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La paloma pascual, original receta casera.

La paloma pascual, original receta casera.: paloma

El postre de Pascua por excelencia, en la versiĂłn con o sin fruta confitada. Una delicadeza casera suave para celebrar, todas las indicaciones para la receta de la paloma de Pascua.

Receta de paloma de pascua

No todos saben que la paloma pascual es, mĂĄs que un postre tradicional, un invento de la industria de la confiterĂ­a, pero sin embargo no es muy difĂ­cil hacer la paloma en casa. Sin embargo, esta es una instituciĂłn en el perĂ­odo de Pascua junto con los huevos de chocolate, y ademĂĄs, la receta no es muy difĂ­cil, incluso si toma algĂșn tiempo debido a los tiempos de levadura.

Te ofrecemos una receta casera para la paloma pascual. explicado paso a pasopara preparar con o sin fruta confitadaPara hacer la mesa codiciosa para la celebraciĂłn o cualquier desayuno de primavera, ademĂĄs del placer Ășnico de probar un postre genuino hecho con nuestras manos. AquĂ­ estĂĄn las instrucciones para obtener un rico Paloma para 12 personas.

Antes de empezar a cocinar, ten en cuenta que esto receta Necesidades de pascua mas masas juntas y de una levadura de muchas horas. Por lo tanto, sería mejor prepararlo a partir de la noche anterior y cuando tenga tiempo. Para la mañana de Pascua podemos preparar deliciosas galletas con forma de conejo, pastel de Pascua, pastiera napolitana y donas. No olvidemos que tanto la paloma como los otros pasteles de Pascua también se pueden preparar en una versión vegana. También dejamos espacio para la tradición con recetas tradicionales de los postres Puglia, Abruzzo y Calabria y pizza dulce.

ingredientes

  • Alrededor de 600 gramos de harina (300 normales y 300 manitoba)
  • 175 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de azĂșcar granulada
  • 4 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 1/4 vaso de leche
  • 20 gramos de levadura de cerveza
  • una pizca de sal
  • 150 gramos de fruta confitada
  • 100 gramos de sultanas
  • una naranja rallada
  • una pizca de vainillina
  • Granos de azĂșcar y azĂșcar glas para la cobertura.

procedimiento

  1. Mezcle 60 g de harina y la levadura disuelta en la leche tibia (ÂĄno caliente!) Hasta obtener una masa suave.
  2. Deje reposar durante unos 20 minutos.
  3. Preparar una nueva masa con la harina leudada., a lo que agregar otros 125 gramos de harina y un poco de agua tibia y dejar reposar durante media hora.
  4. ContinĂșe con la preparaciĂłn de la tercera masa: agregue a la masa fermentada anterior otros 125 gramos de harina, 25 gramos de mantequilla, 25 gramos de azĂșcar granulada y trabaje hasta obtener una masa elĂĄstica, y deje reposar durante una hora.
  5. DespuĂ©s de la hora, mezcle 200 g de harina, 150 g de mantequilla, 100 g de azĂșcar granulada y agregue la masa leudada, una pizca de sal y una de vainillina.
  6. Luego agregue la cĂĄscara rallada de una naranja no tratada y las 2 yemas de huevo.
  7. Después de trabajar la masa durante unos minutos, agregue los 4 huevos y amase hasta que la masa esté firme y espesa.
  8. Agregue fruta confitada cortada en trozos pequeños si lo desea y pasas remojadas en agua (La paloma es muy buena, incluso con nada dentro, es solo una cuestión de gusto). La fruta confitada debe distribuirse uniformemente en la masa.
  9. Dejar reposar toda la noche (unas 8 horas).
  10. A la mañana siguiente, trabaje la pasta durante unos minutos, colóquela en un molde en forma de paloma (hay algunos en papel, listos para cocinar, o metal), pero si no puede encontrarla, puede usar un molde de cualquier forma.
  11. Dejar que suba por otras 6 horas.
  12. DespuĂ©s de 6 horas, extienda la superficie de la paloma con yema de huevo y espolvoree con azĂșcar glas y azĂșcar granulada.
  13. Cocine en un horno enfriado por ventilador a 160 grados durante unos 70 minutos.

Pastelitos de colores

Pasteles decorados y cupcakes decorados para la Pascua - FOTOS (20 imĂĄgenes) Pasteles decorados y cupcakes decorados para Semana Santa. Hermosos pasteles decorados con pasta de azĂșcar y cupcakes de Pascua. Los pasteles de Pascua mĂĄs hermosos (fuente: Getty Images)

Servir la paloma en cuanto se haya enfriado, con un vino dulce Al final de la comida de Pascua o para el desayuno, con varias mermeladas. Manténgalo durante unos días envuelto en una envoltura de plåstico y un paño de cocina para mantenerlo suave.

Paloma decorada con pasta de azĂșcar.

Una idea fantĂĄstica y creativa para la Pascua es decorar nuestra paloma con pasta de azĂșcar para personalizarla gracias a la tĂ©cnica de diseño de la torta. No es nada difĂ­cil improvisar a un chef de reposterĂ­a y hacer esta decoraciĂłn particular, solo siga las instrucciones paso a paso y ÂĄno tendremos problemas!

Pascua paloma sin prueba video receta

Concluimos con una receta de video muy Ăștil para hacer una paloma "facilitada". La receta proviene de la siempre talentosa Benedetta del canal de YouTube Fatto in casa de Benedetta, quien nos ofrece una versiĂłn algo simplificada de la paloma de Pascua en comparaciĂłn con la receta tradicional. En esta receta, de hecho, es suficiente hacer, con la ayuda de la batidora elĂ©ctrica, una masa simple para cocinar directamente en el horno, sin la necesidad de largas horas de fermentaciĂłn. Una alternativa perfecta si no tienes mucho tiempo para hacer la paloma tradicional, ya que el resultado es realmente excelente, pruĂ©balo. Sigue la receta del video:


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