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El primero de los peces más famosos.

El primero de los peces más famosos.: peces

Desde los espaguetis con almejas hasta el risotto de mariscos, exploremos los primeros platos de pescado más clásicos y conocidos y descubriremos que no son tan difíciles de preparar como parecen.

El primero de los peces más famosos.

¿Qué poner sobre la mesa si desea organizar una cena refinada y efectiva (o almuerzo)? La respuesta es casi siempre cocinar pescado: no importa cuál sea la verdadera dificultad para preparar los platos, pero un primer plato de pescado es casi siempre una garantía de éxito. Realmente no es necesario que prepare platos gourmet de primer plato, incluso las recetas rápidas y relativamente fáciles le servirán, y sobre todo resultarán ser efectivas. Complete su menú con un aperitivo a base de bocadillos de pescado o una ensalada de mariscos, mientras que por el segundo puede probar una receta a base de bacalao.

Al ingresar a esta colección muy útil de primeros platos de delicioso pescado, descubriremos que cocinar pescado también puede ser barato. Por lo tanto, si busca recetas de pescado rápidas pero refinadas y especiales, este es el lugar adecuado, incluso si se encuentra en una Nochebuena de emergencia, cuando cocinar pescado es casi obligatorio y usted (al menos hasta ahora) cree que lo es. Negado al respecto.

Vayamos entonces a ver el Recetas más famosas de primeros platos de pescado., desde espaguetis con almejas hasta risotto de mariscos: confíe en su proveedor de pescado para la materia prima y eche un vistazo a nuestras recetas, descubrirá que no son en absoluto complejas y bastante asequibles para todos. Encuentre otras ideas interesantes en nuestra guía para preparar una cena de pescado por menos de 30 euros y en nuestra colección de recetas de pescado de verano.

Aquí está el resumen de las recetas que se encuentran en este artículo:

  • Espaguetis Con Almejas
  • Risotto Con Crema De Scampi
  • Espaguetis Con Mariscos
  • Linguini con langosta
  • Espaguetis Con Atún Fresco
  • Risotto de mariscos
  • Pasta con bottarga
  • Pasta De Salmón Y Calabacín

Espaguetis Con Almejas

Espaguetis Con Almejas

Espaguetis Con Almejas Espaguetis con almejas (fuente:)

Ingredientes (para 4 personas)

  • 300gr de espaguetis
  • 1 kg de almejas
  • un diente de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal q.b.
  • perejil fresco picado

Todas las recetas con mejillones.

procedimiento:

  1. Primero, necesitarás limpiar las almejas. Enjuague bajo el agua varias veces, colóquelos en un recipiente lleno de agua con sal y déjelos en remojo durante aproximadamente 2/3 horas.
  2. Después de este tiempo, escurrir y enjuagar.
  3. Colóquelos en una cacerola grande con un chorrito de aceite y con la tapa cerrada para que se abran.
  4. Cuando estén todos abiertos, coloque las almejas en un recipiente y cuele el líquido de cocción. En una sartén, freír un diente de ajo y cuando esté dorado, retirarlo.
  5. Agregue las almejas y déjelo al gusto con perejil fresco.
  6. Mientras tanto, cocinar los espaguetis y cuando estén al dente, agregarlos a las almejas, sazonar durante unos minutos y servir.

Recetas sencillas a base de pez espada.

Risotto Con Crema De Scampi

Risotto Con Crema De Scampi

Risotto Con Crema De Scampi Crema Scampi De Risotto (Fuente:)

ingredientes:

  • 300gr de arroz carnaroli
  • 1 kg de gambas
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra q.b.
  • 1 cucharada de robiola
  • ½ vaso de vino blanco

Para el comic

  • los caparazones de langostinos limpios
  • 1 copa de vino blanco
  • sal y pimienta
  • perejil fresco picado

procedimiento:

  1. Limpiar las gambas a fondo.
  2. Privéelos de la cabeza y la cubierta exterior que usará para preparar el cómic.
  3. Ponga la pulpa interna a un lado.
  4. En una cacerola grande, saltee el ajo en un poco de aceite y agregue las cáscaras de camarón.
  5. Vierta un poco de vino blanco, sal y pimienta y al final agregue el perejil picado.
  6. Cocine el comic a fuego lento durante 30min. Añadiendo 2 vasos de agua.
  7. Mientras tanto, en una sartén, freír un diente de ajo con el aceite y agregar la pulpa de scampi.
  8. Cocínalo durante unos 15 minutos y, si es necesario, agrega un poco de cómic preparado previamente.
  9. Cuando la pulpa esté lista, mézclala con un mezclador de inmersión.
  10. En una sartén alta, tueste el arroz con un poco de aceite y solo una vez tostado, agregue el vino blanco, deje que se evapore y continúe cocinando agregando una cucharada de caldo de verduras de vez en cuando.
  11. A mitad de la cocción, agregue la pulpa de langostinos y continúe cocinando.
  12. Solo al final, agregue una cucharada de robiola y perejil fresco picado.

