- Intolerancias alimentarias y alergias: cómo distinguirlas.
- Alergia: ¿qué es?
- Síntomas de alergia
- Alergia, factores genéticos y factores ambientales.
- Alergias alimentarias
- Intolerancia: ¿qué es?
- Intolerancias alimentarias
- Intolerancias enzimáticas e intolerancias farmacológicas.
- Causas de las intolerancias.
Las intolerancias alimentarias y las alergias son dos problemas de salud muy diferentes. Averigüemos cuáles son las principales diferencias y aprendamos a distinguirlas.
Intolerancias alimentarias y alergias: cómo distinguirlas.
Alergias e intolerancias: dos condiciones diferentes que a menudo se confunden o interpretado incorrectamente. Vayamos entonces a esclarecer lo que realmente son y provocar en nuestro cuerpo. El nuestro quiere ser una guía informativa, pero, naturalmente, no puede reemplazar o superponerse con el asesoramiento médico.
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Hay una diferencia fundamental entre alergia e intolerancia: la alergia es una reacción de tipo inmunológico por lo tanto típico de la sistema inmune y mediada por inmunoglobulinas Ige; la intolerancia en cambio es una reacción desencadenada por uno falta de una enzima especifica Capaz de digerir un elemento específico.
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Alergia: ¿qué es?
L 'alergia es una especie de enfermedad del sistema inmune: cuando el cuerpo entra en contacto con la sustancia definida "Alérgenos"el sistema inmune lo defiende, creando una reacción que tiene el propósito de eliminar proteínas extrañas y dañinas, sustancias generalmente inofensivas como el polen, diversos alimentos, mohos u otras sustancias. estos reacciones ellos son inmediato y excesivo, generalmente comenzó unos minutos después del contacto con el alérgeno hasta media hora no más.
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Síntomas de alergia
la respuesta inflamatoria Los desencadenantes de alérgenos en nuestro cuerpo (si son alérgicos) pueden ser de dos tipos: sistémico o local. Una respuesta local puede causar diferentes respuestas basadas en laórgano sensorial de que se trate:
- naso: en este caso, tendremos rinitis alérgica Con hinchazón de las membranas mucosas nasales, estornudos y secreción de líquidos.
- ojos: conjuntivitis alérgica con picazón y enrojecimiento, a menudo acompañada de rinitis alérgica.
- Vías aéreas inferiores: irritación con tos alérgica, broncoconstricción, ataques de asma en casos severos.
- piel: dermatitis alérgica que involucra eczema, urticaria, dermatitis de contacto, neurodermatitis.
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Si en cambio tienes uno respuesta alérgica sistémicahablamos de anafilaxia: basado en niveles de severidad, puede dar lugar a diferentes reacciones, desde el reacciones cutáneas una constricción de la vía aérea bronquiala laedema, hipotensión que resulta en shock anafiláctico.
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Alergia, factores genéticos y factores ambientales.
Genéticamente un bebé puede heredar el predisposición genética a la alergia. una padre alérgico, a polen, ácaros, pelos de animales u otros pueden transmitir al niño la predisposición a laalergia genérica Y no es específico. El niño que sea, si lo solicita puede convertirse en un sujeto alérgico.
La predisposición al desarrollo de alergia es mayor si tiene ambos. padres alergia: en este caso hay una probabilidad del 40-60%, mientras que en el caso de un solo padre, la probabilidad se reduce al 5-10%. Tambien yo factores ambientales afectar mucho en elinicio de alergias: un ambiente excesivamente esterilizado no permite un buen desarrollo de la sistema inmune. Los niños que viven en el campo y que están en contacto con animales En los primeros dos años de vida, es menos probable que sean alérgicas o que luego desarrollen alergias.
Alergias alimentarias
Cuando se trata de alergia a los alimentos, hablamos de uno reacción del sistema inmunológico a la ingestión de un alimento específico o de algunas sustancias contenidas en él. Cuando el cuerpo está expuesto a alimentos alérgicos, se libera una sustancia. histamina que es responsable de los síntomas típicos de todos reacciones alérgicas.
la reacciones lo que puede ocurrir en algunos casos es muy violento y varía en velocidad e intensidad según la cantidad de alimentos ingeridos. Una vez en la boca, masticada y tragada, la comida puede causar varias reacciones, desde comezón, hasta hinchazón de los labios, paladar y la garganta.
la reacciones estomacales e intestinales en cambio, son náuseacólicos abdominales vómito, flatulencia y diarrea. Las reacciones cutáneas se producen por urticaria, eccema, angioedema; puede tener dolor de cabeza y migraña; Para el sistema respiratorio, asma y rinitis.
