- Postres veganos de navidad
- Dulces navideños: recetas veganas.
- El panettone vegano
- Galletas de jengibre veganas
- Botín navideño vegano
- Cómo dar una buena impresión a los huéspedes con platos veganos.
¡Es Navidad para veganos también! Seguir una dieta vegana no significa renunciar a los dulces, por no hablar de la Navidad. Aquí están las recetas de dulces típicos de Navidad en una versión vegana
Postres veganos de navidad
Una navidad con postres veganos es posible? No hay una Navidad que se respete a sí misma sin los dulces tradicionales habituales, como panettone, pandoro, turrón, por no mencionar las cinco horas canónicas pasadas en la mesa y la horda de niños muy excitados. Pero este año hay una gran noticia: sorprenda a sus invitados con un trío de dulces navideños veganos, tradicionales y originales, que dejarán a todos sin palabras, incluida la madre. Te quedarás sin aliento solo por pedir tus recetas veganas de dulces navideños: disfruta el momento y sé magnánimo.
Dulces navideños del mundo.
En este artículo encontrarás:
- Consejos sobre postres veganos navideños.
- La receta del panettone vegano.
- La receta de galletas de jengibre veganas.
- La receta para el registro vegano de Navidad.
- Cómo dar una buena impresión a los huéspedes con postres veganos.
Dulces navideños: recetas veganas.
"¿Pero quién me hizo hacerlo?" Tal vez usted pueda pensar en ello mientras el teléfono suena, el gato salta sobre la mesa y los pasteles de Navidad vegana Que has tomado la decisión de lograr parece fallar perfectamente. Sepa que es solo esa tremenda ansiedad de rendimiento lo que nos lleva durante los preparativos para las vacaciones. A nadie le gusta cometer errores, por eso existen. las recetas, el consejo de los dulces veganos. Navidad Ha realizado multitud de eventos planetarios. Para el caso, también existe el arte sagrado de "no preocuparse", pero quizás estamos insistiendo en ello. Entonces, desconecte el teléfono, mantenga al gato ocupado con su juguete favorito y prepárese para seguir las recetas de estos tres pasteles de Navidad. vegetariano Eso te impresionará en navidad.
Pero vayamos al meollo de la cuestión: cómo hacer tus pasteles de Navidad veganos en casa. En primer lugar una tranquilidad: no hay nada complicado. Descubrirá cómo las preguntas que acosan a los neófitos de la pastelería vegana - Cómo reemplazar los huevos, cómo hacer cremas, cómo hacer cubiertas - en realidad no tienen fundamento. Y es precisamente para comenzar con el pie derecho que revelaré el primer secreto: los huevos no deben ser reemplazados por nada. Buenas noticias, ¿no es así? Ahora que podemos lidiar con las recetas de estos tres dulces navideños veganos con el espíritu correcto, no tenemos excusa para dar marcha atrás. Y luego ya habíamos hecho la ronda de llamadas telefónicas para anunciar la noticia.
Navidad zeppole
El panettone vegano
la ingredientes Lo que necesitas para hacer el panettone vegano son:
- 200 gramos de harina 1
- 300 gr de harina de manitoba
- 100 gr de harina de espelta
- 100 gramos de azúcar de caña entera
- 80 gramos de mantequilla de soja
- 7 gr de levadura de cerveza seca
- 320 ml de leche de soja 80 gramos de pasas de uva sultana
- 80 gramos de fruta confitada
- licor dulce q.b
procedimiento
- Ablande la levadura en un poco de agua tibia a la que le ha agregado una pizca de azúcar.
- Vierta todos los ingredientes excepto las pasas y la fruta confitada en un tazón grande y comience a amasar vigorosamente durante unos 15 minutos.
- Ha llegado el momento de agregar frutas confitadas y pasas y amasar de nuevo hasta que la masa esté suave, brillante y elástica (¡atrévete, puedes saltarte el gimnasio!).
- Enrolla bien tus manos y dale a la masa de tu panettone vegano casero la forma de una bola que luego dejarás crecer en un tazón enharinado durante aproximadamente 2 horas. Recuerde cubrir el recipiente con el papel aluminio y colocarlo dentro del horno con la luz encendida.
- Después del tiempo de levantamiento, coloque la masa de panetón vegano sobre una superficie espolvoreada con harina, aplastela ligeramente y doble todos sus lados hacia adentro. Vierta la masa muy rápidamente y colóquela dentro del molde de papel típico.
- Este es el segundo tiempo de fermentación que durará al menos 3 horas. No olvide cubrir el molde con la película y asentar todo lo que esté dentro del horno.
- Precaliente el horno a 180° y hornee el panettone navideño vegano durante 10 minutos.
- Baje la temperatura a 150° y cocine durante una hora y media cubriendo la superficie del panettone con papel de aluminio.
Los trucos inteligentes: Para evitar tirar la esponja con la masa (un total de 30 minutos no son pocos), ayúdese con la máquina planetaria o de pan. En su defecto, pregúntele a su esposo, compañero, vecino y similares. Compruebe la cocción de panettone haciendo la prueba de palillo de dientes clásico, que en este caso será un pincho pincho!
Variaciones sobre el tema: Puede enriquecer su panettone con chips de chocolate y frutas secas como piñones, almendras y nueces. Para darle un toque más rústico al panettone vegano casero, reemplace la harina integral con harina 1.
