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Carb贸n dulce de la Befana

Carb贸n dulce de la Befana: para

El carb贸n de le帽a dulce no puede faltar en la media de la ma帽ana de la Epifan铆a: aqu铆 se explica c贸mo hacer befana carb贸n en casa, con muchas recetas con variaciones sobre el tema.

Carb贸n dulce de la Befana

Una vez que se han archivado la Navidad y el A帽o Nuevo, ha llegado el momento de honrar a la Befana, quien, como dice el popular dicho, se lleva todas las fiestas. Despu茅s de la marat贸n de alimentos y, sobre todo, de los t铆picos dulces navide帽os, que son muchos y diferentes entre s铆, con la Epifan铆a es el momento de preparar el m谩s divertido de los dulces, a saber, el carb贸n vegetal, para poner en la media de Befana. A los ni帽os les encanta, pero esto no significa que incluso los adultos no amen el carb贸n dulce. Tambi茅n es un postre bastante especial, que tambi茅n tiene una historia bastante buena. Adem谩s puedes muy bien preparar en casa en diferentes versiones.

Recetas de carb贸n de le帽a de Befana

Vamos a descubrir los or铆genes de esta tradici贸n y todas las recetas para hacer carb贸n de Befana

  • Los or铆genes de la Befana y de la tradici贸n del carb贸n.
  • La receta del carb贸n de Befana.
  • La receta del carb贸n dulce en versi贸n vegana.
  • El carb贸n de le帽a de la sabana befana.
  • Befana sin gluten
  • Befana carbon sin colorantes.
  • Ideas para servir carb贸n y causar buena impresi贸n a los hu茅spedes.

Or铆genes de la befana y el carb贸n.

De donde viene la historia de la befana? Es toda una leyenda italiano y muy antiguo: la historia cuenta que la anciana en la noche de Navidad no acept贸 la invitaci贸n de los Magos a seguirlos para rendir homenaje a Jes煤s con sus regalos. Luego, arrepentido decidi贸 irse pero no encontrando a los Magos, comenz贸 su viaje tocando todas las puertas para dejar un regalo a cada ni帽o con la esperanza de que pudiera ser el Ni帽o Jes煤s. Por esta raz贸n, en la noche del 5 de enero, la anciana legendaria vagaba por los techos de las casas montadas en una escoba, trayendo a los ni帽os buenos lo que no pod铆a traer al Bambinello. Tambi茅n hay antiguas leyendas relacionadas con los rituales celtas y paganos propiciados a las cosechas, al invierno y al a帽o que pas贸, las variantes y variaciones de la historia nacidas de la difusi贸n de la historia a lo largo de los siglos.

Carb贸n dulce

Dulces para la media de Befana | FOTO (18 imagenes) 隆Todo lo que nuestra dulce fantas铆a sugiere para llenar la media del 6 de enero de dulzura! (fuente:)

pero el carbonpor que Los paganos quemaron la madera o la marioneta del a帽o pasado como un rito propiciatorio para el nuevo a帽o: desde aqu铆, las cenizas y el carb贸n que se insertaron en los zapatos o las medias junto con alg煤n postre, como un recordatorio de la renovaci贸n estacional. Con el tiempo, el carb贸n se convirti贸 en un ritual que se encuentra en las medias de los ni帽os que no eran buenos como castigo, junto con los dulces tra铆dos como un buen presagio para mejorar en el pr贸ximo a帽o.

Receta del carb贸n de Befana

En vista de la Epifan铆a, podemos preparar muy bien el carb贸n de Befana en casa. 驴No sabes por d贸nde empezar? Aqu铆 est谩 la receta b谩sica:

ingredientes:

  • 250 gr de az煤car glas
  • 1 clara de huevo
  • 15 gramos de alcohol puro
  • 10 gr de colorante negro para la guinda.
  • unas gotas de zumo de limon
  • 250gr de az煤car
  • 100 ml de agua
  • 5 gr de colorante negro para el jarabe.

procedimiento

  1. Batir las claras de huevo hasta que est茅n r铆gidas.
  2. Primero agregue el lim贸n, y luego gradualmente el az煤car glas que contin煤a batiendo, luego el alcohol y el tinte.
  3. Prepare el jarabe poniendo el agua y el az煤car en una cacerola, a la que se debe agregar el colorante negro. El jarabe debe permanecer en el fuego durante aproximadamente un cuarto de hora.
  4. Calentar la formaci贸n de hielo en un ba帽o Mar铆a y verterlo en el alm铆bar, revolviendo con una cuchara.
  5. Deja de revolver y ver谩s que, como por arte de magia, la mezcla se hinchar谩
  6. Vi茅rtelo en un molde apretado y d茅jalo reposar hasta que se seque por completo.
  7. Ahora puedes cortarlo en trozos grandes y cuadrados.

