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Carnaval vegano: las mejores recetas de postres.

Carnaval vegano: las mejores recetas de postres.: recetas

Dulces de carnaval en versi√≥n vegana: ¬°muy poco es suficiente! Aqu√≠ est√°n las recetas de los dulces de carnaval m√°s tradicionales sin ning√ļn ingrediente derivado de animales.

Recetas f√°ciles para tortas veganas de carnaval.

¬ŅHay dulces veganos de carnaval? Absolutamente s√≠: para transformar las recetas de los postres de carnaval m√°s famosos en una versi√≥n vegana, es suficiente modificar las recetas tradicionales ligeramente, sustituyendo los ingredientes.

Despu√©s de todo, el Carnaval es un verdadero tumulto de postres tradicionales: es imposible salir de la casa a partir del 1 de febrero en adelante sin oler frappes, tortitas, charlas, harapos de carnaval, castagnole y raviolis de Carnaval, por lo tanto, ¬Ņqui√©n dijo que debemos privarnos de esto? pecado de la gula? As√≠ que este a√Īo probaremos los postres caseros veganos de carnaval siguiendo 4 recetas f√°ciles y seguras.

Dulces de carnaval veganos fritos

Hurra, finalmente se fríe. Qué mejor momento que el Carnaval para eliminar cualquier duda, abrir las ventanas y dedicarse a la cocina más deliciosa: freír. Sí, porque la receta de tortitas veganas dulces, así como la de chiacchiere, también incluye una olla llena de aceite de cacahuete y una cuchara ranurada. Quizás tendrá que limpiar las cortinas, pero la satisfacción de preparar los postres en casa. de carnaval vegano Y comerlos calientes no tiene paralelo. (Obviamente, si quieres ser "moralistas" puedes hacerlos en el horno)

En resumen, el Carnaval vegano con sus postres tradicionales en versión libre de crueldad es agradable, festivo y divertido, especialmente si hay dos recetas veganas para seguir. Imagínese poder preparar charlas veganas tomando solo la parte divertida, o la práctica, mientras que un voluntario (que recibirá una parte de la torta vegana de carnaval a cambio) le muestra los pasos de la receta paso a paso. Aquí está el resumen de las recetas:

  • Panqueques veganos de carnaval
  • Charla de Carnaval Vegano
  • Bu√Īuelos De Manzana Vegana
  • Espirales de carnaval vegano
  • Consejos para una fiesta de carnaval vegana.

Panqueques veganos de carnaval

Los ingredientes que necesitas para hacer tortitas veganas de carnaval son:

  • 200 gramos de harina tipo 1
  • 180 gramos de harina de manitoba
  • 20 gramos de harina de masa fermentada seca
  • 100 gr de az√ļcar de ca√Īa
  • 7 gr de levadura de cerveza seca
  • 80 gramos de pasas remojadas en agua y brandy
  • 50 gr de margarina vegetal
  • 300 ml de leche de soja vainilla
  • 50 ml de agua
  • aceite de cacahuete para fre√≠r
  • az√ļcar glas q.b.

procedimiento

  1. Vierta la harina en un taz√≥n grande y agregue el az√ļcar. Cree una fuente en el centro de la cual vierta la levadura disuelta en 50 ml de agua tibia, la mantequilla de soja ablandada y las pasas despu√©s de exprimirla con cuidado.
  2. Comience a verter la leche 100 ml a la vez, contin√ļe revolviendo e incorpor√°ndola bien en la mezcla.
  3. Deje que los bu√Īuelos veganos del carnaval descansen durante una hora, cubra el taz√≥n con un pa√Īo y col√≥quelo en el horno con la luz encendida y apagada.
  4. Después del tiempo de levantamiento, vierta un poco de aceite para freír en una olla grande y espere hasta que esté lo suficientemente caliente como para sumergirlo en sus panqueques veganos poco a poco.
  5. Freír los panqueques veganos del carnaval vertiendo cucharadas de masa en el aceite y recolectándolos con una cuchara ranurada cuando estén doradas.
  6. Coloque los panqueques dulces veganos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y s√≠rvalos despu√©s de espolvorearlos con az√ļcar glas.

