- Pollo al curry con arroz basmati: la receta básica y variantes
- Pollo al curry indio (o tal vez no?)
- Que es el curry
- Pollo al curry con arroz basmati: receta sencilla
- Pollo al curry con leche
- Pollo Al Curry Con Crema
- Pollo al curry con yogurt.
- Curry Light Chicken
- Pollo al curry con verduras
- Pollo al curry de Giallozaferano
- Cómo servir pollo al curry
El pollo al curry es una receta fácil y rápida pero muy sabrosa que, además, se presta a mil variaciones muy sabrosas: aquí está la receta básica, cómo prepararla y muchas variaciones para probar.
Pollo al curry con arroz basmati: la receta básica y variantes
la pollo al curry Es una receta muy famosa y muy popular en todo el mundo. No es difícil imaginar por qué esta técnica muy picante para cocinar i bocados de El pollo con curry está tan extendido: de hecho, es una receta muy fácil de hacer, pero también muy sabrosa, gracias a su atractivo "étnico", que de una forma u otra siempre ayuda a causar una buena impresión.
la pechuga de pollo al curry, a menudo acompañado de arroz basmati, implica el uso de algunos ingredientes que son fáciles de encontrar y de bajo costo, es lo suficientemente rápido como para prepararse e implica solo algunas precauciones. Además, las tiras de pollo al curry se pueden preparar siguiendo numerosas variaciones en el tema, desde las más deliciosas a las más ligeras, solo cambie algunos ingredientes. Vamos a descubrir todos los secretos de la pollo al curry.
Aquí están los recetas de pollo al curry y los consejos útiles que encuentras en este artículo:
- ¿Es el pollo al curry indio?
- ¿Qué es el curry y cómo se prepara?
- Pollo al curry con arroz basmati receta simple
- Pollo al curry con leche
- Pollo Al Curry Con Crema
- Pollo al curry con yogurt.
- Curry Light Chicken
- Pollo al curry con verduras
- Pollo al curry amarillo azafrán
- Cómo servir pollo al curry
Pollo al curry indio (o tal vez no?)
El concepto común es que el pollo al curry es una receta india: en realidad es muy similar al pollo tikka masala, que es un plato tradicional indio y pakistaní. Sin embargo, en realidad, a pesar de las disputas con respecto a esto, parece que el pollo al curry se "inventó" en Gran Bretaña, y de hecho las estadísticas no mienten: varios estudios han demostrado que este es el plato más extendido en los restaurantes británicos en la actualidad.
Que es el curry
Hay docenas de formas diferentes de preparar el curry de pollo, pero los dos ingredientes que realmente no puedes perderte son, por supuesto, pechuga de pollo y curry. Pero no todos saben que el curry no es una especia real, sino una mezcla de especias molidas, esto es de indudable origen indio (donde se llama "masala"). Hoy es muy fácil encontrar el excelente curry listo en el supermercado, pero si lo desea, también puede hacerlo en casa, moliendo y mezclando las especias con nuestras manos. También hay muchas variedades de curry, pero la más conocida y utilizada en Occidente es la india, con un color amarillo típico. En el curry indio encontramos. pimienta negra, comino, cilantro, canela, cúrcumapero tambien clavos de olor, jengibre, nuez moscada, fenogreco y chile. Además, el curry puede ser más o menos picante, y a menudo lo encontramos en el versículo "dulce" y en el más fuerte.
Pollo al curry con arroz basmati: receta sencilla
Aquí es cómo preparar una versión bastante simple y básica de pollo al curry, obviamente acompañada por lo inevitable arroz basmati.
Ingredientes para 2 personas:
- 200 gramos de arroz basmati de buena calidad
- 300 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos
- 3 cucharadas de curry dulce o picante, según gusto.
- 3/4 vaso de agua
- 1 cucharada de harina
- un chalote
- aceite y sal q.b.
procedimiento
- En una sartén, saltee el chalote (o una cebolleta fresca), en rodajas finas, y cuando esté dorado las harinas de pollo previamente picadas. Deben dorarse, no hervir, por lo que es necesario cocinarlos a fuego alto. Mientras tanto mezclar las 3 cucharadas de curry con agua caliente.
- Cuando el pollo esté cocido, agregue la mezcla de curry y agua a la carne y cocine por unos minutos para espesar la salsa, que también se usará para condimentar el arroz. Sal al gusto.
