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Pastel de queso japonés con Filadelfia

Todos piensan que los japoneses solo comen sushi y sashimi, pero no lo hacen. También tienen muchas otras cosas buenas para comer como este pastel. Para escribir estas palabras es Simona quien me envió una receta de pastel de queso japonés.

Y, por supuesto, también me envió la traducción de la receta que viene directamente de la página japonesa cookpad.com.
ingredientes
- 200 gr Philadelphia
- 200 ml de leche.
- 4 huevos
- 70 gr de azúcar
- 40 gr de harina
- 10 gr. De almidón de patata.
- 20 gr de zumo de limón
- Una cucharada de mermelada de albaricoque (si quieres, no la puse)

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procedimiento
Trabaja el Filadelfia con leche Para obtener una salsa cremosa. añadir lentamente los huevos (una vez) sólo la yema. Mezclar bien sin grumos. añadir azúcar. Añadir las dos harinas muy lentamente. y siempre mezclar lentamente. Por fin agregar el limón en el jugo y claras de huevo azotado La mezcla debe ser espumosa.

Ver todas las recetas de queso sin cocinar
Hornear todo en un bol. (Sólo enharinado porque la mantequilla tiende a desinflarlo de otra manera e igualmente el papel de hornear se rompe en la parte superior) de 15 cm y se cocina. los primeros 20 minutos a 170 y los segundos 20 minutos a 140.
Al final de la cocción, dejar que se enfríe y firme. Recomiendo comerlo al día siguiente porque está más resuelto.


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