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La pasta fría perfecta: consejos y recetas.

La pasta fría perfecta: consejos y recetas.: recetas

Un montón de recetas de verano para preparar una ensalada de pasta fría súper sabrosa y todos los consejos para hacerlo mejor

Recetas de ensaladas de pasta fria

Aunque hace calor y laverano Ya ha llegado no puedes renunciar a la pastas. ¿Cómo podemos reconciliar la necesidad de frescura con el deseo de una bella plato de penne o espaguetis? Es muy simple, basta. se creativo e inventando tantos deliciosos pasta fria que a todos les gustan.

Aqui para ti recetas de ensaladas de pasta ¡Más bien y más original que nunca! No olvides acompañar la pasta con algún otro plato fresco y, quizás, con un buen postre de verano. Aprovechamos la oportunidad para ofrecerle también algunos consejos básicos para aquellos que hacen la diferencia entre una pasta fría realmente exitosa y algo así. Aquí están los consejos y recetas para la pasta fría que se encuentran en este artículo:

  • Cómo hacer una buena pasta fría.
  • Pasta fría con langostinos.
  • Pasta fría con rúcula y judías verdes.
  • Pasta fría con ricotta y aceitunas.
  • Pasta fría con hierbas
  • Pasta fría con queso feta
  • Pasta fría con apio

Pasta con queso y atún.

Pasta fria | FOTO (10 imágenes) Muchas ideas e inspiraciones en las fotos para servir y servir pasta fría (fuente:)

Cómo hacer una buena pasta fría: Video

Hacer pasta fría no es tan fácil como parece: o mejor aún, puede ser bastante sencillo si aplica una serie de reglas que eviten los inconvenientes más frecuentes. Aquí están los consejos para tener una sabrosa pasta fría, no demasiado cocida, ni demasiado dura.

  • Puede parecer obvio, pero la elección de la pasta es fundamental: debe ser corta y, sobre todo, de calidad.
  • El tiempo de cocción debe ser inferior al que se muestra en el paquete por al menos dos minutos.
  • Muchos están convencidos de que tan pronto como la pasta se enrolla debe pasar bajo agua fría, pero en realidad este método, que en teoría debería bloquear la cocción, solo estropea el sabor de la pasta. Mejor cocínelo menos y luego extiéndalo inmediatamente en una bandeja para hornear grande para que se enfríe durante unos minutos.
  • En este punto, la masa comienza a enfriarse en el refrigerador agregando solo un poco de aceite durante al menos veinte minutos;
  • Solo después de que la pasta se haya enfriado se procede a sazonarla.

Siga todo el proceso paso a paso y en los consejos de video:

Pasta fría con langostinos.

Ingredientes para 100 gramos de pasta.

  • aceitunas cortadas al gusto
  • 20 gr de espinacas pequeñas
  • el jugo de medio limón
  • un poco de aceite
  • 150 gr de camarones limpios

preparación

Cocer la pasta y escurrir. Mezclarlo en un bol con espinacas, aceitunas y zumo de limón. Añadir un poco de aceite. Sazonar con sal y pimienta. Calentar un poco de aceite en una sartén. Cocer las gambas durante unos 3 minutos hasta que estén doradas, luego verterlas sobre la pasta.

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Pasta con rúcula y judías verdes.

Ingredientes para 100 gramos de pasta.

  • 50 gramos de judías verdes
  • 50 gramos de alubias blancas
  • el jugo de un limon
  • aceite al gusto
  • 150 gr de piñones tostados cortados en trozos pequeños
  • 50 gr de cohete
  • 50 gr de queso parmesano bien rallado
  • 20 gramos de queso parmesano juliana

preparación

Cocine los 2 tipos de judías verdes en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Póngalos en un recipiente con agua muy fría y luego escúrralos y córtelos en trozos. Cocer la pasta y luego ponerla en la nevera para que se enfríe bien. Mezclar el aceite, la sal y la pimienta., jugo de limón. Pon todo en la masa y gíralos bien.

Añadir las judías verdes y el queso parmesano, girar de nuevo. También poner el cohete y el queso parmesano al estilo juliana en la pasta.

Pasta fría con ricotta y aceitunas.

Ingredientes para 100 gramos de pasta.

  • 230 gramos de plumas
  • aceite al gusto
  • 4 o 5 tomates secados al sol escurridos del aceite
  • vinagre rojo al gusto
  • 1 cucharada de alcaparras
  • medio diente de ajo
  • 2 tomates cherry cortados en 4
  • Aceitunas picadas y cortadas al gusto.
  • algunas hojas de albahaca
  • una cucharada de ricotta fresca

preparación

Cocer la pasta, escurrir y agregar un poco de aceite. Tapar el bol y dejarlo en la nevera durante 10 minutos. Poner los tomates secos, yo. alcaparra, ajo y vinagre en una batidora. Mientras esté picado, agregue gradualmente el aceite y agregue una pizca de sal.

Poner la pasta junta, la mezcla con el tomates secos, pachino, aceitunas, albahaca y un poco de sal. Una vez en el plato ponga una cucharada de ricotta en cada plato y un poco de pimienta.

Pasta fría con pesto

Pasta fria | FOTO (10 imágenes) Muchas ideas e inspiraciones en las fotos para servir y servir pasta fría (fuente:)

Pasta fría con hierbas

ingredientes

  • 600 gramos de orecchiette
  • 1/3 taza de aceite
  • 4 dientes de ajo cortados en trozos pequeños
  • 1 taza de albahaca cortada
  • 1/2 taza de perejil fresco

Preparar la pasta, escurrirla y pasarla bajo agua fría. Calentar el aceite y poner el ajo en él, calentar un poco y luego retirar del fuego. Retire el ajo y vierta el aceite. en un bol Ponga el aceite y las hierbas en la masa, mezcle bien y luego enfríe hasta que alcance la temperatura ambiente.

Pasta fría con queso feta

Ingredientes para 100 gramos de pasta.

  • 300 gr de fusilli
  • 30 gramos de frijoles de coral limpios y cortados
  • Medio pimiento limpio y cortado en trozos.
  • 1 chalote pequeño finamente cortado
  • cilantro al gusto
  • queso feta cortado en trozos
  • aceite
  • vinagre blanco
  • vinagre balsámico

preparación

Cocer la pasta un minuto antes de escurrirla. agrega los frijoles, luego escurrir y pasar bajo agua fría. Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande y luego agregue la pasta con los frijoles. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Pasta fría con apio

Ingredientes para 100 gramos de pasta.

  • 300 gramos de conchas
  • 50 gr de mayonesa light
  • jugo de medio limón
  • 2 tallos de apio cortados en 2 a lo largo y luego cortados en trozos
  • hojas de apio
  • Un poco de cebolla roja cortada para siempre.

preparación

Cocer la pasta y escurrir. en un tazón grande Mezclar la mayonesa y el jugo de limón. Agregue el apio, los tallos y las hojas, y la cebolla a la pasta fría. Sazone con sal y pimienta y mezcle bien.


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