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Le frappe: receta de dulces de carnaval fritos.

Le frappe: receta de dulces de carnaval fritos.: carnaval

Los frapp├ę son los dulces de carnaval fritos por excelencia: generalizados en Italia, prepararlos es muy f├ícil y explicaremos c├│mo

Receta de carnaval frappe

Frappe y Castagnole son, con mucho, los dulces de carnaval m├ís populares y queridos en Italia, tanto que los encontramos pr├ícticamente en todas las regiones, aunque con nombres diferentes. Hoy vamos a descubrir la receta de frappe, tambi├ęn conocida como chatter o carnival harapos.

Los frappes son pasteles fritos con una textura muy ligera y sencilla, muy f├íciles de preparar. No es una coincidencia que durante el per├şodo de Carnaval los encontremos en cualquier panader├şa o pasteler├şa e incluso en el supermercado, pero la verdad es que incluso prepararlos en casa es realmente sencillo.

La mezcla de frappe es similar en algunos aspectos a la pasta de masa cortada. Que, una vez procesado, esparcido y cortado, se fr├şe. El frappe se puede cortar en varias formas, pero los m├ís cl├ísicos son los rect├íngulos que, en aceite hirviendo, est├ín enroscados. Muchos los cortan en tiras para ser atados delicadamente, pero no hay l├şmite para la imaginaci├│n.

Con esto receta Las frappe son gruesas y suaves. Para obtener un resultado m├ís n├ştido, debe reducir la cantidad de levadura y extender la masa a├║n m├ís delgada. Las recetas sin gluten para el carnaval son variantes totalmente posibles, as├ş como las recetas de carnaval para intolerantes a los productos l├ícteos y los huevos o recetas veganas.

ingredientes

  • 350 gr de harina 00
  • 150 gr de maicena
  • 3 huevos
  • 100 gramos de mantequilla
  • la c├íscara rallada de un lim├│n
  • 100 gramos de az├║car
  • az├║car glas q.b.
  • aceite para fre├şr


preparaci├│n

  1. Mezclar todos los ingredientes. (Primero la harina con la levadura, luego los huevos con el azúcar, incorporamos la cáscara de limón y la mantequilla).
  2. Una vez obtenida una mezcla homog├ęnea y homog├ęnea. extender con un rodillo; siempre mantenga la harina a mano, ya que puede ser necesario agregarla si la masa se adhiere a las manos y la mesa de trabajo.
  3. En este punto, cortar la masa en diamantes o rect├íngulos y fre├şr en aceite caliente.
  4. Al final, cuando el frappe se haya enfriado, agregue el az├║car glas para decorar.

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