- Recetas de postres de Pascua de Apulia
- Scarellle de Apulia
- Corrucolo Pugliese
- Sporcamuss (cara sucia), o hojaldre de Apulia.
Sorprendámonos trayendo a la mesa algo inesperado, pero al mismo tiempo tÃpico, ¡veamos las recetas de los pasteles de Pascua de Apulia a los que ningún invitado podrá decir que no!
Recetas de postres de Pascua de Apulia
Algunas ideas sabrosas para la Pascua provienen de la soleada Puglia: i Tortas de pascua de apulia De hecho, son súper caracterÃsticas y tienen una tradición muy antigua detrás de ellos. Como siempre, Puglia nos brinda excelentes recetas tradicionales, perfectamente en lÃnea con uno de los alimentos y el patrimonio vitivinÃcola más ricos e interesantes de Italia: los postres de Pascua de Apulia no son una excepción en cuanto a la bondad, sin quitar nada de otras regiones.
Hemos recogido para ti algunas recetas muy ligadas a la tradición. Con una fuerte fragancia y un sabor intenso, como el clásico "escarcela", un dulce querido por los niños porque tradicionalmente fue dado como regalo por los padres, abuelos o tÃos y en lugar de huevos de Pascua. Por no mencionar el "esporcamuss", o cara sucia, dulces que, cuando se comen, debido al azúcar en polvo y la crema, inevitablemente terminan manchándose la nariz, hasta el excelente "corrucolo", una trenza de Pascua con huevos que Hará que tu cabeza gire. Veamos juntos las recetas con las cuales preparar estos deliciosos postres que harán que la Pascua sea aún mejor. Si está buscando otras ideas para los postres de Pascua, no olvide que en MothersForWomensLib encontrará muchas otras colecciones de recetas: pastiera napolitana, donas, palomas, huevos y pasteles de Pascua, galletas de Pascua, pastelitos. Pascua, pasteles veganos de Pascua, abruzos, postres de Calabria y pizza dulce.
Aquà están las recetas que encuentras en esta colección:
- Scarellle de Apulia
- Corrucolo apuliano
- Sporcamuss
Scarellle de Apulia
Los escarlos son probablemente los postres más famosos de la tradición de la Pascua de Apulia y, a pesar de su simplicidad, son absolutamente deliciosos. De hecho, son simples "galletas" hechas con una masa corta en particular, condimentada con cáscara de limón. Con esta pasta de pasta cruda, compondrás dulces con formas variadas, que luego se decoran con un glaseado hecho de azúcar glas y claras de huevo de limón. Además, puede disfrutar de las decoraciones, utilizando también las decoraciones tÃpicas para dulces que ya ha comprado. Y, por último, uno no puede perderse el elemento simbólico tÃpicamente pascual del huevo, que representa el renacimiento de la Pascua: puede usar tanto huevos decorados como huevos de chocolate, perfectos para los más pequeños. Aquà encontrarás la receta explicada en detalle.
Corrucolo Pugliese
El corrucolo de Pugliese es otro postre tradicional que es realmente fácil de preparar y también bastante liviano: de hecho, es un donut tejido que contiene, como se esperaba, algunos huevos. La masa es muy básica y ni siquiera es demasiado dulce, hecha con harina, leche, aceite de oliva y poca azúcar. Una vez que se hace la masa, la única parte es un poco más difÃcil: de hecho, la masa debe dividirse en tres cilindros, teniendo cuidado de reservar una pequeña porción de masa con la que hacer tiras que fijen los huevos. Con los tres cilindros de masa se crea una trenza, cuyos extremos se unirán para formar una dona. En la parte superior de la rosquilla, entonces se fijan al menos dos huevos con la ayuda de las tiras de masa que hemos dejado de lado. La superficie de la dona se puede decorar luego cepillándola con el huevo y rociando las decoraciones de los pasteles. Aquà encontrarás la lista con las dosis de los ingredientes.
Sporcamuss (cara sucia), o hojaldre de Apulia.
Aquà hay una receta muy popular de Bari en el perÃodo de Pascua, pero que en realidad se puede disfrutar durante todo el año en la capital de Apulia. Su preparación también es bastante simple: de hecho, son postres de hojaldre rellenos de crema pastelera y cubiertos con azúcar glas. Precisamente debido a la generosa presencia de azúcar glas, es prácticamente imposible comer sin ensuciarse la cara, y de ahà el nombre de "sporcamuss".
Para prepararlos, todo lo que tienes que hacer es conseguir un poco de hojaldre ya hecho (a menos que quieras prepararlo tú mismo) y algunas natillas. También puede aplicar una variación en el tema, preparando en cambio para la crema tradicional una buena crema chantilly.
