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Finger food: todas las recetas fundamentales.

Finger food: todas las recetas fundamentales.: food

¿Demasiados invitados para la cena o un aperitivo para organizar en casa? Nos centramos en comer con los dedos: aquí hay muchas recetas que son fáciles de hacer, pero que son sabrosas y efectivas, todas para disfrutar con la punta de los dedos.

Recetas de comida rápida para el buffet.

¿Cómo invitar a muchos amigos a cenar sin volverse locos en la cocina con mil cursos? La respuesta es, sin duda, organizar un buffet basado en comida para picar. Excelente solución no solo para cocinar más rápido, sino también cuando los amigos son muchos y la casa es demasiado pequeña para poder colocarlos alrededor de una mesa o para preparar sabrosos aperitivos. Aquí está la "moda" (muy útil, para ser honesto) de los aperitivos: pequeñas porciones de comida (canapés, mini sándwiches, trozos de carne y verduras) que se comen en la punta de los dedos. Ideal para fiestas de verano en el jardín, para aperitivos y para quienes disfrutan de comidas ligeras que satisfagan los gustos de todos, incluidos los vegetarianos. Por lo general, son canapés, tortillas, sándwiches, sándwiches, pizzas y focaccias, pretzels, pasteles salados y varios wholes de carne, pescado, huevos y queso. En este artículo presentamos una selección útil para todos. (Y no te olvides de preparar unos cócteles para animar el ambiente).

Aquí están todos los recetas de comida para picar que encuentras en este artículo:

  • Pasta BrisĂ©e
  • Pasta de nuez
  • Compuesto para pasteles salados.
  • Masa de pizza tradicional
  • CanapĂ©s De Baguette
  • Varios canapĂ©s
  • Comida para picar con hojaldre
  • Comida frĂ­a para los dedos
  • Tartas saladas

Comencemos con los preparativos básicos, que pueden usarse como punto de partida para hacer canapés, pasteles campesinos y salados. Algunos de estos incluso puedes comprarlos listos, mientras que otros son realmente fáciles y rápidos de preparar.

Pastel rĂşstico relleno

Fingerfood: muchas ideas para el buffet | FOTO (25 imagenes) Comida para comer con los dedos: muchas ideas para preparar y presentar un buffet de comida para comer con los dedos (fuente:)

Pasta Brisée

ingredientes

  • 200g de harina
  • 100 g de mantequilla
  • sal
  • agua

procedimiento

  1. Mezclar con la batidora 200 gramos de harina, una pizca de sal, 100 gramos de mantequilla ablandada y 2 cucharadas de agua frĂ­a.
  2. Forme una bola, envuélvala en una envoltura de plástico y póngala en la nevera durante una hora para que descanse.
  3. Cocine en el horno, poniéndolos encima con papel para hornear y frijoles o pesas pequeñas.

10 snacks fáciles de preparar para el aperitivo.

Pasta de nuez

Es una pasta muy parecida a la pasta brisée, pero está hecha sin mantequilla y por lo tanto es un poco más ligera. Se utiliza no solo para pasteles rústicos sino también para hacer strudel.

ingredientes

  • 200g de harina
  • 100gr de ricotta fresca
  • sal
  • leche o agua

preparaciĂłn

  1. Mezclar la sal, la harina y el ricotta en la batidora, agregando un poco de leche a la vez, para obtener una masa elástica y firme.
  2. Estirar la masa con un rodillo de amasar: cuanto más delgada es, más firme se vuelve crujiente.

Finger food dulce: recetas rápidas y fáciles

Compuesto para pasteles salados.

ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de crema
  • 1 cucharada de leche
  • queso rallado
  • sal y pimienta

procedimiento

  1. Mezcla todos los ingredientes con un tenedor, haciendo la mezcla suave y esponjosa.
  2. Se utiliza como base para rellenar cualquier empanada sabrosa: podemos agregar verduras, carne, queso y salami a la mezcla. La masa se coloca en hojaldre o hojaldre y se pone en el horno.

