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Pepinos: por qué les va bien y las ideas para usarlos en la cocina.

Pepinos: por qué les va bien y las ideas para usarlos en la cocina.: pepinos

¬ŅPor qu√© limitarse a usar pepinos de vez en cuando en ensaladas? El pepino est√° lleno de propiedades beneficiosas y se debe comer a menudo, descubrimos muchas formas imaginativas y fant√°sticas de cocinarlo, incluso cocinado.

Pepino: por qué es bueno y cómo cocinarlo.

En ensalada con tomate, rallado en salsa tzatziki o en lonchas sumergidas en el Moscow Mule (aunque en realidad la receta oficial no lo menciona). Así es como siempre comiste el pepino, sin siquiera conocer sus propiedades y beneficios. De hecho, el pepino, además de ser un amigo de la línea, tiene una gran variedad de usos en la cocina, desde sándwiches para las cinco en punto hasta té aterciopelado que se prepara en un instante. Tanto crudos como cocidos, pero también en escabeche.

Beneficios del pepino

Llegando de inmediato a las noticias más destacadas, calorías Del pepino solo quedan 12 por 100 gr. Ahora que hemos aclarado hasta qué punto el pepino es un aliado del peso, podemos revelarles que sus orígenes son indios y que pertenecen a la familia de las curcubitaceae, al igual que las calabazas y los calabacines. Además de ser baja en calorías, la verdura alargada es una de las verduras más ricas en agua de todas, una sustancia de la que está compuesta en un 95%.

Las variedades de pepino m√°s comunes son cuatro (Verde Lungo, Marketer, Parisian y Mezzo Lungo Bianco), todas vinculadas por una serie de propiedades y beneficios que seguramente le sorprender√°n. Esto es lo que puede hacer bien para nuestra salud:

  • Purificar y promover la diuresis.. Los pepinos son una mina de agua y potasio que contrarresta eficazmente la retenci√≥n de agua. Tambi√©n ayudan a limpiar el cuerpo mediante la eliminaci√≥n de toxinas.
  • Contrarrestar la hipertensi√≥n. Incluso los pepinos pueden tener un efecto beneficioso sobre la presi√≥n porque su consumo regular favorece la eliminaci√≥n del exceso de l√≠quidos, un requisito previo para la presi√≥n normal.
  • Bajar el colesterol. Gracias a los esteroles, los pepinos ayudan a contrarrestar el colesterol alto. De hecho, una ingesta diaria favorece la salud cardiovascular.
  • Promover la p√©rdida de peso. ¬ŅHay algo que evite que los carbohidratos se conviertan en tejido graso? S√≠. Se llama √°cido tart√°rico y los pepinos contienen mucho.
  • Combatir la celulitis. Llave espinosa, la de la celulitis. Pero el pepino ayuda a eliminar las toxinas que causan la hinchaz√≥n antiest√©tica, con su alto porcentaje de l√≠quidos que evita que se acumulen.
  • Aliviar el dolor en las articulaciones. La artritis, la fibromialgia, pero tambi√©n las molestias debidas a lesiones menores, pueden aliviarse mediante el consumo de pepinos gracias al silicio que contienen.
  • Mejorar la piel. ¬ŅRodajas de pepino en los ojos para hacer desaparecer las bolsas? No s√≥lo eso. El pepino es un aliado de la piel porque ayuda a hidratar y contrarrestar las imperfecciones como el acn√© y las espinillas negras.
  • Prevenir c√°lculos renales. Los pepinos desempe√Īan una poderosa acci√≥n de drenaje que dificulta la formaci√≥n de c√°lculos renales, pero tambi√©n molestos c√°lculos en la vejiga.

pepinos

pepinos Pepinos (Fuente:)

Pepinos: propiedades nutricionales.

Si desea obtener m√°s informaci√≥n, aqu√≠ tiene una peque√Īa descripci√≥n de las propiedades nutricionales y las vitaminas del pepino. ¬ŅQu√© contiene para nuestra salud?

  • Acido tartarico. Es un √°cido org√°nico que evita que parte de los carbohidratos reci√©n ingeridos se conviertan en grasa, transfiri√©ndolos a las heces.
  • f√≥sforo. El f√≥sforo es una parte integrada de algunas prote√≠nas y enzimas que forman la parte mineral de los dientes y los huesos. El pepino es rico en √©l, por lo que ayuda a mantenerlos saludables.
  • potasio. El potasio es una de las sales minerales que promueve la eliminaci√≥n del exceso de l√≠quidos, lo que ayuda a contrarrestar la retenci√≥n de agua, pero tambi√©n reduce la presi√≥n arterial.
  • folato. Espec√≠ficamente, estas son provitaminas, o elementos que se convierten en nuestro √°cido f√≥lico y vitamina B9. Son esenciales para la funci√≥n cerebral y la s√≠ntesis de hemoglobina y amino√°cidos.
  • Vitamina C. El √°cido asc√≥rbico es esencial para el buen funcionamiento del sistema inmunol√≥gico y permite la absorci√≥n de hierro en el intestino. Adem√°s, es un antioxidante muy potente capaz de combatir el envejecimiento celular.
  • Vitamina k. Esta vitamina en particular tiene una funci√≥n anti-hemorr√°gica y garantiza la salud de las prote√≠nas que forman los huesos y los mantiene saludables.

¬ŅC√≥mo usar el pepino en la cocina?

pepinos en rodajas

pepinos en rodajas Pepinos en rodajas (fuente:)

Antes incluso de explorar el mundo de las recetas, pregunt√©monos c√≥mo comemos los pepinos. Parecer√° trivial, en cambio los pepinos se pueden disfrutar no solo crudos, como solemos hacer, sino tambi√©n cocido y en escabeche. Sorprendido, ¬Ņverdad?