Galletas de jengibre veganas
Los ingredientes que necesitas para hacer galletas de jengibre veganas son:
- 200 gramos de harina de espelta
- 100 gramos de harina de trigo integral
- 100 gr de azúcar de caña cruda
- 1 paquete de polvo de hornear
- 90 ml de delicado aceite de oliva virgen extra
- 100 ml de leche de arroz
- jengibre en polvo q.b.
procedimiento
- Vierta la harina, el polvo de hornear, el azúcar y el jengibre en un tazón grande. Mezclar cuidadosamente y agregar el aceite y la leche.
- Amasar hasta obtener una bola de masa compacta.
- Deje reposar en el refrigerador la masa de sus galletas de jengibre veganas durante unos 10 minutos.
- Estirar la masa, alrededor de medio centímetro de altura, con la ayuda de un rodillo de harina enharinado y hacer que los hombres de pan de jengibre clásico utilizan el molde especial. Colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
- Precaliente el horno a 180 grados y, una vez a temperatura, hornee las galletas de jengibre veganas durante unos 15 minutos.
Los trucos inteligentes: Si no tiene el molde correcto, dibuje al hombrecito en una hoja de papel, córtelo y colóquelo sobre la masa de vez en cuando para delinear la forma exacta con el cuchillo.
Struffoli de Navidad
Cocinar es justo cuando las galletas de pan de jengibre veganas son solo de color marrón dorado. Incluso si se ven un poco suaves, se endurecerán cuando se enfríen.
Variaciones sobre el tema: Puedes decorar a los hombrecitos con pasta de azúcar de color vegano que comprarás en una tienda especializada. ¿Por qué no balancear el fuerte sabor del jengibre con una pizca de canela?
Receta de la magdalena de navidad
Botín navideño vegano
Los ingredientes que necesitas para hacer el registro navideño vegano son:
Para el bizcocho:
- 100 gramos de harina de manitoba
- 90 gr de harina 00
- 40 gramos de maicena
- 1 paquete de polvo de hornear
- 80 gramos de mantequilla de soja
- 80 gr de azúcar de caña
- 130 ml de leche de arroz
Para el mojado:
- 200 ml de agua
- 100 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de brandy
Para el relleno:
- 1 paquete de mermelada de frambuesa
Para la cobertura:
- 150 gr de manteca de soja
- 40 gramos de azúcar glas
- 40 gr de polvo de cacao amargo
procedimiento
- Batir la mantequilla de soja ablandada con el azúcar de caña con un batidor eléctrico.
- Agregue la mezcla a los otros ingredientes necesarios para hacer el bizcocho y revuelva, siempre con un batidor, hasta obtener una especie de crema.
- Cubra la bandeja del horno con papel pergamino y vierta la mezcla en ella, prestando atención para nivelarla bien.
- Precaliente el horno a 200° y cocine por 10 minutos. Levante la masa del árbol de Navidad vegano de la sartén sin quitarla del papel de hornear. Colóquelo en la encimera de la cocina y cúbralo con papel de aluminio o papel de aluminio. Deja que se enfríe.
- Mezclar todos los ingredientes almibarados en un tazón y humedecer la torta de esponja enfriada después de darle la vuelta.
- Gira el bizcocho y extiende la mermelada de frambuesa en el otro lado.
- Enrolle la base rellena muy suavemente con la ayuda de la lámina. Envuelve el papel de aluminio alrededor de la culata vegana de Navidad muy apretada y coloca los extremos.
- Dejar reposar en la nevera durante 2 horas y media.
- Prepare la cubierta del tocón vegano de Navidad mezclando el cacao y el azúcar glas.
- Batir la mantequilla junto con el cacao y el azúcar con el batidor eléctrico.
- Vierta la cubierta en una bolsa de pastelería y decore de acuerdo con el motivo típico.
- Corta los extremos y crea la clásica forma de cruz asimétrica del registro navideño.
Los trucos inteligentes: Hacer el registro de Navidad vegano es simple pero requiere muchos pasos. Comience liberando la superficie de trabajo tanto como sea posible y compruebe los pasos que ya ha realizado. Puede hacer el registro también en dos días diferentes, es decir, preparar el mojado y la cubierta en la noche.
Variaciones sobre el tema: Reemplace la mermelada de frambuesa con la crema marrón para que el registro vegano sea aún más dulce. Decore el tronco con granos de granada fresca y coco de rapé para crear el efecto de nieve.
Cómo dar una buena impresión a los huéspedes con platos veganos.
Si eres vegano, ciertamente sucedió. Dibujando lo imaginario: estás contento con tu alcance vegano casero, lo presentas en las ferias de la mesa y esperanzado, la abuela que parecía el núcleo duro de la mesa pide un repaso, pero el primo inesperado comienza a hacerte preguntas en ráfagas. ¿Cómo reaccionar de la manera correcta? Aquí hay un pequeño y útil estudio de caso:
- Por suerte, la suegra no criticó tus dulces navideños veganos
- Sonríe y responde que las noticias siempre son buenas, especialmente si son apreciadas por todos (se entiende "excepto tú")
- Ofrezca enviarlo de vuelta a la cena, donde servirá sus platos veganos más exitosos.
- Indique a la oveja negra en la mesa que muchos de los platos que come todos los días son veganos. Por lo general, mencionar la pasta con salsa de tomate y la pizza marinara tiene un cierto efecto.
- Si tu suegra te criticó, sonríe, como lo hiciste durante el resto de la cena. Que va a pasar!
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