Rebanadas de pizza

Fingerfood: muchas ideas para el buffet | FOTO (25 imagenes) Comida para comer con los dedos: muchas ideas para preparar y presentar un buffet de comida para comer con los dedos (fuente:)

Masa de pizza tradicional

Preparar la masa de pizza es mucho más simple de lo que piensas, y es un truco perfecto para preparar dulces apetitosos que a todos les encantarán, para adornar con ingredientes de lujo. Todo lo que tienes que hacer es preparar algunos platos de pizza y cortarlos en trozos pequeños.

ingredientes

  • 1 Kg de harina 00
  • 2 cucharadas de aceite
  • 5gr de levadura de cerveza
  • 5dl de agua tibia
  • 10gr de sal

procedimiento

  1. Coloque la harina en la batidora (con las cuchillas), junto con la levadura (fresca o seca, indistintamente, pero con la seca agregue el azĂşcar), el aceite y la sal.
  2. Luego vierta el agua poco a poco, hasta que se forme una bola de masa en el robot.
  3. En ese momento, nos retiramos, amasamos rápidamente con las manos y lo colocamos en un recipiente cubierto con un paño.
  4. El levantamiento debe durar al menos una hora, si realmente tienes prisa. En realidad, para hacer una pizza de manera profesional se necesitarĂ­an al menos dos fermentos, cada uno de los cuales deberĂ­a durar varias horas.
  5. En este punto, estamos listos para enrollar la masa en una sartén, sazonarla con los ingredientes que preferimos y hornear al menos 200 grados.

Gracias a las sabrosas tartas, tartas, sándwiches y porciones de pizza, que prepararemos con las recetas anteriores, se llenará la mayor parte del buffet. Y ahora vamos a ver algunas recetas que son un poco más especiales y que también pueden sorprender a los invitados.

Canapés De Baguette

Estos son simples canapés obtenidos cortando una barra de pan en rodajas. Son muy prácticos porque se comen fácilmente con las manos sin ensuciarse y pueden llenarse de muchas maneras. Puedes comprar baguettes ya hechas, cortarlas en rodajas y tostarlas ligeramente en el horno.

AquĂ­ hay algunas ideas para rellenos:

  • Queso De Cabra Y Rebanadas De Aguacate
  • Queso Brie, Aceitunas Negras Y Cáscara De Naranja.
  • tortillas con hierbas
  • Gorgonzola con rodajas de peras y miel
  • Ensalada rusa
  • Rollos de bresaola, caprino y cohetes.
  • Mayonesa, huevos duros y cebolla troceada en rodajas
  • patĂ© de oliva
  • patĂ© de tomates secos
  • jamĂłn crudo, higos y miel
  • PurĂ© De Frijoles Y Copos De Pecorino
  • semillas de robiola y amapola
  • Rebanadas de salami, emmenthal y pepinillos.

Tartine

Los canapés se pueden preparar con Sándwich o pan en caja tostada. a la que se retira la corteza, o con pan blanco, o de nuevo con crutones, crutones y bruschetta, o granetti y galletas saladas pequeñas.

Aquí hay algunas ideas para los rellenos de canapé:

  • brie y espárragos
  • Queso De Cabra Y Rodajas De Manteca De Cerdo
  • garbanzos y camarones
  • Feta, aceitunas negras y ajĂ­
  • mayonesa y huevas de pez gordo
  • Mayonesa, huevos duros y anchoas.
  • Mozzarella, Radicchio Y Anchoas
  • patata en escabeche y patĂ© en escabeche
  • Rebanadas de pecorino y pera dulces
  • JamĂłn cocido y crema de champiñones (preparado con champiñones en aceite, batidos).
  • jamĂłn crudo y cohete
  • purĂ© de frijoles y queso de oveja
  • rollos de bresaola con philadelphia
  • mostaza, bresaola y manzana verde
  • squacquerone y cohete
  • verduras asadas

Cestas De Hojaldre

Fingerfood: muchas ideas para el buffet | FOTO (25 imagenes) Comida para comer con los dedos: muchas ideas para preparar y presentar un buffet de comida para comer con los dedos (fuente:)

Comida para picar con hojaldre

Con la pasta de hojaldre podemos hacer una variedad de diferentes bocadillos y bocadillos: podemos decir que la pasta de hojaldre es un ingrediente fundamental cuando se trata de comer con los dedos, especialmente por su enorme versatilidad. Prepararlo en casa no es fácil, pero el preparado en el mostrador refrigerado de cualquier supermercado está bien y, de hecho, nos ahorra mucho tiempo y esfuerzo. Veamos los distintos tipos de aperitivos que podemos hacer con hojaldre.

