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Comida para picar: asĂ­ es como se hace

Comida para picar: asĂ­ es como se hace: para

Alimento para pescado: fácil de hacer buenas ideas para un bufé, un aperitivo casero, pero también para un segundo pescado un poco más original de lo habitual

Comida de dedo de pescado

¿Estás buscando ideas originales, sabrosas y particularmente de verano para servir pescado? Una forma muy inteligente de hacer esto es trabajar pescado en forma de comida para picar. De esta manera podemos tener aperitivos muy respetables, dar un toque refinado a nuestro buffet, o incluso hacer un segundo imaginativo y variado. Hemos reunido algunas ideas frescas, delicadas y especiales para nuestros aperitivos. Lo importante? Color y estética, obviamente, sin olvidar los sabores y las fragancias: desde camarones hasta carne de cangrejo, almejas muy delgadas o muchos pescados deliciosos con huesos. La elección es muy amplia. A continuación se muestra el resumen de las recetas de comida para picar pescados que se encuentran en este artículo:

  • Mini rollos de pez espada ahumados
  • Bolas de galletas variadas
  • Rollitos De CalabacĂ­n Y AtĂşn
  • Spumini de pescado delicado
  • Moscardini Crujiente
  • Mini cannoli con mousse de lubina
  • Brochetas De Gamba Y CalabacĂ­n
  • Cozzette au gratin
  • CanapĂ©s De Pepino Con Crema Agria Y SalmĂłn

Mini rollos de pez espada ahumados

Una delicia única para disfrutarla a la vez. Usaremos la espada ahumada en rodajas, mayonesa, surimi, papas y unas cuantas hojas de perejil. Preparamos una crema de patatas, surimi, perejil y mayonesa y repartimos las rebanadas de espada. Enrolle y, si son grandes, córtelos por la mitad. Sirva los bocados en una cuchara pequeña para servir, una por comensal y disfrute del frío. Aquí la receta original.

Dedo dulce

Bolas de galletas variadas

Una delicia para el paladar y también para los ojos. Para hacer estos mini bocados tendremos que cortar desde las rebanadas de pan hasta el corazón, en forma de estrella o círculo simple o muy práctico, cortándolo en 4 cuadrados. Una vez que se han hecho los moldes, vamos a ponerlos en el horno en moldes para que se conviertan en contenedores que "contienen". Una vez doradas, extraerlas y dejarlas enfriar. Además, habremos creado una crema con rúcula, aceite, parmesano, pimienta, Filadelfia bien aterciopelada y otra con salmón y Filadelfia. Extienda las cestas de la red de crema verde y decore la superficie con la jeringa con la crema de color rosa. Aquí la receta completa.

Recetas fáciles de pescado

Rollitos De CalabacĂ­n Y AtĂşn

Un manjar al horno, todo para saborear! Rollos de calabacín muy delicados rellenos con una crema de cebolleta, anchoas, alcaparras, huevo, atún bien mezclado y poner en el horno durante unos quince minutos y marrón y tostadas, para servir en mini platillos (como el sushi). Delicado y muy bonito! Aquí está la receta detallada.

Spumini de pescado delicado

Para hacer porciones individuales, necesitará moldes decorativos, como los pudines o los mini cup cakes. Para hacer este deleite necesitaremos solla, langostinos, un poco de surimi, ricotta, mayonesa, gelatina en láminas y pistachos. Después de haber cocinado y mezclado con brandy de camarón y solla, incorporamos surimi, mayonesa y ricotta, mezclando todo en una licuadora hasta obtener una crema aterciopelada. Finalmente, agregue la gelatina empapada en agua y dé el último batido antes de colocar los moldes y colóquelos en el refrigerador para que descansen. Luego se sirve frío con pistacho picado y mayonesa para decorar. Aquí la receta completa.

Moscardini Crujiente

Después de limpiar a fondo el pulpo bebé, enroscamos dos brochetas a la vez y las colocamos en un bol con un huevo bien batido y luego en otra con una mezcla de harina, cúrcuma, sal, ajo finamente picado y harina para siempre. Luego tiramos la olla con aceite caliente y, cuando estén crujientes y doradas, las sacamos y las ponemos en papel absorbente. Servirlos crujientes y calientes con un acompañamiento de tortillas y salsa de coctel. ¡Vamos a disfrutar ahora!

Mini cannoli con mousse de lubina

Una delicadeza de los que confunden. ¿A qué sabrá? Delicatissimo obviamente! La pasta, ligeramente salada en la superficie enriquecerá el sabor ligero y superfino de la crema de lubina en el interior, hecha con lubina, papa hervida, ajo y salsa de cóctel, todo bien mezclado para crear una crema aterciopelada para lamer sus bigotes. Estos mini cannoli deben comerse fríos en la nevera. Aquí está la receta original.

Brochetas De Gamba Y CalabacĂ­n

Mini porciones caracterizadas por un camarón y una arandela de calabacín, porción doble para los golosos con un palo más largo, camarones dobles con dos rodajas de calabacín en la parte superior. Para cocinar: en el horno después de picarlos con pan rallado, sal, ajo, aceite y perejil. Deje que se cocine gratinadamente durante unos minutos y sirva caliente con una copa de vino blanco ligero y fresco, si lo deseamos brillante. Aquí está la receta detallada.

Cozzette au gratin

Seamos claros: los mejillones son deliciosos bocadillos naturales con un mini platillo propio. De hecho, los mejillones se pueden disfrutar libremente desde su cáscara, lo que también enriquece la presentación. Hacemos perejil, pan, sal, ajo y aceite picados y colocamos una cucharada de mejillón, hervida y abierta. Luego hornear en una bandeja para hornear durante unos minutos para dorar. Servimos caliente y disfrutamos!

CĂłmo cocinar sardinas

Canapés De Pepino Con Crema Agria Y Salmón

Bocados ligeros y delicados para disfrutar durante las cenas de verano como aperitivo, perfecto como aperitivos en un buffet con amigos. Si por conveniencia queremos usar salmón ahumado, la preparación será muy rápida y fácil. Tomemos un pepino y lo pelamos, luego cortamos unas rodajas de aproximadamente un centímetro. Vamos a ponerlos en una bandeja y sazonarlos con una pizca de sal. Para cada uno tenemos una cucharada de crema agria y, por encima, un cuadrante (o un rollo muy bonito de rosa) de salmón ahumado. Completa con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta negra. Vamos a disfrutar del frío en la nevera. Aquí está la receta explicada paso a paso.


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