Los trucos inteligentes: Para comprender si el aceite est√° listo para acomodar los panqueques, presione el extremo de una barra de pincho en la parte inferior de la sart√©n. Si se forman burbujas peque√Īas alrededor del palillo, significa que la temperatura es la correcta.

Recetas de galletas de carnaval

Variaciones sobre el tema.: Haga que sus panqueques veganos sean a√ļn m√°s deliciosos reduciendo a la mitad la dosis de pasas y reemplaz√°ndolas con la misma cantidad de gotas de chocolate oscuro. Si quieres exagerar, repasa los panqueques reci√©n hechos con az√ļcar morena en lugar de espolvorearlos con az√ļcar glas: el crujido externo combinado con el chocolate te sorprender√°.

Charla de carnaval vegano

Los ingredientes que necesitas para hacer la charla de carnaval vegano son:

  • 200 gramos de harina 1
  • 200 gramos de harina 0
  • 120 r de az√ļcar de ca√Īa
  • 80 ml de aceite de semilla de ma√≠z
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 pizca de sal
  • 60 ml de leche de arroz
  • 2 cucharadas de almidon de papa
  • agua q.b.
  • aceite de cacahuete para fre√≠r

procedimiento:

  1. Agregue las dos harinas al az√ļcar y mezcle, agregue la sal y el almid√≥n disuelto en un poco de agua. Haga la fuente en el centro y vierta el aceite de semilla de ma√≠z y el vino blanco.
  2. Comience a amasar vertiendo leche de arroz al ras y comprobando la consistencia a medida que avanza, puede que no le sirva a todos.
  3. Haga una bola de masa y déjela reposar en el refrigerador durante una hora, envuelta en una película.
  4. Divida la masa en varias partes y pase cada una a la máquina para jalar la masa hasta que alcance el grosor correcto. Deje que la masa se enrolle sobre el papel de hornear y recorte la forma típica de la charla.
  5. Freír la charla vegana del carnaval poco a poco en aceite de cacahuete caliente pero no caliente. Colóquelos a la mitad de la cocción y no permita que se oscurezcan demasiado.
  6. Deje que su charla vegana de carnaval descanse sobre el papel secante y sirva con una generosa ducha de az√ļcar glas.

Los trucos inteligentes: Si ha decidido preparar tortitas veganas dulces y charlas de carnaval el mismo día, puede reutilizar el mismo aceite para freír, a menos que esté excesivamente agotado. Una buena forma de reciclar y ahorrar!

Postres decorados para el carnaval.

Variaciones sobre el tema.: Reemplace el medio vaso de vino con una dosis ligeramente m√°s peque√Īa de licor de c√≠tricos dulce y agregue a la harina tambi√©n la c√°scara rallada de una linfa y una naranja para darle un toque fresco y perfumado a su charla vegana de carnaval.

Con esta masa también puedes probar a preparar raviolis dulces de carnaval (obviamente con un relleno vegano).

Panqueques De Manzana Vegana

Los ingredientes que necesitas para hacer tortitas veganas de manzana son:

  • 3 manzanas de cuajo
  • jugo de 1 lim√≥n
  • 120 g de harina 00
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 pizca de sal
  • agua fr√≠a con gas q.b
  • aceite de cacahuete para fre√≠r
  • canela en polvo q.b.
  • az√ļcar glas q.b.

procedimiento:

  1. Empezar a preparar el Panqueques De Manzana Sin Huevos pelando las manzanas, retirando el n√ļcleo y cort√°ndolas en rodajas de aproximadamente 1/2 cm de grosor. Espolvoree las rodajas de manzana con jugo de lim√≥n para evitar que se vuelvan negras y vuelva a ponerlas en el az√ļcar glas al que se le agreg√≥ el polvo de vainilla.
  2. Prepare la masa para los bu√Īuelos veganos de manzana combinando la harina y el agua con gas con un batidor. Revuelva hasta que quede suave y sin grumos.
  3. Coloca las rebanadas de manzana en la masa y sumérgelas en aceite de cacahuete listo para freír, recordando girar el panqueque a la mitad de la cocción.
  4. Deje que los bu√Īuelos veganos de manzana descansen sobre papel absorbente y sirva con una pizca de canela.

