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Beber leche entera es bueno: protege contra la diabetes y el derrame cerebral.

El consumo de lácteos, incluida la leche entera, reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, pero también tiene la capacidad de protegerse de un accidente cerebrovascular

Beber leche entera es buena

bebida leche entera Sería una garantía de longevidad. Si se sabía que el consumo de productos lácteos con alto contenido de grasa, incluida la leche entera, reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, un nuevo estudio de EE. UU. Agrega otro beneficio: la capacidad de protegerse de un accidente cerebrovascular. El estudio, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, y realizado por investigadores de la Universidad de Texas, dirigido por Marcia Otto, ofrece una buena razón para eliminar la leche desnatada. En la encuesta, el consumo de productos lácteos por alrededor de 3,000 hombres y mujeres de 65 años y más fue monitoreado durante 13 años. Los investigadores midieron el nivel en sangre de tres ácidos grasos diferentes presentes en los productos lácteos por primera vez en 1992, y luego 6 y 13 años después.

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Al comparar la tasa de mortalidad por enfermedades cardiovasculares, los autores concluyeron que aquellos que tenían niveles más altos de ácidos grasos (y, por lo tanto, se supone que un mayor consumo de productos con leche entera) tenían un riesgo 42% menor de morir de un derrame cerebral. "Nuestros resultados refuerzan significativamente la evidencia de que la grasa en los productos lácteos, al contrario de lo que se imagina, no aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca o mortalidad general en adultos mayores", explica Marcia Otto.

No sólo eso. Otro estudio ha negado la creencia de que la leche entera lo engorda y, por esta razón, es preferible utilizar la luz. La investigación, llevada a cabo en más de 18 mil mujeres, ha demostrado que los consumidores de leche entera enfrentan un riesgo de obesidad que es 8% más bajo que los que bebían leche desnatada o parcialmente desnatada.

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Los productos lácteos no duelen

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