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Intolerancias alimentarias y alergias: cómo distinguirlas.

Intolerancias alimentarias y alergias: cómo distinguirlas.: intolerancias

Las intolerancias alimentarias y las alergias son dos problemas de salud muy diferentes. Averig√ľemos cu√°les son las principales diferencias y aprendamos a distinguirlas.

Intolerancias alimentarias y alergias: cómo distinguirlas.

Alergias e intolerancias: dos condiciones diferentes que a menudo se confunden o interpretado incorrectamente. Vayamos entonces a esclarecer lo que realmente son y provocar en nuestro cuerpo. El nuestro quiere ser una guía informativa, pero, naturalmente, no puede reemplazar o superponerse con el asesoramiento médico.

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Hay una diferencia fundamental entre alergia e intolerancia: la alergia es una reacción de tipo inmunológico por lo tanto típico de la sistema inmune y mediada por inmunoglobulinas Ige; la intolerancia en cambio es una reacción desencadenada por uno falta de una enzima especifica Capaz de digerir un elemento específico.

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Alergia: ¬Ņqu√© es?

L 'alergia es una especie de enfermedad del sistema inmune: cuando el cuerpo entra en contacto con la sustancia definida "Al√©rgenos"el sistema inmune lo defiende, creando una reacci√≥n que tiene el prop√≥sito de eliminar prote√≠nas extra√Īas y da√Īinas, sustancias generalmente inofensivas como el polen, diversos alimentos, mohos u otras sustancias. estos reacciones ellos son inmediato y excesivo, generalmente comenz√≥ unos minutos despu√©s del contacto con el al√©rgeno hasta media hora no m√°s.

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Síntomas de alergia

la respuesta inflamatoria Los desencadenantes de alérgenos en nuestro cuerpo (si son alérgicos) pueden ser de dos tipos: sistémico o local. Una respuesta local puede causar diferentes respuestas basadas en laórgano sensorial de que se trate:

  • naso: en este caso, tendremos rinitis al√©rgica Con hinchaz√≥n de las membranas mucosas nasales, estornudos y secreci√≥n de l√≠quidos.
  • ojos: conjuntivitis al√©rgica con picaz√≥n y enrojecimiento, a menudo acompa√Īada de rinitis al√©rgica.
  • V√≠as a√©reas inferiores: irritaci√≥n con tos al√©rgica, broncoconstricci√≥n, ataques de asma en casos severos.
  • piel: dermatitis al√©rgica que involucra eczema, urticaria, dermatitis de contacto, neurodermatitis.

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Si en cambio tienes uno respuesta alérgica sistémicahablamos de anafilaxia: basado en niveles de severidad, puede dar lugar a diferentes reacciones, desde el reacciones cutáneas una constricción de la vía aérea bronquiala laedema, hipotensión que resulta en shock anafiláctico.

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Alergia, factores genéticos y factores ambientales.

Gen√©ticamente un beb√© puede heredar el predisposici√≥n gen√©tica a la alergia. una padre al√©rgico, a polen, √°caros, pelos de animales u otros pueden transmitir al ni√Īo la predisposici√≥n a laalergia gen√©rica Y no es espec√≠fico. El ni√Īo que sea, si lo solicita puede convertirse en un sujeto al√©rgico.

La predisposici√≥n al desarrollo de alergia es mayor si tiene ambos. padres alergia: en este caso hay una probabilidad del 40-60%, mientras que en el caso de un solo padre, la probabilidad se reduce al 5-10%. Tambien yo factores ambientales afectar mucho en elinicio de alergias: un ambiente excesivamente esterilizado no permite un buen desarrollo de la sistema inmune. Los ni√Īos que viven en el campo y que est√°n en contacto con animales En los primeros dos a√Īos de vida, es menos probable que sean al√©rgicas o que luego desarrollen alergias.

Alergias alimentarias

Cuando se trata de alergia a los alimentos, hablamos de uno reacción del sistema inmunológico a la ingestión de un alimento específico o de algunas sustancias contenidas en él. Cuando el cuerpo está expuesto a alimentos alérgicos, se libera una sustancia. histamina que es responsable de los síntomas típicos de todos reacciones alérgicas.

la reacciones lo que puede ocurrir en algunos casos es muy violento y var√≠a en velocidad e intensidad seg√ļn la cantidad de alimentos ingeridos. Una vez en la boca, masticada y tragada, la comida puede causar varias reacciones, desde comez√≥n, hasta hinchaz√≥n de los labios, paladar y la garganta.

la reacciones estomacales e intestinales en cambio, son n√°useac√≥licos abdominales v√≥mito, flatulencia y diarrea. Las reacciones cut√°neas se producen por urticaria, eccema, angioedema; puede tener dolor de cabeza y migra√Īa; Para el sistema respiratorio, asma y rinitis.

