Un Sitio Popular Para La Mujer Moderna, Lo Que Ayudará A Cualquier Mujer Sovoyu Cambiar La Vida Para Mejor

Primeros platos de otoño: 10 recetas para tener a mano.

Primeros platos de otoño: 10 recetas para tener a mano.: otoño

Primeros platos de otoño: aquí están las recetas fáciles que todos pueden preparar a base de ingredientes de la temporada de otoño, ricos y deliciosos, adecuados para los primeros días fríos para un buen almuerzo con amigos y no solo

Tradicional principios de otoño

Vamos en otoño, el clima se enfría y aquí queremos hacer un buen cambio incluso en la cocina. Para platos calientes, platos de pasta ricos y bien sazonados y, sobre todo, el uso de ingredientes de temporada de otoño. Si planea organizar un buen almuerzo o cena de domingo con amigos, prepare un menú de otoño desde aperitivos hasta postres (si también tiene una chimenea, entonces el ambiente será perfecto), pasando por el segundo. Hemos reunido las 10 recetas de primer plato más tradicionales y fáciles de hacer, que no decepcionarán a nadie. Sigue las recetas.

Recetas de primeros platos de otoño.

  • Ñoquis De Patata Con Crema De Calabaza
  • Trofie con tocino y champiñones
  • Risotto con chorizo ​​y queso.
  • Crema de calabaza
  • Lasaña De Trufa
  • Risotto con castañas
  • Lasaña alla boloñesa
  • Ñoquis de papa gratinados
  • Flan de arroz

Ñoquis De Patata Con Crema De Calabaza

Ñoquis de crema de calabaza

Ñoquis de crema de calabaza Ñoquis de crema de calabaza (fuente:)

ingredientes:

  • 500 gramos de ñoquis de papa (si no quieres comprarlos: la receta de ñoquis hechos en casa)
  • 200gr. de calabaza amarilla
  • una cebolla pequeña
  • tomillo fresco
  • 70gr. queso de oveja rallado
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento

  1. En una cacerola, freír la cebolla con un poco de aceite y agregar los trozos de calabaza.
  2. Cocine y cuando esté listo, mezcle todo con un mezclador de inmersión.
  3. Cuando la crema de calabaza esté lista, agregue el pecorino rallado, sal y pimienta.
  4. . Cocine los ñoquis de papa en abundante agua salada y cuando estén listos, saltee en una sartén con crema de calabaza caliente.
  5. Añadir un poco de pimienta negra y tomillo fresco.

Trofie con tocino y champiñones

Preparación de tocino y champiñones.

Preparación de tocino y champiñones. Preparación de tocino y champiñones (fuente:)

ingredientes:

  • 250gr. de trofie
  • 150gr. de setas porcini
  • 100gr. de tocino
  • sal y pimienta
  • queso parmesano rallado
  • perejil
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Freír un diente de ajo con el aceite en una cacerola.
  2. Añadir los champiñones porcini limpios a fondo y finalmente la panceta.
  3. Mientras tanto, cocinar el trofie en abundante agua salada.
  4. Una vez al dente, saltear en una sartén con la salsa porcini.
  5. Agregue el perejil picado y el queso parmesano y sirva con abundante pimienta negra.

Risotto con chorizo ​​y queso.

risotto con chorizo

risotto con chorizo Risotto De Salchicha (Fuente:)

ingredientes:

  • 300gr. de arroz carnaroli
  • caldo de verduras q.b.
  • sal y pimienta
  • 1 copa de vino blanco
  • 100gr. de salchicha
  • aceite de oliva virgen extra
  • 50 gr de stracchino
  • 50 gr de robiola
  • 1 cebolla pequeña
  • perejil

procedimiento:

  1. Primero preparar el caldo de verduras.
  2. En una cacerola, dore la cebolla con unas cucharadas de aceite y tueste el arroz durante unos minutos antes de mezclarlo con el vino blanco.
  3. Añadir las cucharadas de caldo de verduras y la salchicha desmenuzada.
  4. Continúe girando y cocine el risotto a fuego lento. Al final de la cocción, agregue los quesos y sirva con una generosa molienda de pimienta negra.

Crema de calabaza

sopa de calabaza

sopa de calabaza Sopa De Calabaza (Fuente:)

ingredientes:

  • 300gr. de calabaza amarilla
  • 60/70 gr. de papas
  • porro q.b.
  • caldo de verduras q.b.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra q.b.
  • chile fresco

procedimiento:

  1. En una cacerola, saltee el puerro con unas cucharadas de aceite, luego agregue las papas picadas y la calabaza.
  2. A fuego lento, luego continúe cocinando con caldo de verduras.
  3. Cuando todo esté listo, con la ayuda de un mezclador de inmersión, mezcla todo.
  4. Servir la sopa de calabaza con puerro, semillas de calabaza, tomillo fresco y chile.
  5. Finalmente agregue una pizca de pimienta negra y un chorrito de aceite de Ravece.

