En la era de la medicina de precisión, los alimentos también pueden convertirse en un arma diseñada para todas las mujeres. Para garantizar la salud en cada etapa de su vida, la dieta funcional basada en cambios hormonales y la combinación correcta de alimentos viene a ayudar.
La dieta funcional
En la era de la medicina de precisión, los alimentos también pueden convertirse en un arma dirigida. Hecho para mujeres. Para garantizar la salud en cada etapa de su vida, incluso en los momentos más frágiles, como el embarazo y la menopausia, y construir un programa de longevidad personalizada. Revelar los secretos de la llamada. nutrición funcional
Sara Farnetti, especialista en medicina interna con una larga experiencia en el campo de la nutrición y la fisiología del metabolismo, ha declinado en lo femenino. En Milán, hablando en la conferencia sobre seguridad y enfermedades cardiovasculares en mujeres, organizada por el Observatorio Nacional sobre la salud de la mujer y el género (Onda) en colaboración con Daiichi Sankyo Italia, el experto explora el tema de la salud y la seguridad "en la cocina".. "La comida - explica - siempre funciona como un proyecto hormonal. En cada comida podemos construir la más precisa para la mujer en la fase fértil, durante el embarazo, en la menopausia y luego cuando sea mayor. La nutrición funcional nos ayuda a utilizar los alimentos para nuestros órganos. Debido a que cada alimento, combinado y preparado de una manera adecuada, puede activar, por ejemplo, el hígado, disminuir el páncreas de una manera menos importante y, por lo tanto, reducir la producción de insulina, apoyar la función renal y hacer que la tiroides funcione bien ".
Hormona loca: ¿qué significa y qué se puede hacer?
Sin duda, subraya Farnetti, "una de las claves es el control glucémico, o mejor aún, el bajo índice de insulina que podemos alcanzar en cada comida.insulina Para nosotros es una hormona muy importante, pero desafortunadamente también es la que desencadena enfermedades, entre ellas las cardiovasculares y, nuevamente, el cáncer, la diabetes y las enfermedades degenerativas del sistema nervioso central. Cada comida, mezclada con su propia comida, puede realizar el proyecto bueno y saludable del bajo índice de insulina cuando podemos combinar proteínas con carbohidratos, pero sobre todo con las grasas que deben redescubrirse. - Basado en las etapas de la vida de una mujer - Como aliados y no como alimentos para temer y demonizar ".
Entonces, ¿qué poner en la mesa para obtener la combinación correcta? Pensando en las posibles opciones para el almuerzo, Farnetti cita, por ejemplo, el plato principal. "Un plato de tiras de rúcula o condimentado con un poco de salvia", Con una rebanada de pan al lado. "El mensaje es que no debemos disociarnos - señala - y optar por una prevalencia de proteínas en el almuerzo (con un poco de carbohidratos) y una prevalencia de carbohidratos en la cena contribuir a reducir el cortisol, la hormona del estrés " y permitir un mejor descanso. La estrategia, en pocas palabras, es jugar con "alimentos amigables". "Cuando hacemos el menú ideal - sugiere Farnetti - Pensando entonces, por ejemplo, en una cena, optamos por un plato de pasta al dente y crema en aceite y lo asociamos con verduras. tal vez vamos a empezar con algunas verduras - Cocinado, salteado o crudo - y en lugar de terminar con pan, una bruschetta o una fruta, completamos la comida con una comida divertida, que también responde a la necesidad de gratificarnos: un trozo de chocolate extra oscuro, el verdadero, que parece amargo y en cambio nos hace bien. O un puñado de almendras, ricas en grasas pero sobre todo en minerales útiles para la salud de las mujeres ". La línea a seguir, concluye el especialista, se resume a continuación: "Balance correcto de nutrientes y excelente preparación con aceite de oliva virgen extra, porque de esta manera podemos controlar mejor el proyecto hormonal".
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