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Pollo al curry: cómo cocinarlo de muchas maneras diferentes.

Pollo al curry: cómo cocinarlo de muchas maneras diferentes.: cocinarlo

El pollo al curry es una receta fácil y rápida pero muy sabrosa que, además, se presta a mil variaciones muy sabrosas: aquí está la receta básica, cómo prepararla y muchas variaciones para probar.

Pollo al curry con arroz basmati: la receta b√°sica y variantes

la pollo al curry Es una receta muy famosa y muy popular en todo el mundo. No es difícil imaginar por qué esta técnica muy picante para cocinar i bocados de El pollo con curry está tan extendido: de hecho, es una receta muy fácil de hacer, pero también muy sabrosa, gracias a su atractivo "étnico", que de una forma u otra siempre ayuda a causar una buena impresión.

la pechuga de pollo al curry, a menudo acompa√Īado de arroz basmati, implica el uso de algunos ingredientes que son f√°ciles de encontrar y de bajo costo, es lo suficientemente r√°pido como para prepararse e implica solo algunas precauciones. Adem√°s, las tiras de pollo al curry se pueden preparar siguiendo numerosas variaciones en el tema, desde las m√°s deliciosas a las m√°s ligeras, solo cambie algunos ingredientes. Vamos a descubrir todos los secretos de la pollo al curry.

Pollo al curry

Ideas para cocinar pollo | FOTO (10 im√°genes) Recetas de pollo: muchas ideas para cocinar pollo de una manera ligera y sabrosa (fuente:)

Aqu√≠ est√°n los recetas de pollo al curry y los consejos √ļtiles que encuentras en este art√≠culo:

  • ¬ŅEs el pollo al curry indio?
  • ¬ŅQu√© es el curry y c√≥mo se prepara?
  • Pollo al curry con arroz basmati receta simple
  • Pollo al curry con leche
  • Pollo Al Curry Con Crema
  • Pollo al curry con yogurt.
  • Curry Light Chicken
  • Pollo al curry con verduras
  • Pollo al curry amarillo azafr√°n
  • C√≥mo servir pollo al curry

Pollo al curry indio (o tal vez no?)

El concepto com√ļn es que el pollo al curry es una receta india: en realidad es muy similar al pollo tikka masala, que es un plato tradicional indio y pakistan√≠. Sin embargo, en realidad, a pesar de las disputas con respecto a esto, parece que el pollo al curry se "invent√≥" en Gran Breta√Īa, y de hecho las estad√≠sticas no mienten: varios estudios han demostrado que este es el plato m√°s extendido en los restaurantes brit√°nicos en la actualidad.

Que es el curry

Hay docenas de formas diferentes de preparar el curry de pollo, pero los dos ingredientes que realmente no puedes perderte son, por supuesto, pechuga de pollo y curry. Pero no todos saben que el curry no es una especia real, sino una mezcla de especias molidas, esto es de indudable origen indio (donde se llama "masala"). Hoy es muy f√°cil encontrar el excelente curry listo en el supermercado, pero si lo desea, tambi√©n puede hacerlo en casa, moliendo y mezclando las especias con nuestras manos. Tambi√©n hay muchas variedades de curry, pero la m√°s conocida y utilizada en Occidente es la india, con un color amarillo t√≠pico. En el curry indio encontramos. pimienta negra, comino, cilantro, canela, c√ļrcumapero tambien clavos de olor, jengibre, nuez moscada, fenogreco y chile. Adem√°s, el curry puede ser m√°s o menos picante, y a menudo lo encontramos en el vers√≠culo "dulce" y en el m√°s fuerte.

Pollo al curry con arroz basmati: receta sencilla

Aqu√≠ es c√≥mo preparar una versi√≥n bastante simple y b√°sica de pollo al curry, obviamente acompa√Īada por lo inevitable arroz basmati.

Ingredientes para 2 personas:

  • 200 gramos de arroz basmati de buena calidad
  • 300 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos
  • 3 cucharadas de curry dulce o picante, seg√ļn gusto.
  • 3/4 vaso de agua
  • 1 cucharada de harina
  • un chalote
  • aceite y sal q.b.

procedimiento

  1. En una sartén, saltee el chalote (o una cebolleta fresca), en rodajas finas, y cuando esté dorado las harinas de pollo previamente picadas. Deben dorarse, no hervir, por lo que es necesario cocinarlos a fuego alto. Mientras tanto mezclar las 3 cucharadas de curry con agua caliente.
  2. Cuando el pollo esté cocido, agregue la mezcla de curry y agua a la carne y cocine por unos minutos para espesar la salsa, que también se usará para condimentar el arroz. Sal al gusto.
  3. Aparte, cocine el arroz basmati: alrededor de 70-100 gramos por persona y, cuando esté listo, sírvalo en un plato donde se agregará el pollo y la salsa para sazonar todo.