Lasaña De Trufa

trufa negra

trufa negra trufa negra (fuente:)

ingredientes

  • 250 gramos de hojas de lasaña de huevo
  • tocino estirado
  • 1/2 litro de bechamel
  • 100gr. provola ahumada
  • queso parmesano rallado
  • trufa negra
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Preparar la bechamel y dejarla enfriar.
  2. Calentar la hoja de lasaña y cubrir con hojas de hornear engrasadas.
  3. Las capas de la masa deben rellenarse con bechamel, panceta, provola rallada, parmesano y trufa cortada en tiras.
  4. Repetir la operacion
  5. Este procedimiento debe repetirse hasta la última capa.
  6. Cerraremos con bechamel, panceta, trufa y si prefieres una ramita de mantequilla.
  7. Hornear a 180 grados durante unos 30 minutos.
  8. Servir la pasta caliente, con más trufas y más parmesano rallado.

Risotto con castañas

Risotto Con Castañas

Risotto Con Castañas Risotto Con Castañas (Fuente:)

ingredientes:

  • 200gr. Arroz carnaroli
  • 100gr. de tocino
  • 300ml. de caldo de verduras
  • 100gr. de castañas
  • una cebolla pequeña
  • 50 gramos de mantequilla
  • Sal y pimienta

procedimiento

  1. En una cacerola, freír la cebolla junto con el tocino cortado en cubitos.
  2. Añadir el arroz y tostarlo por unos minutos.
  3. Vierta el vino blanco y continúe cocinando con el caldo de verduras.
  4. A la mitad de la cocción, agregue las castañas desmenuzadas y agregue la mantequilla una vez que se haya completado la cocción.
  5. Servir con pimienta negra recién molida.

Lasaña alla boloñesa

Lasaña boloñesa

Lasaña boloñesa lasaña alla boloñesa (fuente:)

ingredientes:

  • 250 gr de pasta para lasaña
  • 250gr. de carne picada
  • 2 zanahorias
  • 1 costilla de apio
  • una cebolla pequeña
  • caldo de verduras q.b.
  • 700 ml de bechamel
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de queso parmesano

procedimiento:

  1. En primer lugar, prepare el ragù, friendo la cebolla, el apio y las zanahorias con un poco de aceite y luego agregue la carne picada y un poco de salsa de tomate.
  2. Vierta unas cucharadas de caldo de verduras y cocine durante aproximadamente 2 horas a fuego muy bajo.
  3. Preparar la bechamel y dejar enfriar.
  4. Mantequilla de la sartén con hojuelas de mantequilla y coloque la masa, primero cubra con bechamel y luego con salsa de carne.
  5. Cubrir con otra hoja.
  6. Repita lo mismo para todas las hojas de pasta.
  7. Cubrir la última hoja con bechamel, queso parmesano.
  8. Cocinar durante 50min. a 180° y durante otros 5min. en modo "parrilla".

Ñoquis de papa gratinados

gnocchi

gnocchi Ñoquis (fuente:)

ingredientes:

  • 500gr. de albóndigas de patata
  • ½ litro de bechamel
  • 200gr. de tocino
  • queso parmesano rallado
  • copos de mantequilla
  • cebolla
  • sal, aceite y pimienta

procedimiento:

  1. Preparar los ñoquis de patata y la bechamel.
  2. Corta la panceta y saltea en una sartén con un poco de aceite.
  3. Cocine los ñoquis en abundante agua salada, sazone con la panceta y la bechamel y coloque todo en una sartén engrasada.
  4. Espolvoree todo con abundante parmesano y hojuelas de mantequilla.
  5. Hornear a 180 grados durante unos 30 min.

Flan de arroz

Ingredientes (para 2 personas)

  • 100gr. de arroz
  • 2 huevos
  • 100gr de mozzarella
  • 100 g de mota en cubitos
  • Queso parmesano q.b.
  • Sal y pimienta

procedimiento:

  1. Calentar el arroz y una vez enfriado, agregar la mozzarella, la mota, los huevos, la sal y la pimienta.
  2. Mezclar todo y colocar la mezcla en una bandeja para hornear engrasada con mantequilla.
  3. Agregue pimienta negra y hojuelas de mantequilla y hornee por aproximadamente 30 minutos. a 180°.
  4. Servir caliente.


Vídeo: TOP 5 PLATOS DE CUCHARA | Mis mejores recetas tradicionales de invierno


Menú