calcular 9 min. de cocinar Una vez que se haya completado la cocción, pase los huevos bajo el chorro de agua y déjelos enfriar. Esto hará que sea más fácil pelarlos. Si desea consumir los huevos más tarde, pélelos de todos modos inmediatamente después de cocinarlos. Esta receta simple es muy útil, especialmente en Semana Santa, cuando también se sirven huevos duros para el desayuno.

Huevos duros

Todas las formas en que cocinamos los huevos. FOTO (12 imágenes) Todas las recetas básicas con huevos ilustradas por huevos cocidos con huevos escalfados (fuente:)

Tortilla perfecta

ingredientes

  • 3 huevos
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • 2 cucharadas de leche

procedimiento

  1. En un bol, batir las yemas con la leche.
  2. Luego agregar la sal, la pimienta y el queso parmesano rallado.
  3. Batir las claras de huevo hasta que estén rígidas y agregarlas a la mezcla previamente preparada. La mezcla estará hinchada y espumosa.
  4. Caliente una sartén antiadherente con un poco de aceite, cuando esté lista, vierta la mezcla y cocínela durante aproximadamente 4/5 minutos por ambos lados.
  5. Servir la tortilla caliente.

Encuentre muchos otros consejos en nuestra tortilla especial, y muchas recetas sabrosas en nuestro libro de recetas de tortillas.

Huevos escalfados

Es una de las preparaciones más difíciles de hacer con el huevo: las operaciones a realizar son en realidad muy pocas pero muy precisas, y el más mínimo error puede poner en peligro el éxito del plato. No es casualidad que el episodio de Masterchef haya permanecido en los anales en los que la mayoría de los competidores fracasaron estrepitosamente en la preparación de un huevo escalfado.

ingredientes:

  • huevos frescos
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco

procedimiento:

  1. Llena una olla con agua, ponla al fuego y agrega el vinagre de vino blanco y la sal.
  2. Cuando la sal se disuelve y el agua comienza a hervir, baja el calor y con un batidor crea un vórtice en el agua, mezclándolo firmemente.
  3. Vierta el huevo en el centro del vórtice y deje que se cocine durante aproximadamente 3 minutos. No debe tocar el huevo mientras se está cocinando: debe tomar forma "solo" gracias al empuje giratorio del agua hirviendo.
  4. Escurra el huevo suavemente con la ayuda de una cuchara ranurada y sirva agregando sal y pimienta negra recién molida.

Receta de huevos con tomate

Huevos revueltos

Son la versión "fragmentada" de la tortilla, incluso más fácil de cocinar, y pueden enriquecerse con los ingredientes más variados de nuestra elección.

ingredientes

  1. huevos frescos
  2. sal y pimienta al gusto
  3. 2 cucharadas de queso parmesano
  4. un trozo de mantequilla

procedimiento:

  1. Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente.
  2. Bate los huevos con un tenedor, en esta etapa, si lo deseas, puedes agregar otros ingredientes
  3. Vierta los huevos batidos en la sartén y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente hasta que vea que la mezcla se espesa ligeramente.
  4. Antes de retirar del fuego, puede agregar parmesano.
  5. Servirlos con sal picada y pimienta negra.

Huevos revueltos

Todas las formas en que cocinamos los huevos. FOTO (12 imágenes) Todas las recetas básicas con huevos ilustradas por huevos cocidos con huevos escalfados (fuente:)

Huevos al horno

A menudo no consideramos la posibilidad de hornear huevos, así que aquí hay una receta muy fácil pero realmente apetitosa donde finalmente introducimos otros ingredientes, en este caso jamón y queso.

ingredientes:

  • 4 huevos
  • 4 lonchas de jamĂłn cocido
  • 4 rebanadas de queso
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Calienta el horno a 180° y agrega 4 recipientes de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cubra las sartenes con jamĂłn cocido, coloque los huevos encima y sal.
  3. Hornear durante unos 10 minutos y luego agregar un poco de queso.
  4. Hornear nuevamente por otros 10min.
  5. Añadir la pimienta negra y servir.

Huevos pasados ​​por agua

Coloque los huevos en una cacerola con agua fría. El agua deberá cubrir los huevos completamente. Coloque la cacerola sobre el fuego y deje hervir. Desde el momento de la ebullición, calcular 4 min. de cocinar Una vez cocidos, coloque los huevos en el soporte para huevos y bata suavemente la parte superior del huevo con una cuchara para romperlo. Servir los huevos añadiendo sal y pimienta negra.

Huevos pasados ​​por agua

Todas las formas en que cocinamos los huevos. FOTO (12 imágenes) Todas las recetas básicas con huevos ilustradas por huevos cocidos con huevos escalfados (fuente:)

Fideos de huevo

ingredientes

  • 4 huevos
  • 200ml de bechamel
  • migas de pan migas de pan
  • 1 huevo
  • harina q.b.
  • aceite para freĂ­r

procedimiento:

  1. Prepare los 4 huevos duros y deje que se enfrĂ­en completamente antes de cortarlos por la mitad.
  2. Quitar las yemas y mezclarlas con la bechamel, sazonar con sal y pimienta.
  3. Rellene los huevos con la crema obtenida y déjelos reposar en la nevera durante un par de horas para que estén firmes.
  4. Agrega las dos mitades de huevo para hacer el huevo entero.
  5. Pásalo primero en la harina y luego en el huevo y finalmente en las migas de pan.
  6. FreĂ­r los huevos monachine en aceite caliente. Servir caliente.

Huevos de pizzaiola

ingredientes

  • 4 huevos
  • 200gr. de tomates
  • un diente de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta al gusto

procedimiento

  1. En una sartén, caliente el aceite, pele el ajo y déjelo dorar unos minutos.
  2. Luego agregar el puré de tomate.
  3. Cocine por 15 minutos a fuego medio, agregue sal y pimienta.
  4. Rompa los 4 huevos en un plato y colóquelos en la sartén con la salsa.
  5. Cocinar con la tapa durante 5 / 6min. Servir los huevos con tostadas.

Huevos de ojo de buey

ingredientes:

  • 4 huevos
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta al gusto

procedimiento:

  1. Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite. Cuando la sartén esté caliente, vierta el huevo abierto y deje que se cocine por unos minutos.
  2. Servir con tostadas y pimienta negra recién molida.

Huevos rellenos

Todas las formas en que cocinamos los huevos. FOTO (12 imágenes) Todas las recetas básicas con huevos ilustradas por huevos cocidos con huevos escalfados (fuente:)

Huevos rellenos

ingredientes

  • 4 huevos
  • 100gr. de atĂşn escurrido
  • sal y pimienta al gusto
  • boquerones
  • aceitunas negras sin hueso
  • perejil picado

procedimiento

  1. Prepare los 4 huevos duros y deje que se enfrĂ­en completamente antes de cortarlos por la mitad.
  2. Retira las yemas y mézclalas con el atún y algunas anchoas.
  3. Añadir sal y pimienta negra.
  4. Rellena los huevos con la mezcla obtenida ayudándote con un pequeño saco.
  5. DecĂłralos con perejil picado y unas aceitunas negras picadas.

VĂ­deo: 4 formas de Cocinar Huevos: Escalfados, Mollet, Revueltos y Tortilla Francesas


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