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Tarta de queso sin cocinar: las mejores recetas.

Tarta de queso sin cocinar: las mejores recetas.: mejores

El pastel de queso es un dulce de la tradición estadounidense que hoy en día es muy querido y extendido por todo el mundo: veamos las mejores recetas que no requieren cocción.

Tarta de queso sin cocinar: las mejores recetas.

El pastel de queso es un dulce frio preparado con una base de migajas o galletas y una capa gruesa de Relleno cremoso elaborado con queso fresco.. Hay muchas versiones de la receta de pastel de queso, y la principal diferencia suele estar relacionada con la presencia o ausencia de horneado. En esta colección ofrecemos las mejores recetas de queso sin cocinar. Pero primero averigüemos de dónde viene este delicioso dulce.

La receta de vídeo de la tarta de queso de algodón.

Aquí están todas las informaciones y recetas que se encuentran en este artículo:

  • Historia del pastel de queso
  • Tarta de queso sin cocinar, receta básica.
  • Tarta De Queso De Yogur
  • Tarta De Queso De Limón
  • Cheesecake De Oreo
  • Tarta De Queso De Chocolate
  • Tarta De Queso De Ricotta
  • Pastel de queso salado
  • Ideas para adornar cheesecake

Cheesecake De Bayas Silvestres

Pastel de queso delicioso | FOTO (18 imagenes) Pastel de queso delicioso | Muchas ideas para pasteles de queso hermosos y originales (fuente:)

Historia del pastel de queso

Aunque el pastel de queso es notoriamente un dulce de la tradición estadounidense, los primeros vestigios de un postre similar no se pueden encontrar menos que en la antigua Grecia. El primer pastel de queso se remonta a los Juegos Olímpicos de Grecia: el postre se preparó a base de queso de oveja y miel y se ofreció a los atletas. La verdadera tarta de queso en cambio nació alrededor de 1880 junto con su ingrediente principal: el queso fresco comúnmente llamado "Filadelfia". El nombre deriva del lugar donde el queso fue "inventado" por un lechero llamado James L. Kraft: pronto se extendió el postre hecho con este queso, y esta es la versión de la tarta de queso que aún hoy conocemos, también llamado el pastel de queso de Nueva York. Pero veamos todas las recetas fundamentales para hacer la tarta de queso:

La receta del pastel de chiffon.

Tarta de queso sin receta básica de cocción.

La receta del pastel de queso es bastante fácil de hacer, pero tiene la particularidad de que necesita descansar en la nevera, por lo que debemos tener en cuenta la necesidad de prepararla muchas horas antes (o incluso el día anterior) en comparación con cuándo podemos servirla..

ingredientes:

Para la base

  • 300gr. de galletas secas
  • 200gr. de mantequilla

Para el relleno:

  • 500gr. de queso fresco untable
  • 100gr. de crema batida
  • 5 cucharadas de azúcar glas
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/2 vaso de leche
  • 3 hojas de isinglass

Para la cobertura:

  • 200gr. de bayas frescas

procedimiento:

  1. Primero preparamos la base desmoronando finamente las galletas. Las galletas se pueden mezclar toscamente, o puede ponerlas en una bolsa para congelar y aplastarlas haciendo rodar sobre el rodillo.
  2. Agregue la mantequilla derretida a las galletas desmenuzadas y mezcle bien.
  3. Con la ayuda de la parte posterior de una cuchara, coloque la mezcla en un molde con bisagras de unos 20/22 cm de diámetro.
  4. Mantener en la nevera durante al menos 30 minutos. Para que la base se endurezca.
  5. Prepare el relleno agregando crema batida y azúcar glas al queso fresco.
  6. En una cacerola pequeña, derrita las hojas de gelatina con la leche. Retire del fuego y deje enfriar y luego agregue a la mezcla cremosa.
  7. Mezclar bien la mezcla cremosa y al final agregar el extracto de vainilla.
  8. Vierta el relleno de la tarta de queso en la base de las galletas, colóquelo en la nevera y déjelo allí durante aproximadamente 3/4 horas.
  9. Decorar el pastel de queso con bayas frescas.

Tarta De Queso De Fresa

Pastel de queso delicioso | FOTO (18 imagenes) Pastel de queso delicioso | Muchas ideas para pasteles de queso hermosos y originales (fuente:)

¿Qué hacer si el pastel de queso es demasiado líquido y no se solidifica?

Cuando el relleno de la tarta de queso es demasiado líquido, recomiendo siempre agregar la copa de hielo que, durante la fase de reposo en la nevera, hará que la tarta de queso sea más compacta.

¿El pastel de queso va en la nevera o en el congelador?

