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Deliciosas tartas de oto├▒o

Deliciosas tartas de oto├▒o: deliciosas

El postre más clásico y delicioso con ingredientes de otoño: higos, mermeladas, uvas, chocolate, ricotta, castañas, frutos secos. Muchas recetas para ti

Tartas para recetas de oto├▒o.

Dulce otoño que está por llegar, Dedos que se hunden en las cremas de los aromas del bosque.: moras y frambuesas cosechadas en verano, suave Castañas, Frutos Secos, Higos Suculentos, Nueces, melocotones o Manzanas, encerradas en cajas de masa corta, cortezas de azúcar y el olor a canela. En esta epoca del año la mesa nos invita Con colores y sabores y el deseo de mimos dulces para el paladar aumenta.

Aqu├ş est├í por lo tanto para usted una selecci├│n de recetas fragantes y fragantes, tartas reci├ęn salido del horno listo para ser mordido Todo lo que tienes que hacer es tomar todos los ingredientes (y si no sabes c├│mo hacer pasteles, lee las explicaciones en GialloZafferano.it) y sigue nuestros consejos para deliciosos pasteles de oto├▒o...

Tarta de manzana en alm├şbar con vino.

ingredientes

  • Vino tinto g 600
  • az├║car g 150
  • mantequilla g 30
  • 4 manzanas de cuajo
  • naranja
  • helado de canela
  • canela en polvo
  • Pasteler├şa Corta
  • harina 00 g 350
  • mantequilla g 300
  • az├║car g 150
  • harina de espelta g 75
  • almidon de papa g 75
  • 7 yemas de huevo
  • una bolsita de vainillin
  • sal

Trabaje todos los ingredientes indicados para la pasta de masa corta con los dedos, am├íselos, recoja la masa en una bola y b├ítela en la superficie de trabajo. envolver en el papel de aluminio y p├│ngalo en la nevera durante al menos 30 minutos (tambi├ęn puede prepararlo el d├şa anterior). Vierta el vino en una cacerola y deje que hierva con la c├íscara de una naranja entera. Una vez reducido a la mitad agregue el az├║car y cocine por 2 min. Filtrar el jarabe entonces, agregue las manzanas, peladas y sin coraz├│n y reducidas a rondas grandes, la mantequilla, cubra y cocine por unos minutos.

Retire la tapa y contin├║e cocinando a fuego suave hasta que el jarabe se haya espesado y las manzanas est├ęn suaves. Deja que se enfr├şe. Divide la masa en dos partes, una m├ís grande que la otra. Extenderlo a 0,5 cm y hacer dos discos. Con la l├şnea m├ís grande, alinear un molde (├Ş 23 cm). Extienda las manzanas, ahora fr├şas, vertiendo sobre su jarabe muy espeso. Pinchar el disco de pasta m├ís peque├▒a y extenderlo sobre la lata de pastel, cubri├ęndolo. Cortar la masa a lo largo de la circunferencia.. Hornee el pastel a 180-190┬░ C y cocine por unos 40 minutos. Una vez cocida la tarta, d├ęjela reposar y sirva caliente con una cucharada de helado de canela y una pizca de canela.

Tarta de pera, chocolate, almendra y canela.

ingredientes

  • Pasta corta 300 g
  • peras 4
  • chocolate negro 100 g
  • leche entera 5 dl
  • yemas de huevo 4
  • harina 50 g
  • az├║car 60 g
  • un grano de vainilla
  • almendras peladas 50 g
  • el jugo de un limon
  • canela y jengibre en polvo

Pelar las peras, cortarlas por la mitad, quitar las semillas y hacer rodajas largas. P├│ngalos en un taz├│n, m├│jelos con jugo de lim├│n, espolvoree con canela y jengibre y d├ęjelos tapados en la nevera. Lleve la leche a ebullici├│n con la vainilla y el chocolate picado, luego retire del fuego. Batir las yemas de huevo con un batidor y en un bol. con azucar y tamizar la harina. Retire la vaina de vainilla y revuelva hasta que todo est├ę mezclado.