Carb贸n de la vegana de Befana

Hay muchas variaciones del carb贸n vegetal de la befana, entre ellas, la dedicada a aquellos que no desean utilizar materias primas de origen animal en la preparaci贸n. El tradicional carb贸n de Befana utiliza la clara de huevo para hacerla. Para hacer un buen carb贸n vegetal, tendremos que omitir la clara de huevo en la preparaci贸n, simplemente usando agua, az煤car y az煤car glas, con el tinte que m谩s deseamos del negro cl谩sico a todas las agradables variaciones de tonos de color.

Carb贸n dulce aromatizado (para adultos)

Como hemos visto, el alcohol se usa para hacer carb贸n de Befana. Podemos decidir aromatizar el carb贸n usando alcohol. un alcohol diferente en nuestro tiempo libre. Podemos elegir un brandy, un vodka con diferentes sabores o ron, tequila o whisky para obtener un aroma agradable con un sabor un poco m谩s desafiante, ideal para ofrecer en una elegante cena tem谩tica con amigos. Muy particular

Befana carboncillo para celiacos

El carb贸n de Befana en teor铆a tambi茅n podr铆a ser bueno para los cel铆acos: el 煤nico defecto, los tintes. De hecho, los tintes a menudo pueden contener trazas de gluten. En este sentido, siempre es mejor hacerlo en casa prefiriendo el carb贸n blanco en lugar del negro, o usando carb贸n f贸sil o colorantes alimentarios naturales hechos de frutas y verduras, como explicaremos m谩s adelante en el p谩rrafo dedicado.

Befana de carb贸n sin colorantes.

El carb贸n de Befana es negro, es cierto. Pero la idea de usar colorantes artificiales simplemente no encaja. Luego, podemos considerar reemplazar el temido colorante negro para alimentos con tabletas de carb贸n que se encuentran en las ampollas de la farmacia. Podemos usarlos disolvi茅ndolos en una cucharada de agua y us谩ndolos de manera segura porque no da帽ar谩n nuestro cuerpo. Alternativamente, si queremos carb贸n de diferentes colores, podemos usar remolacha o fresa centrifugada para carb贸n rosado, extracto de ar谩ndano o azul, zanahoria para naranja, etc. De esta manera, adem谩s de tener un hermoso color, el carb贸n tambi茅n tendr谩 un muy buen sabor y un delicado aroma a frutas y verduras.

Epifan铆a dulce carbon

Dulces para la media de Befana | FOTO (18 imagenes) 隆Todo lo que nuestra dulce fantas铆a sugiere para llenar la media del 6 de enero de dulzura! (fuente:)

C贸mo presentar y servir carb贸n a los invitados.

Una vez que hayamos preparado todas nuestras versiones muy especiales de carb贸n, desde el negro hasta el color, tenemos que organizarlo como corresponde para presentarlo, por ejemplo, despu茅s del almuerzo de la Epifan铆a. Podemos elegir una versi贸n de presentaci贸n m谩s elegante, una m谩s l煤dica, una muy exquisita. 驴Qu茅 hace por nosotros?

  • juguet贸n: Necesitamos carb贸n de color para esta presentaci贸n. Hag谩moslo para que puedas formar toques de carb贸n agradables, m谩s bien cuadrados, bastante regulares. Vamos a recomponerlo construyendo un cubo con nueve caras de cubos de diferentes colores, similar al famoso cubo de Rubik. Vamos a colocarlo en un plato circular, con una combinaci贸n de chocolates de todo tipo y caramelos gelee, dispuestos en un patr贸n radial con un ritmo regular: un cremino, un gianduiotto, un caramelo de gelatina rosa, un caramelo, repitiendo y alternando los colores de los caramelos. Giocosissimo!
  • elegante: necesitamos sentir o, mejor a煤n, el yute. En este caso, haremos conos con estos materiales en un plato de servir grande, preferiblemente blanco con decoraciones negras esenciales, prefiriendo el yute, de unos diez cent铆metros de tama帽o. Los colocamos acostados, radialmente, uno por comensal: en el interior, una sucesi贸n de peque帽os cubos de carb贸n negro, blanco y gris en diferentes tonos hasta la parte superior del cono. Si el plato que hemos elegido es blanco total, usamos una pluma de chocolate oscuro para decorar con contornos esenciales en el borde de la placa tem谩tica Epiphany. Muy chic y con un toque art铆stico. 鈥 codicioso: y aqu铆 realmente nos complacemos... para completar un plato ya lleno de dulzura, usamos estrictamente fruta amarga y amarga y chocolate negro. Colocamos el carb贸n en el centro del plato y lo decoramos alternando sabrosas fresas rojas con jugosos ar谩ndanos negros, con mechones de grosellas y nueces sin c谩scara. Completamos la ronda de frutas y la monta帽a de carb贸n de colores vertiendo hebras de chocolate negro derretido en un ba帽o Mar铆a. Un triunfo de sabores en nuestro paladar!

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