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Ensalada de espelta: las recetas más deliciosas

Ensalada de espelta: las recetas más deliciosas: recetas

El espelta es un cereal con muchas propiedades beneficiosas y va muy bien con muchos sabores: esta es la razón por la cual la mejor y más deliciosa forma de cocinarla es la ensalada de escanda, aquí están las recetas fáciles y deliciosas.

Ensalada De Espelta: Las Recetas

L 'ensalada de espelta Es una receta fácil y buena, pero también es muy saludable. Deletreado de hecho es un cereal Rico en propiedades beneficiosas, y por esta razón, casi siempre es positivo incluirlo en la dieta. Excelente contra el estreñimiento, regula el tránsito intestinal gracias al magnesio, potasio y fósforo, y es altamente digestible, previene trastornos intestinales y gastritis. Tiene propiedades adelgazantes y depurativas, y también ayuda a mantener el colesterol bajo control. Además, el espelta es uno de esos alimentos que rápidamente da una sensación de saciedad, ya que al cocinar absorbe mucha agua, lo que nos permite fácilmente no comer en exceso. La ensalada de espelta es muy fácil de preparar, en todos los aspectos es similar a la ensalada de arroz o los platos de arroz fríos. La única precaución adicional que se debe observar es tener cuidado de cocinar la ortografía correctamente.

CĂłmo cocinar deletreado

En gran distribución encontramos en el mercado principalmente dos tipos de deletreado: que descascarado y que perlados. La diferencia fundamental es que la ortografía descascarillada, al ser más "cruda", debe dejarse en remojo el día anterior a la intención de consumirla y luego requiere aproximadamente una hora de cocción. En cambio, la perla deletreada simplemente se enjuaga antes de usarla, y luego toma aproximadamente media hora para cocinarla.

En general, la ortografía tiene un tiempo de preparación promedio, pero, por otro lado, se puede consumir fácilmente en frío, y de hecho es perfecta para prepararla con anticipación y luego usarla si es necesario. Por encima de todo, es muy bueno para el frío en todas las estaciones, incluso en invierno. No es una coincidencia que sea excelente para llevar las recetas del almuerzo a la oficina, pero si tiene más tiempo y calma, también puede preparar una excelente sopa de escanda.

Ensalada De Patata: 10 Recetas

Incluso si se ve de esta manera, puede parecer un ingrediente no muy sabroso y sabroso, en realidad se puede usar en platos Ăşnicos para experimentar combinaciones atrevidas. Lo mejor que puedes hacer es preparar uno hermoso. ensalada de espelta Con muchos ingredientes, ya que el sabor de la espelta se adapta un poco a todo.

Si te faltan ideas, guarda nuestras recetas:

  • Ensalada de invierno
  • Ensalada De Espelta Y Pollo
  • Ensalada De Espelta Con Pesto
  • Ensalada De Espelta Y Cebada
  • Ensalada De Espelta Y Calabaza
  • Ensalada De Espelta Y Garbanzo
  • Ensalada De Espelta Con Pescado
  • Ensalada De Espelta Y AtĂşn
  • Ensalada De Espelta Y Camarones

Ensalada de invierno

Ensalada de invierno

Ensalada de invierno Ensalada de invierno con verduras (fuente:)

ingredientes:

  • 200g de perla deletreada
  • 2 zanahorias
  • 100gr de guisantes
  • 50g de queso fresco
  • perejil fresco picado

procedimiento:

  1. Cocer la espelta en abundante agua hirviendo con sal.
  2. Cuando esté cocido, páselo bajo agua corriente fría y déjelo en un colador para que pierda el exceso de agua.
  3. Mientras tanto, saltear las zanahorias y los guisantes en una sartén con un poco de aceite y cebolla picada.
  4. Añadir la sal y terminar de cocinar.
  5. Cuando los vegetales estén listos, déjalos enfriar y luego agrégalos a la espelta.
  6. Espolvoree con aceite, sal y agregue el perejil fresco picado con queso fresco.

Ensalada De Espelta Y Pollo

Ensalada De Espelta Con Pollo

Ensalada De Espelta Con Pollo Ensalada De Espelta Con Pollo (Fuente:)

ingredientes:

  • 200g de perla deletreada
  • 300g de pechuga de pollo
  • un manojo de cohetes
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen extra
  • tomillo fresco

procedimiento:

  1. Cocer la espelta en abundante agua hirviendo con sal.
  2. Cuando esté cocido, páselo bajo agua corriente fría y déjelo en un colador para que pierda el exceso de agua.
  3. Mientras tanto, corte el pollo en tiras y saltee en una sartén con aceite, sal y tomillo fresco.
  4. Cuando se enfrĂ­e la lata, agregue el espelta, el cohete y sazone con aceite de oliva virgen extra y sal.

Recetas para el desayuno con avena.

Ensalada De Espelta Con Pesto

Deletreado con pesto

Deletreado con pesto Deletreado con pesto (fuente:)

ingredientes

  • 100gr. de perla deletreada
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 2 cucharadas de pesto alla genovese
  • 1 berenjena
  • 2 calabacines
  • 100gr. de tomates cherry
  • albahaca fresca
  • sal q.b.
  • Aceite de oliva virgen extra q.b.

procedimiento:

  1. Cocer la espelta en abundante agua hirviendo con sal.
  2. Cuando esté cocido, páselo bajo agua corriente fría y déjelo en un colador para que pierda el exceso de agua.
  3. Mientras tanto, lave las verduras y córtelas en cubos y saltee en una sartén con unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  4. Cuando las verduras estén completamente frías, agregue todo el escanda y sazone con el pesto genovés.
  5. Luego agregue los tomates Pachino cortados por la mitad y la albahaca fresca.

