Primeros vegetarianos: recetas fáciles y sabrosas.

• Primeros vegetarianos
  • Las mejores recetas para aperitivos vegetarianos.
• Pantalones expresos
  • ingredientes:
  • procedimiento:
  • Recetas fáciles de platos vegetarianos únicos.
• Fideos Rosados ​​Con Queso Robiola
  • ingredientes:
  • procedimiento:
• Fusilli con calabacín, lima y menta
  • ingredientes:
  • procedimiento:
• Crema de patatas y puerros.
  • ingredientes:
  • procedimiento:
• Cuenco de buda con humus cannellini
  • ingredientes:
  • procedimiento
• Tarta salada de coliflor amarilla
  • ingredientes:
  • procedimiento:
• 3 trucos para preparar primeros platos vegetarianos rápidos y fáciles

¿Tiene invitados vegetarianos y tiene que preparar un almuerzo rápido, o es usted vegetariano y desea ofrecer platos sabrosos a los huéspedes no vegetarianos? Aquí hay un puñado de recetas deliciosas, pero también disponibles para todos.

Primeros vegetarianos

¿En qué piensas cuando era mediodía y el desayuno a las 7:30 am es solo un recuerdo lejano? La respuesta es siempre la misma: un anfitrión tentador de primero Platos vegetarianos fáciles y rápidos pero sabrosos. Palabras clave: Sabor, practicidad y ligereza..

Pero no cometa el error de relegar los sencillos primeros platos vegetarianos al papel de comida rápida del descanso de almuerzo en la oficina: el primer vegetariano es un pasatiempo precioso para todos cena exitoso porque no discrimina a los huéspedes (sean vegetarianos o no), es tentador y es el preludio perfecto para un segundo plato de sustancia. Una vez más, sin embargo, el primer plato vegetariano debe ser fácil y rápido cocinar: salir del comedor por mucho tiempo, entre los cursos, es un pecado mortal. Docet etiqueta.

Ya sea que los primeros platos sean vegetarianos, se preparan temprano por la mañana para la schiscetta, por la noche para la cena familiar o en ocasiones especiales, tal vez un brunch, ninguno de nosotros quiere quedarse en la estufa durante demasiado tiempo. Después de todo, si hubiéramos querido pasar horas jugando en la cocina, habríamos experimentado con soufflé, cofres rellenos, terciopelo rojo y hamburguesas caseras. En su lugar, solo queremos un primer plato a base de vegetales abundante, vigorizante y sabroso.

Las mejores recetas para aperitivos vegetarianos.

En resumen, yo Primeros cursos vegetarianos rápidos y fáciles. Son la respuesta correcta para cada ocasión y cada invitado, incluso vegano, por lo que haremos una pequeña variación en el tema sin tener que trepar por los espejos. Y luego son tremendamente buenos, un detalle que, en la cocina, no deja indiferentes ni siquiera a los entusiastas de la dieta del limón hasta el umbral de la prueba del bikini. Por eso debes tener en cuenta nuestras sabrosas recetas: serán tu pequeño culinario con hamburguesas de vegetales.

Primeros cursos vegetarianos rápidos y fáciles.: aquí están las recetas que se encuentran en este artículo:

• Pantalones expresos
• Fideos Rosados ​​Con Queso Robiola
• Fusilli con calabacín, lima y menta
• Crema de patatas y puerros.
• Cuenco de Buda con hummus y frijoles cannellini.
• Tarta salada de coliflor amarilla
• Consejos útiles para los primeros vegetarianos.

Pantalones expresos

ingredientes:

• 1 base de pizza rectangular de unos 400 gr.
• 1 mozzarella
• 6 cucharadas de puré de tomate
• 18 alcaparras sottosale
• 6 hojas de albahaca
• sal y pimienta q.b

procedimiento:

1. Desenrolle la base de la pizza y haga 6 discos de masa utilizando un cortador de pasteles con un diámetro de unos 12 cm.
2. Corte la mozzarella en cubos, corte las hojas de albahaca y enjuague las alcaparras con agua corriente para perder el exceso de sal.
3. Coloque, en el centro de cada plato de pizza, una cucharada de tomate sazonado con sal, pimienta y albahaca, un poco de mozzarella y tres alcaparras.
4. Cierre los discos, creando panzerotti, presionando los extremos primero con los dedos y luego con el tenedor.
5. Coloque los pantalones en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornee a 200° durante 10-15 minutos.

Recetas fáciles de platos vegetarianos únicos.

Fideos Rosados ​​Con Queso Robiola

ingredientes:

• 400 gramos de fideos
• 2 remolachas cocidas
• 150 gr de robiola
• 1 cucharada de cebollino
• 1 cucharada de jugo de limón
• cáscara rallada de un limón sin tratar
• 1 cebolleta
• sal y pimienta q.b
• caldo de verduras q.b

procedimiento:

1. Cortar la cebolla finamente y saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra junto con la remolacha.
2. Luego mezcle la remolacha, agregue la robiola y el caldo de verduras necesarios para obtener una salsa cremosa que no sea demasiado espesa.
3. Ajuste la salsa rosa con un puñado de cebolletas, sal, pimienta y jugo de limón para darle un toque ácido.
4. Mientras tanto, cocinar la pasta en agua hirviendo y una vez escurrida, saltearla brevemente en la sartén con la salsa de remolacha y robiola.
5. Sirva rápido y fácil con una ralladura de limón y pimienta negra recién molida.