Los trucos inteligentes: No olvides usar agua con gas, este es el verdadero secreto para hacer crujientes fritos a pesar de los que se hacen con agua del grifo o leche. También recuerda que debe estar muy frío, casi helado.

Variaciones sobre el tema: Adem√°s de la vainilla, puede agregar canela y jengibre en polvo al az√ļcar glas para darle m√°s sabor a la manzana antes de sumergirla en la masa. Si quieres servir bu√Īuelos de manzana vegana al final de la comida, acomp√°√Īalos con un rizo de crema batida y un derretido de chocolate derretido.

Struffoli de carnaval vegano

Los ingredientes que necesitas para hacer el carnaval de Struffoli son:

  • 300 gr de harina 00
  • 20 ml de aceite de girasol
  • 40 gramos de az√ļcar de ca√Īa
  • 1 cucharada de vainilla en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio para uso alimentario
  • 50 gr de manteca de soja
  • La c√°scara de 1 lim√≥n rallado.
  • 1 chupito de licor dulce
  • aceite de cacahuete para fre√≠r q.b
  • jarabe de arce q.b

procedimiento:

  1. En un tazón grande, agregue todos los ingredientes secos y revuelva, luego agregue el aceite de girasol y la mantequilla de soja ablandada.
  2. Amasar y dejar reposar la bola de masa cubierta con un pa√Īo durante aproximadamente media hora.
  3. Retira los trozos de masa y crea serpientes. C√≥rtalos en trozos peque√Īos, como har√≠as con los √Īoquis, y mantenlos hasta que hayas agotado toda la pasta.
  4. Sumerja los struffoli en aceite de maní a una temperatura alta, elimínelos una vez que estén dorados con la cuchara ranurada y déjelos reposar en papel absorbente para perder el exceso de aceite.
  5. Sirve el carnaval de struffoli solo después de haberlos "ahogado" en el jarabe de arce.

Los trucos inteligentes: Preparar el carnaval de struffoli vegano es ciertamente muy simple, pero a√ļn se pueden atrapar dos p√°jaros de un tiro duplicando las dosis y congelando el struffoli antes de fre√≠rlos para cocinarlos en una segunda ocasi√≥n.

Variaciones sobre el tema: Por lo general, los struffoli tambi√©n est√°n acompa√Īados por los aderezos de az√ļcar coloreados que son dif√≠ciles de encontrar en la versi√≥n vegana. Puedes reemplazarlos con frutas confitadas de colores para combinar con el jarabe de arce.

Cómo dar una fiesta casera perfecta a base de dulces de carnaval veganos.

Confesemos: una fiesta vegana con amigos basada en los dulces tradicionales del carnaval es la no fiesta ultra a la que puedes aspirar despu√©s de los treinta a√Īos. Pero para no convertirlo en una reuni√≥n aburrida de amigos agobiados por las fiestas, necesitamos algunos trucos. Aqu√≠ est√°n, por orden de importancia, dando por sentado que los postres veganos del Carnaval son muchos, muchos, un mill√≥n de millones.

  • Organiza los postres veganos del carnaval en platos grandes bien presentados y acomp√°√Īalos con una etiqueta de ingredientes. Evitar√°s despertar intolerancias desconocidas y tambi√©n responder a la pregunta cl√°sica: "¬ŅPero c√≥mo lo hiciste?".
  • Adem√°s del agua y algunos giros, si la fiesta est√° organizada para la tarde, no olvide una botella de vino espumoso para el brindis final o, alternativamente, prepare algo para todos.
  • En el caso de que algunos dulces de carnaval veganos sean avanzados, prepare "bolsas para perros" para sus invitados: solo pueden ser entusiastas.
  • Dar todos los dulces caseros veganos de carnaval con amor a los amigos ser√≠a un verdadero sacrilegio. As√≠ que, antes de preparar la fiesta, aseg√ļrate de dejar de lado una escolta muy secreta.
  • La primera regla de la Fiesta del Carnaval Vegano es: "La Fiesta del Carnaval Vegano no existe". Esto significa que los invitados ser√°n seleccionados con mucho cuidado: sin "+1", sin vecinos vecinos, sin nada.

Concluimos se√Īalando tambi√©n recetas de carnaval intolerantes y sin gluten.

Vídeo: OREJAS DE CARNAVAL

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