- Aparte, cocine el arroz basmati: alrededor de 70-100 gramos por persona y, cuando esté listo, sírvalo en un plato donde se agregará el pollo y la salsa para sazonar todo.
Pollo al curry con leche
Una de las variaciones más famosas sobre el tema de la receta básica es la que implica el uso de leche En la preparación de salsa de curry. El uso de la leche te permite hacer una salsa cremosa mediana: obviamente, es importante evitar cuidadosamente si hay personas entre tus invitados o invitados. intolerante a los productos lácteos. La salsa de curry hecha con leche debe prepararse por separado: solo ponga un vaso de leche con el curry en polvo en una cacerola y deje hervir, luego continúe espesando por unos minutos a fuego lento. Por separado, dore el pollo, que luego se cubre con la leche y la salsa de curry.
Pollo Al Curry Con Crema
Si desea una salsa cremosa aún más rica, intente preparar la salsa de curry con crema fresca en lugar de leche: 100 ml de crema para dos personas será suficiente. Siga el mismo procedimiento indicado para la preparación de pollo al curry con leche.
Pollo al curry con yogurt.
Por supuesto, la salsa de curry hecha con leche y crema es, sin duda, apetitosa, pero no siempre es adecuada para nuestras necesidades debido al exceso de grasa. Si quieres una versión más liviana y saludable del pollo al curry, hazlo la salsa con yogur (Una jarra es suficiente para un pollo al curry para dos personas). Use yogur blanco normal, preferiblemente entero: solo mézclelo bien con al menos una cucharada de curry: pruebe y, si lo desea, aumente la dosis de curry. Luego añádelo al pollo hacia el final de la cocción y sirva.
Curry Light Chicken
¿Estás a dieta? ¿Estás en fase de desintoxicación? Y luego es el caso para aligerar su pollo al curry evitando demasiados condimentos. Luego prepare una versión superbásica de la receta aprovechando un pequeño truco: para no tener un resultado demasiado seco, use un poco caldo de verduras. Primero prepare una cebolla liviana o el chalote salteado, agregue el pollo que se pasa en la harina y el curry y luego use el caldo de verduras para completar la cocción, hasta que esté casi completamente seco.
Pollo al curry con verduras
Una gran variación de la receta básica de pollo al curry es añadiendo verduras: es un plato verdaderamente apetitoso, que completa la pechuga de pollo con un sabroso plato de acompañamiento. Además de la receta del pollo al curry, podemos combinar muchas verduras diferentes, dependiendo de la temporada. En general, los más adecuados serán sin duda Patatas, zanahorias y calabacín, pero también pimientos, judías verdes, brócoli, berenjenas y así sucesivamente. También en este puedes usar caldo. Saltee el pollo ya condimentado con curry en una cebolla frita, luego cúbralo con caldo de pollo y agregue las verduras cortadas en trozos pequeños. Untar con el caldo, tapar y cocinar los vegetales.
Pollo al curry de Giallozaferano
Entre las muchas versiones de la receta del pollo al curry, pruebe la muy popular versión de Giallozafferano, que se destaca por ser particularmente picante, como corresponde a un plato como este. La receta también explica. como hacer curry en casa, para luego preparar una salsa para aderezar el pollo hecho con yogur griego, que asegura un resultado final más espeso sin necesidad de usar leche o crema. Y nuevamente jengibre y cilantro para el ajo y la cebolla salteados para cocinar el pollo, y anís canela y cardamomo para cocinar el arroz basmati con el sabor adecuado. Aquí está la receta completa, un poco más compleja que la básica, pero definitivamente vale la pena probarla.
Cómo servir pollo al curry
Incluso el ojo quiere su parte, y luego, especialmente si tenemos invitados, ¿por qué no participar en elservir de una manera agradable nuestro pollo al curry? Una idea cautivadora puede ser usar platos brillantes de color oscuro que contrasten con el color claro del pollo.
Luego puede disfrutar del arroz basmati, que puede servir en un tazón pequeño, tal vez combinado con los platos en los que sirve el pollo. O puede usar los anillos de los anillos de cocina para darle una forma geométrica a sus porciones de pollo y arroz. Un ejemplo Use un plato cuadrado y coloque un círculo de pollo en un extremo y el otro un círculo de arroz. ¡Solo un pequeño efecto digno del restaurante es suficiente!