Cómo cocinar los pepinos: en la sartén, en el horno.

La forma m√°s f√°cil de cocinar los pepinos es en la sart√©n. Bastar√° con lavarlos, cortarlos en rodajas o en cubitos y dejarlos cocinar durante dos o tres minutos en una sart√©n antiadherente con un poco de aceite de oliva. Sep√°relos como desee (con jengibre, o con tomillo y albahaca) y util√≠celos como acompa√Īamiento para sus platos principales o como salsa para pastas, tal vez agregando cebolla picada y salteada.

Pero los pepinos tambi√©n se pueden cocinar. al horno. Lave y pele los pepinos, c√≥rtelos en cubos y transfi√©ralos a un molde para hornear engrasado. Cocine durante aproximadamente media hora a 180¬į. Cubra con crema, especias y pan rallado y col√≥quelo en la parrilla durante unos 5 minutos. Un ejemplo perfecto de comida de confort, pero muy original!

Una √ļltima idea curiosa de usar pepinos en la cocina es convertirlos en una sopa en plena regla. Lavar, pelar y cortar los pepinos en trozos peque√Īos. P√°salas en una sart√©n con aceite de oliva, una cebolla tierna y cocina con unas cuantas cucharadas de caldo de verduras. Mantenga la tapa cerrada y agregue m√°s caldo hasta que est√©n bien ablandados. Una vez cocido, mezcle con el mezclador de inmersi√≥n y agregue sal, pimienta, unas cuantas hojas de menta y un par de cucharadas de yogur griego.

Cómo usar pepinos crudos en la cocina.

tostadas de pepino

tostadas de pepino Tostadas De Pepino (Fuente:)

La versión cruda es sin duda la más popular para los pepinos, también por su facilidad y rapidez de preparación. Los pepinos, muy ricos en agua, son un ingrediente realmente fresco y veraniego. Aquí están todas las formas en que podemos usarlos:

  • en ensalada (Griego en primis), cortado en rodajas finas, incluso con la c√°scara si es un pepino org√°nico.
  • en sushi, especialmente en aquellas variantes vegetarianas y veganas, es decir, sin pescado. Piense en un maki con queso blando y pepino, ¬Ņno es una excelente alternativa para las verduras?
  • Cortando la longitud del pepino se puede crear. rollos Relleno de ricotta o robiola, enriquecido con tus hierbas arom√°ticas favoritas
  • Espaguetis De Alimentos Crudos De pepino, una forma saludable de no dejar de enrollar el tenedor en un plato de espaguetis. Bastar√° con lavar los pepinos y templarlos con la herramienta adecuada, obteniendo as√≠ los espaguetis. Puede sazonarlos con la salsa que prefiera, pero para respetar los dictados de la cocina cruda, prepare una salsa de tomate cruda, mezclando tomates Piccadilly, albahaca, aceite, sal y pimienta.
  • Agregue el pepino crudo a las rodajas en el caprese
  • Tambi√©n puedes utilizar pepino para enriquecer. la panzanella, un plato t√≠pico de la Toscana que utiliza pan duro sazonado con tomate, aceitunas negras y pepino cortado en cubitos. Tambi√©n es una receta perfecta para el reciclaje de pan duro.
  • El pepino crudo tambi√©n se encuentra entre los ingredientes del gazpacho, la sopa fr√≠a andaluza a base de vegetales crudos como pepino, tomate, pimiento, cebolla y ajo.
  • El pepino se convierte en un alimento passe partout para ser ofrecido crudo en pinzimonio Junto con el apio, las zanahorias y los pimientos.
  • C√≥rtelo junto con un queso para untar dentro de los mini s√°ndwiches de pan integral para el t√© de las cinco.
  • Tambi√©n √ļsala en un c√≥ctel, margarita de pepino. Para hacer esta variante muy fresca y de verano, los pepinos en rodajas se agitan con Cointreau, tequila, Grand Marnier y lim√≥n.

Pepinos en escabeche

pepinos encurtidos

pepinos encurtidos Pepinos En Escabeche (Fuente:)

Todos conocemos sus usos más comunes y probados: hamburguesas en rodajas y ensaladas de arroz. Pero también puede intentar agregarlos a otros sándwiches, sándwiches y sándwiches que darán el salto de calidad gracias al sabor particular de los pepinos en vinagre. No olvidemos que los pepinos en vinagre son uno de los ingredientes básicos de salsa tártara (perejil, cebollino, estragón, alcaparras, pepinos encurtidos, yema de huevo y aceite de semilla).

El uso cosmético de los pepinos.

Pepinos para uso cosmético.

Pepinos para uso cosmético. Pepinos para uso cosmético (fuente:)

Y si ha comprado demasiados pepinos para su gazpacho, puede dedicarse a los cosméticos hechos en casa. Hay principalmente dos cosas que puedes hacer:

  • El pepino cortado y refrigerado que se coloca en los ojos durante 30 minutos alivia la hinchaz√≥n.
  • El pepino es tambi√©n un excelente t√≥nico refrescante y calmante, una bendici√≥n para las quemaduras solares. Para obtenerlo, mezcle el pepino cortado en dados, la salvia y el agua destilada, para luego pasar al colador. En cambio, para contrarrestar espinillas y espinillas, prepare una envoltura con pulpa de pepino, yogur blanco bajo en grasa y jugo de lim√≥n para aplicar en la cara durante 15 minutos.

Vídeo: ?Ella Siempre Comía 1 PEPINO ?Hasta que un Día Se Dió Cuenta de Esto | Para Qué Sirve El Pepino

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