En los casos más graves puedes tenerlo. shock anafiláctico: aparece una hora después de la ingestión y necesita hospitalización urgente, ya que puede haber dificultades para respirar, caída de la presión arterial, pérdida de conciencia.
Intolerancia: ¿qué es?
L 'intolerancia Es una reacción adversa de nuestro cuerpo, causada por la ingestión de uno o varios alimentos u otras sustancias; también puede ser uno disfunción o un trastorno que afecta el sistema digestivo, como intolerancias farmacologicas o enzimática. La reacción del cuerpo está estrechamente relacionada con la cantidad de alimentos ingeridos sin estar mediado por mecanismos inmunologicos como con las alergias.
De hecho, yo'intolerancia a diferencia de la alergia, no afecta al sistema inmunitario, sino que es una forma de "Rebelión" del organismo. Que luego de la ingesta de alimentos en exceso no se tolera, no logra digerirlo o absorberlo adecuadamente. Podemos definir una intolerancia. reacción tóxica del organismoDependiendo de la dosis tomada.
Intolerancias alimentarias
Cuando hablamos de intolerancia alimentaria debemos saber que no es tan fácil reconocerlo porque a menudo, síntomas Puede aparecer incluso después de horas o días. Por lo tanto, esto hace que sea más difícil reconocerlo y relacionarlo con los alimentos. Los síntomas a menudo se superponen con la alergia a los alimentos: desde el eccema a la urticaria, a diversos problemas gastrointestinales.
Intolerancias enzimáticas e intolerancias farmacológicas.
Cuando un cuerpo no es capaz de metabolizzary algunas sustancias que están presentes en los alimentos se conocen como intolerancias enzimáticas: este es un defecto generalmente congénito, en algunos casos adquirido con el tiempo. Las intolerancias enzimáticas son muchas e incluyen enfermedades que afectan el metabolismo de las proteínas, los carbohidratos y los lípidos.
Otras tipologías de reacciones, la intolerancias farmacologicas también se les llama pseudoalergias (PAR) porque tienen muchas similitudes con las alergias. Alergias, mediadas como vimos anteriormente, por anticuerpos IgE específicos.
la intolerancias alimentarias Siempre estoy relacionado con la dosis y en base a esto podemos distinguirlos de las alergias, donde incluso la ingesta de pequeñas cantidades de alimentos responsables provoca la reacción alérgica.
En este caso, el problema generalmente surge y puede desencadenarse por reacciones causadas por una mezcla de aditivos alimentarios y medicamentos.
En este caso es necesario, en cuanto a alergias, profundizar con la consulta de alergia y prueba Específico para definir el tipo de alergia o intolerancia y qué es el alimento o el aditivo.
Causas de las intolerancias.
la desencadena pueden ser múltiples en general porque lAparición de intolerancias y reacciones.i:
- Ingesta liberadora de histamina. que dan lugar a colmenas consiguientes o en el caso de ingerir alimentos ricos en histamina pueden ocurrir reacciones como colmenas o similar. En este caso, estamos hablando de pseudoalergias debido a síntomas similares a las alergias que causan una acumulación excesiva de histamina en el cuerpo.
- Deficiencias enzimáticas., o cuando el cuerpo carece proteína Adecuado para metabolizar ciertos alimentos. Algunos niños nacen con estos déficits, como los que padecen fenilcetonuria, una enfermedad caracterizada por una deficiencia enzimática de la eliminación de fenilalanina.
- Ingestión de aditivos especiales. que encontramos en algunos alimentos, especialmente los elaborados como tintes, conservantes, potenciadores del sabor, sabores artificiales y más.
Hay varias manifestaciones incluyendo dermatitis atópica, vómitos, diarrea, asma, dificultades respiratorias y cólicos intestinales.
Las indicaciones contenidas en este sitio no están destinadas y no deben reemplazar de ninguna manera la relación directa entre los profesionales de la salud y el lector. Por lo tanto, es recomendable consultar siempre a su médico y / o especialistas. descargo de responsabilidad "