En los casos más graves puedes tenerlo. shock anafiláctico: aparece una hora después de la ingestión y necesita hospitalización urgente, ya que puede haber dificultades para respirar, caída de la presión arterial, pérdida de conciencia.

Intolerancia: ¬Ņqu√© es?

L 'intolerancia Es una reacción adversa de nuestro cuerpo, causada por la ingestión de uno o varios alimentos u otras sustancias; también puede ser uno disfunción o un trastorno que afecta el sistema digestivo, como intolerancias farmacologicas o enzimática. La reacción del cuerpo está estrechamente relacionada con la cantidad de alimentos ingeridos sin estar mediado por mecanismos inmunologicos como con las alergias.

De hecho, yo'intolerancia a diferencia de la alergia, no afecta al sistema inmunitario, sino que es una forma de "Rebelión" del organismo. Que luego de la ingesta de alimentos en exceso no se tolera, no logra digerirlo o absorberlo adecuadamente. Podemos definir una intolerancia. reacción tóxica del organismoDependiendo de la dosis tomada.

Intolerancias alimentarias

Cuando hablamos de intolerancia alimentaria debemos saber que no es tan fácil reconocerlo porque a menudo, síntomas Puede aparecer incluso después de horas o días. Por lo tanto, esto hace que sea más difícil reconocerlo y relacionarlo con los alimentos. Los síntomas a menudo se superponen con la alergia a los alimentos: desde el eccema a la urticaria, a diversos problemas gastrointestinales.

Intolerancias enzimáticas e intolerancias farmacológicas.

Cuando un cuerpo no es capaz de metabolizzary algunas sustancias que están presentes en los alimentos se conocen como intolerancias enzimáticas: este es un defecto generalmente congénito, en algunos casos adquirido con el tiempo. Las intolerancias enzimáticas son muchas e incluyen enfermedades que afectan el metabolismo de las proteínas, los carbohidratos y los lípidos.

Otras tipologías de reacciones, la intolerancias farmacologicas también se les llama pseudoalergias (PAR) porque tienen muchas similitudes con las alergias. Alergias, mediadas como vimos anteriormente, por anticuerpos IgE específicos.

la intolerancias alimentarias Siempre estoy relacionado con la dosis y en base a esto podemos distinguirlos de las alergias, donde incluso la ingesta de peque√Īas cantidades de alimentos responsables provoca la reacci√≥n al√©rgica.
En este caso, el problema generalmente surge y puede desencadenarse por reacciones causadas por una mezcla de aditivos alimentarios y medicamentos.

En este caso es necesario, en cuanto a alergias, profundizar con la consulta de alergia y prueba Específico para definir el tipo de alergia o intolerancia y qué es el alimento o el aditivo.

Causas de las intolerancias.

la desencadena pueden ser m√ļltiples en general porque lAparici√≥n de intolerancias y reacciones.i:

  • Ingesta liberadora de histamina. que dan lugar a colmenas consiguientes o en el caso de ingerir alimentos ricos en histamina pueden ocurrir reacciones como colmenas o similar. En este caso, estamos hablando de pseudoalergias debido a s√≠ntomas similares a las alergias que causan una acumulaci√≥n excesiva de histamina en el cuerpo.
  • Deficiencias enzim√°ticas., o cuando el cuerpo carece prote√≠na Adecuado para metabolizar ciertos alimentos. Algunos ni√Īos nacen con estos d√©ficits, como los que padecen fenilcetonuria, una enfermedad caracterizada por una deficiencia enzim√°tica de la eliminaci√≥n de fenilalanina.
  • Ingesti√≥n de aditivos especiales. que encontramos en algunos alimentos, especialmente los elaborados como tintes, conservantes, potenciadores del sabor, sabores artificiales y m√°s.

Hay varias manifestaciones incluyendo dermatitis atópica, vómitos, diarrea, asma, dificultades respiratorias y cólicos intestinales.

Las indicaciones contenidas en este sitio no están destinadas y no deben reemplazar de ninguna manera la relación directa entre los profesionales de la salud y el lector. Por lo tanto, es recomendable consultar siempre a su médico y / o especialistas. descargo de responsabilidad "


Vídeo: Alergias e intolerancias alimentarias

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