Transfiera a una cacerola y hierva a fuego lento, siempre revolviendo con una cuchara de madera hasta que la crema est├ę espesa. Quitar del fuego y d├ęjalo enfriar. Extienda la masa corta hasta un espesor de 3 mm y recubra un molde de 20 cm de di├ímetro. Vierta la crema en la sart├ęn y coloque las peras bien escurridas encima. Espolvorear con almendras en rodajas. Hornee en un horno caliente a 180┬░ durante unos 40 minutos. Dejar enfriar durante al menos 2 horas. y servir con una pizca de canela.

Tarta de nuez, ciruela y calabaza.

ingredientes

  • Pasteles de pasta picada g 450
  • Pulpa De Calabaza, Limpia, 350 G
  • ciruelas secas 200 g
  • vino blanco g 100
  • nueces de nuez g 70
  • az├║car granulada y glaseada
  • mantequilla
  • un huevo
  • Grand Marnier

Picar y cocinar las ciruelas con vino blanco y una cucharada de az├║car hasta que la mezcla se convierta en alm├şbar, luego agregue los granos de nuez picados gruesos. Reduzca la calabaza a los cubos que usted cocinar├í en un bot├│n de mantequilla espumosa y una cucharada de az├║car; Tan pronto como est├ęn blandas, agregue la mezcla de ciruelas y nueces, aumente el calor y mezcle. con un dedo de licor; Apague tan pronto como el alcohol se haya evaporado y deje que la compota se enfr├şe.

Estire la masa hasta que tenga un grosor de 3 mm, con parte de ella recubierta en un molde para tarta de 24 cm y espolvor├ęela con la compota de fruta; adorne el pastel con una mara├▒a de tiras de pasteler├şa (la restante), cepille estos ├║ltimos huevos y finalmente hornee la tarta a 200┬░ durante aproximadamente 45 minutos; Servirlo fr├şo, despu├ęs de haberlo espolvoreado bien con az├║car glas.

Tarta de septiembre con ricotta, higos y uvas.

ingredientes

  • pasteler├şa g 350
  • ricotta fresca 350 g
  • 2 huevos; az├║car g 100
  • az├║car glas
  • harina blanca
  • un lim├│n sin tratar
  • 4 higos
  • 12 uvas
  • gelatina de albaricoque

Extienda la masa sobre una tabla de masa enharinada y cubra un molde de tarta con un diámetro de 24 cm. Bata los huevos con el azúcar granulada. Mezclar la ricotta y la ralladura de limón. Vierta esta mezcla en la tarta. Hornear a 180° C durante 50 min. Cortar los higos en rodajas pequeñas y las uvas cortadas por la mitad. Derretir 2 cucharadas de gelatina en el calor. Cepille con esta la superficie de la tarta, cocida. Adorne con higos y pasas y espolvoree con azúcar glas.

Tarta de higo

ingredientes

  • 1 kg de masa corta
  • 2 yemas de huevo
  • 60 gramos de az├║car
  • 25 g de maicena
  • 2.5 dl de leche entera
  • la c├íscara de 1 lim├│n sin tratar
  • unas cuantas cucharadas de mermelada de higo
  • 20 higos
  • gelatina de albaricoque

Extender la masa formando un disco de 3-4 mm de espesor, recubierto un molde de tarta de 26 cm de diámetro y picado. Cubrir la masa con papel pergamino y rellenar con verduras secas. Hornee a 180 C durante unos 20 minutos; Una vez que se acabe el tiempo, retire los vegetales y el papel para hornear y hornee nuevamente por otros 15 minutos. Una vez cocido, retirar del horno y dejar enfriar. Mientras tanto prepara la crema: mezcla las yemas de huevo y el azúcar con un batidor.

Agregue la maicena y vierta sobre el leche con sabor Con la c├íscara de lim├│n rallada. Cocine a fuego medio, revolviendo hasta que la crema se espese, luego deje que se enfr├şe. Unte la tarta con unas cucharadas de mermelada de higo, ll├ęnela con crema fr├şa y decore con higos secos bien lavados. sin pelar y cortar en trozos. Cepillarlos con una capa de gelatina de albaricoque.