El pastel de queso no se guarda en el congelador sino en la nevera. Incluso durante la fase de preparación, no es necesario descansar en el congelador.

Receta de pastel de queso japonés

Tarta De Queso De Yogur

ingredientes:

Para la base

  • 300gr. de galletas secas
  • 200gr. de mantequilla

Para el relleno

  • 300gr. de Filadelfia
  • 300gr. de yogur griego
  • 100 ml de crema batida
  • 5 cucharadas de azúcar glas
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/2 vaso de leche
  • 3 hojas de isinglass

Para la cobertura:

  • 200gr. de mermelada de bayas silvestres

procedimiento:

  1. Primero preparamos la base. Puedes usar galletas secas o hacer galletas tú mismo.
  2. Mezclar todo finamente y agregar la mantequilla derretida.
  3. Con la ayuda de la parte posterior de una cuchara, coloque la mezcla en un molde con bisagras de unos 20/22 cm de diámetro.
  4. Mantener en la nevera durante al menos 30 minutos. Para que la base se endurezca.
  5. Prepare el relleno agregando a la Filadelfia, el yogur, la crema batida y el azúcar glas.
  6. En una cacerola pequeña, derrita las hojas de gelatina con la leche. Retire del fuego y deje enfriar y luego agregue a la mezcla cremosa. Mezclar bien la mezcla cremosa y al final agregar el extracto de vainilla.
  7. Vierta todo en el molde y asegúrese de que no se crean burbujas de aire. Poner en la nevera y dejarlo allí durante aproximadamente 3/4 horas.
  8. Luego cubra la tarta de queso con otra mermelada de bayas y déjela reposar en la nevera durante 1 hora.

Tarta De Queso De Limón

ingredientes:

Para la base

  • 300gr. de galletas secas
  • 200gr. de mantequilla

Para el relleno

  • 300gr. de Filadelfia
  • 300gr. de yogurt
  • 100 ml de crema batida
  • 5 cucharadas de azúcar glas
  • jugo de limon
  • cáscara de limón rallada
  • 1/2 vaso de leche
  • 3 hojas de isinglass

Para la cobertura:

  • Decorar con finas rodajas de limón y hojas de menta fresca.

Tarta De Queso De Limón

Pastel de queso delicioso | FOTO (18 imagenes) Pastel de queso delicioso | Muchas ideas para pasteles de queso hermosos y originales (fuente:)

procedimiento:

  1. Para la tarta de queso con limón recomiendo usar galletas integrales para darle un sabor más intenso. Mezcla las galletas finamente y agrega la mantequilla derretida.
  2. . Con la ayuda de la parte posterior de una cuchara, coloque la mezcla en un molde con bisagras de unos 20/22 cm de diámetro. Dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
  3. Prepare el relleno agregando a la Filadelfia, el yogur, la crema batida y el azúcar glas.
  4. En una cacerola pequeña, derrita las hojas de gelatina con la leche. Retire del fuego y deje enfriar y luego agregue a la mezcla cremosa.
  5. Mezclar bien la mezcla cremosa y al final agregar el jugo de limón y la cáscara rallada.
  6. Vierta el relleno de la tarta de queso en la base de las galletas y coloque en el refrigerador. Dejarlo allí durante aproximadamente 3/4 horas.
  7. Retire la tarta de queso de la nevera y decore con rodajas de limón y hojas de menta.

Cheesecake De Oreo

ingredientes:

Para la base

  • 300gr. de galletas Oreo sin crema de leche
  • 200gr. de mantequilla

Para el relleno

  • 300gr. de Filadelfia
  • 300gr. de yogur blanco entero
  • 100 ml de crema batida
  • 5 cucharadas de azúcar glas
  • 150gr. de galletas Oreo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/2 vaso de leche
  • 3 hojas de isinglass

Para la cobertura:

  • 200gr. de galletas Oreo

procedimiento:

  1. Para preparar la base de la tarta de queso, deberá abrir las galletas Oreo y quitar la crema de leche.
  2. Una vez que se complete esta operación, mezcle todo finamente y agregue la mantequilla derretida.
  3. Con la ayuda de la parte posterior de una cuchara, coloque la mezcla en un molde con bisagras de unos 20/22 cm de diámetro. Mantener en la nevera durante al menos 30 minutos. P
  4. Repare el relleno agregando el queso fresco, el yogur, la crema batida y el azúcar glas.
  5. Finalmente desmenuce las galletas OREO y agréguelas a la mezcla.
  6. En una cacerola pequeña, derrita las hojas de gelatina con la leche. Retire del fuego y deje enfriar y luego agregue a la mezcla cremosa.
  7. Vierta todo en el molde y en la nevera y déjelo allí durante aproximadamente 3/4 horas.
  8. Decore el pastel de queso con trocitos de chocolate oscuro y galletas Oreo.

