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Comida para picar: así es como se hace

Comida para picar: así es como se hace: para

Alimento para pescado: fácil de hacer buenas ideas para un bufé, un aperitivo casero, pero también para un segundo pescado un poco más original de lo habitual

Comida de dedo de pescado

¬ŅEst√°s buscando ideas originales, sabrosas y particularmente de verano para servir pescado? Una forma muy inteligente de hacer esto es trabajar pescado en forma de comida para picar. De esta manera podemos tener aperitivos muy respetables, dar un toque refinado a nuestro buffet, o incluso hacer un segundo imaginativo y variado. Hemos reunido algunas ideas frescas, delicadas y especiales para nuestros aperitivos. Lo importante? Color y est√©tica, obviamente, sin olvidar los sabores y las fragancias: desde camarones hasta carne de cangrejo, almejas muy delgadas o muchos pescados deliciosos con huesos. La elecci√≥n es muy amplia. A continuaci√≥n se muestra el resumen de las recetas de comida para picar pescados que se encuentran en este art√≠culo:

  • Mini rollos de pez espada ahumados
  • Bolas de galletas variadas
  • Rollitos De Calabac√≠n Y At√ļn
  • Spumini de pescado delicado
  • Moscardini Crujiente
  • Mini cannoli con mousse de lubina
  • Brochetas De Gamba Y Calabac√≠n
  • Cozzette au gratin
  • Canap√©s De Pepino Con Crema Agria Y Salm√≥n

Mini rollos de pez espada ahumados

Una delicia √ļnica para disfrutarla a la vez. Usaremos la espada ahumada en rodajas, mayonesa, surimi, papas y unas cuantas hojas de perejil. Preparamos una crema de patatas, surimi, perejil y mayonesa y repartimos las rebanadas de espada. Enrolle y, si son grandes, c√≥rtelos por la mitad. Sirva los bocados en una cuchara peque√Īa para servir, una por comensal y disfrute del fr√≠o. Aqu√≠ la receta original.

Dedo dulce

Bolas de galletas variadas

Una delicia para el paladar y tambi√©n para los ojos. Para hacer estos mini bocados tendremos que cortar desde las rebanadas de pan hasta el coraz√≥n, en forma de estrella o c√≠rculo simple o muy pr√°ctico, cort√°ndolo en 4 cuadrados. Una vez que se han hecho los moldes, vamos a ponerlos en el horno en moldes para que se conviertan en contenedores que "contienen". Una vez doradas, extraerlas y dejarlas enfriar. Adem√°s, habremos creado una crema con r√ļcula, aceite, parmesano, pimienta, Filadelfia bien aterciopelada y otra con salm√≥n y Filadelfia. Extienda las cestas de la red de crema verde y decore la superficie con la jeringa con la crema de color rosa. Aqu√≠ la receta completa.

Recetas f√°ciles de pescado

Rollitos De Calabac√≠n Y At√ļn

Un manjar al horno, todo para saborear! Rollos de calabac√≠n muy delicados rellenos con una crema de cebolleta, anchoas, alcaparras, huevo, at√ļn bien mezclado y poner en el horno durante unos quince minutos y marr√≥n y tostadas, para servir en mini platillos (como el sushi). Delicado y muy bonito! Aqu√≠ est√° la receta detallada.

Spumini de pescado delicado

Para hacer porciones individuales, necesitar√° moldes decorativos, como los pudines o los mini cup cakes. Para hacer este deleite necesitaremos solla, langostinos, un poco de surimi, ricotta, mayonesa, gelatina en l√°minas y pistachos. Despu√©s de haber cocinado y mezclado con brandy de camar√≥n y solla, incorporamos surimi, mayonesa y ricotta, mezclando todo en una licuadora hasta obtener una crema aterciopelada. Finalmente, agregue la gelatina empapada en agua y d√© el √ļltimo batido antes de colocar los moldes y col√≥quelos en el refrigerador para que descansen. Luego se sirve fr√≠o con pistacho picado y mayonesa para decorar. Aqu√≠ la receta completa.

Moscardini Crujiente

Despu√©s de limpiar a fondo el pulpo beb√©, enroscamos dos brochetas a la vez y las colocamos en un bol con un huevo bien batido y luego en otra con una mezcla de harina, c√ļrcuma, sal, ajo finamente picado y harina para siempre. Luego tiramos la olla con aceite caliente y, cuando est√©n crujientes y doradas, las sacamos y las ponemos en papel absorbente. Servirlos crujientes y calientes con un acompa√Īamiento de tortillas y salsa de coctel. ¬°Vamos a disfrutar ahora!

Mini cannoli con mousse de lubina

Una delicadeza de los que confunden. ¬ŅA qu√© sabr√°? Delicatissimo obviamente! La pasta, ligeramente salada en la superficie enriquecer√° el sabor ligero y superfino de la crema de lubina en el interior, hecha con lubina, papa hervida, ajo y salsa de c√≥ctel, todo bien mezclado para crear una crema aterciopelada para lamer sus bigotes. Estos mini cannoli deben comerse fr√≠os en la nevera. Aqu√≠ est√° la receta original.

Brochetas De Gamba Y Calabacín

Mini porciones caracterizadas por un camarón y una arandela de calabacín, porción doble para los golosos con un palo más largo, camarones dobles con dos rodajas de calabacín en la parte superior. Para cocinar: en el horno después de picarlos con pan rallado, sal, ajo, aceite y perejil. Deje que se cocine gratinadamente durante unos minutos y sirva caliente con una copa de vino blanco ligero y fresco, si lo deseamos brillante. Aquí está la receta detallada.

Cozzette au gratin

Seamos claros: los mejillones son deliciosos bocadillos naturales con un mini platillo propio. De hecho, los mejillones se pueden disfrutar libremente desde su cáscara, lo que también enriquece la presentación. Hacemos perejil, pan, sal, ajo y aceite picados y colocamos una cucharada de mejillón, hervida y abierta. Luego hornear en una bandeja para hornear durante unos minutos para dorar. Servimos caliente y disfrutamos!

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Canapés De Pepino Con Crema Agria Y Salmón

Bocados ligeros y delicados para disfrutar durante las cenas de verano como aperitivo, perfecto como aperitivos en un buffet con amigos. Si por conveniencia queremos usar salmón ahumado, la preparación será muy rápida y fácil. Tomemos un pepino y lo pelamos, luego cortamos unas rodajas de aproximadamente un centímetro. Vamos a ponerlos en una bandeja y sazonarlos con una pizca de sal. Para cada uno tenemos una cucharada de crema agria y, por encima, un cuadrante (o un rollo muy bonito de rosa) de salmón ahumado. Completa con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta negra. Vamos a disfrutar del frío en la nevera. Aquí está la receta explicada paso a paso.

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