Tarta De Manzana, Avellana Y Ciruela

ingredientes

  • Pasteler├şa confeccionada de pasta corta g 230
  • leche g 200
  • Ciruelas secas deshuesadas g 160
  • avellanas picadas g 20
  • una manzana
  • crema pastelera
  • az├║car granulada

Preparar las natillas. Forrado con papel de hornear un molde Extender la pasteler├şa. Cubra el fondo con una capa regular de crema. Coloque la manzana encima, pelada y cortada en rodajas, alternando con las ciruelas. Espolvoree con las avellanas y 2 o 3 cucharadas de az├║car. Colocar en el horno precalentado a 180┬░ C. Cocer el pastel durante 20 minutos y servir caliente.

Codicioso linzertorte

ingredientes

  • Harina 250 g
  • 125 g de az├║car
  • 125 g de mantequilla
  • huevos 2
  • Almendras Picadas 65g
  • 10 g de cacao en polvo
  • lim├│n 1, c├íscara rallada
  • media bolsita de levadura
  • canela 1 z├│calo
  • sal 1 salida
  • mermelada de frambuesa 200g

Tamizar la harina con el polvo de hornear, cacao y canela. Agregue la mantequilla cortada en trozos peque├▒os, las almendras cortadas en trozos grandes, el az├║car y la sal, y desmen├║celo todo con la punta de los dedos hasta que la mantequilla se haya absorbido por completo. Luego agregue los huevos y la c├íscara de lim├│n, mezclando bien para obtener una mezcla homog├ęnea.

Forme una bola, envu├ęlvala en peliicola y mant├ęngala fresca durante dos horas. Estirar la masa con el matarello, a 3 mm, utilizando dos tercios de la masa para cubrir un molde de tarta. Rellenar con la mermelada y cerrar el pastel con la Tiras obtenidas del ├║ltimo tercio de masa.. Cocinar a 180 grados durante 15-20 minutos.

Tarta De Casta├▒as

ingredientes

  • Harina 00 g 220
  • mantequilla g 205
  • leche g 200
  • az├║car glas 180
  • Casta├▒as blanqueadas y peladas g 150
  • harina de casta├▒a g 30
  • 3 yemas de huevo
  • un huevo
  • un grano de vainilla
  • mermelada de naranja amarga
  • sal

Mezclar la harina 00 y la harina de casta├▒a. con 125 g de mantequilla, suave, y una pizca de sal; A├▒adir 100 g de az├║car glas, 2 yemas de huevo y amasar para obtener una mezcla firme. Envu├ęlvalo en una envoltura de pl├ístico y d├ęjelo reposar en la nevera durante una hora. Hervir las casta├▒as Blanquee y pele con la leche y la vaina de vainilla abierta hasta que est├ęn bien cocidas y hayan absorbido todo el l├şquido (aproximadamente 15 minutos). Retire la vainilla y mezcle.

Batir la mantequilla restante y el az├║car glas con una pizca de sal para obtener una mousse hinchada y brillante. Agregue la yema de huevo y un huevo entero, contin├║e batiendo durante otros 5 minutos; Luego agregar las casta├▒as mezcladas y mezclar bien. Extender la masa hasta 3 mm de espesor. y alinear un molde de tarta (di├ímetro 22 cm). Extienda en el fondo un velo de mermelada de naranja amarga, extienda la crema de casta├▒as sobre el mismo y hornee a 180┬░ C durante aproximadamente 45 minutos. Saque el pastel del horno, d├ęjelo enfriar y s├şrvalo decor├índolo con marrones glac├ęse de c├íscara de naranja confitada.

Recetas de: la revista Salt and Pepper, Alice TV, Bruselas Sprout, Saffron Yellow


V├şdeo: 4 RECETAS DELICIOSAS, SALUDABLES Y F├üCILES de Oto├▒o-Invierno | AUXY

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