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Comida reconfortante, se sirve la sonrisa.

Comida reconfortante, se sirve la sonrisa.: comida

Desde las albóndigas de la abuela hasta la crema de mascarpone: todo lo que nos hace sentir mimados puede definirse como un alimento reconfortante.

Comida casera: las mejores recetas.

¬ŅQu√© es la comida de confort? ¬ŅS√≥lo la moda de comida enmascarada por un nombre en ingl√©s? Comida casera significa literalmente mimarse con la comida.

Que es el comida casera No es tan importante como su concepto: son los platos que nos hacen retroceder en el tiempo, deleitando nuestros paladares, garantizándonos momentos de plenitud. Los alimentos reconfortantes son aquellos alimentos específicos que buscamos cuando nos encontramos en situaciones poco positivas en particular: estrés, ansiedad, tristeza, la llegada de un resfriado que nos deprime o incluso diferentes estados emocionales por diversas razones alteradas. Están atados al poder. calmante y calmante igual a la que tiene la comida en la primera infancia: ser alimentada, mimada, cuidada y acariciada, por una condición de comodidad y bienestar psicofísico y psicoemocional.

Cuando estamos en una fase "pesada" de estrés, ansiedades y problemas acumulados en el tiempo, todo esto nos lleva a desear una especie de comodidad emocional Primaria que podemos encontrar fácilmente en los alimentos. Una experiencia sensorial, gratificante y positiva nos traerá un bienestar inmediato a nosotros y a nuestro cerebro. Los alimentos que crean una sensación inmediata de placer para cualquiera que los consuma, satisfacen las necesidades emocionales y dan bienestar a todo el cuerpo. Esto es lo que es la comida de confort: una cálida y acogedora abrazo, un refugio del cual escapar para encontrarse y refrescarse.

Los alimentos de comodidad pueden ser muchos: desde el pastel de la abuela hasta las manzanas, lasa√Īa, los tagliatelle con salsa de carne, la parmesana de berenjena y el pastel de carne de la t√≠a, la verdad es que cualquier plato puede considerarse un alimento de comodidad.

¬ŅCu√°ndo se necesita comida de confort? Hay tantas oportunidades para pedir comida de confort psicol√≥gicamente: estr√©s, nostalgia porque vivimos en el extranjero, un momento particular que no podemos superar, la decepci√≥n cl√°sica en el amor y mucho m√°s. En estas condiciones, la comida reconfortante se convierte de inmediato en algo familiar y sencillo para asociar el hogar, el amor y la calidez de la familia, sentirse menos solo y abandonado. La comida de confort es, en retrospectiva, un concepto muy subjetivo, y no es una coincidencia que la elecci√≥n de la comida de confort sea a menudo dictada por la asociaci√≥n para recuerdos agradables y recuerdos: cuanto m√°s viven los momentos complicados, m√°s tienden a buscar la salida, las lagunas que nos permiten refugiarnos en recuerdos del pasado, que se pueden recordar f√°cilmente a trav√©s de los alimentos.

Atención a la comida de confort.

Al igual que la comida de confort es casi siempre una bomba de calorías: no hay consuelo sin calorías. Evita culparnos a nosotros mismos por el tazón de helado que devoramos en el sofá, siempre y cuando siga siendo un episodio. No es difícil imaginar que la comida reconfortante no pueda convertirse en un hábito. ¡Si la tristeza no pasa, opta por algunas compras saludables con tus amigos!

Comida casera: recetas para mimarse.

Muchas y variadas, las recetas que consideramos comida casera son siempre las primeras en cuestionarse en los momentos que no: estamos tristes y no tenemos idea de qué cocinar para el almuerzo de hoy. Pasta y papas! Justo como el de la madre cuando salimos de la escuela tristes por una mala calificación... Aquí hay algunas ideas y algunas recetas para probar cuando nos sentimos deprimidos, desde lo dulce hasta lo saltar, hay algo para todos los gustos.

Tarta de manzana de la abuela

Perfecto para los momentos que no est√°n presentes en la vida, ideal para hacernos sonre√≠r de nuevo, tal vez con una buena taza de t√© caliente perfumado. Ingredientes naturales y simples, como los huevos, la harina, el az√ļcar, la leche y las manzanas para una dulzura totalmente curativa. Sin mencionar el perfume, ¬°ya solo fuente de bienestar! Encuentra aqu√≠ la receta cl√°sica de pastel de manzana, adem√°s de algunas variaciones interesantes y sabrosas sobre el tema. Si tienes curiosidad por experimentar, prueba la receta de pastel estadounidense.

Crema de mascarpone

Una dulzura para mujeres, cuando su abuela lo preparó para probar el pandoro en Navidad... la magia de una cucharada en este caso puede transformar el día. La belleza de la crema de mascarpone es que es muy fácil y muy rápido de preparar. Aquí está la receta básica para preparar una porción de crema (y no hace falta decir que puede duplicar los ingredientes, pero también triplicarlos, etc., dependiendo de la cantidad de "comodidad" que necesite).

ingredientes:

  • 1 huevo
  • 1 cucharada de azucar
  • 100 gr de mascarpone
  • una cucharada de marsala

procedimiento

  1. Separa el rojo del huevo del humo.
  2. Combina el rojo del huevo y el az√ļcar, mezclando bien con un batidor.
  3. Batir la clara de huevo hasta que esté dura.
  4. Combine el huevo bien mezclado y el az√ļcar con el mascarpone y luego la clara de huevo, asegur√°ndose de que no se desmonte.
  5. Agregue el marsala y contin√ļe y mezcle con el batidor hasta que la crema est√© perfectamente homog√©nea.

La crema de mascarpone es tambi√©n la base de un postre muy famoso, que a su vez es excelente como alimento reconfortante. Aqu√≠ encontrar√°s todas las mejores recetas de tiramis√ļ.

Pasta y papas

Pasta y papas: esta es una primera realmente f√°cil de preparar y que nunca decepciona. Si queremos una versi√≥n m√°s simple, ser√° suficiente cocinar juntos pastas cortas y papas en cubos peque√Īos en una cantidad de 1: 1. Esc√ļrralas una vez cocidas y sazone con abundante mantequilla, parmesano y or√©gano, disfrute de la cocci√≥n al vapor... ¬°y vuelva peque√Īo!

Risotto De Leche

Incluso aqu√≠, recuerdos del pasado, cuando el arroz hervido avanzado se convirti√≥ en una delicia si se ahogaba en un plato de leche que, si fuera necesario, tambi√©n pod√≠a contener una cucharada de az√ļcar. La preparaci√≥n de este arroz es realmente simple: simplemente siga el procedimiento cl√°sico para hacer el risotto, pero use en lugar del caldo de verduras para verter en el arroz mientras se cocina, un poco de leche tibia. Al final agregar el queso parmesano y la mozzarella picada.

Albóndigas Con Salsa

Alb√≥ndigas con salsa de tomate, obviamente con el zapato final! Las alb√≥ndigas con salsa representan la comida de confort incluso de las m√°s peque√Īas, deliciosas si se hacen con monoboccona, m√°s deliciosas si se rompen grandes. En esta ocasi√≥n, tambi√©n podemos agregar una buena pasta al plato, para ser consumidos juntos. Un alimento s√ļper c√≥modo capaz de volver a la infancia en muy poco tiempo. A continuaci√≥n la receta de video s√ļper f√°cil hecha por Benedetta di Fatto en casa por Benedetta:

Vídeo: TOP 7 Platos que no creerás que la Gente Come

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