Para hacer el tartine corte la masa de hojaldre en rectángulos, con un cuchillo grabe los 4 lados, a una distancia de medio centímetro del borde, sin cortarlos completamente. El condimento se coloca en el centro. Los lados incisos se hinchan durante la cocción y evitan que el relleno se escape.

Para hacer paquetes pequeños o pretzels Corta rectángulos de hojaldre, rellénalos y ciérralos en un paquete, girando primero los lados largos y luego los lados cortos.

Para hacer las pizzas corta la masa con un cortador de pastelería redondo, dándole la forma de pequeños círculos.

Hacer dioses mini croissants: la masa circular se desenrolla, se corta en trozos y se enrolla sobre uno mismo, quizás insertando los ingredientes que preferimos como queso o salami en el medio.

Comida frĂ­a para los dedos

No olvidemos preparar platos de carne, frutas y verduras que se pueden cocinar, enfriar y luego repartir y servir en cuadrados, o con pinchos, en forma de rollo o giratorio o en vasos de papel. AquĂ­ hay algunos ejemplos sĂşper codiciosos:

  • bolas de arroz
  • Palitos de apio crudos, con gorgonzola y nueces.
  • Vasitos con ensalada de pollo, mayonesa y apio.
  • Vasos pequeños con pasta frĂ­a.
  • Pequeños vasos de pasta y frijoles con panceta picada.
  • vasos pequeños de pinzimonio
  • brie trozos de brie caliente en corteza de hojaldre
  • trozos de pechuga de pollo rebozada
  • Bocaditos De Salami Con Ensalada Rusa
  • papas fritas
  • Polenta De Nueces Con Manteca De Cerdo Y Romero.
  • Tortilla De Coliflor Con Cuadrados
  • tortilla de cebollas cuadradas
  • Palitos de pan enrollados, con varios embutidos.
  • Panelle, con agua y harina de garbanzos.
  • AlbĂłndigas con carne de res, perejil, ajo, huevo y pan rallado.
  • Bolas de berenjena con perejil, ajo, huevo y pan rallado.
  • confit de tomates cherry
  • Roll con pan blanco, salmĂłn, lechuga y salsa de eneldo.
  • Rollo de tortilla con mascarpone y jamĂłn cocido.
  • Piadina Roll, con stracchino, jamĂłn crudo y cohete.
  • Bolsas de crepes con setas y queso fontina.
  • Bolsas de crepes con ricotta y radicchio.
  • Brochetas con alcachofas, setas en aceite, nueces de parmesano, aceitunas y mozzarella.
  • Brochetas de queso feta, melĂłn y sandĂ­a.
  • Brochetas con mini salchichas, aceitunas y mozzarella.
  • Brochetas Con Uvas Y Fontina.
  • Brochetas de aguacate y gambas.

Fagottini de pasta loca

Fingerfood: muchas ideas para el buffet | FOTO (25 imagenes) Comida para comer con los dedos: muchas ideas para preparar y presentar un buffet de comida para comer con los dedos (fuente:)

Tartas saladas

Las tartas saladas se pueden cortar en trozos o cuadrados, y son ideales como aperitivos abundantes. Se preparan siguiendo las recetas que le hemos dado al principio del artículo con la pasta brisè, con la pasta loca o utilizando la pasta de hojaldre lista.

Veamos algunas ideas para los rellenos de pasteles:

  • alcachofas y salchichas
  • JamĂłn Cocido, Queso Scamorza Y Patatas
  • Patatas, Speck Y Mozzarella.
  • Patatas, judĂ­as verdes y pesto.
  • Ensalada Belga Y Gorgonzola
  • JamĂłn cocido y queso fontina.
  • batidos de espinacas y ricotta
  • Endibia, aceitunas, alcaparras y anchoas.
  • Pulpa De Calabaza, Taleggio Y Amaretti
  • Berenjenas a la plancha y pesto
  • salchicha y ricotta
  • Salami Picante Y Mozzarella Picada

Otras recetas de aperitivos para todas las ocasiones.

  • Comida navideña
  • Dedo de Halloween

VĂ­deo: Vegan Pasta E Fagioli- Picnic Lunch Date- Frugal Family Food


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