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Cerezas: aliadas de tu linea!

Una de las frutas de primavera verano m√°s deliciosas es rica en propiedades que se descubrir√°n para su bienestar.

Las cerezas son el fruto de un árbol de la familia de las Rosáceas, al igual que las rosas, originadas en Asia Menor y traídas a Italia por Lucullo. Hay dos especies de árboles, el Prunus avium, o cereza dulce, y el Prunus cerasus, o cereza amarga.
De la primera derivan, por selección, algunos cientos de variedades diferentes, que producen cerezas que podemos dividir en dos categorías amplias: la tenerine y la duracine.
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la cerezas tiernas tienen una pulpa suave, un color rojo oscuro con jugo coloreado o de color claro con un jugo incoloro.
la cerezas duracine o los callos son m√°s grandes en tama√Īo y pulpa firme, son rojo oscuro o negro con carne roja, o rojo claro con carne amarillenta o ros√°cea.
¬ŅA qui√©n no le gustan las cerezas? ellos son La fruta m√°s sabrosa del verano., pero hay una raz√≥n m√°s para comer cerezas, el principal fruto de esta temporada, las cerezas son buenas para el coraz√≥n y la circulaci√≥n.
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Un estudio estadounidense asegura que Reducir los ataques card√≠acos y las enfermedades cardiovasculares.. El efecto beneficioso sobre el coraz√≥n y la acci√≥n para aliviar el dolor de las cerezas es solo la √ļltima de las innovaciones acad√©micas sobre los efectos terap√©uticos de esta fruta.
Las cerezas contienen una buena cantidad de vitamina C, esencial para la formaci√≥n y mantenimiento del col√°geno; Ayuda a curar heridas y quemaduras, limita el da√Īo de los capilares rotos causados ‚Äč‚Äčpor la actividad deportiva. Es antiinflamatorio, antioxidante y fortalece el sistema inmunol√≥gico.
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Dulce y deliciosa, la cereza tambi√©n es rica en flavonoides, sustancias muy √ļtiles. contra los radicales libres y, por tanto, contra el envejecimiento prematuro del organismo; La variedad m√°s amarga, est√° indicada en el tratamiento de artritis, arteriosclerosis, trastornos renales y gota.
También contiene buenas cantidades de Fibra, potasio, calcio, fósforo., vitaminas B y PP.
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La fruta fresca, consumida. ayuno (25 cerezas por d√≠a m√°s agua a voluntad), sirve Purificar y desintoxicar el cuerpo. Gracias a la presencia de polifenoles, excelente en caso de estre√Īimiento y contra el estr√©s gracias al equilibrio entre √°cidos y sales minerales (por ejemplo, el √°cido m√°lico promueve la digesti√≥n de los az√ļcares y la actividad del h√≠gado).
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El tambi√©n es muy conocido. 'cuidado de la cereza', que se propone para aliviar los trastornos de las articulaciones debido a un exceso de √°cido √ļrico (gota). Las cerezas, entonces, se utilizan como analg√©sicos Gracias a la presencia de antocianinas (sales, generalmente cloruros) que adem√°s de dar el color rojo anaranjado, hacen estas delicias. similar a la aspirina, pero sin los efectos secundarios t√≠picos de este medicamento.
Finalmente, la cereza es también un excelente tónico, diurético, laxante y tiene un papel anticuario gracias a algunos elementos presentes en la cáscara.
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También es muy importante en el dietas para adelgazar y para el control de peso Debido a que es rico en fibras solubles que en el estómago se impregnan con agua como esponjas y determinan una distensión de las paredes gástricas, proporcionando un estímulo de saciedad, se requieren aproximadamente 500 g para satisfacer los requisitos diarios.
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Son una fruta particularmente. apagar la sed, especialmente las variedades más amargas, y tienen un índice de saciedad promedio alto.
Estas caracter√≠sticas, asociadas al hecho de que no se pueden comer muy r√°pidamente debido a su peque√Īo tama√Īo y avellana, hacen que las cerezas muy √ļtil en aperitivosCuando quieres picar algo pero no puedes tomar demasiadas calor√≠as, de hecho, solo tienen 38 calor√≠as por cada 100 gramos de producto.
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La pulpa de cereza, entre otras cosas, es también una revitalizante piel facial y se puede usar para este propósito o en forma de máscara o después de una cura de alimentos con esta fruta por un período.
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La cereza, adem√°s de ser consumida fresca, tambi√©n es ampliamente utilizada. en la cocina como base para mermeladas, como decoraci√≥n de pasteles, pero tambi√©n para acompa√Īar comidas saladas. Por ejemplo, el marrasquino suaviza los sabores salvajes del juego (liebre, jabal√≠ asado, corzo, fais√°n...).
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También se utilizan para producir un vino aromatizado que va muy bien con los postres de chocolate; o se pueden poner en espíritu, pero para el gusto por lo dulce, simplemente sumérgete en él chocolate negro derretido. Aquí hay una sabrosa receta de dificultad media para saborear.
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BUDDY CON CEREZAS
ingredientes
500 g de cerezas
sal
4 huevos
limón
200 ml de leche
160 g de mantequilla
120 g de az√ļcar
20 g de pan rallado
2 g de vainillina
200 g de pan rallado
preparación
Piedra las cerezas.
Desmenuce el pan en un taz√≥n y agregue suficiente leche para humedecerlo, luego apri√©telo, c√≥rtelo y rec√≥jalo en un taz√≥n. Amasar la mantequilla en un taz√≥n con una cuchara de madera hasta obtener una crema, luego agregar las yemas de huevo de una en una (manteniendo las claras de huevo a un lado), el az√ļcar, la vainilla, la ralladura de lim√≥n, una pizca de sal y la mantequilla. miga. Batir las claras de huevo y agregarlas al pud√≠n, junto con las cerezas. Mantequilla un molde de pud√≠n, espolvorear con migas de pan, verter la mezcla y cocinar en el horno a 180 grados durante 15 minutos. Saque el pud√≠n del horno, p√≥ngalo en un plato para servir y sirva inmediatamente.


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