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Espaguetis Con Mariscos

Espaguetis Con Mariscos

Espaguetis Con Mariscos Espaguetis Con Mariscos (Fuente:)

ingredientes:

  • 400 g de espaguetis
  • 400 g de mejillones
  • 400 g de almejas
  • 8 gambas
  • 2 calamares
  • 300 g de tomates pelados
  • 2 dientes de ajo
  • vino blanco seco
  • 1 cebolla
  • perejil fresco picado
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta

procedimiento:

  1. Limpie a fondo las almejas y los mejillones y enjuáguelos repetidamente con agua corriente.
  2. Colóquelos en una cacerola grande con una tapa cerrada, colóquelos en una llama abierta para que se abran.
  3. Ponga a un lado los mejillones y las almejas y cuele con un colador, cuele el líquido de cocción.
  4. Limpie las gambas y el calamar cortado en aros y cocínelos en una sartén grande junto con unas cucharadas de aceite.
  5. Luego agregar los tomates pelados, las almejas y los mejillones.
  6. Deje que adore y agregue sal y perejil fresco picado.
  7. Cocine la pasta en abundante agua salada y, tan pronto como esté al dente, saltee los espaguetis en la salsa de pescado.
  8. Agregue el líquido de cocción de mejillones y almejas poco a poco y sirva tan pronto como haya terminado.

Recetas con pulpo

Linguini con langosta

Linguini con langosta

Linguini con langosta Linguine con langosta (fuente:)

ingredientes:

  • 300gr de linguini
  • 2 langostas
  • un diente de ajo
  • 300gr de tomates pelados
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta
  • perejil fresco picado

procedimiento:

  1. Lavar los tomates y cortarlos en 2 partes.
  2. Divide las langostas a lo largo y aplasta las garras.
  3. En una sartén grande, dore el aceite con el ajo y agregue las langostas a la pulpa, espolvoree con vino blanco y cuando se haya evaporado, agregue los tomates.
  4. Agregue sal y pimienta y cocine por 10 minutos.
  5. Cocer el linguini en abundante agua salada, cuando esté al dente, saltearlo en la sartén con la salsa de pescado preparada.
  6. Añadir el perejil picado y servir.

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Espaguetis Con Atún Fresco

Espaguetis Con Atún Fresco

Espaguetis Con Atún Fresco Espaguetis Con Atún Fresco (Fuente:)

ingredientes:

  • 300gr de espaguetis
  • 200g de atún fresco
  • 200g de tomates cherry
  • 100g de aceitunas negras
  • un diente de ajo
  • perejil fresco picado
  • sal y pimienta

procedimiento:

  1. Cortar el atún fresco en cubos y saltear en una sartén con un diente de ajo y unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  2. A la mitad de la cocción, agregar los tomates, lavar y cortar por la mitad. Finalmente las aceitunas y el perejil fresco picado.
  3. Agregue sal y pimienta y continúe cocinando por aproximadamente 20 / 30min.
  4. Mientras tanto, cocinar la pasta en abundante agua salada, cuando esté "al dente", echarla en la sartén y mezclarla durante un par de minutos para que sepa.
  5. Servir con perejil fresco picado.

Risotto de mariscos

Risotto de mariscos

Risotto de mariscos Risotto de mariscos (fuente:)

ingredientes:

  • 300gr de arroz carnaroli
  • 300gr de mejillones
  • 300gr de almejas
  • 2 calamares
  • 200g de langostinos
  • 1 cebolla pequeña
  • perejil fresco picado
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • ½ vaso de vino blanco

procedimiento:

  1. Comience la preparación limpiando primero los mejillones y las almejas y enjuagándolos con agua corriente.
  2. Colóquelas en una cacerola y con la tapa cerrada, colóquelas a fuego moderado para que se abran.
  3. También limpian calamares y langostinos.
  4. Cortar el calamar limpio y calamar en anillos y los camarones de la cabeza y la cáscara.
  5. En una sartén grande, cocinar el calamar y las gambas en un poco de aceite, espolvorear con vino blanco, sal y pimienta.
  6. En otra sartén, freír la cebolla con un poco de aceite, tostar el arroz y espolvorear con vino blanco.
  7. Continuar cocinando el risotto agregando el agua de cocción de las almejas y mejillones.
  8. A la mitad de la cocción, agregue el pescado entero, junto con la pasta de tomate.
  9. Continúa cocinando y antes de servir, agrega el perejil fresco picado.

Pasta con bottarga

Pasta con bottarga

Pasta con bottarga Pasta con bottarga (fuente:)

ingredientes:

  • 300gr de spaghettoni
  • 20gr de bottarga
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla pequeña
  • la cáscara de medio limón
  • 1 cucharada de pan rallado

procedimiento:

  1. En una sartén, tostar las migas de pan con aceite de oliva virgen extra.
  2. Solo al final agregar la cáscara de limón rallada. Mantener a un lado
  3. Cocer los espaguetis en abundante agua salada.
  4. Cuando estén listos, agregue las huevas y las migas de pan tostadas.
  5. Saltear en una sartén y servir de inmediato.

Pasta De Salmón Y Calabacín

ingredientes:

  • 300gr de mariposas
  • 200g de salmón ahumado
  • 100gr de robiola
  • 3 calabacines pequeños
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta
  • una cebolla pequeña

procedimiento:

  1. En una sartén, freír la cebolla con un poco de aceite.
  2. Lavar cuidadosamente el calabacín y cortarlo en cubos.
  3. Agregue todo a la mezcla, junto con el salmón picado grueso. Cocine por unos 20min.
  4. Cocine la pasta en abundante agua salada y cuando esté al dente, sazone con salmón y calabacines.
  5. Agregue la robiola y la pimienta.

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