Pollo al curry con arroz basmati

Ideas para cocinar pollo | FOTO (10 im√°genes) Recetas de pollo: muchas ideas para cocinar pollo de una manera ligera y sabrosa (fuente:)

Pollo al curry con leche

Una de las variaciones m√°s famosas sobre el tema de la receta b√°sica es la que implica el uso de leche En la preparaci√≥n de salsa de curry. El uso de la leche te permite hacer una salsa cremosa mediana: obviamente, es importante evitar cuidadosamente si hay personas entre tus invitados o invitados. intolerante a los productos l√°cteos. La salsa de curry hecha con leche debe prepararse por separado: solo ponga un vaso de leche con el curry en polvo en una cacerola y deje hervir, luego contin√ļe espesando por unos minutos a fuego lento. Por separado, dore el pollo, que luego se cubre con la leche y la salsa de curry.

Pollo Al Curry Con Crema

Si desea una salsa cremosa a√ļn m√°s rica, intente preparar la salsa de curry con crema fresca en lugar de leche: 100 ml de crema para dos personas ser√° suficiente. Siga el mismo procedimiento indicado para la preparaci√≥n de pollo al curry con leche.

Pollo al curry con yogurt.

Por supuesto, la salsa de curry hecha con leche y crema es, sin duda, apetitosa, pero no siempre es adecuada para nuestras necesidades debido al exceso de grasa. Si quieres una versi√≥n m√°s liviana y saludable del pollo al curry, hazlo la salsa con yogur (Una jarra es suficiente para un pollo al curry para dos personas). Use yogur blanco normal, preferiblemente entero: solo m√©zclelo bien con al menos una cucharada de curry: pruebe y, si lo desea, aumente la dosis de curry. Luego a√Ī√°delo al pollo hacia el final de la cocci√≥n y sirva.

Curry Light Chicken

¬ŅEst√°s a dieta? ¬ŅEst√°s en fase de desintoxicaci√≥n? Y luego es el caso para aligerar su pollo al curry evitando demasiados condimentos. Luego prepare una versi√≥n superb√°sica de la receta aprovechando un peque√Īo truco: para no tener un resultado demasiado seco, use un poco caldo de verduras. Primero prepare una cebolla liviana o el chalote salteado, agregue el pollo que se pasa en la harina y el curry y luego use el caldo de verduras para completar la cocci√≥n, hasta que est√© casi completamente seco.

Pollo al curry con verduras

Una gran variaci√≥n de la receta b√°sica de pollo al curry es a√Īadiendo verduras: es un plato verdaderamente apetitoso, que completa la pechuga de pollo con un sabroso plato de acompa√Īamiento. Adem√°s de la receta del pollo al curry, podemos combinar muchas verduras diferentes, dependiendo de la temporada. En general, los m√°s adecuados ser√°n sin duda Patatas, zanahorias y calabac√≠n, pero tambi√©n pimientos, jud√≠as verdes, br√≥coli, berenjenas y as√≠ sucesivamente. Tambi√©n en este puedes usar caldo. Saltee el pollo ya condimentado con curry en una cebolla frita, luego c√ļbralo con caldo de pollo y agregue las verduras cortadas en trozos peque√Īos. Untar con el caldo, tapar y cocinar los vegetales.

Pollo al curry de Giallozaferano

Entre las muchas versiones de la receta del pollo al curry, pruebe la muy popular versión de Giallozafferano, que se destaca por ser particularmente picante, como corresponde a un plato como este. La receta también explica. como hacer curry en casa, para luego preparar una salsa para aderezar el pollo hecho con yogur griego, que asegura un resultado final más espeso sin necesidad de usar leche o crema. Y nuevamente jengibre y cilantro para el ajo y la cebolla salteados para cocinar el pollo, y anís canela y cardamomo para cocinar el arroz basmati con el sabor adecuado. Aquí está la receta completa, un poco más compleja que la básica, pero definitivamente vale la pena probarla.

Pollo al curry con verduras

Ideas para cocinar pollo | FOTO (10 im√°genes) Recetas de pollo: muchas ideas para cocinar pollo de una manera ligera y sabrosa (fuente:)

Cómo servir pollo al curry

Incluso el ojo quiere su parte, y luego, especialmente si tenemos invitados, ¬Ņpor qu√© no participar en elservir de una manera agradable nuestro pollo al curry? Una idea cautivadora puede ser usar platos brillantes de color oscuro que contrasten con el color claro del pollo.

Luego puede disfrutar del arroz basmati, que puede servir en un taz√≥n peque√Īo, tal vez combinado con los platos en los que sirve el pollo. O puede usar los anillos de los anillos de cocina para darle una forma geom√©trica a sus porciones de pollo y arroz. Un ejemplo Use un plato cuadrado y coloque un c√≠rculo de pollo en un extremo y el otro un c√≠rculo de arroz. ¬°Solo un peque√Īo efecto digno del restaurante es suficiente!


Vídeo: Un pollo al curry demasiado fácil de hacer para ser verdad!

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