Ensalada De Espelta Y Cebada

ingredientes:

  • 150gr de perla deletreada
  • 150gr de cebada perlada
  • 100g de atĂşn en aceite
  • aceitunas verdes sin hueso
  • un manojo de tomates cherry
  • 100 g de maĂ­z
  • Sal y aceite de oliva virgen extra.
  • albahaca fresca

procedimiento

  1. Cocer la espelta y la cebada en abundante agua hirviendo con sal.
  2. Cuando esté cocido, páselo bajo agua corriente fría y déjelo en un colador para que pierda el exceso de agua.
  3. Cuando todo esté frío y sin agua, coloque la escanda y la cebada en un tazón y agregue el atún, las aceitunas verdes, los tomates cherry y el maíz.
  4. Luego sazone con sal, aceite de oliva virgen extra y añada la albahaca.

Ensalada De Espelta Y Calabaza

Espelta Con Calabaza

Espelta Con Calabaza Ensalada De Espelta Con Calabaza (Fuente:)

ingredientes:

  • 150gr de perla deletreada
  • 200g de calabaza
  • varias semillas para ensalada
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Cocer la espelta en abundante agua hirviendo con sal.
  2. Cuando esté cocido, páselo bajo agua corriente fría y déjelo en un colador para que pierda el exceso de agua.
  3. Corte la calabaza en trozos pequeños y deje que se cocine a fuego alto durante 10/15 minutos con un poco de aceite y sal.
  4. Cuando la calabaza esté tibia, agregue las semillas deletreadas y varias y sazone con aceite de oliva virgen extra, sal y una pizca de pimienta negra.

Ensalada De Espelta Y Garbanzo

Espelta y garbanzos

Espelta y garbanzos Ensalada De Espelta Y Garbanzo (Fuente:)

ingredientes

  • 100gr de espelta
  • 100 g de garbanzos
  • 1 zanahoria
  • 1 costilla de apio
  • sal q.b.
  • aceite de oliva virgen extra
  • romero fresco

procedimiento

  1. Primero, será necesario cocinar la espelta y los garbanzos en 2 sartenes diferentes ya que la cocción tiene diferentes tiempos. Si usa garbanzos secos, tenga en cuenta que deben dejarse en remojo por lo menos seis horas y que la cocción generalmente toma por lo menos una hora.
  2. Una vez cocidos, deje que se espesen los garbanzos y los garbanzos, privándolos del exceso de agua.
  3. En una sartén, cocine las zanahorias cortadas en tiras durante 10 minutos. Unos pocos minutos serán suficientes.
  4. Agregue todo a la espelta y los garbanzos, junto con un tallo de apio finamente picado.
  5. Añadir sal y rociar con un poco de aceite. Añadir justo antes de servir la ensalada de romero fresco.

Ensalada De Espelta Con Pescado

ingredientes:

  • 200g de perla deletreada
  • 1 calamar
  • 1 sepia
  • 100gr de mejillones
  • 100gr de pulpo bebe
  • 2 gramos de polvo de azafrán
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento

  1. Cocer la espelta en abundante agua hirviendo con sal.
  2. Cuando esté cocido, páselo bajo agua corriente fría y déjelo en un colador para que pierda el exceso de agua.
  3. Mientras tanto, limpie el pescado a fondo.
  4. Corta las sepias y los calamares a tu gusto.
  5. En varias sartenes, cocinar el pescado respetando los tiempos de cocciĂłn de cada uno.
  6. Una vez cocido, salteado esculpido en una sartén agregando azafrán y todo el pescado.
  7. Agregue sal y pimienta y, si lo prefiere, agregue perejil fresco picado.

Ensalada De Espelta Y AtĂşn

ingredientes:

  • 200g de perla deletreada
  • 200 g de rodajas de atĂşn en aceite
  • aceitunas verdes
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen extra
  • a0cpperi

procedimiento

  1. Cocer la espelta en abundante agua hirviendo con sal.
  2. Cuando esté cocido, páselo bajo agua corriente fría y déjelo en un colador para que pierda el exceso de agua.
  3. En un tazĂłn, agregue los filetes de atĂşn, las aceitunas y las alcaparras a la espelta cocida.
  4. Si es necesario, agregue aceite de oliva virgen extra y finalmente sal y pimienta.
  5. Manténgalo en el refrigerador por al menos 10/15 minutos antes de servir la ensalada de espelta.

Ensalada De Espelta Y Camarones

Espelta y camarones

Espelta y camarones Ensalada De Espelta Y Camarones (Fuente:)

ingredientes:

  • 200g de perla deletreada
  • 200g de camarĂłn
  • un manojo de cohetes
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen extra
  • 2 calabacitas pequeñas

procedimiento

  1. Lavar cuidadosamente el calabacĂ­n y cortarlo en cubos.
  2. En una sartén, saltear los calabacines con un poco de aceite y sal.
  3. A la mitad de la cocción, agregue los camarones pequeños sin cáscara y pase bajo el agua varias veces.
  4. Mientras tanto, cocinar la escanda en abundante agua hirviendo con sal.
  5. Cuando esté cocido, páselo bajo agua corriente fría y déjelo en un colador para que pierda el exceso de agua.
  6. En un tazĂłn, agregue los calabacines y las gambas a la escanda, agregue sal y pimienta y, si es necesario, agregue una pizca de aceite de oliva virgen extra. Mantener en la nevera durante 10 minutos antes de servir.


VĂ­deo: ENSALADA DE BULGUR


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