Tarta De Queso De Chocolate

ingredientes:

Para la base

  • 300gr. de galletas de chocolate
  • 200gr. de mantequilla

Para el relleno

  • 500gr. de Filadelfia o queso untable
  • 100gr. de crema batida
  • 5 cucharadas de azúcar glas
  • 5 cucharadas de cacao amargo
  • 100gr. de chocolate negro
  • 1/2 vaso de leche
  • 3 hojas de isinglass

Para la cobertura:

  • 200gr. de gotas de chocolate oscuro

procedimiento:

  1. Primero preparamos la base desmoronando finamente las galletas de chocolate y agregando la mantequilla derretida.
  2. Con la ayuda de la parte posterior de una cuchara, coloque la mezcla en un molde con bisagras de unos 20/22 cm de diámetro. Mantener en la nevera durante al menos 30 minutos.
  3. Prepare el relleno mezclando el queso fresco, la crema batida y el azúcar glas.
  4. En una cacerola pequeña, derrita las hojas de gelatina con la leche. Retire del fuego y deje enfriar y luego agregue a la mezcla cremosa.
  5. Derrita el chocolate en un baño María y déjelo enfriar, luego agréguelo a la mezcla junto con el cacao amargo.
  6. Vierta el relleno de la tarta de queso en la base de las galletas, coloque el molde en la nevera y déjelo allí durante aproximadamente 3/4 horas. Decore la tarta de queso con trocitos de chocolate negro.

Tarta De Queso Con Ricotta

ingredientes:

  • 180 g de galletas digestivas
  • 80 g de mantequilla
  • 400 g de ricotta
  • 200 ml de crema fresca para montar
  • 100 g de azúcar glas
  • 10 g de isinglass
  • 1 limon
  • mermelada de cereza
  • 100gr. de cerezas

procedimiento:

  1. Prepare la base de la tarta de queso mezclando las galletas e incorporando la mantequilla derretida.
  2. Extienda la mezcla sobre la base de un molde para pasteles con mantequilla (22 cm) y alinéelo con papel pergamino.
  3. Con la ayuda de una cuchara, coloque la base.
  4. En una cacerola pequeña, derrita las hojas de gelatina con la leche. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  5. Mientras tanto, para hacer la crema, agregue 40 gr de azúcar glas al ricotta y gradualmente agregue la crema batida con la cáscara de limón rallada.
  6. También incorpore isinglass con leche en el relleno y vierta todo en el molde sobre una base de galleta.
  7. Cubrir el pastel con una capa de mermelada de cerezas y decorar con cerezas frescas.

Pastel de queso salado

ingredientes

  • 350gr de tarallini
  • 100 g de mantequilla
  • 500 g de ricotta de búfalo
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • 200g de albahaca fresca
  • 200g de tomates cherry

preparación

  1. Primero deberás preparar la base de sal del pastel de queso.
  2. Mezclar los tarallini hasta que estén en polvo.
  3. Derrita la mantequilla en un baño María y luego agréguela al tarallini.
  4. Vierta la mezcla en un molde (20/22 cm de diámetro) y, con la ayuda de una cuchara, coloque la base salada de manera que quede uniforme sobre toda la parte inferior del molde.
  5. Dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos. En este punto, preparamos el relleno de ricotta agregando solo 1 a 2 cucharadas de queso parmesano y mezclamos.
  6. Vierta la mezcla de tarta de queso en el molde y déjela reposar en la nevera durante al menos 2 horas.
  7. Mientras tanto lavar los tomates y las hojas de albahaca. Una vez que el pastel esté deformado, cúbralo con tomates cherry y agregue las hojas de albahaca.

Ideas para adornar cheesecake

Más allá de la receta básica, el pastel de queso resulta ser un postre verdaderamente versátil, ya que es posible adornarlo con los ingredientes más diversos, desde los más descontados hasta los más originales. Aquí hay algunas ideas:

  • Fruta fresca, especialmente en temporada, usualmente los mejores resultados se obtienen con fresas y bayas.
  • Glaseado de chocolate
  • caramelo
  • Frutas secas mixtas
  • Si tienes prisa: cubrir con bayas o chocolate.
  • mermelada
  • Crema de avellanas
  • Puré de frutas (simplemente mezcle la fruta, agregando un poco de azúcar glas si le gusta)
  • Galletas secas
  • Peras y chips de chocolate (especialmente recomendado si haces pastel de queso con ricotta)

Vídeo: TARTA DE QUESO SIN HORNO | Receta fácil | Quiero Cupcakes!


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