Fusilli con calabacín, lima y menta

ingredientes:

• 200 g de fusilli
• 100 gr de feta griego
• albahaca fresca q.b
• 1 lima
• 2 cucharadas de aceitunas kalamon sin hueso
• 1 calabacín
• sal y pimienta q.b
• aceite de oliva virgen extra q.b

procedimiento:

1. Cocine la pasta, escúrrala y deje que se enfríe después de aderezarla con un poco de aceite de oliva virgen extra.
2. Lave los calabacines, límpielos y ráltelos no muy finamente: colóquelos en un colador de malla fina para que pierdan el exceso de agua.
3. Cortar finamente la albahaca y el queso feta en cubos.
4. Transfiera la albahaca, el queso feta, los calabacines y las aceitunas a una ensaladera: agregue sal y pimienta, sazone con aceite de oliva y jugo de limón.
5. En este punto, agregue la pasta y mezcle de arriba a abajo para que la pasta esté bien sazonada con su salsa fresca.

Crema de patatas y puerros.

ingredientes:

• 2 papas
• 2 puerros
• aceite de oliva virgen extra q.b
• 500 ml de caldo de verduras.
• 100 ml de crema de arroz
• perejil fresco q.b
• sal y pimienta q.b
• 2 cucharadas de tofu de seda

procedimiento:

1. Lave cuidadosamente los puerros, córtelos en rodajas y luego, saltéelos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra durante un par de minutos.
2. Pelar las papas, cortarlas en trozos regulares y agregarlas a los puerros.
3. Cubra con el caldo de verduras y deje en el fuego durante 15 minutos.
4. Apague el fuego, mezcle el contenido de la olla con el mezclador de inmersión y agregue la crema de arroz.
5. Añadir sal y pimienta si es necesario.
6. Servir la crema de papas y puerros con una cucharada de tofu de seda y una pizca de perejil picado.

Cuenco de buda con humus cannellini

ingredientes:

• 80 gramos de arroz basmati
• 1/2 aguacate
• 250 gramos de frijoles cannellini cocidos
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de jugo de limón 1
• cucharadita de tahin
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 pizca de cilantro en polvo
• 1 manojo de rábanos
• 2 cucharadas de queso de cabra
• 1/2 cebolla roja

procedimiento

1. Cocine el arroz en agua con sal, escúrralo y déjelo enfriar después de aderezar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
2. Corte el aguacate en rodajas después de pelar y sazone con una cucharada de jugo de limón, sal y pimienta.
3. Prepare el hummus de cannellini mezclando los frijoles con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de jugo de limón, tahin y perejil.
4. Condimentado con sal y cilantro.
5. Cortar finamente la cebolla y los rábanos en rodajas.
6. Transfiérelos a un tazón y sazone con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y queso de cabra.
7. Combine todos los ingredientes dentro de un tazón, asignando a cada uno su propio espacio y sin mezclarlos.

Tarta salada de coliflor amarilla

ingredientes:

• 1 rollo de hojaldre
• 300 g de coliflor hervida o al vapor
• 2 cebollas rojas
• 2 papas hervidas al dente
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 mozzarella

procedimiento:

1. Extienda la masa de hojaldre en un molde para pasteles, manteniendo envuelto el papel de pergamino y pinche la superficie con un tenedor.
2. Cortar las patatas en rodajas y colocarlas sobre la masa de hojaldre con un patrón radial. Sal y pimienta
3. Mezcla la mitad de la coliflor con la cúrcuma, sazona con un poco de sal y pimienta y esparce la crema sobre las papas.
4. En este punto, completa la distribución de los flósculos de repollo, la mozzarella y la cebolla de manera uniforme.
5. Hornear a 200 grados durante unos 25 minutos.

3 trucos para preparar primeros platos vegetarianos rápidos y fáciles

1. Mantenga la despensa siempre bien surtida: poder contar con los ingredientes básicos para preparar platos vegetarianos con agilidad es muy importante. Asegúrese de que nunca falten: pasta, arroz (recuerde que el basmati se cocina rápidamente y es excelente con vegetales), hojaldre y masa para pizza preparada. Lo mismo se aplica a otros productos básicos como las verduras frescas y los quesos. Si estamos realmente cerca, también podemos usar pepinillos, pero con moderación porque son más calóricos que las verduras frescas cocinadas en casa. Adelante en lugar de legumbres y cereales en latas, mazo si es orgánico.
2. Use las sobras: lo que es más rápido que usar las sobras para crear un nuevo plato? Aproveche las verduras ya cocinadas el día anterior para una salsa de verduras, para rellenar un panzerotto o como relleno para el sabroso pastel. Ni siquiera la hipótesis más sana de sopa de verduras: mezcle las verduras sobrantes creando una salsa cremosa para cocinar al fuego con un poco de caldo. Pero también funcionarán bien como una porción de verduras para uno Cuenco de Buda colorido!
3. Ser previsorLa preparación de los platos de pasta vegetariana más fáciles y rápidos requiere un poco de organización y conocimiento. No caigas en la trampa de usar las bases listas que tienes en la despensa combinándolas al azar con las sobras, creando el llamado "mappazzone". Por lo tanto, sea necesario mirar hacia adelante y estudiar placas base equilibradas que se repitan semanalmente con pequeñas variaciones. Incluso comenzar a pensar en el almuerzo la noche anterior, o viceversa, le ayudará: por qué no preparar más verduras Para ser reciclado en la siguiente comida? Ya sabrás cómo usarlo al máximo.

Vídeo: ¡Sin carne, pero muy rico! ¡Los 6 mejores platos vegetarianos!